L’Ultime Guide du Voyageur Végétarien

Je suis végétarien depuis plus de dix ans maintenant. J’ai goûté aux cuisines étranges de 17 pays et je n’ai pas fini ! J’ai découvert des légumes incroyablement savoureux et des plats végétaliens incroyables de Buenos Aires à Budapest. Mais même après tant d’aventures végétariennes réussies chaque fois que je fais un pas dans un nouveau pays, il y a toujours ce moment de doute : est-ce que je vais trouver des plats végé ?
 
J’ai beaucoup appris sur durant mes voyages, donc je vais partager quelques trucs et astuces qui aideront mes collègues végétariens à voyager à travers le monde heureux comme des palourdes. Je ne sais pas pour vous, mais pour moi le bonheur est étroitement lié à ce qui se passe dans mon assiette. Lorsque vous voyagez dans un nouvel endroit, le premier réflexe est de trouver des restaurants végétariens, mais je veux être capable de manger de la bonne nourriture absolument partout et pas uniquement dans les restaurants végétariens !
 

 

Manger végétarien dans l’avion? Oui c’est possible !

Commençons par le commencement : Si votre vol dure seulement quelques heures, alors je vous conseille d’apporter une collation pour l’avion et de manger votre repas au restaurant de l’aéroport ou à en arrivant à destination – vous aurez plus de choix et ce sera meilleur.
 
Pour les vols plus longs, vous pourrez certainement personnaliser votre repas. À peu près toutes les compagnies aériennes vous donneront cette option – allez juste sur leur site après avoir réservé vos billets et choisissez parmi une variété de repas, y compris végétariens, végétaliens et même sans lactose ou sans gluten. Ça ne vous coûtera pas un sou, et cerise sur le gâteau vous serez servi avant tout le monde.
 

Parlez-vous végétarien ?

En plus d’apprendre les rudiments d’une langue comme «bonjour», «s’il vous plaît», «excusez-moi» et «merci», il est essentiel d’apprendre aussi comment dire «végétarien». De cette façon, lorsque vous êtes affamés vous pourrez toujours demander en parfait hongrois « Est-ce que ce plat est végétarien ? ».
 
Si vous avez l’intention de passer un peu plus de temps dans un pays (je passe habituellement au moins un mois dans un nouveau pays), ça vaut la peine d’apprendre quelques mots-clés de base liés à l’alimentation. Ne vous concentrez sur les légumes – il y en a trop – essayez plutôt d’apprendre les mots principaux pour la viande. Donc, quand vous trouvez ‘Csirke’ sur un menu à Budapest, ou «chicken» à Londres, vous savez qu’il n’est pas végétarien.
 
Ce vocabulaire peut également vous aider au supermarché, quand vous cherchez quelque chose de savoureux pour impressionner vos nouveaux amis en cuisinant à l’auberge. Contrairement aux restaurants, il n’y a souvent personne autour à qui demander de l’aide afin de connaître les mots comme « poulet » ou « boeuf ». Vous n’êtes oujours pas sûr s’il y a de la viande dans quelque chose ? Vérifiez les ingrédients et en cas de doute: Google Translate!
 

 

Applications essentielles pour les globetrotter végétariens

Une des applications les plus connues pour les légumes est Happy Cow. Cette application est géniale parce qu’elle ne recommandera pas seulement les meilleurs restos végétariens et végétaliens, mais aussi les restaurants traditionnels avec des options végétariennes.
Foursquare avec les évaluations et les images de vrais clients pourra vous donner une idée sur tel ou tel restaurant. Oh, et récemment, quelque chose de magique qui est arrivé: Foursquare vous permet maintenant de chercher les avis uniquement végétariens. Cela a changé ma vie. Maintenant, je peux être sûr que je vais être capable de manger quelque chose dans un restaurant, si au moins un végétarien a apprécié. Merci, Foursquare!
Les apps qui vous permettent d’afficher le menu d’un restaurant sont géniaux, même si elles n’existent pas pour toutes les villes. (Ex. Zomato pour Lisbonne)
Google Translate est idéal pour aider à décoder les menus !
 

Demandez à la communauté de végétariens

Les applications mentionnées ci-dessus sont parfaites lorsque vous devez trouver un restaurant sur le pouce, mais si vous avez un peu plus de temps, faites une recherche en ligne. Il y a beaucoup de blogueurs végétariens et de bloggeurs voyages alors vous êtes sûrs de trouver de petites perles en dehors des sentiers battus.
 
Vous pouvez aussi demander à vos amis et pas seulement aux végétariens. J’ai beaucoup d’amis mangeurs de viande qui apprécient un plat végétariens de temps en temps et on m’a donné quelques bons conseils.
 

Soyez sympas

Je savais déjà quand j‘ai pris la décision de vivre dans le sud de l’Espagne, que j’aurais du mal à m’accoutumer à la cuisine andalouse. Les restaurants traditionnels sont toujours une source de tracas pour nous les végétariens et ça peut être frustrant quand il n’y a littéralement rien que vous pouvez commander sur ce menu en dehors du pain. Mais dans une telle situation, la meilleure stratégie est d’être gentil. Il n’y a pas besoin de se fâcher parce qu’il y a boeuf même dans la salade. C’est juste une culture différente. Essayez de trouver quelqu’un qui parle votre langue et demandez-leur gentiment d’adapter l’un des plats. Vous serez souvent surpris par la créativité du chef.
 

Ne soyez pas trop difficile

Je me vante d’être capable de manger de tout tant que ce n’est pas de la viande. C’est important d’ouvrir vos papilles à tout ce qu’une destination peut offrir, et ça vous permettra de découvrir les habitants et le ville différemment.
 
Être végétarien vous impose peut-être des limites, mais pour moi ça vaut le coup. Pour compenser, j’essaie juste d’être aussi aventureux que possible. La cuisine végétarienne peut être extrêmement variée et notre sens du goût change tout le temps, alors laissez vos limites à la maison avant de partir en voyage.
 

Les villes sont votre ami

Ne soyez pas découragé par ceux qui disent que vous n’allez manger que des pâtes et du pain pendant des mois. Bien sûr, il y a des endroits où être végétarien est un défi, mais il y a des tas d’endroits à travers le monde, en particulier les grandes villes, où vous pouvez goûter à de la nourriture végétarienne étonnante et variée.
 
J’ai beaucoup voyagé en Allemagne, par exemple, et bien que la plupart des endroits que je visitais servaient uniquement de la salade de pommes de terre ou d’une salade verte fade, quand je suis arrivé à Berlin, j’ai été époustouflé par les choix végétariens et végétaliens.
 

 

A propos de l’auteur

Il y a deux ans, Debbie Corrano et Felipe Pacheco mettaient leur vie dans un sac à dos, ont pris leurs deux chiens et sont partis explorer le monde. Tels des nomades numériques, ils ont vécu dans plus de cinq pays différents et en ont visité beaucoup d’autres. Suivez leurs aventures sur leur blog: Pequenos Monstros.
Espérons que ce blogpost vous a donné quelques conseils utiles et la confiance pour sortir et découvrir le monde comme un végétarien ! Partagez vos expériences dans les commentaires ci-dessous !