Baku
22 hostels · dorms from €4
Un centro storico circondato da mura, un lungomare sul Mar Caspio, l’architettura del boom petrolifero e, a dominare il panorama, le Flame Towers.
Guida dell'Azerbaigian
Guida turistica dell'Azerbaigian
Una città antica circondata da mura sul Mar Caspio, fiamme che divampano da un pendio e villaggi di montagna dove la lingua è più antica di quasi tutto il resto. Economica, vicina all’Europa e poco frequentata.
€9
Letto in dormitorio, da
Caspio
Il lago più grande del mondo
€3
Un piatto di plov
-28 m
Baku, sotto il livello del mare
I proventi del petrolio, la città vecchia e le montagne sullo sfondo
Baku è il motivo per cui la maggior parte delle persone viene qui ed è una città davvero singolare e affascinante: un centro storico fortificato, patrimonio dell’UNESCO, un lungomare che costeggia il Mar Caspio, palazzi di appartamenti in stile sovietico e uno skyline costellato di grattacieli finanziati dal petrolio, tra cui le Flame Towers che di notte si illuminano.
Si trova a 28 metri sotto il livello del mare, sul lago più grande del mondo, e su una penisola dove il gas naturale fuoriesce dal sottosuolo: Yanar Dag, una collina in fiamme da secoli, dista mezz’ora, e il vicino tempio del fuoco zoroastriano spiega perché questo fosse un luogo sacro ben prima dell’arrivo del petrolio.
A nord e a ovest della capitale, il Caucaso si erge rapidamente. Sheki vanta un caravanserraglio della Via della Seta e un palazzo del khan con vetrate colorate; Quba e Xinaliq conducono a villaggi di montagna, uno dei quali si trova a 2.300 metri di altitudine e parla una lingua propria.
Dove andare
Baku è il punto nevralgico. I treni e i taxi collettivi raggiungono le regioni in un tempo compreso tra le tre e le sei ore.
Sheki
2 hostels · dorms from €5
Una città sulla Via della Seta con un caravanserraglio, il palazzo di un khan e le montagne sullo sfondo.
Quba
Il punto di partenza per le montagne settentrionali e la strada per Xinaliq.
Ganja
1 hostel
La seconda città, con un centro storico risalente all'era sovietica, una moschea costruita in mattoni cotti nel 1606 e una casa a forma di bottiglia realizzata con 50.000 di essi.
Che tipo di viaggio è questo?
L'Azerbaigian è una meta ideale per una vacanza in città, con montagne e una geologia davvero singolare.
Vacanza in città in Azerbaigian
Tre o quattro giorni a Baku: è più interessante di quanto mi aspettassi.
What to do
- Passeggia nella città vecchia fortificata
- Il lungomare del Caspio al tramonto
- Il Centro Heydar Aliyev
Spots to visit
- Icherisheher
- Viale di Baku
- Piazza della Fontana
Best cities for it
Cultura in Azerbaigian
I templi del fuoco zoroastriani, le città della Via della Seta e l’arte rupestre.
Avventura in Azerbaigian
Il Caucaso e i villaggi che si raggiungono in un giorno.
What to do
- Viaggio in auto verso Xinaliq
- Escursione nella regione di Quba
- Passeggia nella valle di Lahij
Spots to visit
- Xinaliq
- Laza
- Lahij
Best cities for it
Cibo in Azerbaigian
Plov, kebab e una tradizione del tè con marmellata nel bicchiere.
Low cost in Azerbaigian
A prezzi convenienti fuori dai ristoranti turistici di Baku.
Spiaggia in Azerbaigian
Il Caspio, che è un lago ma si comporta come un mare.
What to do
- In estate, nuota a nord di Baku
- Il lungomare
- Beach club della penisola
Spots to visit
- Penisola di Absheron
- Viale di Baku
Best cities for it
Things to do
Cose da fare in Azerbaigian
Il centro storico di Baku, Icherisheher, è un quartiere fortificato dichiarato patrimonio dell’UNESCO che ospita la Torre della Vergine e il Palazzo degli Shirvanshah; per visitarlo ci vuole una mattinata. Il Centro Heydar Aliyev, un edificio progettato da Zaha Hadid caratterizzato da curve bianche, ne costituisce il contrappunto moderno e merita sicuramente una visita.
È nella penisola che circonda la città che la geologia assume aspetti insoliti. Yanar Dag è una collina che brucia ininterrottamente da secoli a causa delle fughe di gas naturale; Ateshgah è un tempio del fuoco zoroastriano e indù costruito attorno allo stesso fenomeno; e Gobustan, a un’ora a sud, presenta incisioni rupestri risalenti a 6.000 anni fa accanto a un campo di vulcani di fango.
Nell’entroterra, Sheki è la meta imperdibile: un caravanserraglio dove è possibile pernottare e il Palazzo del Khan con una facciata di vetrate shebeke assemblate senza chiodi né colla. La strada che da Quba sale fino a Xinaliq, un villaggio a 2.300 metri di altitudine con una lingua propria, è il percorso automobilistico più bello del Paese.
Food and drink
Mangiare in Azerbaigian
La cucina azera si colloca a metà strada tra quella turca, persiana e centroasiatica. Il plov qui non è la versione uzbeka — si tratta di riso allo zafferano cotto al vapore separatamente dalla carne e servito con frutta secca — ed esistono decine di varianti regionali.
Dolma, kebab, gnocchetti dushbara in brodo e qutab, una sottile focaccia ripiena, sono i piatti di tutti i giorni, a un prezzo compreso tra 3 e 8 euro. Il lavash appena sfornato e le erbe aromatiche fresche accompagnano ogni pietanza.
Il tè è un vero e proprio rituale: viene servito in bicchieri a forma di pera chiamati «armudu», accompagnato da marmellata che si mangia con un cucchiaio anziché mescolarla al tè, e che è difficile rifiutare. L’halva di Sheki, a strati e ricoperta di sciroppo, vale da sola una deviazione.
Nightlife
Uscire in Azerbaigian
Baku offre una vivace vita notturna, più sviluppata rispetto al resto del Caucaso: bar nella città vecchia, discoteche lungo il viale e una serie di cocktail bar che servono una clientela di espatriati del settore petrolifero. I prezzi in questi locali sono più vicini ai livelli europei.
I bar e le birrerie locali sono molto più economici, con prezzi che vanno dai 2 ai 4 euro a birra, mentre le case da tè sono il luogo in cui la maggior parte degli azeri trascorre effettivamente la serata.
Fuori dalla capitale c’è ben poco, mentre nei villaggi di montagna non c’è proprio nulla. L’Azerbaigian è uno Stato laico e l’alcol è ampiamente disponibile, anche se il consumo di alcolici riveste un ruolo sociale meno centrale rispetto ai paesi confinanti del Caucaso.
Getting around
Come spostarsi in Azerbaigian
I confini terrestri dell’Azerbaigian sono chiusi all’ingresso dal 2020, quindi quasi tutti arrivano in aereo. L’unica eccezione è il treno passeggeri Tbilisi–Baku, che ha ripreso a circolare nel maggio 2026; verificate se è accessibile ai cittadini del vostro Paese. È consentito uscire via terra verso la Georgia.
La metropolitana di Baku è economica e comoda, e il centro città è facilmente percorribile a piedi. Sia Bolt che Uber sono disponibili e costano pochissimo.
Per raggiungere le regioni, i taxi collettivi e i marshrutka partono dalle stazioni degli autobus di Baku quando sono pieni: Sheki dista da cinque a sei ore, Quba tre. C’è anche un comodo treno notturno per Sheki e un treno veloce per Ganja.
Per Xinaliq e i villaggi di montagna, è necessario un autista: le strade sono dissestate e non ci sono servizi di linea. Gli ostelli a Baku e le pensioni a Quba organizzano il trasporto, e la condivisione con altri riduce notevolmente il costo.
Costs
Quanto costa l'Azerbaigian
L’Azerbaigian è economico al di fuori dei ristoranti di Baku rivolti ai turisti. I posti letto in dormitorio partono da circa 9 €, un piatto di plov costa 3 € e i taxi condivisi per le regioni costano da 5 € a 12 €.
A Baku ci sono due fasce di prezzo: le mense locali e le sale da tè, dove un pasto costa da 3 a 6 €, e i ristoranti della città vecchia o sul viale, che fanno pagare da 15 a 30 € per lo stesso cibo, ma con vista. Basta allontanarsi di due strade per notare la differenza.
Una giornata costa da 25 a 40 €. Assumere un autista per Xinaliq o Gobustan, con un costo che va dai 40 agli 80 € per l’auto, è la principale spesa aggiuntiva, e dividere la spesa è una pratica comune.
Safety
Come stare al sicuro in Azerbaigian
L’Azerbaigian è un paese sicuro per i viaggiatori, con un basso tasso di criminalità, e a Baku è piacevole passeggiare a qualsiasi ora. I visitatori segnalano pochi problemi, a parte qualche occasionale sovrafatturazione da parte dei taxi, risolvibile utilizzando Bolt.
È importante comprendere la situazione politica della regione. Il confine con l’Armenia è chiuso e non è possibile viaggiare direttamente tra i due paesi: è necessario passare per la Georgia e arrivare in aereo in Azerbaigian, poiché i suoi confini terrestri sono chiusi all’ingresso. La prova di un viaggio in Armenia, in particolare nel Nagorno-Karabakh, può causare difficoltà all’ingresso in Azerbaigian, e visitare il Karabakh dal versante armeno ha storicamente comportato divieti di ingresso.
In montagna, le strade che conducono a villaggi come Xinaliq sono accidentate ed esposte; il tempo cambia rapidamente in quota e i soccorsi sono limitati. È consigliabile affidarsi a un autista che conosca il percorso piuttosto che tentare il viaggio con un’auto a noleggio.
Entry and documents
Ingresso e documenti
La maggior parte dei cittadini occidentali necessita di un visto elettronico ASAN, da richiedere online tramite il portale ufficiale; il visto viene solitamente rilasciato entro tre giorni lavorativi e la procedura è semplice. Evitate i siti delle agenzie che applicano tariffe molto più elevate. I confini terrestri sono chiusi all’ingresso dal 2020, quindi organizzatevi per arrivare in aereo; l’unica eccezione via terra è rappresentata dal treno passeggeri Tbilisi–Baku, il cui servizio è ripreso nel maggio 2026.
I passaporti devono avere una validità residua di sei mesi.
La questione armena è rilevante ai fini dell’ingresso: il confine terrestre è chiuso, non esistono collegamenti diretti tra i due paesi e l’Azerbaigian ha storicamente negato l’ingresso a chi ha visitato il Nagorno-Karabakh dal versante armeno. Se il vostro itinerario include entrambi i paesi, scegliete un percorso che passi per la Georgia e verificate la situazione attuale.
Quando andare
La primavera e l'autunno sono i periodi migliori. A Baku d'estate fa caldo ed è molto umido, mentre in montagna il clima è piacevole solo dalla tarda primavera all'inizio dell'autunno.
Gen
A Baku fa freddo e c'è vento. Le strade di montagna sono chiuse
feb
È ancora inverno, ed è il mese più economico
mar
Il 21 è il Novruz, la festa più importante dell'anno
apr
Ottimo. Verde, tranquillo e silenzioso
mag
Il mese più bello. Le montagne si aprono
giu
A Baku fa caldo e c’è umidità, mentre in montagna il clima è perfetto
lug
Sulla costa fa caldo ed è molto umido. Dirigiti verso l’entroterra
ago
Idem, e la stagione balneare sul Mar Caspio
set
Fantastico. Raccolto, giornate calde, notti più fresche
ott
L'altro mese più bello. I colori dell'autunno nel Caucaso
nov
Raffreddamento. Chiusura degli accessi alle montagne
dic
Freddo, ventoso e molto tranquillo
Bar height is temperature. Colour is how busy it gets:
quiet
busy
peak
Temperature massime medie a Baku, che sorge sotto il livello del mare su una penisola battuta dal vento — non a caso è soprannominata la “città dei venti”. In montagna fa molto più freddo e le strade che conducono a villaggi come Xinaliq vengono chiuse a causa della neve.
Quanto costerà il tuo viaggio
Scegli come viaggiare e per quanto tempo. A notte, per una persona, in euro (equivalenti in manat).
Assumere un autista per Xinaliq o Gobustan costa tra i 40 e gli 80 € per l'auto e di solito la spesa viene divisa tra tre o quattro persone.
—
- Beds—
- Food and drink—
- Getting around—
- Doing things—
What's on
Cosa c'è in programma mentre sei lì
Il Novruz di marzo è la festa più importante e viene celebrata in tutta questa regione.
20-21 marzo
Novruz
A livello nazionale
Capodanno persiano: falò, dolci, festeggiamenti per le strade e diversi giorni di vacanza.
settembre
Gran Premio di Formula 1 dell'Azerbaigian
Baku
Un circuito cittadino che si snoda lungo le mura della città vecchia. I prezzi degli hotel raggiungono il picco massimo durante questa settimana.
Varia di anno in anno
Ramadano ed Eid
A livello nazionale
Si osserva, tuttavia, che l’Azerbaigian è un Paese fortemente laico e che la vita quotidiana cambia meno che altrove.
ottobre
Festival del jazz di Baku
Baku
Una settimana di concerti in tutta la città.
novembre
Festival del melograno
Goychay
Una festa del raccolto dedicata al frutto per cui il Paese è famoso.
Luglio e agosto
Stagione balneare del Mar Caspio
Penisola di Absheron
Quando le spiagge a nord di Baku si riempiono di gente del posto.
Hostels
Dove alloggiare in Azerbaigian
Gli ostelli più apprezzati del Paese, secondo Hostelworld. Quasi tutti si trovano a Baku, mentre le pensioni a Sheki e Quba vengono prenotate direttamente.
Domande sui viaggi in Azerbaigian
Quelle che ci vengono poste più spesso.
Quanto tempo ti serve in Azerbaigian?
Una settimana: tre o quattro giorni a Baku, compresi Gobustan e i templi del fuoco, poi Sheki o le montagne intorno a Quba e Xinaliq. Due settimane consentono di visitare entrambe le regioni come si deve.
Ho bisogno di un visto?
La maggior parte dei cittadini occidentali necessita di un visto elettronico ASAN, che va richiesto online tramite il portale ufficiale e viene solitamente rilasciato entro tre giorni lavorativi. Si consiglia di evitare i siti delle agenzie, che applicano tariffe parecchie volte superiori a quelle previste.
Posso viaggiare tra l'Azerbaigian e l'Armenia?
No. Il confine terrestre è chiuso e non esiste un percorso diretto: è necessario passare dalla Georgia e poi prendere un volo per l’Azerbaigian, poiché i suoi confini terrestri sono chiusi all’ingresso dal 2020. La prova di un viaggio verso il Nagorno-Karabakh dal versante armeno ha storicamente comportato il rifiuto dell’ingresso, quindi verificate la situazione attuale se entrambi i paesi sono inclusi nel vostro itinerario.
L'Azerbaigian è un paese economico?
Sì, al di fuori dei ristoranti turistici di Baku. Camere condivise a partire da 9 €, il plov a 3 €, le mense locali da 3 € a 6 € e una giornata da circa 25 € a 40 €. I ristoranti del centro storico fanno pagare da 15 € a 30 € per lo stesso pasto.
Che cos’è Yanar Dag?
Una collina che brucia ininterrottamente da secoli alimentata da gas naturale fuoriuscito, a mezz’ora da Baku. Insieme al tempio del fuoco di Ateshgah, questo fenomeno spiega perché questo luogo fosse un sito sacro zoroastriano ben prima dell’avvento dell’industria petrolifera.
Vale la pena andare a Xinaliq?
Se ti piacciono le montagne e i luoghi sperduti, allora sì. Si trova a 2.300 metri di altitudine, ha una lingua propria che non ha nulla a che vedere con l’azero e la strada che sale da Quba è la più bella del Paese. È necessario un autista a noleggio: non ci sono mezzi di trasporto di linea.
Qual è il periodo migliore per visitarla?
Aprile, maggio, settembre e ottobre. In estate a Baku fa caldo ed è molto umido, mentre in inverno le strade di montagna vengono chiuse a causa della neve.
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