クリスティン・アディスは元投資銀行員で、持ち物をすべて手放し、カリフォルニアに別れを告げて、人里離れた場所での冒険を求めて世界中を一人旅しています。彼女が挑戦しないことはほとんどなく、探検しない場所もほとんどありません。 彼女の思索の記録は「 Be My Travel Muse 」でさらに読むことができます。 Twitter や Facebookで 彼女とつながりましょう。 つまらないピーナッツは片付けて、見た目が寂しいポテトチップスのことは忘れてください。 パイントビールやマティーニ、素敵なワインと一緒に楽しむ、本当に美味しいおつまみをお探しなら、世界中から集めた、独創的で食欲をそそり、興味をそそるバースナック10選のリストをご覧ください…… 1. タイの「ケープ・ムー」（豚皮の揚げ物） チェンマイ などの北部都市で特に人気のある「カエップ・ムー」は、美味しいチャンビールやシンハビールと一緒に楽しむ定番の前菜です。 豚皮は塩漬けにして水に浸し、油やラードの湯でじっくりと煮込んだ後、オーブンで焼くか、揚げられます。通常はチリペーストを添えて食べるので、サクサクで超スパイシーな味わいをぜひお楽しみください！ 2. フランスの「プラトー・ド・フロマージュ（チーズ盛り合わせ）」 通常は食後に、デザート代わりに楽しまれるチーズは、多種多様なフランスワインとの相性が抜群です。ブルーチーズもあれば、香り高いものもあり、その贅沢さにデザートのことをすっかり忘れてしまうほどです。一つ確かなことは、フランスは素晴らしいチーズで知られているということです！ 3. オーストラリアの「ディム・シム」 中国発祥の餃子で、通常はキャベツと豚肉が具材として使われる「ディム・シム」は、伝統的な朝食料理である点心（ディムサム）を、オーストラリア流にアレンジした夜のお楽しみ料理です。通常は蒸して食べますが、揚げたり、バーベキューで焼いたりすることもあり、夜に軽く飲むビールのおつまみとして人気があります。 4. ベトナムのハット・ドゥア（スイカの種） 特にテト（旧正月）の休暇シーズンに人気を集めるスイカの種は、濃いベトナムコーヒーや地元のビール、あるいは米焼酎を楽しみながら、ベトナムの人々に愛されているおつまみです。低いスツールに座ってトランプを楽しみながら食べることも多く、ベトナムの酒場を訪れると、床一面に散らばった大量のスイカの種を目にすることでしょう。 5. 中国・四川省の「パオカイ（辛いキャベツの漬物）」 中国・四川省では、単品のおつまみとして、あるいは朝食のお粥の風味付けとして親しまれている「パオカイ」は、一口食べるだけで口の中に風味が爆発するような味わいです。韓国のキムチに似ており、この漬物は酢、生姜、赤唐辛子を使って作られています。 青島ビールで流し込みながら、地元の人たちと「サイコロゲーム」――人気の飲み会ゲーム――を楽しんでみてはいかがでしょう。 6. アルゼンチンのピカダ（燻製肉盛り合わせ） 「ピカダ」とは、テーブルを囲む全員で分け合う、フィンガーフードが盛りだくさんの肉盛り合わせのこと。通常、チョリソ、ハードサラミ、ペパロニなどの燻製肉に加え、マスタードやチミチュリのディップ、フルーツ、ナッツなどが添えられます。このスタイルのバリエーションは、南米全域やスペインでも見られます。 7. イタリアのアペリティヴォ（前菜） イタリアでは、後にある本格的な食事の前に、アペリティヴォ（軽めの前菜と飲み物）を楽しむのが一般的です。通常は手頃な価格で、美味しいワインやプロセッコが添えられ、オリーブ、小さなキッシュ、チーズ、ナッツ、ディップソースなどが定番です。アペリティヴォは、いわばイタリア版ハッピーアワーです。 8. 韓国のキムチ（辛いキャベツの漬物） キムチは中国・四川省の「パオツァイ」と類似点もありますが、韓国のキムチは独自のものです。キャベツやキュウリをほぼ必ず含んだ様々な野菜を発酵させて作られ、地域によって作り方は異なりますが、ほとんどの場合、辛味があります。 韓国の国民食として、バーや伝統的な食事の席など、どこへ行ってもこの料理に出会うことになるでしょう。 9. ドイツの「ペイツヘンシュテッケン・ミット・ブロート」（冷たいスパイシーソーセージとパン） ドイツの美味しいビールやワインを、ソーセージを添えずに楽しむなんてあり得るでしょうか？これら3つすべてで有名なドイツの飲み物は、多くの場合、パンに挟んだ何らかのヴルスト（ソーセージ）と共に、通常はマスタードのディップソースを添えて楽しまれます。 10. 日本の枝豆（大豆） 枝豆は、さやに入った未熟な大豆で、通常は茹でたり蒸したりして、塩を振って食べられます。日本の「居酒屋」では人気のバー・スナックです。居酒屋とは、ビールや日本酒と一緒に小皿料理を提供することで知られる飲み屋のことです。 日本のこうした店では、畳の上に座り、赤い提灯を眺めながら、大勢の友人と一緒に食事を楽しむことができます。…
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ブダペストのルインバー
ブダペストには、日中の観光だけでなく、ナイトライフにおいても魅力が満載です。さまざまなバーやクラブ、エンターテインメント施設が、夜通しパーティーを楽しむ人々を迎え入れています。 しかし、ブダペストのバーが世界中の他のバーと一線を画す点はどこにあるのでしょうか？オルソリヤ・キス＝トートが挙げる答えは「ブダペストのルインバー」であり、彼女は以下に自身のお気に入りのスポットをいくつか紹介しています 。 さらに詳しい現地のヒントは、「 Budapest Secrets 」や「Budapest Secrets」 のFacebookページでご覧 いただけます 。 「ルインバー」は、約15年前にブダペストで登場し始めたトレンドであり、地元の人々や観光客の間でますます人気が高まっています。大都市ではよくあることですが、古い建物は保存されるどころか、現代的な高層マンション、オフィスビル、ショッピングセンター建設のために放置されたり取り壊されたりし、街の個性が失われてしまっています。 ルインバーの登場により、ブダペストのこうした古い建物の多くが救われ、その美しい建築様式が守られるとともに、夜更かし好きの人々がレトロな雰囲気の中でお酒を楽しみ、くつろげるトレンディなスポットへと生まれ変わりました。 これらのルインバーは、インテリアデザインにおいてそれぞれ独自性を持っていますが、建物が元の状態のまま残されているという点では共通しています。改修や修復は一切行われていません。その多くは地元のアーティストによる作品で装飾され、夜には地元のバンドが演奏を披露しています。また、時折、映画鑑賞会や様々なワークショップなどのイベントも開催されています。 このコンセプトは他のヨーロッパの都市にも広まり、ベルリンやチューリッヒでも廃墟バーが新たな居場所を見つけつつあります。 しかし、ブダペストは常にその発祥の地であり、市内各地に点在するルインバーの数は増え続けています。そこは、世界中から集まる個性的で魅力あふれるクリエイティブな人々と出会える、活気に満ちた場所です。ぜひ体験してみてください！ Szimpla Kert ブダペスト第7区、カジンツィ通り14番地。 もしお気に入りを一つ選ぶとしたら、おそらく「シンプラ・ケルト」でしょう。2001年のオープン以来、シンプラ・ケルトは何度か場所を移し、長年にわたって大きく変化してきましたが、今でも最高のお店です。 現在はカジンツィ通りにあり、かつてないほど多くの魅力を来訪者に提供しています。インテリアデザインは、控えめに言ってもユニークです。古いトラバントの車体で作られたテーブルは、間違いなくここで最も目を引くアイテムの一つです。 いつ訪れても、シンプラ・ケルトには何かしらの楽しみがあります。フリーマーケットやフードマーケット、映画クラブ、展示会、演劇公演などは、シンプラが提供する魅力のほんの一部に過ぎず、夜にはライブバンドの演奏が素晴らしい雰囲気を盛り上げてくれます。間違いなく訪れる価値のあるルインバーです。 Fogashaz 51. Akacfa utca, ブダペスト第7区。 フォガシャズは、ブダペスト第7区のアカツファ通りに位置しています。このルインバーは少し奥まった場所にあるものの、ブダペストの中心部からは簡単にアクセスできます。2009年にオープンしたフォガシャズは、この街を訪れる人々にとっての文化的なホットスポットとなることを目指しています。 店内には地元のアーティストたちの作品が所狭しと並び、この街が誇る最先端のアートが随所に散りばめられています。このクリエイティブなテーマに沿って、映画クラブ、展覧会、ワークショップ、オルタナティブ演劇の公演なども開催されています。近年、フォガシャズは屋外ガーデンスペースを整備して規模を拡大しており、その個性にさらなる魅力を加えています。 住所 ：ブダペスト第6区、ナジメゾ通り38番地。 リスト・フェレンツ広場のバーやレストランが立ち並ぶエリア、そしてナジメゾ通りのエンターテインメントスポットの近くに、「インスタント」があります。 店内は迷路のようで、隠れ家的な隅々があり、歯科用チェアやレトロなアーケードゲームなど、奇妙で素晴らしいものが所狭しと並んでいます。観光名所やバー、レストラン、ホステル、ホテルにも近い「インスタント」は、まさに絶好のロケーションにあり、ルインバーを知るための素晴らしい入門スポットです。 ブダペスト第9区、ラダイ通り8番地（Puder 8. Raday utca）。 「プーデル」は、ラダイ通りのもう一つの観光名所に位置し、ブダペストのミシュラン星付きレストラン「コステス」の隣にあります。また、アートギャラリーとしての役割も果たしており、多くの文化イベントが開催されています。新進気鋭のアーティストによる展示が壁を彩り、独創的な演劇パフォーマンスが来場者を楽しませています。 居心地の良い屋内エリアで、DJが流す上質な音楽を聴きながらドリンクや料理を楽しんだり、暖かい夏の夜には屋外に座って、賑やかなラダイ通りの行き交う人々を眺めたりするのもおすすめです。 Nyereg 2. Varosligeti korut, ブダペスト第14区。 「ニエレグ」は、美しい環境に囲まれたブダペストのシティパーク内に位置しているという点で、少し特別な場所です。 最も見どころは、ビアガーデンから望む公園と湖の美しい景色です。バーのすぐ隣にある座席エリアも印象的で、バーエリアのすぐ横にあるバースツールに取り付けられたサドルに座り、自家製レモネードやビール、軽食を楽しむことができます。 立地柄、ここを訪れる客層も少し多様です。キッズコーナーがあるため、午後には子供連れの家族を見かけることも珍しくありませんし、スポーツファンは大型スクリーンでお気に入りの試合を観戦できます。 これらすべてを見ると、一体何がこの場所を「ルインバー」にしているのか不思議に思うかもしれません。ニエレグにあるツタに覆われたこの建物は、シティパークで最も古い建物のひとつで、かつては自噴温泉浴場でした。これらの温泉が、ヨーロッパ最大級の温泉複合施設である隣接するセーチェーニ温泉の誕生の礎となったのです。 どのルインバーもそれぞれ独自の個性を持っていますが、一つ確かなのは、どの店を訪れても、他とは一味違う体験ができるということです。世界中のあらゆる場所から集まった人々が、独特な雰囲気の中で地元のバンドの演奏を楽しむ、そんな素晴らしい交流もその一つです。 さあ、迷っている暇はありません！ Hostelworldに アクセスして、ブダペストの宿泊施設を予約し、さっそくそれらのバーを探索し始めましょう！…
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