Den eneste guiden du noensinne vil trenge for ryggsekkreiser i Vietnam

Vietnam er et av de mest populære reisemålene blant backpackere, og det er det god grunn til! Det kan være vanskelig å finne all informasjonen du trenger når du planlegger en backpackingtur, så vi har samlet alt på ett sted – ingen årsak! Fra praktisk informasjon om overnattingssteder og visumkrav til en to ukers reiserute – vi har dekket alt du trenger å vite for å reise med ryggsekk i Vietnam.

1. Den beste tiden å besøke Vietnam
2. Det vietnamesiske nyttåret
3. Trenger jeg visum til Vietnam?
4. Å reise rundt i Vietnam
5. Reisekostnader i Vietnam
6. Overnatting i Vietnam
7. Reiseplan for Vietnam
8. Vietnamesisk mat
9. Vietnamesisk kultur
10. Er Vietnam trygt?
11. Reisetips for Vietnam
12. Pakkeliste for Vietnam

Den beste tiden å besøke Vietnam

Anbefalt av Sophie Spencer

Siden Vietnam er et så langt land, byr det også på stor regional mangfoldighet. Du kan ta en sommerferie på stranden, utforske verdens største hule, oppleve flere UNESCO-verdensarvssteder, la deg rive med av liv og røre i Ho Chi Minh-byen og Hanoi – eller gjøre alt sammen! Høres ganske utrolig ut, ikke sant? Selv om Vietnams lengde betyr at det finnes strender her, der og overalt, gjør det sesongene vanskelige å forstå. Det er definitivt ikke så enkelt som bare å ha sommer, vår, vinter og høst, men ikke bekymre deg – vi er her for å hjelpe! Vi har gjort undersøkelsene for å hjelpe deg med å finne den beste tiden å besøke Vietnam.

Den generelle tommelfingerregelen er at hvis du ønsker å reise gjennom hele Vietnam og har frihet til å velge reisetidspunkt, bør du dra mellom februar og april eller fra november til desember.

Været i Vietnam i de ulike regionene

Den beste tiden å besøke den nordlige regionen: Sapa, Hanoi og Halongbukta

I nord får du virkelig det beste av begge verdener. Ikke bare er du velsignet med Halongbuktens skjønnhet, men hvis du drar innover i landet til Sapa, vil du finne rismarker så langt øyet kan se. Vanligvis er Nord-Vietnam den eneste regionen der det er en tydelig sommer- og vintersesong.

Beste tid å besøke: Mars – mai. Vintertemperaturene ligger i gjennomsnitt på rundt 18–22 grader på høysesongen (januar/februar), og det er svært lite regn. Sørg likevel for å pakke med deg en cardigan og et skjerf, da temperaturene kan synke ned til 15 grader.

Dårligste tidspunkt å besøke: Slutten av mai – august. Sommeren varer fra mai til oktober, og det som følger med den er ikke akkurat idyllisk. Mot slutten av juni stiger luftfuktigheten, og det kommer mye regn, noe som gjør dette til et ugunstig tidspunkt å besøke området, spesielt Halongbukta. Det er svært sannsynlig at turer til dette UNESCO-verdensarvsstedet blir avlyst på grunn av regn, og du vil virkelig ikke risikere å gå glipp av opplevelsen. Kom igjen, Vietnam, ikke ødelegg festen min!

 Hanoi 📷: @coast_to_costans

Den beste tiden å besøke sentralkysten: Hue, Hoi An, Danang

Hvis du er på jakt etter den perfekte balansen mellom kultur og strand, vil sentralkysten få deg helt i sin grep. Hoi An er kjent for sine lanternelysede gater, som er oppført på verdensarvlisten, Hue for sine imponerende templer og Danang for noen av de beste strendene langs kysten. Det er et fantastisk område, men det er viktig at du besøker det på riktig tidspunkt, siden strand og regn ikke alltid går hånd i hånd.

Beste tidspunkt å besøke: februar – mai. Våren på sentralkysten byr på akkurat det været du er ute etter – ikke så varmt at du smelter bort, men ikke så kaldt at det hindrer deg i å bade i havet. Gjennomsnittstemperaturen ligger på midten av 20-tallet, solskinnet er varmt og regnet holder seg som regel unna, så du trenger ikke paraplyen!

Dårligste tidspunkt å besøke: august – desember. Lenger nord (Hue) starter monsunen i september og varer til februar, mens den i Danang bare varer fra november til desember. Sentralkysten er sterkt påvirket av tyfoner og orkanstyrke mellom august og desember.

Hoi An by 📷: @leftietraveler

Den beste tiden å besøke Sør-Vietnam: Nha Trang, Ho Chi Minh-byen og Mekong-elven

Sør-Vietnam er både fullt av historie og det beste stedet for å virkelig få et innblikk i hvordan det lokale livet i landsbyene ser ut. De fleste reisende kommer til denne regionen for å tilbringe noen dager med et autentisk opphold hos en lokal familie langs Mekong-elven og for å la seg forføre av lydene og duftene i Ho Chi Minh-byen. Værforholdene i sør er ikke like komplekse som i nord og kan enkelt deles inn i en regntid og en tørketid.

Beste tid å besøke: Desember – mars: Tørketiden strekker seg til begynnelsen av mai, men temperaturmessig er desember til mars mest passende. Selv om det fortsatt er varmt og fuktig, stiger temperaturene vanligvis ikke til ekstreme høyder, og du kan nyte oppholdet mye mer. Hvis du bor langs sørkysten, vil den friske havbrisen holde deg kjølig, for ikke å nevne det nydelige vannet du kan ta en dukkert i for å friske deg opp.

Dårligste tidspunkt å besøke: Mai – november: Regntiden er ikke nødvendigvis særlig intens i løpet av disse seks månedene, men den varer lenge og bringer regn nesten hver ettermiddag. Det verste kommer mellom juni og august, så vi anbefaler absolutt å planlegge reisen slik at du unngår denne perioden hvis mulig.

Nha Trang 📷: @badgalkarii

Vietnamesisk nyttår

Det vietnamesiske nyttåret, kjent som TET-ferien, er den viktigste begivenheten i kalenderen for det vietnamesiske folket. Det ligner på jul og nyttår, der familier samles, butikker stenger og det arrangeres en rekke feiringer.

Når er det vietnamesisk nyttår?

TET finner sted fra den første dagen i den første måneden i månekalenderen. Dette er vanligvis rundt den siste uken i januar eller den første uken i februar.

TET-datoer

2019:^5.februar

2020:^25.januar

Reising før, under og etter det vietnamesiske nyttåret

Hvis du har muligheten til å planlegge reisen din utenom TET-ferien, vil jeg anbefale deg å gjøre det. Hvis dette ikke er mulig, kan jeg likevel garantere at du vil ha det flott – bare vær åpen for nye opplevelser.

Hva du kan forvente under det vietnamesiske nyttåret

Transport: Siden vietnameserne reiser tilbake til hjembyene sine for å feire TET, er det helt klart at transportsituasjonen kan bli litt kaotisk. Togene blir ofte overbooket og fylt med familier. I vår 6-sengs kupé på nattoget var det fire personer som måtte dele én seng. I tillegg blir prisene oppblåst, noe som gjør det dyrere enn vanlig. Tips: Bestill billetter på forhånd hvis du skal reise rundt TET.

Overnatting: Det er ikke noe stort problem å finne vandrerhjem under TET, og det vil vanligvis ikke overstige et typisk sørøstasiatisk budsjett. I motsetning til jul og nyttår er TET ikke en fritidsferie, så du trenger ikke å bekymre deg for at lokalbefolkningen skal fylle opp vandrerhjemmene.

Turer: Det er ikke uvanlig at turoperatører innstiller turene sine i TET-perioden, men dette er spesielt viktig å være oppmerksom på når det gjelder Halongbukta. De fleste båtene seiler ikke ut under TET, så det er svært viktig å planlegge reiseruten din med tanke på dette. Men hvis du tilfeldigvis finner et selskap som gjør det, bør du utnytte det til din fordel, da det vil føles som om du har bukten helt for deg selv.

Mat: Dessverre vil mange av restaurantene og gateselgerne stenge dørene under TET, slik at de kan tilbringe tid med familien. Lær av mine feil og planlegg i forkant. Kjøp snacks fra markedene på forhånd og sjekk opp steder som vil være åpne, for å unngå å gå rundt i timevis uten mål og bli sulten og irritert.

Trenger jeg visum til Vietnam?

Visumkrav for amerikanske statsborgere

Som statsborger i USA må du ha visum for å reise inn i Vietnam. For å søke om et reisevisum til Vietnam må du gå inn påwww.vietnamvisa.govt.vn, fylle ut et søknadsskjema og vente på godkjenning. Et reisevisum til Vietnam koster mindre enn 20 dollar.

Visumkrav for britiske statsborgere

Britiske statsborgere kan reise inn i Vietnam uten visum frem til 30. juni 2018 for et opphold på maksimalt 15 dager. For opphold på opptil 30 dager kan du skaffe deg et e-visum på nettet. For opphold på over 30 dager må du skaffe deg visum fra den vietnamesiske ambassaden før avreise.

Visumkrav for australske statsborgere

For innreise til Vietnam må australske statsborgere ha et gyldig visum. Australske statsborgere kan søke om et online visum for én innreise, gyldig i maksimalt 30 dager, her.

📷: @helenbldwn

Reise rundt i Vietnam

Å kjøre bil i Vietnam

Å kjøre motorsykkel gjennom gatene i Vietnam er en av de beste måtene å oppleve landet på en autentisk måte. Det skal imidlertid sies at det kan være svært hektisk å kjøre i Vietnam, og det anbefales ikke for de som lett blir skremt eller de som tviler på sine egne kjøreferdigheter.

I tillegg til motorsykler er Vietnams bygater fylt av sykler, små biler og vogner som suser i alle retninger. Selv om det å kjøre i Vietnam vanligvis ikke er like kaotisk som i andre asiatiske land, anbefales det likevel å være svært forsiktig.

📷: @sofiajulieg

Reisekostnader i Vietnam

Vietnamesisk valuta

Valutaen i Vietnam er den vietnamesiske dongen (VND), men amerikanske dollar (USD) og britiske pund (GBP) aksepteres over hele landet.

Valutakurs

Per mars 2018 er den vietnamesiske dongen svært svak sammenlignet med USD og GBP. 1 VND tilsvarer 0,000032 GBP eller 0,000044 USD.

Gjennomsnittlige kostnader

De nåværende valutakursene og verdien av VND gjør det for det meste svært rimelig å reise rundt i Vietnam. Gjennomsnittsprisen for en øl er bare 0,33 USD, og en treretters middag for to på en mellomklasse-restaurant koster bare 15 USD.

Det er ikke vanlig å gi tips i Vietnam, spesielt ikke på barer eller restauranter der lokalbefolkningen ikke gir tips. Noen reiseledere eller drosjesjåfører kan forvente et lite tips hvis servicen er spesielt god.

Overnatting i Vietnam

For å få mest mulig ut av overnattingen på turen til Vietnam, bør du bo på vandrerhjem – og jøss, da har du noe å glede deg til! Vandrerhjemmene i Vietnam er blant de beste i verden. Tenk takbarer, luksuriøse private rom, sære svømmebassenger og gratis øl og frokost hver dag. Vietnam er et langstrakt land, og vi har vandrerhjem overalt på de mest populære reisemålene.

Reiseplan for Vietnam

Anbefalt av Hannah Logan

Jeg tilbrakte en måned med å utforske Vietnam og ble fullstendig forelsket. For å være ærlig trodde jeg ikke at jeg ville bli det. Jeg forventet at trafikken og folkemengdene ville være skremmende. Jeg var litt redd for de lange reisetidene mellom byene og bekymret for språkbarrieren. Men til slutt spilte ingenting av det noen rolle. Å krysse de kaotiske gatene ble en lek, reisetidene var verdt det, og lokalbefolkningen vant meg over med sin varme.

Fra maten til de historiske byene og de åtte UNESCO-verdensarvsstedene – Vietnam har masse å se og gjøre. Denne to ukers reiseruten fremhever litt av alt. Denne ruten bruker Hanoi både som start- og sluttpunkt, da det er det mest praktiske for mange reisende. Det innebærer imidlertid også litt tilbakevei, så du kan også vurdere å snu turen ved å ankomme i Hoi An.

To ukers ryggsekkreise i Vietnam

Dag 1–2: Hanoi

Å finne veien gjennom Hanois travle gater kan være et eventyr i seg selv. Byen byr på mye å oppdage, fra museer til det livlige gamle kvarteret, hvor du lett kan tilbringe timer med å gå deg vill.

Den gamle bydelen er kjent for sin fransk-koloniale arkitektur, templene og de unike gatene som er oppkalt etter historiske håndverk, som Hang Dau (sko), Hang Bac (sølvtøy) og Hang Quat (vifter). Hver gate er perfekt for suvenirjakt.

Ikke gå glipp av å smake på bun cha, en lokal rett med grillet svinekjøtt og nudler med en søt og krydret saus, som du ofte finner i nærheten av St. Josephs katedral. Hanoi er også kjent for sin vietnamesiske kaffe. For en autentisk opplevelse bør du besøke det skjulte Café Dinh i en liten smug på Dinh Tien Hoang.

Ta en pause og slapp av på en av de fredelige kafeene i gamlebyen, for eksempel Nola. Hanoi byr også på den berømte vanndukkeforestillingen og livlige helgemarkeder med mat, musikk og spill på Old Quarter Walking Street.

Etter å ha utforsket Hanoi, kan du ta bussen eller nattoget til Sapa (merk at toget stopper før det når Sapa, og du må ta en minibuss for den siste strekningen). Vandrerhjem som «See you at Lily’s» og «Flipside Hostel» er flotte steder å bo.

Finn flere vandrerhjem i Hanoi

@alxschtmtzlr

Dag 3–5: Sapa

Sapa er kjent for sine fotturer og rismarker, men jeg syntes Sapa selv virket for turistpreget og valgte i stedet å dra inn i dalen til landsbyen Tavan. Den er liten, med noen få homestays, et par restauranter og et lite spa som er perfekt for massasje etter fotturen. Utsikten omfatter Sapas berømte åser og fjell, innhyllet i skyer, og frodige, grønne rismarker. I tillegg finnes det mange turstier av ulik lengde og vanskelighetsgrad som er enkle nok til å gå på egen hånd – du trenger ikke å leie en guide.

Kvinnene fra fjellstammene selger håndverket sitt på den lokale barneskolen, og de vil ofte tilby seg å være guider for deg. De fleste overnattingsstedene og vandrerhjemmene tilbyr en familiemiddag, noe som absolutt er et must.

Hvis du vil ta en pause fra fotturene gjennom rismarkene, kan du leie en motorsykkel og utforske Nord-Vietnam. Du kan til og med kjøre helt opp til grensen mot Kina hvis du føler deg eventyrlysten. Det er imidlertid best hvis du har erfaring med å kjøre motorsykkel, da du må kjøre på flere travle veier med tung trafikk.

Husk at selv om det kan være veldig varmt i det sentrale Vietnam, ligger Sapa i fjellene og kan være ganske kjølig, spesielt om natten. Sørg for å ha med deg lange bukser, en genser og en regnjakke, selv i de varmere månedene.

På slutten av din siste dag i Sapa (eller Tavan) tar du nattbussen eller nattoget tilbake til Hanoi. Herfra kan du reise videre til ditt neste reisemål, Halongbukten. Du kan ta buss eller cruise til Halongbukten. Det er mulig å ta buss fra Sapa helt til Halongbukten, men vær oppmerksom på at det er en lang og ubehagelig tur som tar rundt 12 timer.

Anbefalt vandrerhjem i landsbyen Ta Van: Ta Van Hostel

Finn flere vandrerhjem i Sapa

📷: @wowpicturephoto

Dag 6–8: Halongbukten

Halongbukten er et verdensarvsted med over 1600 øyer og holmer som stikker opp fra havet på en nesten ubalansert måte. Ja, det kan være travelt og turistfylt, men det er et must for alle som reiser til Vietnam.

Den mest populære måten å oppleve stedet på er med et overnattingscruise. Cruisene kan vare én eller to netter. Jeg anbefaler absolutt alternativet med to netter, da én natt føltes veldig hastig og ga meg en følelse av at jeg hadde gått glipp av noe.

Cruisene finnes i alle mulige komfortnivåer og prisklasser. Festcruise med drikkespill og bakrus er vanlig, men det finnes også dusinvis av avslappede cruise og luksuscruise.

Alternativt kan du også ta utgangspunkt på Cat Ba-øya og ta et dagscruise. Å bo på Cat Ba er et billigere alternativ, med den ekstra fordelen at du kan gå i land og utforske øya. De fleste elsker dette, men noen sitter igjen og ønsker at de hadde tatt overnattingscruiset for å få den fulle opplevelsen. Ta deg tid til å sammenligne begge alternativene grundig før du bestemmer deg.

Overnattingsplasser og plasser på cruisene blir raskt utsolgt, selv i lavsesongen. Bestill turen på forhånd gjennom vandrerhjemmet ditt i Hanoi.

Når cruiset er over, kan du dra tilbake til Hanoi for å ta enten nattbussen (16 timer) eller fly til Hue. Nattbusser er billigere og har den ekstra fordelen at de også dekker overnattingskostnadene. De er imidlertid lange, og kan være svært støyende og ubehagelige. Nattbussene er ofte svært ubehagelige for reisende som lider av reisesyke. Flyreiser er derimot dyrere, men mye raskere og mer komfortable. Jo tidligere du bestiller flybillettene, desto bedre pris får du. En enkeltbillett koster rundt 45 CAD.

Finn flere vandrerhjem i Ha Long

📷: @gabescalise

Dag 9: Hue

Start dagen tidlig for å utforske byen og de omkringliggende templene og mausoleene. Hues keiserby, det historiske palasset omgitt av murer inne i citadellet, er høydepunktet. Inngangene er utrolig utsmykkede med mange lyse, dristige farger. Mye av det er imidlertid blitt ødelagt, slik at det er lite igjen av de opprinnelige bygningene.

For meg er høydepunktet i Hue de keiserlige gravene og mausoleene. Hue var en gang hovedstaden i Vietnam, og mange gamle herskere er begravet i graver rundt byen. Du vil sannsynligvis ikke ha tid til å besøke dem alle på én dag, så jeg anbefaler å se tre av dem: gravene til keiser Khai Dinh, keiser Tu Duc og keiser Minh Mang. Disse er de mest imponerende. Sørg for å be om kombinasjonsbilletten ved det første tempelet du besøker, og ta vare på den resten av dagen.

Lei en motorsykkel eller hyr en sjåfør som kan kjøre deg til gravene, siden de ligger utenfor sentrum. Hvis vandrerhjemmet ditt ikke annonserer dette som et tilgjengelig alternativ, er det bare å spørre en av de ansatte; de kjenner sikkert en sjåfør som gjerne kjører deg dit.

Anbefalt vandrerhjem i Hue: Amy Hostel Hue

Finn flere vandrerhjem i Hue

@alxschtzlr

Dag 10: Hai Van-passet

Dagsturen til Hai Van-passet var trolig min favorittopplevelse i Vietnam. Hai Van betyr «havskyer» og er en 127 km lang rute fra Hue til Hoi An som tar deg forbi åser og fjell i det fjerne, med utsikt over havet, frodige grønne åkrer og bylandskap.

Hai Van-passet ble kjent gjennom Top Gear Vietnam-spesialen fra 2009 og regnes som en av de mest spektakulære bilturene i landet.

Du kan ta en egen motorsykkeltur eller benytte deg av et «easy rider»-program, der du sitter på baksetet mens noen andre kjører.

Husk å se etter The Elephant Springs, hvor du kan svømme hvis været er bra, utsiktspunkter langs Hai Van-passet (den 19 km lange veien gjennom fjellene), Marmorfjellene og Dragebroen i Da Nang. Hvis du trenger en pause, ligger det noen få fiskerlandsbyer med flotte sjømatrestauranter like før Hai Van-passet.

Anbefalt vandrerhjem i Hoi An: Tribee Kinh

Dag 11–13: Hoi An

Hoi An er en sjarmerende by kjent for sin historiske gamleby, skredderbutikker og livlige kultur. Tre dager er den perfekte tiden til å utforske byen.

Skredderne i Hoi An er kjent for skreddersydde klær, blant annet kjoler, dresser og sko. Selv om det finnes mange skreddere, anbefaler jeg BeBe Tailors på grunn av deres høykvalitetsmaterialer og håndverk. Sørg for å bestille i god tid, slik at det blir tid til prøving og justeringer.

Høydepunktet i Hoi An er den gamle bydelen fra 1400-tallet, som er oppført på UNESCOs verdensarvliste. Du trenger en inngangsbillett til gamlebyen for å besøke museer og historiske bygninger som kjøpmannshus og forsamlingssaler. Ikke gå glipp av den japanske overbygde broen og sentralmarkedet, hvor du kan smake på cao lau, en lokal rett med svinekjøtt og nudler.

Om kvelden kan du dra til nattmarkedet for å se fargerike silkelanterner og spise gatemat. En annen rett du må prøve er bahn-mi-sandwichen, fylt med kjøtt, majones og grønnsaker.

Når det gjelder natteliv, tilbyr Tiger Tiger rimelige drinker. Tilbring dagen på Hoi An-stranden, en 20-minutters sykkeltur unna, eller leie en motorsykkel for å besøke My Son-ruinene, et fascinerende tempelkompleks fra Champa-riket.

Dette bør gi deg en flott blanding av shopping, historie, mat og avslapning under oppholdet ditt i Hoi An.

Dag 14

Fly tilbake til Hanoi for å rekke flyet ditt på den^14. dagen av reisen.

Vietnam er et fantastisk land, og selv om du absolutt kan tilbringe mer tid der, er to uker en god tidsramme for å oppleve noen av landets største høydepunkter.

Vietnamesisk mat

Anbefalt av Marina Nazario

En reise til Vietnam gir deg muligheten til å smake på noen av de mest eksotiske og mangfoldige matrettene på planeten. Vietnam har hatt en rik matkultur helt siden gamle dager, men på slutten av 1800-tallet koloniserte franskmennene Indokina, og siden den gang har det vietnamesiske kjøkkenet vært sterkt preget av fransk innflytelse.

Til tross for at det er et vanvittig stort land, har det vietnamesiske kjøkkenet et felles tema fra nord til sør, nemlig balanse. Det betyr at de kan få maten til å smake surt, søtt og krydret samtidig (ikke spør oss hvordan). Vietnameserne elsker kaffen sin, lager *muligens* bedre brød enn franskmennene og spiser enorme mengder nudler. Det beste av alt? Maten er vanvittig billig. Regn med å betale rundt 10 000–60 000 VND (1–3 USD) for gatemat og rundt 113 000–160 000 VND (5–7 USD) for et ordentlig måltid på en restaurant (vi tuller ikke).

Hvis du skal til dette vakre landet i Sørøst-Asia, må du ta med deg god appetitt og et åpent sinn. Du vet kanskje ikke hva du spiser halvparten av tiden, og det er derfor vi er her for å hjelpe! Vi har laget en guide med 17 retter du absolutt bør prøve i Vietnam. Husk at utseendet kan bedra. Så bare trekk på skuldrene og kast deg ut i det.

Eggkaffe eller Cà Phê Trúng

Vietnam er helt besatt av kaffe, men i Hanoi gjør de det på en annen måte. Der drikker de eggkaffe, som ble oppfunnet på 1940-tallet på grunn av mangel på melk. Det er eggeplomme, kaffebønner, kondensert melk og sukker vispet sammen og oppvarmet, med et lag eggeskum på toppen. Den er tykk, fyldig, søt og kremaktig, og du kan ikke forlate Vietnam uten å ha smakt den. Du finner den på kaffebarer for rundt én til to dollar.

Eggkaffe 📷: @mabuhaymiles

Marinert blekksprut eller Bạch Tuộc Nướng Sa Tế

Hvis du ser en haug med tykke blekkspruttentakler som marineres på en grill hos en gateforhandler, må du bestille det. Dette er ikke en vanlig, overpriset sjømatforrett. Det er en populær og billig gatemat som du vil legge merke til på tallerkenene til mange lokale. Det er mør og marinert grillet blekksprut servert med en litt syrlig satay-dyppesaus som gjør retten så velsmakende. Hvis du er i Ho Chi Minh-byen, bør du dra til Vinh Khanh Street, som er kjent for å være stedet å få tak i sjømat.

Che Dumpling

Dette er en søt vietnamesisk dessert som serveres i en rekke varianter (som en kald drikke, pudding eller en slags dumpling). Vi skal snakke om dumpling-versjonen (det egentlige navnet er chè bánh xếp, også kjent som «foldet kakedesert»). Det er grønne bønner innpakket i en dumpling av tapioka og klebrig ris, drysset med sesam og kokos. Du kan få tak i den på matmarkeder eller restauranter over hele landet. Pass på, den er vanedannende!

Vietnamesisk svinekjøttboller og nudelsalat eller Bun Cha

Tenk på dette som en «uferdig» salat. Vanligvis serveres ingrediensene i separate skåler, og du legger det du vil ha i din egen tallerken og spiser. Retten serveres med kalde nudler, en syrlig dippsaus, grønnsaker og perfekt grillede svinekjøttboller (som du kan lukte på lang avstand). Hei, det var nok til å fange Barack Obamas oppmerksomhet, som bestilte dette på en restaurant i Hanoi sammen med Anthony Bourdain!

Bun Cha 📷: @hellenbeen

Vannbregnekake eller Bánh Bè

Du tenker sikkert: «Hva i all verden er vannbregnekake?!» Vel, dette er enda en matrett som kan være misvisende, for det er ikke en kake. Det er en salt rett som i grunnen består av en dampet risbolle toppet med hakket reke, svinesvor, fiskesaus, stekte sjalottløk og vårløk. Den er populær i det sentrale Vietnam, så hvis du reiser gjennom Hoi An, kan du dra til Phan Dinh Phung Street og bestille den fra en matvogn eller på en restaurant for under en dollar.

Søt suppe med svart sesam eller Xi Ma

Husker du da vi sa at du skulle trekke på skuldrene og bare prøve det? Dette er en av de rettene der du bør gjøre nettopp det. Vi skal ikke lyve, denne «suppen» ser ikke særlig innbydende ut, men det er en søt dessert som vil forbløffe deg så snart du tar en bit (det skjedde med oss).

Den er laget av svart sesam, sukker, kokosnøtt og pennywort (en hemmelig ingrediens som finnes i kinesisk urtemedisin) og serveres varm i en liten skål. Denne søte og nøtteaktige desserten er populær i Hoi An. Du finner den for rundt femti cent hos gateselgere i gamlebyen. Vi utfordrer deg på det sterkeste til å prøve den!

Vietnamesiske vårruller eller Guo Cuon

Du har sikkert sett disse før! Det er reker eller svinekjøtt, pluss grønnsaker og vermicelli-nudler, tett rullet inn i rispapir og servert med den berømte (munnvannende) peanøttdipp-sausen. MMM. Du finner denne lette snacken for en dollar på restauranter over hele Vietnam. Ta en serviett! Disse kan bli litt klissete når du tar en bit.

Mangokake eller Bánh Xoài

Denne desserten er virkelig villedende, siden den ikke inneholder mango og teknisk sett ikke er en kake. Det er en pulverisert ball av klebrig ris fylt med peanøtter og sukker… vedder på at du ikke forventet det! Angivelig har den fått navnet sitt fordi den ser ut som et mangokjerne. Du finner den for under en dollar hos gateselgere i Hoi An. Du kan også finne den ferdigpakket i 7-Eleven eller nærbutikker. Pass på, du får et sukkerrush hvis du spiser for mange!

📷: @tinytruc_art

Snegler eller Ốc

Vi vet hva du tenker. Du kom jo ikke helt til Vietnam for å spise snegler! Men dette er en populær delikatesse i Vietnam. Oc er en mindre fancy og mye billigere versjon av escargot. Den serveres på forskjellige måter rundt om i landet, men hvis du finner den tilberedt i en appetittvekkende kokosnøtt-karri-saus på Vinh Khanh Street i Saigon, så SLÅ TIL. Skyll den ned med en øl og fortsett å spise. Fortell oss hva som er best, escargot eller vietnamesisk Ốc?

Dampet klebrig ris eller Xôi

Lurer du på hva vietnameserne spiser til frokost? I tillegg til den elskede kaffen, spiser de søt klebrig ris. Ta deg litt xôi og topp den med noe salt (mungbønner, sjalottløk, svinekjøtt, kylling) eller søtt (hvitt sukker, kokosnøtt, knuste peanøtter). For en solid frokost å starte dagen med! Du finner den for under en dollar hos gateselgere eller på markeder over hele landet.

Pho

Dette er trolig den mest verdenskjente retten fra Vietnam, og vi er helt «pho realz» (måtte bare si det). Pho består av risnudler, basilikum, koriander, mynte, lime, bønnespirer, kylling eller biff rørt inn i en smakfull buljong. Den er populær over hele landet, men du finner forskjellige varianter i nord og sør.

Pho-retter fra Nord-Vietnam har mye grønn løk og bruker bredere nudler. Pho fra Sør-Vietnam inneholder mer urter, bønnespirer og har en litt søtere buljong. Uansett hvor du bestemmer deg for å prøve den, fortjener denne retten din oppmerksomhet. Så finn en restaurant hvor du kan sette deg ned og slurpe nudlene i fred og ro.

Cau Lau

Cau lau er en tørr nudelrett som du bare finner i Hoi An. Legenden sier at den lages med vann fra en gammel Cham-brønn og at den skal spises ovenpå. Jepp, hvis du vil spise cau lau, må du dra opp til andre etasje i restauranten. Denne tørre nudleretten lages med skiver av svinekjøtt og grønnsaker, og toppes med svinesvor eller riskjeks *sikler*. Du kan ikke gå glipp av cau lau hvis du er på tur gjennom Hoi An! Håper du liker høyder!

📷: @fartliketheresnotomorrow

Vietnamesisk svinerull eller Banh Mi Thit

Leter du etter noe annet enn en varm bolle med nudler? Kos deg med banh mi thit – det mest fantastiske asiatiske smørbrødet! De deler et vietnamesisk baguette, smører kyllingleverpaté på begge sider, fyller det med ferske og syltede grønnsaker, koriander og svinekjøtt, og drypper deretter over forskjellige krydder eller sauser. Du finner banh mi over hele landet for rundt 30 000 VND. Slå deg løs og prøv den med forskjellige typer kjøtt og sauser. Vi vedder på at du kommer til å bestille denne mer enn én gang i Vietnam.

Vietnamesisk pannekake eller Bánh Xèo

Banh xeo betyr «sprutende kake», og nei, det er ikke en kake (de elsker å erte oss!). Det er Vietnams versjon av en crêpe, oppkalt etter den knitrende lyden pannekakedeigen lager når den helles over den varme stekepannen. Den er vanligvis fylt med kjøttskiver (svinekjøtt eller kylling) og grønnsaker, og pyntet med bønnespirer, koriander og mungbønnepasta. Du finner denne appetittvekkende kjempecrepen over hele Vietnam, men den er spesielt populær i Ho Chi Minh-byen.

Oksekjøtt- og grønnsaksgryte eller Bo Kho

Hvis det skulle regne under oppholdet ditt i Vietnam (mest sannsynlig i regntiden, mai–oktober), kan du søke ly i en koselig restaurant og bestille bo kho. Det er en langtidskokt gryterett laget av oksekjøtt og grønnsaker, og den serveres med ristet baguette. Mmmm. Den er utrolig smakfull og vil varme deg skikkelig opp. Du finner den på menyene over hele Vietnam, og regn med å betale rundt 65 000 VND for en bolle.

Egg til frokost eller op la

Sulten på frokost? Stå opp tidlig, finn veien gjennom den vietnamesiske byen du befinner deg i, og sett deg inn på en restaurant for å bestille et solid måltid med op la. Det er speilegg, grillede grønnsaker, skiver med skinke og pølsebiter, alt servert i en egen panne, ledsaget av en vietnamesisk baguette.

Krydret oksekjøttsuppe eller Bun Bo Hue

Ta turen til Vietnams keiserby, Hue, og bestill en KJEMPESTOR bolle med suppe laget av de mest uventede ingrediensene for bare en dollar. Den er laget med nudler, svine- og oksebein, skiver av bryststykke, krabbe, reke-pasta, sitrongress og… terninger av størknet svineblod (som ser ut som brun tofu). Det virker som om de bare har kastet en haug med ingredienser i en gryte og sagt: «Vær så god!» Men den har faktisk en fin smak av krydret, surt og søtt – alt i én skål *trekker på skuldrene*. Det er verdt det.

📷: @meocuckytanac

Vietnamesisk kultur

Fakta om Vietnam

• Vietnam er hjemsted for verdens største hule, Son Doong
• Vietnam har mange strender og en lang kystlinje
• Vietnam har 8 UNESCO-steder
• Det vietnamesiske nyttåret feires i februar og er den viktigste høytiden i Vietnam
• Vannmarionetteater er en populær kunstform
• Hoi An har vært et sentralt handelsknutepunkt for Vietnam siden det 15. århundre
• Vietnam har flere registrerte motorsykler enn registrerte biler
• 37 % av verdens cashewnøtter kommer fra Vietnam
• Slangevin er en vanlig drikk i Vietnam, og sies å gi helse og vitalitet til den som drikker den
• Vietnam er verdens nest største kaffeprodusent, bare slått av Brasil

Språk i Vietnam

Det store flertallet av Vietnams befolkning snakker vietnamesisk, som er landets nasjonale og offisielle språk. Det snakkes noen få minoritetsspråk i visse regioner i Vietnam, som for eksempel tày i nordøst og mường i den fjellrike nordlige regionen.

Når det gjelder fremmedspråk, er fransk det mest utbredte språket bortsett fra vietnamesisk, på grunn av den franske koloniseringen av Vietnam.

Er Vietnam trygt?

Vietnam sprudler av energi. Med tusenvis av motorsykler som brøler nedover gatene samtidig, og markedsforhandlere som roper ut prisene sine til alle døgnets tider, er dette et land fullt av liv, til tross for sin turbulente historie. Å handle på gatemarkeder, spise sammen med lokalbefolkningen og lære om landets fortid er absolutt å anbefale for alle som ønsker å få mest mulig ut av dette vakre landet. Vietnam er stort sett trygt, men selvfølgelig bør alle reisende være oppmerksomme på omgivelsene uansett hvor de befinner seg. Det største sikkerhetsproblemet i Vietnam er trolig lommetyver eller lokale svindlere. Hvis du holder øye med eiendelene dine og er på vakt, bør du ikke ha noen problemer når du besøker Vietnam.

Reisetips for Vietnam

Anbefalt av Sarah Funk

Møt lokalbefolkningen gjennom apper som Couchsurfing og Hangouts

Å møte lokalbefolkningen er noe av det viktigste du kan gjøre for å få en enda bedre reiseopplevelse. De kan nemlig vise deg steder du ikke finner i reiseguidene, og hjelpe deg med å få gode priser fordi de forstår språket. De er også til stor hjelp når du har spørsmål om kulturen deres.

Å si «takk» på det lokale språket betyr mye

Å kunne mestre bare noen få høflighetsfraser på vietnamesisk er en stor fordel for alle som reiser i Vietnam, spesielt for amerikanere, siden landet fortsatt er i ferd med å komme seg etter Vietnamkrigen. «Takk» på vietnamesisk heter «cảm ơn», som uttales som «come on». Når du sier det, bør du bøye hodet litt.

@alxschmtzlr

Spis gatemat

Noe av den beste maten i Vietnam serveres på markeder eller langs gatene. Min tommelfingerregel er å følge nesen. Hvis noe lukter utrolig godt, er det sannsynligvis ferskt og deilig. Ikke spis noe hvis det ser ut som om det har stått ute en stund. Bestill bare retter som tilberedes rett foran deg. Da kan du være sikker på at det er trygt å spise.

Lær om Vietnams historie før du drar

Mye av dagens Vietnam er et direkte resultat av Vietnamkrigen. Faktisk ser det ut til at vietnameserne fortsatt har en intern konflikt mellom det tidligere Nord- og Sør-Vietnam. Derfor bør du være svært forsiktig når du nevner krigen for lokalbefolkningen, med mindre de selv tar det opp. Hvis du er i Ho Chi Minh-byen, er et besøk på War Remnants Museum en flott måte å lære om dette på, men jeg anbefaler likevel at du leser litt om det før du ankommer.

Skaff deg et lokalt SIM-kort

Hvis du vil at telefonen din skal fungere overalt i Vietnam, bør du skaffe deg et lokalt SIM-kort fra Vinaphone når du ankommer. De har den beste dekningen blant Vietnams mobiloperatører. Jeg var der i en måned, og det kostet meg bare 8 dollar for ubegrenset data. Du kan hente SIM-kortet på flyplassen (selv om det vil være dyrere) eller i Vinaphone-butikken i byen. Hvis du vil gjøre dette, må du sørge for at mobiltelefonen din er ulåst, ellers vil den ikke fungere. For å låse opp telefonen på forhånd, ring mobiloperatøren din og be dem om å gjøre det midlertidig for reisen din.

Vær forsiktig hvis du leier en motorsykkel

Det skjer daglig dødsulykker med motorsykler i Vietnam, spesielt blant turister, på grunn av manglende håndheving av trafikkreglene. Vær oppmerksom på omgivelsene her. Hvis du ikke har kjørt motorsykkel før, er dette ikke tidspunktet å lære det på! Ta en Uber eller Grab i stedet – en tur koster mindre enn en dollar (eller euro). Selv om det å leie motorsykkel er en typisk del av backpacking i Asia, bør du tenke nøye gjennom din erfaring og sikkerhet før du bestemmer deg for å gjøre det.

📷: @izaak_lewis

Vær forsiktig når du krysser gatene

Å krysse gatene i Vietnam er en av de skumleste opplevelsene du kan komme ut for! Ok, kanskje vi overdriver litt, men seriøst – vær forsiktig! Det finnes ingen fotgjengerfelt, og motorsyklene vil bare bremse ned eller stoppe hvis du står rett foran dem. Den beste måten å krysse gaten på her er å vente til du ser en lokal gjøre det, og så følge etter dem. Da kommer du trygt over.

Ta med på billige flerdagsturer

Noe av det jeg likte best med Vietnam, var hvor rimelige flerdagsturene var. For å bestille en av disse turene, kan du besøke de mange reisebyråene som tilbyr dem i alle større byer. I utgangspunktet bør du forhandle om prisen og velge det selskapet som tilbyr deg den beste prisen. Søk på Hostelworld for å finne de kuleste vandrerhjemmene som kan oppgradere turen din fra «meh» til «OMG WOW!»

Pakkeliste for Vietnam

Avhengig av når og hvor i Vietnam du planlegger å reise, kan pakkelisten variere ganske mye. I nord kan temperaturen være så lav som 17 °C (62 °F), mens den i sør kan være så høy som 35 °C (95 °F). Nord er vanligvis tørrere, mens sør er utrolig fuktig. Husk dette når du pakker klær.

Generelt sett, uansett hvor i Vietnam du skal, bør du ta med:

• Gode sko, fordi gatene er ujevne
• En regnjakke (spesielt hvis du reiser mellom mai og oktober)
• Myggmiddel med høyt innhold av DEET
• En reiseadapter og strømomformer
• Et ladbart mobiletui (dette er praktisk fordi det kan gi flere ekstra ladninger. Skaff deg dette spesielt hvis du tar mange bilder med mobilen).
• Tursko (spesielt hvis du planlegger å delta i mer eventyrlige aktiviteter)
• Solkrem
• En komfortabel ryggsekk
• Polariserte solbriller
• Førstehjelpssett
• Tamponger – Hvis du er på besøk i den tiden av måneden, bør du ta dem med deg, med mindre du er komfortabel med å bruke bind. Det er utrolig vanskelig å finne tamponger i Vietnam.

Trenger du flere grunner til å besøke Vietnam? 👇

📷Disse bildene vil sende Vietnam rett til toppen av ønskelisten din

🌞Ditt hjem i paradis: De beste vandrerhjemmene i Vietnam

Lagre denne bloggen til senere!

Vietnam Travel Guides

Best Cheap Eats in Vietnam

 

Exhilarating Things to Do in Vietnam

 

Top Things to Do in Hanoi

 

Things To Do in Ho Chi Minh

 

Guide to Backpacking Vietnam

 

Vietnam Photo Inspiration

 

Best Hostels in Vietnam