Guida turistica della Svizzera

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Visitare la Svizzera

Sede di alcune delle montagne più alte, dei laghi più profondi e dei pascoli più verdi del continente, la Svizzera è una delle destinazioni più pittoresche che potrete mai visitare.

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[efstab title=”Informazioni”]Situata nell’Europa centrale, la Svizzera, paese senza sbocco sul mare, confina a nord con la Germania, a sud con l’Italia, a est con l’Austria e a ovest con la Francia. La sua capitale è Berna, situata nella parte orientale del paese, con una popolazione di poco meno di centocinquantamila abitanti. La sua città più grande, tuttavia, è Zurigo, con quasi trecentocinquantamila abitanti e il più grande centro finanziario del Paese. Altre città importanti sono Ginevra, nota soprattutto per l’orologeria e la gioielleria; Basilea, centro commerciale specializzato principalmente nella produzione tessile; e Losanna, importante snodo ferroviario europeo e centro per la produzione di articoli in ferro.

Oltre il settanta per cento del territorio è coperto da montagne: le Alpi al centro e a sud del Paese e il Giura a nord-ovest. Di conseguenza, la Svizzera è diventata una delle principali destinazioni sciistiche a livello mondiale, attirando ogni anno milioni di visitatori. Infatti, sia l’economia nazionale che il turismo svolgono un ruolo fondamentale nell’economia svizzera, dando lavoro a oltre il dieci per cento della popolazione nazionale e contribuendo con oltre venti miliardi di franchi svizzeri al PIL del Paese su base annua.

Oltre a vantare due grandi catene montuose, la Svizzera ospita anche numerosi laghi, rinomati in tutto il mondo per la loro bellezza paesaggistica. Tra i laghi più importanti del Paese figurano il Lago di Ginevra, il Lago di Costanza e il Lago Maggiore, condivisi con i vicini europei, nonché il Lago dei Quattro Cantoni, il Lago di Neuchâtel, il Lago di Zurigo, il Lago di Brienz e il Lago di Thun, che si trovano interamente all’interno dei confini svizzeri. Oltre ad avere una funzione pratica per la navigazione, durante i mesi estivi i laghi sono completamente invasi da battelli da crociera e piroscafi e riscuotono un enorme successo sia tra gli svizzeri del posto che tra le orde di visitatori che arrivano ogni anno in questo periodo.[/efstab]

[efstab title=”Mangiare fuori”]Frutto della fusione delle tre principali culture del Paese, la cucina svizzera attinge ampiamente alle influenze dei vicini francesi, italiani e tedeschi. Nella parte francofona della Svizzera potrete gustare piatti come l’«assiette valaisanne», una combinazione di carne secca, cetriolini, salsicce, formaggio, prosciutto e pancetta, sicuramente non adatta ai vegetariani tra voi. Altri piatti molto apprezzati sono il “papet vaudois”, una salsiccia affumicata servita su un letto di porri e patate, e la “fricassée de porc”, carne di maiale marinata servita con sugo. E naturalmente ci sono piatti come la «fonduta» e la «raclette», che si sono fatti strada nei menu dei ristoranti di tutto il mondo.

Passando alla regione di lingua tedesca, la cucina trae ispirazione dalle condizioni climatiche e geografiche del territorio. Le zuppe occupano un posto di rilievo nella lista delle priorità, con la “basler mehlsuppe” che rappresenta una delle specialità preferite. La presenza di numerosi laghi rende popolare anche il pesce, così come la selvaggina. Anche il piatto nazionale del paese, il “geschnetzeltes kalbfleisch”, ha origine in questa regione e consiste in cubetti di vitello serviti in salsa di panna. Altri piatti apprezzati sia dai turisti che dalla gente del posto sono i “rösti”, patate fritte servite con cipolla, gli “spätzli”, una varietà di pasta tedesca, e il “Ratsherrentopf”, uno stufato di carne e patate in grado di soddisfare anche i più affamati dopo una giornata sulle piste.

E la buona notizia per i “golosi” tra voi è che gli svizzeri tedeschi hanno anche alcuni dolci davvero speciali. Tra quelli altamente raccomandati ci sono la “kirschtorte”, una torta aromatizzata con acquavite di ciliegia, la “rueblitorte”, probabilmente la migliore torta alle carote che assaggerete mai, e il “birnbrot”, un tipo di pane alle pere.

Infine, diamo un’occhiata a cosa ha ideato la comunità italiana in cucina. Beh, a dire il vero non si discostano poi molto da qualsiasi autentico ristorante italiano. Pizza e piatti a base di pasta dominano ancora ogni menu, ma troverete un paio di novità, tra cui la “polenta grass”, un piatto a base di farina di mais e panna, e il “fritto misto”, che non fa per chi non ama la carne, poiché si tratta di una grigliata mista composta da almeno tre diversi tipi di carne.

Infine, per accompagnare il tutto, assicuratevi di assaggiare la meravigliosa varietà di vini svizzeri disponibili in tutto il paese. Oppure, per chi di voi ha voglia di qualcosa di un po’ più forte, provate alcuni dei distillati di frutta. Kirsch, Marc e Williams sono tutti altamente raccomandati, così come la birra locale.[/efstab]
[efstab title=”Trasporti”]Come arrivare
Se la Svizzera è la vostra prima tappa in Europa, è utile sapere che esistono collegamenti aerei tra la Svizzera e tutte le principali città del mondo. La maggior parte dei voli internazionali diretti in Svizzera atterra a Berna, Ginevra o Zurigo, mentre i voli provenienti dal continente europeo atterrano anche all’aeroporto di Basilea. La compagnia di bandiera svizzera, Swissair, offre collegamenti con tutte le principali città degli Stati Uniti e con oltre cento destinazioni in tutto il mondo

Se state viaggiando in Europa con un pass Eurail o Interrail, tuttavia, raggiungere la Svizzera in treno è una scelta molto popolare tra i viaggiatori con lo zaino in spalla. Tutte le principali città dispongono di collegamenti ferroviari da e verso le maggiori città svizzere, quindi, indipendentemente dalla parte d’Europa in cui vi troviate, non dovrebbe essere troppo difficile raggiungere la Svizzera. Esistono collegamenti principali tra Parigi e Ginevra, Losanna e Zurigo; la maggior parte sono TGV, il che significa che dovreste arrivare in qualsiasi località della Svizzera entro cinque ore. Questo mezzo di trasporto può rivelarsi molto costoso, ma viaggiando tra le destinazioni della rete Eurail o Interrail è possibile ridurre notevolmente i costi. Altri collegamenti continentali sono disponibili tra Inghilterra, Germania, Olanda e Svizzera.

Diverse città europee offrono anche collegamenti diretti in autobus verso le principali città svizzere e, sebbene il servizio sia molto più lento e meno confortevole, di solito risulta un po’ più economico. Busabout opera verso Ginevra, Interlaken, Lauterbrunnen e Lucerna, mentre Eurolines offre collegamenti verso Basilea e Zurigo.

Infine, se avete tempo e denaro da spendere e volete provare qualcosa di completamente diverso, potete sempre raggiungere la Svizzera con i traghetti a vapore dai laghi della Germania o dell’Italia oppure in barca lungo il Reno da Amsterdam.

Come spostarsi
Il sistema di trasporto pubblico svizzero comprende treni, autobus, battelli e funivie, ma il mezzo di trasporto più popolare è senza dubbio la sua imponente rete ferroviaria. Tra le migliori al mondo, è comoda e affidabile e consente di utilizzare il pass Interrail o Eurail. Oltre a questi, tuttavia, le Ferrovie Federali Svizzere offrono anche una serie di pass propri. Lo Swiss Pass consente viaggi illimitati su tutti i mezzi di trasporto pubblico e può essere acquistato per una validità di otto, quindici o trenta giorni. Tutti i pass possono essere acquistati sia per la prima che per la seconda classe, e la differenza tra le due è notevole. La Swiss Card è un pass valido per un mese che dà diritto a viaggi a metà prezzo su tutti i mezzi di trasporto pubblico. Infine, un’altra opzione è lo Swiss Regional Pass, che suddivide il Paese in diversi distretti e offre viaggi illimitati all’interno della regione. Se sei in possesso del suddetto Swiss Pass o della Swiss Card, hai diritto anche a uno sconto del 20% su un abbonamento regionale.

L’autobus in Svizzera viene utilizzato principalmente per raggiungere le zone montane o per collegare una stazione ferroviaria all’altra. Oltre a ciò, tutti gli abbonamenti danno diritto a sconti sia sugli autobus che sui treni, quindi è più comune usufruire dello sconto sui treni piuttosto che sugli autobus. Quando si tratta di viaggiare ad altitudini più elevate, tuttavia, gli autobus postali gialli offrono un modo eccellente per ammirare i magnifici paesaggi del Paese.

Un’altra forma popolare di trasporto pubblico, soprattutto in estate, si svolge sulle vie navigabili del Paese e, anche in questo caso, lo Swiss Pass o la Swiss Card sono validi per viaggi illimitati su tutti i battelli a vapore dei laghi.[/efstab]

[efstab title=”Cose da vedere”]Castello di Chillon, Montreux
Situato sulle rive del Lago di Ginevra, questo castello del XIII secolo, conservato in modo eccellente, è una delle attrazioni più visitate della Svizzera. Un tempo utilizzato dai famosi conti di Savoia come punto di avvistamento sulla strada proveniente dall’Italia, il castello, così come si presenta oggi, permette di visitare le segrete, le celle di prigione e la sala delle armi, oltre alla sua famigerata camera di tortura. È inoltre possibile passeggiare nei cortili interni, negli enormi magazzini e nelle magnifiche sale. E, come se l’edificio in sé non fosse già abbastanza impressionante, la sua posizione e il paesaggio circostante lo rendono ancora più suggestivo, rendendo la visita assolutamente imperdibile se vi trovate nelle vicinanze durante la vostra avventura in Svizzera.

Chiesa di San Pietro, Zurigo
Risalente all’inizio del XIII secolo, la chiesa di San Pietro è la più antica di Zurigo. Ma è l’orologio, aggiunto all’edificio solo nel 1534, a renderla un’attrazione così popolare. Si tratta del quadrante più grande al mondo, con un diametro di quasi nove metri. La sola lancetta dei secondi è lunga quasi quattro metri. Oltre all’aggiunta dell’orologio, tuttavia, la chiesa è stata costantemente sottoposta a lavori di miglioramento e la navata centrale è stata completamente ricostruita nel XVIII secolo. Oltre a visitare questo immenso orologio, tenete gli occhi ben aperti per gli annunci dei concerti gratuiti di musica classica che si tengono regolarmente a San Pietro. L’ambientazione li rende davvero speciali e anche chi non crede di riuscire a stare seduto per tutta la durata di un recital rischia di rimanere molto sorpreso.

Il Giardino dei Ghiacciai (Gletschergarten), Lucerna
Offrendo un’occasione unica per ammirare le profonde cavità glaciali che hanno svelato così tanto sulla storia ventimillenaria del Paese, il Giardino dei Ghiacciai ospita anche l’amatissimo «Labirinto degli Specchi». La cavità più grande è profonda circa trentadue metri e larga ventisette e presenta alcune formazioni rocciose davvero affascinanti e simili. E, anche se potrebbe non sembrare l’attrazione più emozionante del mondo, state certi che non lascerete i giardini delusi. Nelle vicinanze si trova anche il famoso Monumento al Leone, scolpito per commemorare i mercenari svizzeri caduti durante la Rivoluzione francese.

Zytglogge, Berna
Situato nel centro storico della città, lo Zytglogge è da tempo un simbolo della capitale svizzera. Si tratta di una torre dell’orologio del XIII secolo, la cui struttura fu quasi completamente distrutta da un incendio nel XV secolo. La torre fu ricostruita, ma l’orologio si ruppe poco dopo e rimase guasto per oltre cento anni, finché Caspar Brunner ne progettò uno nuovo. Oggi è possibile ammirare questo straordinario orologio, rimasto completamente intatto e perfettamente funzionante dal 1530. La caratteristica principale che attira i visitatori, tuttavia, è lo spettacolo delle figure meccaniche che compaiono quattro minuti prima dell’ora; ma ancora più suggestiva è la visita all’interno della torre per osservare il funzionamento interno di questo straordinario orologio.

Ferrovia dello Jungfraujoch, da Kleine Scheidegg allo Jungfraujoch
Sebbene un viaggio in treno possa non sembrare il modo più allettante per trascorrere un pomeriggio, state certi che non vi pentirete di questa esperienza. La ferrovia dello Jungfraujoch è la linea ferroviaria più alta d’Europa: attraversa l’Oberland bernese e sale fino a una destinazione situata a oltre due miglia sul livello del mare. È un vero e proprio viaggio da montagne russe, in cui si sale e si scende così tante volte da far girare la testa, ma ne vale assolutamente la pena quando ci si sente abbastanza coraggiosi da guardare fuori dal finestrino. Una volta raggiunta la destinazione, troverete tantissime cose con cui occupare il vostro tempo. C’è un palazzo di ghiaccio, accessibile gratuitamente con il biglietto del treno, lezioni di sci, gite in slitta trainata da cani, un belvedere e, se lo stomaco non vi dà troppo fastidio, c’è anche un ristorante dove potrete assaggiare la cucina locale. Una cosa da tenere a mente è che si tratta di un’escursione costosa, ma non si può davvero dare un prezzo a un’esperienza irripetibile come questa.

Stazioni sciistiche, in tutta la Svizzera
E infine, naturalmente, nessun elenco delle attrazioni svizzere è completo senza menzionare alcune delle stazioni sciistiche più popolari del Paese. Verbier è la località sciistica per eccellenza nella parte francofona del Paese; è proprio l’atmosfera che la rende così speciale. È rilassata, divertente e, in generale, un luogo eccellente per mettere alla prova le proprie abilità sulle piste. Funge anche da porta d’accesso ad alcune località più piccole, tra cui Beysonnaz e La Tzoumaz. Zermatt, situata ai piedi del famosissimo Cervino, si trova nel sud-ovest del Paese ed è rinomata per le sue feste che si protraggono fino alle prime ore del mattino. Arosa, a est, è una località relativamente nuova e attira un pubblico più giovane, proprio quello che ci vuole. Infine, St. Moritz è la più sfarzosa di tutte le località, ma rimane comunque una destinazione davvero interessante e che vale la pena visitare se vi trovate nella regione orientale del Paese.[/efstab]

[efstab title=”Intrattenimento”]Fêtes de Genève (Festival di Ginevra)
Il principale festival annuale di Ginevra si svolge tra la fine di luglio e l’inizio di agosto e attira migliaia di spettatori da tutto il mondo. Il momento clou dei festeggiamenti sono i famosi fuochi d’artificio musicali, che si sentono in tutta la città. Ma oltre a questi spettacoli mozzafiato, c’è tutta una serie di sfilate, concerti dal vivo, animazione di strada e bancarelle che vendono specialità gastronomiche provenienti da tutto il mondo. L’evento si concentra nella zona del lungolago della città e, per tutta la durata del festival, il lago viene invaso da “lovemobiles” e carri allegorici. La maggior parte degli intrattenimenti è gratuita, il che è sempre una buona notizia per il viaggiatore attento al budget, e l’atmosfera è indescrivibile.

Street Parade, Zurigo
Risposta svizzera alla Love Parade di Berlino, la Street Parade di Zurigo si svolge per un solo giorno all’inizio di agosto. Attiva ormai da otto anni, la parata è rivolta in particolare agli appassionati di musica house e techno, ma in genere le persone vi partecipano più per l’atmosfera che per la musica. Con oltre mezzo milione di partecipanti, questo dato testimonia chiaramente la sua enorme popolarità. Alla prima edizione ne parteciparono appena duemila, quindi è evidente che la voce si è diffusa. Il tema della parata ruota attorno a tutto ciò che c’è di buono – amore, pace, libertà – ed è un evento estremamente ben organizzato e privo di violenza, in cui giovani e anziani, residenti e visitatori festeggiano insieme per tutta la giornata. E una volta terminata la parata, potrete scegliere tra almeno quaranta feste diverse che proseguono fino a notte fonda.

Festival della Cipolla (Zibelemarit), Berna
Se cercate qualcosa di un po’ diverso, recatevi nella capitale svizzera il quarto lunedì di novembre, quando si celebra… la cipolla. Strano, forse, ma questa festa è una delle più grandi della Svizzera. Dalle centinaia di bancarelle che vendono ghirlande di cipolle intrecciate e altre meravigliose creazioni a base di cipolla al caos generale che invade la città, è davvero un ottimo momento per visitarla. Con una storia che risale al XV secolo, il festival nacque tradizionalmente come celebrazione per concludere il mercato autunnale di quattordici giorni, ma ora è solo un pretesto per festeggiare fino alle prime ore del mattino.

Festival del Jazz, Montreux
Con trentacinque anni di storia alle spalle, il Montreux Jazz Festival è uno dei principali festival musicali d’Europa. Con oltre cinquanta artisti e musicisti che si esibiscono in dieci diverse sedi sparse per la città, il festival attira più di un quarto di milione di visitatori da tutto il mondo durante le due settimane di luglio in cui si svolge. E oltre ai musicisti jazz, da ogni angolo della città si possono sentire anche i suoni di vari altri generi musicali. Quindi, se il jazz non fa per te, questa non è comunque una scusa. Se invece decidi di andarci, però, devi prenotare sia i biglietti che l’alloggio con largo anticipo, altrimenti potresti ritrovarti a dormire su una panchina in un parco svizzero per un paio di notti.

Escalade, Ginevra
Questo festival, che celebra la vittoria della città sul famoso Duca di Savoia, è ricco di sfarzo e cerimonie. Si svolge nel fine settimana dell’11 dicembre o in quello più vicino a tale data, e l’intera città partecipa ai festeggiamenti, che prevedono costumi d’epoca, visite guidate a tutti gli edifici storici della città, banchetti a base di piatti tradizionali e molto altro ancora. L’intero evento culmina con una sfilata di tre ore attraverso la città con le fiaccole. È assolutamente spettacolare e vi mostrerà la città sotto una luce completamente nuova – letteralmente. Inoltre, molti edifici che di solito rimangono chiusi, compreso il Municipio, sono aperti al pubblico durante i festeggiamenti. E, anche se potrebbe non sembrare la festa più emozionante di sempre, è ricca di usanze e tradizioni ed è un ottimo momento per visitare Ginevra.[/efstab]

[efstab title=”Informazioni generali”]Valuta
La valuta utilizzata in Svizzera è il franco svizzero (SFr) e un franco è suddiviso in 100 centimi (noti come «Rappen» nella Svizzera germanofona). Le banconote sono disponibili in tagli da 10, 20, 50, 100, 500 e 10’000 SFr, mentre le monete sono suddivise in tagli da 5, 10, 20 e 50 centimi e da 1, 2 e 5 SFr.

Lingua
Le tre lingue principali parlate in Svizzera sono il tedesco nella parte centrale e orientale del Paese, il francese a ovest e l’italiano a sud. Ma se non parlate nessuna di queste lingue, non preoccupatevi: l’inglese è la seconda lingua più diffusa in tutte le regioni.

Fuso orario
La Svizzera è un’ora avanti rispetto al GMT e sei ore avanti rispetto all’EST. Con l’ora legale, alla fine di marzo si aggiunge un’ora.

Orari di apertura
I negozi sono solitamente aperti dalle 8:00 alle 12:15 e poi dalle 13:30 alle 18:30 dal lunedì al venerdì, e dalle 13:30 alle 16:00 il sabato. Nelle città più grandi, tuttavia, la maggior parte dei negozi non osserva la pausa pranzo ed è aperta anche tutto il giorno il sabato. L’orario d’ufficio va dalle 8.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 18.00 dal lunedì al venerdì, mentre le banche sono solitamente aperte dalle 8.30 alle 16.30 dal lunedì al venerdì.

Elettricità
La tensione elettrica in Svizzera è attualmente di 220 volt.

Tasse
La buona notizia per tutti i viaggiatori attenti al budget è che in Svizzera non esiste l’IVA, il che rappresenta una piacevole differenza rispetto alla maggior parte degli altri paesi europei.

Requisiti per il visto
Per i cittadini statunitensi, canadesi, dell’Unione Europea, neozelandesi, sudafricani o australiani, tutto ciò che serve per una vacanza in Svizzera di durata inferiore a 90 giorni è un passaporto in corso di validità. Per soggiorni superiori a tre mesi e per i residenti di tutti gli altri paesi, si consiglia di contattare il consolato svizzero della propria zona. Se avete intenzione di lavorare nel Paese, dovreste anche contattare l’ambasciata svizzera nel vostro Paese di origine prima di partire.

Ufficio turistico
Troverete un ufficioturisticoin quasi tutte le città della Svizzera. Facilmente riconoscibili dalla «i» blu appesa all’esterno, di solito dispongono di almeno un addetto che parla inglese, ma nelle zone più remote, dove ciò potrebbe non essere il caso, troverete solitamente opuscoli multilingue per aiutarvi.

Cambio valuta
Sebbene le banche siano in genere il luogo più affidabile per cambiare contanti esteri e traveller’s cheque, è possibile effettuare il cambio anche presso le principali stazioni ferroviarie o gli uffici postali, dove il tasso di cambio è solitamente quasi identico a quello delle banche. È inoltre possibile prelevare valuta estera tramite i bancomat.

Tutte le principali carte di credito sono ampiamente accettate e, se si dispone del PIN, è possibile utilizzarle per prelevare contanti presso i bancomat compatibili. Lo stesso vale per le carte bancarie affiliate a una qualsiasi delle reti bancarie internazionali o a Eurocard.

Telefoni
Il prefisso internazionale della Svizzera è 41, quindi se chiamate dall’estero dovete comporre 00, seguito da 41, dal prefisso locale e dal numero locale. Le stesse istruzioni valgono quando effettuate una chiamata internazionale dall’interno del Paese. È inoltre importante notare che, ove necessario, occorre omettere lo 0 dal prefisso locale.

Le cabine telefoniche pubbliche sono molto diffuse, soprattutto nelle principali città. Accettano monete da 10c, 20c, 50c, 1 Sfr e 5 Sfr, ma l’importo minimo per una chiamata è di 0,60 Sfr. Molti telefoni pubblici ora accettano anche le schede telefoniche, acquistabili in qualsiasi stazione ferroviaria, ufficio postale e nella maggior parte delle edicole. È possibile effettuare chiamate internazionali dalla maggior parte dei telefoni pubblici componendo lo 00 seguito dal codice del Paese desiderato oppure chiamando l’operatore internazionale al numero 114. Se un telefono pubblico non consente di effettuare una chiamata internazionale, recatevi all’ufficio postale più vicino, dove dovrebbero essere in grado di aiutarvi.

Mance
Poiché il costo del servizio è incluso nei prezzi della maggior parte dei servizi principali (alberghi, ristoranti e taxi), lasciare la mancia è a vostra completa discrezione. Se il servizio ricevuto è particolarmente buono, tuttavia, potete lasciare una piccola somma aggiuntiva. Laddove il costo del servizio non sia incluso, è sufficiente una mancia compresa tra il 10 e il 15%.

Giorni festivi
È opportuno informarsi sui giornifestiviprima di recarsi in un paese, poiché la maggior parte delle aziende, delle banche e dei negozi di solito rimane chiusa per l’intera giornata. In Svizzera i giorni festivi sono il 1° e il 2 gennaio, il Venerdì Santo, il Lunedì di Pasqua, il 1° e il 24 maggio, il primo lunedì di giugno, il 1° agosto e il 25 e 26 dicembre. È consigliabile verificare anche la situazione nella zona specifica, poiché alcune città chiudono anche in occasione di eventi speciali. [/efstab]
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