Guida di viaggio della Svizzera

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Visitare la Svizzera

Sede di alcune delle montagne più alte, dei laghi più profondi e dei pascoli più verdi del continente, la Svizzera è una delle destinazioni più pittoresche che possiate mai visitare.

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[efstab title=”Informazioni”]Situata nell’Europa centrale, la Svizzera, senza sbocco sul mare, confina con la Germania a nord, l’Italia a sud, l’Austria a est e la Francia a ovest. La sua capitale è Berna, situata nella parte orientale del Paese, con una popolazione di poco meno di centocinquantamila abitanti. La città più grande è Zurigo, con quasi trecentocinquantamila abitanti e il più grande centro finanziario del Paese. Altre città importanti sono Ginevra, nota soprattutto per l’orologeria e la gioielleria, Basilea, centro commerciale che si occupa principalmente di produzione tessile, e Losanna, importante nodo ferroviario europeo e centro di produzione di articoli in ferro.

Oltre il 70% del Paese è coperto da montagne, le Alpi al centro e al sud e il Giura a nord-ovest. Di conseguenza, la Svizzera è diventata una delle principali destinazioni sciistiche del mondo, attirando milioni di visitatori ogni anno. In effetti, sia il turismo nazionale che quello nazionale svolgono un ruolo importante nell’economia svizzera, dando lavoro a oltre il 10% della popolazione nazionale e contribuendo al PIL del Paese per oltre venti miliardi di franchi svizzeri all’anno.

Oltre ad avere due grandi sistemi montuosi, la Svizzera ospita anche numerosi laghi, rinomati in tutto il mondo per la loro bellezza paesaggistica. I laghi più importanti del Paese sono il Lago di Ginevra, il Lago di Costanza e il Lago di Magiorre, che sono condivisi con i paesi europei confinanti, e il Lago di Lucerna, il Lago di Neuchâtel, il Lago di Zurigo, il Lago di Brienzersee e il Lago di Thunersee, che si trovano interamente in Svizzera. Oltre che per scopi pratici di navigazione, i laghi sono completamente occupati da barche da crociera e piroscafi durante i mesi estivi e si rivelano estremamente popolari sia tra gli svizzeri autoctoni che tra le orde di visitatori che arrivano in questo periodo.[/efstab]

[efstab title=”Mangiare fuori”]Combinazione delle tre principali culture del Paese, la cucina svizzera attinge fortemente alle influenze dei vicini francesi, italiani e tedeschi. Nella parte francofona della Svizzera incontrerete piatti come l'”assiette valiaisanne”, una combinazione di manzo essiccato, cetriolini, salsicce, formaggio, prosciutto e bacona, certamente non adatta ai vegetariani. Altri piatti preferiti sono il “papet vaudois”, salsiccia affumicata servita su un letto di porri e patate, e la “fricassée de porc”, carne di maiale marinata servita con salsa. E naturalmente ci sono piatti come la “fondue” e la “raclette” che sono entrati nei menu dei ristoranti di tutto il mondo.

Passando alla regione di lingua tedesca, la cucina trae la sua influenza dalle condizioni climatiche e geografiche della zona. Le zuppe occupano un posto di rilievo nella lista delle priorità e la “basler mehlsuppe” è una delle specialità preferite. Grazie ai numerosi laghi, anche il pesce è molto apprezzato, così come la selvaggina. Anche il piatto nazionale del Paese, il “geschnetzeltes kalbfleish”, è nato in questa regione e consiste in una carne di vitello tagliata a cubetti e servita in una salsa alla panna. Altri piatti preferiti dai visitatori e dagli abitanti del luogo sono i “rosti”, patate fritte servite con cipolla, gli “spatzli”, un tipo di pasta tedesca, e il “ratsherrentopf”, uno stufato di carne e patate in grado di soddisfare anche i più affamati dopo una giornata sulle piste.

E la buona notizia per i “golosi” tra voi è che gli svizzeri tedeschi hanno anche alcuni dessert piuttosto speciali. Tra quelli altamente raccomandati ci sono la “kirschtorte”, una torta aromatizzata con brandy di ciliegie, la “rueblitorte”, probabilmente la migliore torta di carote che abbiate mai assaggiato, e la “birnbrot”, un tipo di pane alle pere.

Infine, diamo un’occhiata a ciò che il contingente italiano ha inventato in cucina. In realtà non si sono discostati molto da qualsiasi ristorante italiano autentico. La pizza e la pasta dominano ancora tutti i menu, ma si possono trovare un paio di nuove aggiunte, tra cui l'”erba polenta”, un piatto composto da farina di mais e panna, e il “fritto misto”, ancora una volta non adatto a chi non ama la carne, poiché si tratta di un tipo di grigliata mista composta da almeno tre tipi diversi di carne.

Infine, per innaffiare il tutto, assicuratevi di assaggiare una delle meravigliose varietà di vini svizzeri disponibili in tutto il Paese. Oppure, per chi ha voglia di qualcosa di più forte, provate gli alcolici alla frutta. Kirsch, Marc e Williams sono tutti altamente raccomandati, così come la birra locale.[/efstab]
[efstab title=”Trasporti”]Come arrivare
Se la Svizzera è la vostra prima tappa europea, è utile notare che esistono collegamenti aerei tra la Svizzera e tutte le principali città del mondo. La maggior parte dei voli internazionali in Svizzera arriva a Berna, Ginevra o Zurigo, mentre i voli dal continente arrivano anche all’aeroporto di Basilea. La compagnia di bandiera Swissair offre servizi per tutte le principali città degli Stati Uniti e per oltre un centinaio di destinazioni in tutto il mondo

Se state viaggiando in Europa con un pass Eurail o Interail, tuttavia, raggiungere la Svizzera in treno è estremamente popolare tra i backpacker. Tutte le principali città dispongono di servizi ferroviari da e per le città svizzere più grandi, quindi in qualsiasi parte d’Europa vi troviate non dovrebbe essere troppo difficile raggiungere la Svizzera. Esistono collegamenti principali tra Parigi e Ginevra, Losanna e Zurigo e la maggior parte sono TGV, il che significa che in cinque ore si può raggiungere qualsiasi punto della Svizzera. Questo metodo di trasporto può rivelarsi molto costoso, ma viaggiando tra le destinazioni sulla rete Eurail o Interail potrete ridurre notevolmente i costi. Altri collegamenti continentali sono quelli tra Inghilterra, Germania, Olanda e Svizzera.

Diverse città europee offrono anche collegamenti diretti in autobus con le principali città svizzere e, sebbene il servizio sia molto più lento e meno confortevole, di solito risulta un po’ più economico. Busabout opera per Ginevra, Interlaken, Lauterbrunnen e Lucerna, mentre Eurolines offre servizi per Basilea e Zurigo.

Infine, se avete molto tempo e denaro a disposizione e volete fare qualcosa di completamente diverso, potete sempre raggiungere la Svizzera con i traghetti a vapore sul lago dalla Germania o dall’Italia o con il battello lungo il Reno da Amsterdam.

Come muoversi
Il sistema di trasporto pubblico svizzero comprende treni, autobus, battelli e funivie, ma il più popolare di tutti i mezzi di trasporto è l’impressionante sistema ferroviario. Uno dei migliori al mondo, è comodo e affidabile e si può utilizzare il pass Interail o Eurail. Oltre a questi, tuttavia, le Ferrovie Federali Svizzere offrono anche una serie di pass individuali. Lo Swiss Pass consente di viaggiare senza limiti su tutti i mezzi di trasporto pubblico e può essere acquistato per otto, quindici o trenta giorni. Tutti i pass possono essere acquistati per viaggiare in prima o seconda classe e la differenza tra i due è sostanziale. La Swiss Card è un pass valido per un mese che dà diritto a viaggiare a metà prezzo su tutti i mezzi di trasporto pubblico. Infine, un’altra opzione è lo Swiss Regional Pass, che divide il Paese in una serie di distretti e offre viaggi illimitati all’interno della regione. Se siete in possesso del suddetto Swiss Pass o della Swiss Card, avete anche diritto a uno sconto del 20% su un pass regionale.

Gli autobus in Svizzera sono utilizzati principalmente per spostarsi in montagna o per collegarsi da una stazione ferroviaria all’altra. Inoltre, tutti i pass danno diritto a sconti sia sull’autobus che sulla ferrovia, quindi è più comune usufruire dello sconto sui treni piuttosto che sugli autobus. Quando si tratta di viaggiare ad alta quota, tuttavia, gli autobus postali gialli offrono un modo eccellente per vedere i magnifici paesaggi del Paese.

Un’altra forma popolare di trasporto pubblico, soprattutto in estate, si svolge sulle vie d’acqua del Paese e anche in questo caso lo Swiss Pass o la Swiss Card sono validi per viaggiare illimitatamente su tutti i battelli a vapore lacustri.[/efstab]

[efstab title=”Cose da vedere”]Castello di Chillon, Montreux
Situato ai margini del Lago di Ginevra, questo castello del XIII secolo, ottimamente conservato, è una delle attrazioni più visitate della Svizzera. Utilizzato dai conti di Savoia, un tempo famosi, come punto di osservazione sulla strada che portava dall’Italia, il castello, così come si presenta oggi, permette di passeggiare tra le prigioni, le celle di detenzione, la sala delle armi e la famigerata camera delle torture. È inoltre possibile passeggiare nei cortili interni, negli enormi magazzini e nei magnifici saloni. E come se l’edificio in sé non fosse già abbastanza impressionante, la sua posizione e il paesaggio che lo circonda lo sono ancora di più, rendendolo un viaggio assolutamente meritevole se vi trovate nelle vicinanze durante la vostra avventura in Svizzera.

Chiesa di San Pietro, Zurigo
Risalente all’inizio del XIII secolo, San Pietro è la chiesa più antica di Zurigo. Ma è l’orologio, aggiunto all’edificio solo nel 1534, che è diventato un’attrazione così popolare. Si tratta del quadrante più grande dell’orologio, che misura quasi nove metri di diametro. La sola lancetta dei secondi è lunga quasi quattro metri. Oltre all’aggiunta dell’orologio, tuttavia, la chiesa veniva costantemente migliorata e la navata centrale fu completamente ricostruita nel XVIII secolo. Oltre a visitare questo immenso orologio, però, tenete d’occhio gli annunci di concerti di musica classica gratuiti che si tengono regolarmente a San Pietro. L’ambientazione li rende davvero speciali e anche coloro che non pensano di poter assistere a un recital rischiano di rimanere molto sorpresi.

Il Giardino dei ghiacciai (Gletschergarten), Lucerna
Il Giardino dei Ghiacciai, che offre un’opportunità unica di vedere le profonde marmitte dei ghiacciai che hanno rivelato molto della storia del paese, vecchia di venti milioni di anni, ospita anche il tanto amato “Labirinto degli specchi”. La buca più grande è profonda circa trentadue metri e larga ventisette e contiene alcune formazioni rocciose davvero affascinanti. Sebbene non sembri l’attrazione più eccitante del mondo, non lascerete i giardini delusi. Nelle vicinanze si trova anche il noto Monumento del Leone, scolpito per commemorare i mercenari svizzeri morti durante la Rivoluzione francese.

Zytglogge, Berna
Situato nel centro della parte vecchia della città, lo Zytglogge è da tempo un simbolo della capitale svizzera. Torre dell’orologio del XIII secolo, un incendio distrusse quasi completamente la struttura nel XV secolo. La torre fu ricostruita, ma l’orologio si ruppe poco dopo e rimase rotto per oltre cento anni fino a quando Caspar Brunner ne progettò uno nuovo. Oggi è possibile ammirare questo straordinario orologio, rimasto completamente intatto e perfettamente funzionante dal 1530. L’elemento principale che attira le persone, tuttavia, è la visualizzazione delle figure meccaniche che appaiono quattro minuti prima dell’ora, ma ancora più impressionante è la visita all’interno della torre per vedere il funzionamento interno di questo straordinario orologio.

Ferrovia dello Jungfraujoch, da Kleine Scheidegg a Jungfraujoch
Anche se fare un viaggio in treno può non sembrare il modo più attraente per trascorrere un pomeriggio, state certi che non ve ne pentirete. La ferrovia dello Jungfraujoch è il sistema ferroviario più alto d’Europa che attraversa l’Oberland bernese e sale fino a una destinazione a più di tre chilometri sul livello del mare. È un vero e proprio viaggio sulle montagne russe, in cui si sale e si precipita abbastanza da far girare la testa, ma ne vale la pena quando ci si sente abbastanza coraggiosi da guardare fuori dal finestrino. Una volta arrivati a destinazione, troverete molte cose per occupare il vostro tempo. C’è un palazzo del ghiaccio che è gratuito con il biglietto del treno, lezioni di sci, gite in slitta trainata da cani, un punto di osservazione e, se non avete lo stomaco troppo in subbuglio, c’è anche un ristorante dove potrete assaggiare la cucina locale. Una cosa da tenere presente è che si tratta di un’escursione costosa, ma non si può dare un prezzo all’esperienza unica nella vita che è questa.

Centri sciistici in tutta la Svizzera
Infine, nessun riferimento alle attrazioni della Svizzera è completo senza menzionare alcuni dei centri sciistici più famosi del Paese. Verbier è la principale stazione sciistica della parte francofona del Paese e l’atmosfera che si respira in questo luogo è ciò che lo rende così speciale. È rilassata, divertente e in generale un luogo eccellente per mettere alla prova le proprie capacità sulle piste. È anche la porta d’accesso ad alcune località più piccole, come Beysonnaz e La Tzoumaz. Zermatt, ai piedi del famoso Cervino, si trova nel sud-ovest del Paese ed è rinomata per le sue feste che si protraggono fino alle ore piccole. Arosa, a est, è una località relativamente nuova e attrae un pubblico più giovane, proprio quello di cui avete bisogno. Infine, St. Moritz è la più sfarzosa di tutte le località, ma è comunque un’ottima località che vale la pena visitare se vi trovate nella regione orientale del Paese.[/efstab]

[efstab title=”Intrattenimento”]Fêtes de Genève (Festival di Ginevra)
Il principale festival annuale di Ginevra si svolge tra la fine di luglio e l’inizio di agosto e attira migliaia di spettatori da tutto il mondo. Il momento clou delle celebrazioni sono i famosi fuochi d’artificio musicali che si sentono in tutta la città. Ma oltre a queste spettacolari esibizioni c’è tutta una serie di parate, concerti dal vivo, intrattenimento di strada e bancarelle che vendono specialità gastronomiche da tutto il mondo. L’evento è incentrato sul lungofiume della città e le lovemobile e i carri allegorici occupano il lago per tutta la durata del festival. La maggior parte degli spettacoli è gratuita, una buona notizia per i viaggiatori attenti al budget, e l’atmosfera è indescrivibile.

Street Parade, Zurigo
Risposta svizzera alla Love Parade di Berlino, la Street Parade di Zurigo si svolge per un solo giorno all’inizio di agosto. La parata, che esiste da otto anni, si rivolge specificamente agli appassionati di house e techno, ma in genere la gente partecipa per l’atmosfera piuttosto che per la musica. Il fatto che attragga oltre mezzo milione di persone è una vera e propria testimonianza della sua popolarità. Al primo festival ne sono arrivate appena duemila, quindi la voce si è ovviamente sparsa. Il tema della parata è basato su tutto ciò che è buono – amore, pace, libertà – ed è un evento estremamente ben gestito e privo di violenza, in cui giovani e anziani, abitanti e visitatori fanno festa insieme per tutto il giorno. Una volta terminata la parata, si può scegliere tra almeno quaranta feste diverse che proseguono fino a notte fonda.

Festa delle cipolle (Zibelemarit), Berna
Se siete alla ricerca di qualcosa di diverso, recatevi nella capitale svizzera il quarto lunedì di novembre, dove si festeggia la cipolla. Forse è strano, ma questo festival è uno dei più grandi della Svizzera. Dalle centinaia di bancarelle che vendono fili di cipolle intrecciate e altre meravigliose creazioni a base di cipolle al caos generale che invade la città, è davvero un buon momento per visitarla. Con una storia che risale al XV secolo, la festa nasce tradizionalmente come celebrazione per concludere i quattordici giorni di mercato autunnale, ma oggi è solo una scusa per fare festa fino alle ore piccole.

Festival del Jazz, Montreux
Il Montreux Jazz Festival, che esiste da trentacinque anni, è uno dei principali festival musicali d’Europa. Con oltre cinquanta artisti e musicisti che si esibiscono in dieci luoghi diversi della città, il festival attira oltre un quarto di milione di visitatori da tutto il mondo durante le due settimane di luglio in cui si svolge. Oltre ai musicisti jazz, da ogni angolo della città si sentono anche i suoni di altri tipi di musica. Quindi, se il jazz non fa per voi, questa non è una scusa. Se decidete di visitarla, però, dovete prenotare con largo anticipo sia i biglietti che l’alloggio, altrimenti potreste ritrovarvi a dormire su una panchina di un parco svizzero per un paio di notti.

Escalade, Ginevra
Per celebrare la vittoria della città sul famoso Duca di Savoia, questo festival è ricco di sfarzo e cerimonie. Il fine settimana dell’undici dicembre, o quello più vicino, l’intera città viene coinvolta nei festeggiamenti che prevedono la vestizione in costumi d’epoca, la visita di tutti gli edifici storici della città, la degustazione di cibi tradizionali e molto altro ancora. Il tutto culmina con una sfilata di tre ore attraverso la città con torce di fuoco. È assolutamente spettacolare e vi mostrerà la città sotto una luce completamente nuova, letteralmente. Inoltre, molti edifici che di solito rimangono chiusi, tra cui il Municipio, sono aperti al pubblico durante i festeggiamenti. Sebbene non sembri la festa più eccitante in assoluto, è ricca di usanze e tradizioni e rappresenta un ottimo momento per visitare Ginevra[/efstab]

[efstab title=”Informazioni generali”]Valuta
La valuta utilizzata in Svizzera è il franco svizzero (SFr), diviso in 100 centesimi (conosciuti come Rappen nella Svizzera tedesca). Le banconote hanno tagli da 10, 20, 50, 100, 500 e 10000SFr e le monete sono divise in 5, 10, 20 e 50 centesimi e 1, 2 e 5SFr.

La lingua
Le tre lingue principali parlate in Svizzera sono il tedesco nel centro e nell’est del Paese, il francese nell’ovest e l’italiano nel sud. Se non conoscete nessuna di queste lingue, non preoccupatevi: l’inglese è la seconda lingua più diffusa in tutte le regioni.

Fuso orario
La Svizzera è un’ora avanti rispetto al GMT e sei avanti rispetto all’EST. L’ora legale aggiunge un’ora alla fine di marzo.

Orari di apertura
I negozi sono solitamente aperti dalle 8.00 alle 12.15 e dalle 13.30 alle 18.30 dal lunedì al venerdì e dalle 13.30 alle 16.00 il sabato. Nelle grandi città, tuttavia, la maggior parte dei negozi non osserva l’ora di pranzo ed è aperta anche il sabato per tutto il giorno. Gli orari degli uffici vanno dalle 8.00 alle 12.00 e dalle 14.00 alle 18.00 dal lunedì al venerdì, mentre le banche sono solitamente aperte dalle 8.30 alle 16.30 dal lunedì al venerdì.

Elettricità
L’elettricità in Svizzera è attualmente a 220 volt.

Tasse
La buona notizia per tutti i viaggiatori economici è che in Svizzera non c’è l’IVA, il che rappresenta un piacevole cambiamento rispetto alla maggior parte degli altri Paesi europei.

Requisiti per il visto
Per i cittadini statunitensi, canadesi, europei, neozelandesi, sudafricani o australiani, per una vacanza in Svizzera di durata inferiore a 90 giorni è sufficiente il passaporto in corso di validità. Per soggiorni superiori a tre mesi e per i residenti di tutti gli altri Paesi, si consiglia di contattare il consolato svizzero della propria zona. Se si spera di lavorare nel Paese, si consiglia di contattare anche l’ambasciata svizzera nel proprio Paese prima di partire.

Ufficio del turismo
Troverete un ufficio turistico in quasi tutte le città della Svizzera. Facilmente riconoscibili dalla “i” blu appesa all’esterno, di solito hanno almeno un addetto che parla inglese, ma nelle zone più remote, dove questo potrebbe non essere il caso, di solito troverete opuscoli multilingue per aiutarvi.

Cambio valuta
Sebbene le banche siano in genere il luogo più affidabile per il cambio di contanti e travellers’ cheques, è possibile cambiare la valuta anche presso le principali stazioni ferroviarie o gli uffici postali, dove il tasso di cambio è di solito quasi lo stesso di quello delle banche. Anche i bancomat possono essere utilizzati per ottenere valuta estera.

Tutte le principali carte di credito sono ampiamente accettate e, se si è in possesso del PIN, è possibile utilizzarle per ricevere contanti negli sportelli bancari compatibili. Lo stesso vale per le carte bancarie che fanno parte di una delle reti bancarie internazionali o di Eurocard.

Telefoni
Il prefisso della Svizzera è il 41, quindi se chiamate dall’estero dovete comporre lo 00, seguito dal 41, dal prefisso locale e dal numero locale. Le stesse istruzioni valgono quando si effettua una chiamata internazionale dall’interno del Paese. Si noti inoltre che è necessario omettere lo 0 dal prefisso locale, ove applicabile.

Le cabine telefoniche pubbliche sono molto diffuse, soprattutto nelle principali città. Accettano monete da 10c, 20c, 50c, Sfr1 e Sfr5, ma l’importo minimo per una chiamata è di Sfr0,60. Molti telefoni pubblici utilizzano anche schede telefoniche che possono essere acquistate presso le stazioni ferroviarie, gli uffici postali e la maggior parte delle edicole. Le chiamate internazionali possono essere effettuate dalla maggior parte dei telefoni pubblici componendo lo 00 seguito dal prefisso del Paese di appartenenza oppure chiamando l’operatore internazionale al numero 114. Se non è possibile utilizzare un telefono pubblico per effettuare una chiamata internazionale, recatevi all’ufficio postale più vicino, che dovrebbe essere in grado di aiutarvi.

Mancia
Poiché il costo del servizio è incluso nel prezzo della maggior parte dei servizi principali, come hotel, ristoranti e taxi, la mancia è a vostra discrezione. Tuttavia, se il servizio ricevuto è particolarmente buono, potete lasciare una piccola somma aggiuntiva. Nei casi in cui il servizio non è incluso, è sufficiente una mancia compresa tra il 10 e il 15%.

Giorni festivi
Prima di recarsi in un Paese, è bene informarsi sui giorni festivi, poiché la maggior parte delle aziende, delle banche e dei negozi di solito chiudono per l’intera giornata. In Svizzera si svolgono il 1° e il 2 gennaio, il Venerdì Santo, il Lunedì di Pasqua, il 1° e il 24 maggio, il primo lunedì di giugno, il 1° agosto e il 25 e 26 dicembre. È bene controllare anche la zona in cui ci si trova, perché anche alcune città chiudono durante gli eventi speciali. [/efstab]
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