La guía definitiva para viajar de mochilero por Perú

¿Vas a viajar de mochilero por Perú en 2025? Te espera una aventura épica: antiguos senderos incas, picos andinos y comida callejera que te hará la boca agua. Esta guía actualizada te ofrece información real sobre presupuestos para hostales, consejos de seguridad y mucho más. ¡En esta guía para mochileros de Perú, aprenderás todo lo que necesitas saber sobre este increíble país!

Ve directamente a:

1. La mejor época para visitar Perú
2. Visa para Perú
3. Presupuesto para viajar de mochilero por Perú
4. Transporte en Perú
5. Hostales en Perú
6. Cosas que hacer en Perú
7. Lugares de interés en Perú
8. Rutas de mochilero en Perú
9. Comida peruana
10. Cultura y costumbres de Perú
11. ¿Es seguro viajar a Perú?
12. Consejos de viaje para Perú
13. Lista de cosas que llevar para viajar de mochilero por Perú

La mejor época para visitar Perú

Perú se encuentra justo al sur del ecuador, por lo que las estaciones son opuestas a las del hemisferio norte. Dicho esto, debido a su proximidad al ecuador, el clima de Perú no presenta extremos estacionales.

El invierno peruano va de mayo a septiembre. También es la temporada seca, lo que la convierte en la mejor época para visitar Perú, especialmente si vas a hacer senderismo o visitar Cusco —¡lo cual, por supuesto, harás!—. El verano peruano va de diciembre a marzo y suele ser mucho más lluvioso, así que lleva tu equipo para la lluvia.

Además de las estaciones confusas, cada zona de Perú también tiene un clima muy diferente. Lima, la capital costera, es brumosa durante el invierno peruano (de mayo a septiembre) y se parece un poco a San Francisco. La niebla y la llovizna dan paso a un sol radiante y al calor entre noviembre y marzo, que es precisamente cuando llueve a cántaros en la cordillera de los Andes y en la selva amazónica al este.

Cuando visitamos el país en octubre —un mes conocido por su clima impredecible—, Lima estaba nublada y fresca, Cusco estaba seco pero helado, y nadie podía asegurar si llovería durante nuestra caminata por el Camino Inca. Por suerte, habíamos empacado ropa para la lluvia, pero incluso con chaquetas de plumón, el frío nos tomó por sorpresa. Terminamos comprando unos suéteres calientes de alpaca en los mercados artesanales locales solo para estar cómodos. Tampoco éramos los únicos: ¡los suéteres de alpaca son el uniforme no oficial de los mochileros en Perú!

Para estar bien preparados, lleva tu equipo para la lluvia y tu ropa para el frío, y prepárate para lo inesperado.

📷 @dd.per

Visa para Perú

Salvo algunas excepciones, a los residentes de la mayoría de los países les encantará saber que no necesitan solicitar con anticipación una visa para Perú; esto incluye a los ciudadanos del Reino Unido y de EE. UU.

Al entrar a Perú, te preguntarán cuánto tiempo te vas a quedar. Con una visa de turista puedes quedarte hasta 183 días. Luego te entregarán una tarjeta de migración andina que deberás presentar al salir del país; guárdala en tu pasaporte para no perderla.

Aunque una visa gratuita de 6 meses parece una bendición para los nómadas, ten en cuenta lo siguiente: si declaras que te quedarás el tiempo máximo «por si acaso», cuando en realidad solo tienes planeada una estancia de 2 meses, te expondrás a pagar una tasa impositiva más alta. Todos los extranjeros que permanezcan más de 59 días en Perú están sujetos a un impuesto del 18 %, que se agregará a tu factura en la mayoría de los hoteles y hostales. Si te quedas menos de 59 días y, por lo tanto, no estás sujeto al impuesto, deberás presentar tu tarjeta de migración andina y tu pasaporte como prueba de cuántos días ha sido aprobada tu visa. Asegúrate de revisar bien tu factura si tienes un presupuesto ajustado para evitar que te cobren de más.

Dicho esto, si realmente existe la posibilidad de que prolongues tu estancia en Perú, debes solicitar el plazo máximo a tu llegada, ya que no puedes solicitar una extensión de tu visa después de ingresar al país. En este caso, el impuesto del 18 % es algo con lo que simplemente tendrás que conformarte.

Viajes en grupo por Perú

¿Quieres disfrutar de lo mejor de Perú sin todo el estrés de planear el viaje? Los tours en grupo de Roamies ofrecen una variedad de increíbles aventuras peruanas que te llevarán desde un paseo en buggies por un oasis en el desierto hasta una caminata hasta el famoso Machu Picchu. Lo único que tienes que hacer es relajarte y disfrutar del viaje.

Presupuesto para viajar de mochilero por Perú

Conceptos básicos sobre la moneda y consejos para el cambio

La moneda de Perú se llama sol (antes «nuevo sol»). Un sol equivale aproximadamente a 0,28 dólares estadounidenses o 0,21 libras esterlinas, lo que facilita las conversiones rápidas: solo hay que dividir el monto por 3 para los dólares o por 4 para las libras. Este truco de cálculo mental es especialmente útil al revisar los precios en los menús, las tarifas de autobús o las tarifas de los albergues.

Cuidado con los soles falsos

Una advertencia enorme, llamativa e importante sobre el sol peruano: ¡cuidado con el dinero falso! Este es un problema grave en Perú, y los billetes falsos pueden ser increíblemente convincentes. Familiarízate con cómo detectar billetes falsos en Perú, porque ningún comercio aceptará un billete falso, lo que haría que el dinero en tu bolsillo quedara completamente inservible. Del mismo modo, nunca aceptes un billete rasgado de nadie en Perú, ya que los billetes rasgados son un indicio de dinero falso. Incluso si los billetes son auténticos, ningún comercio ni banco aceptará un sol rasgado.

El dilema del presupuesto para Machu Picchu

A la hora de calcular el presupuesto para tu viaje de mochilero por Perú, ten en cuenta que, si bien Perú es en general un país económico, ciertos destinos y experiencias aumentarán tu presupuesto considerablemente. Me refiero, por supuesto, a Machu Picchu. Hacer el trekking a Machu Picchu te costará alrededor de 700 dólares por el clásico Camino Inca o un poco menos por otra ruta de varios días, pero eso no incluye el viaje hasta Cusco.

Si te saltas la caminata y tomas el tren, podrías ahorrar varios cientos de dólares. Si eliminas Machu Picchu por completo, ahorrarás bastante, pero seamos honestos: ¿por qué visitarías Perú y no verías Machu Picchu? No hagas eso. Si estás en condiciones físicas de completarla, la caminata es una experiencia única e gratificante que justifica el gasto extra. Deja a un lado esa austeridad de mochilero y acepta que Machu Picchu es un gasto caro, pero justificable, cuando visitas Perú.

Desglose del presupuesto diario para mochileros

En términos generales, te conviene presupuestar alrededor de $35 al día por persona, incluyendo Machu Picchu. Es fácil encontrar comida por unos $5 por comida y los hostales costarán menos de $10 por una cama en dormitorio compartido. Tus mayores gastos serán las actividades turísticas y el transporte. Si te cuesta mucho ahorrar, ¡lee nuestra guía para los que quieren vivir a lo grande sobre cómo ahorrar dinero para poder reservar ese viaje lo antes posible!

Nota: Los precios pueden ser más altos en zonas muy turísticas como Cusco y el Valle Sagrado.

Cusco 📷@sunsetchaser_mum

Transporte en Perú

Peru Rail es un servicio de tren impresionante, cómodo y de lujo que probablemente solo tomarás una vez: es la principal forma de llegar a Machu Picchu si no vas a hacer senderismo, y te costará alrededor de 50 dólares. Tienen otras rutas que se ven maravillosas, pero, francamente, no son accesibles con un presupuesto típico de mochilero.

Afortunadamente, puedes viajar en autobús por todo Perú y, en general, son de buena calidad. Puedes reservarlos en línea con empresas como Cruz del Sur. La mayoría de los asientos son amplios y cómodos, y cuentan con almohadas, mantas y reposapiés.

La mayoría de los autobuses en Perú son nocturnos. Probablemente viajarás en completa oscuridad por sinuosas carreteras de montaña a alta velocidad: ¡la receta perfecta para las náuseas y una noche de sueño horrible! Pero bueno, todo eso es parte de la diversión. Te recomiendo mucho llevar pastillas para dormir, medicamentos contra las náuseas, un antifaz para dormir, audífonos y varias capas de ropa abrigada para que tu viaje en autobús sea lo más cómodo posible.

Existe un servicio privado de autobuses «sube y baja» que ofrece recorridos guiados por todo Perú. Nosotros no lo tomamos porque el costo es aproximadamente el doble de lo que cuesta comprar los boletos de autobús por separado, pero otros viajeros lo recomendaban mucho. Si priorizas la comodidad sobre el costo, podría ser una buena opción. Solo pide en tu albergue que te indiquen dónde encontrarlo si es algo que te interesa.

Cómo llegar de Lima a Machu Picchu

Lima y Machu Picchu se encuentran en extremos opuestos del país y están separadas por una gigantesca cordillera. Pero ya llegaste hasta aquí y, ¡caramba!, vas a ver Machu Picchu antes de irte de Perú.

Si tienes poco tiempo, tendrás que volar de Lima a Cusco, lo cual cuesta alrededor de $100 por trayecto. Tomar un autobús nocturno te ahorrará un poco de dinero (tal vez unos $30), pero después de haberlo hecho dos veces, ¡no sabemos si el ahorro vale la pena por esas 20 largas horas de náuseas! Si optas por el autobús, haz paradas en el camino, como en Arequipa, Nazca o Ica.

Información práctica esencial

Lo básico sobre el mal de altura

• Empieza a baja altitud: vuela a Lima, no a Cusco.

• Pasa de 2 a 3 noches aclimatándote en Cusco o Arequipa.

• Síntomas: dolor de cabeza, náuseas, mareos.

• Soluciones: toma té de coca, mantente hidratado y asciende lentamente.

• Lleva acetazolamida o cómprala en las farmacias locales.

Tarjetas SIM y conectividad

• Compra una tarjeta SIM de Claro o Movistar en el aeropuerto o en los quioscos locales.

• Los precios comienzan en S/. 10 (~$2.60) para las tarjetas SIM de prepago.

• Paquetes de datos: S/. 30–40 ($8–10) por 10–12 GB.

• Las eSIM (Airalo, Holafly) son una buena opción para viajes cortos.

Consejos esenciales de seguridad y propinas

¿Es Perú un país seguro para quienes viajan solos?

Sí, si tomas precauciones. Quédate en zonas bien iluminadas, evita los taxis sospechosos y no muestres dinero en público. Los hurtos menores son comunes en Lima; usa un cinturón para guardar dinero o una mochila antirrobo.

Normas sobre las propinas

• Restaurantes: lo normal es dejar un 10 % si no está incluido.

• Personal del albergue: unos cuantos soles por un buen servicio.

• Excursiones: dale una propina a tu guía de S/. 10 a 20, dependiendo de la duración del viaje.

Hostales en Perú

Como cualquier destino para mochileros que se precie, Perú cuenta con muchos hostales fantásticos. Desde hostales de fiesta en Lima, hasta alojamientos tranquilos en Cusco y propiedades frente al mar en Paracas, no podría ser más fácil encontrar lugares increíbles donde hospedarse cuando estás en Perú. Estos son algunos de nuestros favoritos:

• Pointbreak Surf Camp – Huanchaco: Un albergue de surf con un ambiente relajado e increíbles vistas al océano.
• Kokopelli Hostel – Paracas: Un albergue frente a la playa con piscina y camas tipo cápsula súper acogedoras.
• Arequipay Backpackers – Arequipa: Cómodo y tranquilo. Aquí no hay fiestas, solo un ambiente social genial y una perrita adorable. Se llama Kaila y es una boxer.
• Supertramp Hostel – Aguas Calientes: ¡Uno de los pocos lugares donde alojarse en Aguas Calientes, justo a las afueras de Machu Picchu, que no es un hotel de lujo! Sirven su desayuno gratuito lo suficientemente temprano como para que puedan aprovecharlo quienes toman el primer autobús a Machu Picchu, lo cual recomendamos.

📷 Kokopelli Hostel, Paracas

Cosas que hacer en Perú

¡Aquí están las mejores cosas que hacer y las atracciones imperdibles en Perú que no te puedes perder!

• Senderismo y trekking: Perú es famoso por contar con algunas de las rutas de senderismo más impresionantes del mundo. Por supuesto, el Camino Inca es el más famoso, pero hay muchas rutas excelentes por el Valle Sagrado, como el Salkantay Trek o el Lares Trek. Te recomendamos contratar a Alpaca Expeditions como tu guía para cualquiera de ellas. Otras aventuras populares de varios días incluyen la caminata por el Cañón del Colca, cerca de Arequipa, y la caminata de Santa Cruz, al norte, en Huaraz. ¿No te animas a una caminata de varios días? ¡La Montaña Arcoíris y la Laguna 69 son dos de las caminatas de un día más populares en Perú! Ten en cuenta que necesitarás un guía para realizar cualquiera de estas caminatas; no se recomienda hacer senderismo por tu cuenta en Perú.

📷@caitlyn.mk

• Prueba el pisco: el pisco es la bebida nacional del Perú, así que no te puedes perder un pisco sour durante tu viaje; es delicioso. También puedes visitar bodegas de pisco (sí, el pisco se elabora con uvas) y degustar pisco directamente de la barrica, ya sea en Pisco o en Ica.
• Explora ruinas antiguas: La historia y la cultura del Perú son legendarias, y no podrás evitar sentir el poder de los antiguos incas al explorar sus ruinas bien conservadas. Machu Picchu es, sin duda, el sitio antiguo más hermoso y famoso del Perú, ¡pero de ninguna manera es el único que vale la pena explorar! Echa un vistazo a Chan Chan, cerca de Huanchaco; a Pisac, cerca de Cusco; o a las ruinas de Ollantaytambo, que fueron el último bastión inca contra los conquistadores españoles. O haz una caminata hasta Choquequirao, que se parece a Machu Picchu pero sin las multitudes (ni la cuota de entrada).

Lugares de interés en Perú

¡Perú tiene tantos lugares de interés que puede ser difícil decidir qué incluir en tu itinerario! Pasamos dos meses completos viajando con mochila por el país y aún así no logramos verlo todo. Estos son algunos de los mejores lugares de interés y destinos peruanos que puedes incluir en tu viaje de mochilero por Perú.

Lima

La ciudad más grande de Perú y el mejor punto de partida para tus viajes. No, literalmente: ¡la ciudad costera de Lima es el lugar perfecto para practicar parapente! Verás parapentistas volando sobre el barrio de Miraflores y el Parque del Amor.

La mejor forma de explorar Lima es a pie… y a través de la comida. Dedica un día a recorrer Lima en un recorrido a pie por tu cuenta y disfruta de sus numerosos restaurantes famosos, como Central, Maido, Astrid y Gastón, y El Pan de Chola. Lima también es conocida por su increíble café de especialidad.

Ah, y no te olvides de pasar por el Parque Kennedy: ¡está lleno de gatos amigables!

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Cusco y Machu Picchu

Necesitarás algo de tiempo para aclimatarte a la altitud de Cusco, especialmente si planeas recorrer el Camino Inca. Dedica al menos un día a explorar la ciudad y a recorrer los mercados de artesanías. Si te animas a una caminata de un día, la Montaña Arcoíris es uno de los lugares de interés más famosos de Perú. Y, por supuesto, ¡ningún viaje a Cusco —ni a Perú, para el caso— está completo sin una visita al increíble Machu Picchu!

📷@to.wander.and.ponder

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Huanchaco

A varias horas al norte de Lima, en la costa peruana, se encuentra Huanchaco, un pequeño pueblo de pescadores y surfistas. Es famoso por sus emblemáticos «caballitos de totora», embarcaciones que los pescadores han tejido con juncos desde hace más de 3.000 años. Se les considera una de las primeras embarcaciones de surf del mundo. Además de sus fantásticas olas, Huanchaco también es el hogar del mejor ceviche de Perú (al menos, en mi opinión) y de las antiguas ruinas de Chan Chan.

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Laguna 69, Huaraz

Huaraz es un pueblo de gran altitud enclavado en la Cordillera Blanca; verás sus picos nevados elevándose sobre la ciudad hacia el este. Huaraz es famoso por la escalada en hielo, el senderismo, el ciclismo de montaña y los deportes de invierno como el snowboard. También alberga el Parque Nacional Huascarán, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, que engloba las montañas tropicales más altas del mundo. No te dejes engañar por el término «tropical»: hay mucha nieve en la cima de estos picos.

Huaraz atrae a los amantes de las actividades al aire libre que desean conquistar sus increíbles rutas de senderismo, como la ruta de varios días a Santa Cruz o el Circuito del Huayhuash, una épica aventura de senderismo de 11 días. Si optas por estas rutas, te conviene empacar mucho equipo de senderismo e investigar un poco para encontrar un operador turístico de mochileros de confianza en Perú.

Pero si no te sientes preparado para un trekking de varios días a gran altitud, prueba en su lugar la caminata a la Laguna 69. Es una caminata guiada de un día hasta un impresionante lago glacial, ubicado a 15,000 pies de altitud y rodeado de glaciares y cascadas heladas y caudalosas. Es un lugar increíble para contemplar y accesible para la mayoría de los excursionistas; ¡solo asegúrate de pasar un par de días aclimatándote a la altitud en Huaraz antes de intentar la caminata!

📷 @karen.miles.161

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Cañón del Colca, Arequipa

Si decides viajar en autobús entre Lima y Cusco, es probable que quieras hacer una parada en Arequipa para dividir el viaje. La ciudad en sí es hermosa y su centro histórico colonial es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Pero su punto de interés más famoso es el cercano Cañón del Colca: el cañón más profundo del mundo y uno de los únicos lugares del planeta donde se pueden ver cóndores gigantes, las aves terrestres voladoras más grandes del hemisferio occidental.

Puedes optar por explorar el Cañón del Colca a pie con una caminata de 4 días, o levantarte temprano para hacer una excursión de un día, deteniéndote en los pueblos a lo largo del camino para conocer la cultura peruana. Asegúrate de llevar un par de binoculares para observar a los cóndores en todo su esplendor.

El oasis del desierto de Huacachina

Una de las excursiones de un día más emocionantes en Perú es explorar las enormes dunas que rodean a Huacachina, un pequeño oasis en el desierto y uno de los lugares más hermosos de Perú. El paseo en buggy por las dunas es la mitad de la diversión, pero el sandboard es ÉPICO. ¡No apto para los miedosos! Huacachina también se encuentra cerca de Ica, cuna del pisco y las chocotejas.

Islas Ballestas, Paracas

En la costa, a unas horas al sur de Lima, se encuentra un pequeño archipiélago con una abundante vida silvestre: el guanay, el piquero de patas azules, los pingüinos de Humboldt, focas, leones marinos y mucho más. Si nunca has estado en las Islas Galápagos, las Islas Ballestas son uno de los pocos lugares en el mundo que se les pueden comparar. Alójate en el albergue Kokopelli en el pueblo costero y playero de Paracas (el albergue está, de hecho, en la playa) y haz una excursión de un día para visitar las islas.

Paracas también es un buen punto de partida para explorar la región de Ica (incluida Huacachina), que se encuentra a solo una hora de distancia. Además, está cerca de las misteriosas Líneas de Nazca, a solo 3 horas de viaje.

Lago Titicaca, Puno

Puno es una pequeña ciudad ubicada a orillas del lago Titicaca, un lago de gran altitud en la frontera entre Perú y Bolivia. Se dice que es la «Capital folclórica del Perú» y es un lugar fantástico para explorar el arte, la cultura y la danza tradicionales. Visita Puno y tendrás la oportunidad de conocer uno de los lugares más singulares del mundo: una ciudad flotante hecha de juncos, habitada por el pueblo aimara, que ha vivido aquí durante siglos.

Por cierto, asegúrate de tomarte un tiempo para aclimatarte a la altitud: ¡a 12,500 pies de altura, Puno está incluso más alto que Cusco!

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La selva amazónica

Hay dos puntos de entrada a la selva amazónica en Perú: Iquitos y Puerto Maldonado. Iquitos es la ciudad más grande de la Amazonía peruana y solo se puede llegar a ella en avión o en barco, lo que le da una verdadera sensación de selva remota. Por el contrario, a Puerto Maldonado se puede llegar por carretera y suele utilizarse principalmente como puerta de entrada a la selva tropical. Si bien ambas ciudades ofrecen acceso a alojamientos en la Amazonía y experiencias de vida silvestre, Iquitos suele tener más que ofrecer a los viajeros. Desde aquí, puedes alojarte en lodges en lo profundo de la selva o embarcarte en cruceros de varios días por el río Amazonas, algo que no suele estar disponible desde Puerto Maldonado. Por lo tanto, aunque Iquitos es menos accesible, es un mejor destino para los mochileros que buscan explorar la Amazonía.

Solo asegúrate de que, sin importar cómo elijas explorar la Amazonía, reserves con una empresa de turismo que practique el ecoturismo y sea respetuosa con los animales silvestres. Recuerda que NUNCA debes tocar, alimentar ni interactuar con ningún animal silvestre, ¡así que huye de cualquiera que te prometa una foto sosteniendo un animal! Este tipo de práctica es increíblemente dañina para los animales y se está volviendo demasiado común en Perú.

📷 @travelingwithkati

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Rutas de mochilero por Perú

La mayoría de las rutas de mochilero en Perú se dirigen hacia el sur desde Lima, rodeando las montañas y subiendo hacia el norte en dirección al Valle Sagrado. Las paradas típicas en el camino incluyen Huacachina, Arequipa, Paracas, Puno y Cusco. Las rutas de mochilero menos comunes se aventuran al norte de Lima para explorar Huanchaco o Huaraz, o se dirigen al este para explorar la selva amazónica. Sea cual sea tu ruta, lo más probable es que llegues en avión a Lima como punto de partida.

Itinerario de mochilero por Perú de 2 semanas

Dos semanas es un buen tiempo para conocer lo más destacado de Perú, lo que te permite realizar una caminata de 4 días por el Camino Inca con un par de días para aclimatarte. Aquí te presentamos un itinerario de mochilero por Perú de 2 semanas que incluye la caminata a Machu Picchu. Viajarás en autobús entre cada destino y tomarás un vuelo de regreso de Cusco a Lima después de tu caminata.

• 2 días en Lima
• 2 días en Paracas, incluyendo excursiones de un día a Huacachina, Nazca o Pisco
• 2 días en Puno y el lago Titicaca
• 2 días en Cusco
• 4 días de caminata a Machu Picchu
• Vuelo de regreso a Lima para el último día

Itinerario de mochilero por Perú de 4 semanas

En 4 semanas, podrás ir más allá de lo superficial y conocer mejor el verdadero Perú, ¡además de tener tiempo de sobra para conquistar las mejores rutas de senderismo del país!

• 4 días en Lima
• 4 días de senderismo en Huaraz
• 4-5 días en Iquitos y explorando la Amazonía
• 2 días en Cusco
• 4 días de caminata a Machu Picchu
• 2-3 días en Puno y el lago Titicaca
• 2 días en Arequipa
• 1 día de escala en Nazca
• 3 días en Paracas y Huachina

Por supuesto, si no se te da bien planificar, los tours por Sudamérica como los de Roamies son perfectos para explorar Perú sin tener que preocuparte por nada. Te alojarás en los mejores hostales de Perú, conocerás a gente extraordinaria y verás todo lo que Perú tiene para ofrecer… Todo en un hermoso paquete turístico para mochileros.

Comida peruana: qué (y dónde) comer

Lima: la capital culinaria de Perú

La comida peruana es única y excelente, y es en Lima donde brilla con más intensidad. Aquí puedes cenar en restaurantes de renombre mundial o degustar comida callejera que sabe igual de increíble. Para una experiencia inolvidable, visita el Mercado N.º 1 de Surquillo y busca a Don Cevichero. Pide el pulpo parrillero (pulpo a la parrilla). Si es la primera vez que pruebas el pulpo, este es el lugar ideal para hacerlo.

📷@tkoutandabout

La gloria del ceviche

La joya de la corona de la cocina peruana es el ceviche —y sí, se inventó aquí. Lo encontrarás en todo el país, pero el mejor que probamos fue en Huanchaco, un tranquilo pueblo de surf al norte de Lima. El ceviche se prepara con pescado fresco marinado en leche de tigre, una salsa cítrica, salada y picante que tiene un sabor muy intenso. Es crujiente, ácido e intensamente refrescante.

La fusión china-peruana

Gracias a la inmigración china del siglo XIX, la chifa —una fusión de la cocina cantonesa y la peruana— se encuentra por todo Perú. Si te antoja arroz frito, fideos o un salteado, es justo lo que necesitas. Un plato que se destaca es el lomo saltado, un salteado peruano hecho con carne de res, cebollas, tomates y salsa a base de soya, que a menudo se sirve con papas fritas y arroz. Es la comida reconfortante en su máxima expresión, y los peruanos la comen a cualquier hora del día.

Chicharrones: nada que ver con los chicharrones de bolsa

Olvida lo que sabes sobre los chicharrones en bolsa:los chicharrones en Perú son trozos de carne jugosos, crujientes y fritos. Encontrarás versiones de pollo, pescado y cerdo en los menús de todos lados, desde restaurantes de carretera hasta cevicherías costeras. Son dorados, salados y adictivos.

Cuy: el platillo más polémico de Perú

El cuy (conejillo de Indias) se considera un manjar nacional en Perú. A menudo se asa o se fríe y se sirve entero —sí, con dientes y patitas incluidas—. Los verás colgados en los mercados o servidos en platos en restaurantes de alta cocina. Nosotros no lo probamos, pero los locales dicen que sabe a un pollo frito pequeño y grasoso… con huesos de más. Si te sientes aventurero, es una experiencia gastronómica inolvidable.

Chicha: un sorbo dulce de tradición

La chicha es una bebida fermentada de maíz que se sirve con la mayoría de los almuerzos fijos. Sé que suena asqueroso, ¡pero no lo es! Es dulce, con un ligero sabor a maíz, y deliciosa tanto caliente como fría. Viene en variedades moradas y amarillas (elaboradas con maíz morado y amarillo) y se incluye con el almuerzo en muchos restaurantes típicos peruanos.

Chocotejas: el recuerdo más dulce de Perú

Las chocotejas, o tejas, son deliciosos dulces de chocolate. Se elaboran únicamente cerca de Ica y Huacachina, así que las verás a la venta por toda esa región. Están hechas de delicioso manjar blanco —una versión del dulce de leche, similar al caramelo—, nueces pecanas y chocolate. También hemos visto versiones con pasas, pasas remojadas en pisco, higos, lima y más. Son increíblemente ricas; ¡no te las pierdas si viajas a Ica o Huacachina!

📷@sararamazanloo

Cultura y costumbres del Perú

Raíces incas y pueblos indígenas

La cultura peruana es una mezcla rica y fascinante de influencias, moldeada por miles de años de civilización. Antes de la llegada de los españoles, el poderoso Imperio Inca gobernaba gran parte de la región, convirtiéndose en el imperio más grande de la América precolombina. Hoy en día, millones de peruanos siguen identificándose como indígenas, entre ellos 4,5 millones de hablantes de quechua y el pueblo aimara del lago Titicaca, que vive en islas flotantes de juncos que ni siquiera los incas lograron conquistar.

Espiritualidad, vestimenta y rituales

Cada región del Perú tiene sus propias costumbres y tradiciones únicas. Verás estilos de vestimenta tradicionales que reflejan tanto la historia indígena como la colonial. En el Valle Sagrado, los lugareños aún honran a la Pachamama, la diosa de la fertilidad y la «Madre Tierra». Algunos viajeros incluso buscan experiencias espirituales como las ceremonias de ayahuasca, dirigidas por chamanes cerca de Cusco.

Influencias españolas, africanas y asiáticas

Tras la llegada de los conquistadores españoles, estos trajeron consigo cambios inmensos; más tarde les siguieron migrantes chinos, africanos esclavizados y otros. Esta mezcla de culturas creó nuevas tradiciones híbridas. Lo saborearás en la chifa, la cocina de fusión peruano-china, y lo escucharás en la música criolla, que mezcla sonidos africanos, españoles e indígenas. La palabra «criollo» también puede describir desde la comida y la danza hasta la identidad.

Un país de contrastes

El Perú moderno está lleno de paradojas: el 90 % de la población es católica, pero mantiene una profunda espiritualidad de origen indígena. El español es el idioma principal, pero las lenguas nativas como el quechua y el aimara se hablan ampliamente. La arquitectura abarca desde catedrales coloniales hasta ruinas preincaicas. Esta identidad en capas es lo que hace que Perú se sienta a la vez antiguo y vibrante: uno de los países con mayor diversidad cultural de Sudamérica.

📷 @hanntin

¿Es seguro viajar a Perú?

Perú es uno de los destinos sudamericanos más populares, pero esto no significa que no debas viajar con precaución. La guerra de guerrillas en Perú terminó hace menos de 20 años, dejando a algunas zonas del país sumidas en la pobreza y con un creciente tráfico de drogas y dinero falsificado. Además, el país está viviendo actualmente protestas contra un gobierno ampliamente considerado como corrupto. No hay duda de que Perú es un lugar fantástico para que los mochileros lo exploren, pero en lo que respecta a la seguridad, es importante estar atento.

Debido a la delicada situación política y a la extrema pobreza, ser turista puede hacerte sentir un poco vulnerable. Dicho esto, cada vez que estábamos con otros mochileros en lugares turísticos populares, nos sentíamos perfectamente a gusto. Ir de albergue en albergue te asegurará que te mantengas en rutas muy transitadas. Investiga un poco antes de reservar tours o experiencias si no lo haces a través de un albergue, para asegurarte de que no te estafen.

Toma precauciones al viajar por Perú para protegerte a ti mismo y a tus pertenencias: mantén tus objetos de valor bien escondidos en tu persona (mejor aún, déjalos en casa), usa candados en tus maletas y no las pierdas de vista, evita pasear solo a altas horas de la noche. No te metas en el mundo de las drogas ni en otras actividades ilegales; esto es increíblemente peligroso y, en general, una pésima idea. No intentes hacer caminatas u otras actividades de aventura sin un operador turístico de confianza.

Si planeas viajar de mochilero por Perú solo, te recomiendo seguir la ruta estándar de mochileros. Si te alojas en hostales con muchos otros mochileros, busca un compañero con quien tomar un autobús nocturno, explorar después del anochecer o que te recomiende un operador turístico.

Consejos de viaje para Perú

Antes de viajar de mochilero por Perú, tendrás que vacunarte contra la hepatitis A y la fiebre tifoidea, y tal vez recibir un refuerzo de la vacuna triple vírica (MMR); todas estas vacunas están disponibles de forma gratuita a través del NHS en el Reino Unido. La mayoría de los viajeros no tendrán que preocuparse por la fiebre amarilla ni por la malaria, a menos que visiten la Amazonía. Siempre debes verificar los requisitos para tu viaje antes de partir y programar una cita con tu médico de cabecera con suficiente anticipación para hablar sobre la salud durante el viaje.

Si planeas visitar la Amazonía, deberás prepararte para la malaria. Consulta con tu médico sobre las pastillas contra la malaria, empaca mucha ropa de manga larga y pantalones largos para cubrirte los brazos y las piernas, y lleva contigo abundante repelente de insectos de buena calidad con un alto porcentaje de DEET.

Existe un alto riesgo de contraer el virus del Zika en Perú. Actualmente no hay vacuna contra el virus del Zika; sin embargo, la enfermedad en sí es leve y solo suele ser motivo de preocupación cuando las mujeres embarazadas están en riesgo. Las mujeres que vayan a estar embarazadas al momento de viajar a Perú deben consultar con su médico de cabecera con suficiente anticipación.

La altitud es probablemente el mayor desafío al que te enfrentarás al viajar por Perú, así que antes de tu viaje asegúrate de abastecerte de medicamentos para el mal de altura. Si sufres de mareos, también te conviene llevar medicamentos para cada viaje en autobús y en taxi que realices.

Una vez que llegues a Perú, la mejor solución local para el mal de altura o las náuseas es el té de coca. El té no es particularmente sabroso, pero es increíblemente calmante. Se prepara con la misma planta que la cocaína, pero no te provocará ningún tipo de «euforia», solo te ayuda a calmar el estómago. Sin embargo, se rumorea que puede aparecer en una prueba de drogas, ¡así que mejor evítalo si eso te preocupa!

📷 @thewanderingcass

Lista de cosas que llevar para un viaje de mochilero por Perú

Hay algunos artículos esenciales que debes incluir para tu viaje de mochilero por Perú.

En primer lugar, te conviene llevar un dispositivo para filtrar el agua. Te recomiendo hacerlo en lugar de comprar agua embotellada varias veces al día, ya que el reciclaje no es común en Perú, pero, lamentablemente, sí lo son las pilas de basura. ¡Evita generar residuos plásticos innecesarios! Filtrar tu propia agua es una solución mucho más ecológica, y hay muchos dispositivos en el mercado a un precio razonable. ¡Además, ahorrarás un montón al no tener que comprar agua todos los días!

Si planeas emprender una de las muchas rutas de senderismo increíbles de Perú, asegúrate de llevar equipo de senderismo. También empaca una mochila de hidratación: necesitarás más agua de lo habitual si caminas a gran altitud. Un par de bastones de senderismo te serán muy útiles. Muchas de las caminatas en Perú implican terrenos difíciles, como la pizarra resbaladiza de la ruta a la Laguna 69 o las enormes escaleras del Camino Inca. Los bastones de trekking te ayudarán a proteger tus rodillas, ¡sin mencionar que te ayudarán a mantenerte erguido durante tus caminatas!

Otro artículo imprescindible es una chamarra abrigada. ¡En Cusco y otras ciudades de gran altitud hace FRÍO! Lleva una chamarra de plumón compacta para ocupar el menor espacio posible en tu mochila y maximizar la calidez y la comodidad. No olvides dejar un poco de espacio en tu maleta para un suéter de alpaca bien abrigado. ¡No querrás volver a casa sin uno!

Sobre la autora

Lia es bloguera de viajes en Practical Wanderlust,un blog de viajes de una pareja poco convencional que ha aparecido en Travel & Leisure, Forbes, el Washington Post y otras publicaciones de renombre. Cuando no está viajando, vive en Oakland, California, con su esposo Jeremy. ¡Sigue sus desastres de viaje —eh, aventuras— en Instagram, Facebook y Pinterest!

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