Historier om bæredygtighed: Hvordan Centrum House Hostel hjælper unge med at opdage verden gennem gæstfrihed
Brașov i Rumænien er kendt for sin middelalderlige charme, udsigten til bjergene og sin rige historie. Men inde på et vandrerhjem på byens største gågade har der stille og roligt udspillet sig en helt anden historie.
I mere end et årti harCentrum House Hostel hjulpet unge med at opnå erfaring, selvtillid og praktiske færdigheder gennem gæstfrihed.
Det, der begyndte som deltidsjob for studerende, udviklede sig til noget meget større: en fællesskabsbaseret tilgang til unges udvikling, engagement og muligheder.
At bringe verden til Brașov
Historien om Centrum House Hostel begyndte i 2013, da grundlæggeren Szigeti Jozsef så potentialet i en historisk bygning på Brașovs største gågade.
Den oprindelige plan var at skabe luksuslejligheder. Men undervejs indså teamet, at bygningen kunne blive til noget langt mere interessant: et sted, hvor mennesker, kulturer og historier fra hele verden kunne mødes.
Og således blev det til et hostel.
Fællesskab har altid været en naturlig del af den historie. Brașov ligger i Transsylvanien, en region præget af rumænske, ungarske, tyske og saksiske indflydelser, og har længe været et sted, hvor forskellige kulturer, sprog og historier eksisterer side om side.
Disse indflydelser var med til at forme hostellets enkle, men vigtige tilgang helt fra begyndelsen:
»Vores forskelle behøver ikke at skille os ad. I det rette miljø kan de netop være det, der bringer os sammen.«
Mere end et årti senere er disse værdier stadig kernen i Centrum House Hostel: respekt, meningsfulde menneskelige relationer og en smule tilfældighed.
Et første job, en første mulighed
Kort efter åbningen begyndte unge fra Brașov at henvende sig til teamet i håb om at få et deltidsjob i receptionen. Mange var studerende, og nogle havde netop nået den lovmæssige arbejdsalder og var på udkig efter deres første rigtige smag på uafhængighed.
Det, der startede som et simpelt studenterjob, blev hurtigt til noget meget mere – og det skete helt naturligt.
Teamet indså hurtigt, at et vandrerhjem kunne tilbyde noget ganske usædvanligt. Man kan lære at behandle en betaling eller administrere en reservation næsten hvor som helst. Men bag receptionen på et vandrerhjem kan man om morgenen tale med en person fra Australien, om eftermiddagen hjælpe en rejsende fra Sydamerika og om aftenen høre historien om en, der backpacker gennem Europa.
Verden kommer til receptionen
»For en ung person, der endnu ikke har rejst meget, kommer verden pludselig til dem.«
Gennem årene har Centrum House Hostel arbejdet tæt sammen med Áprily Lajos-gymnasiet i Brașov og givet elever på erhvervs- og økonomilinjerne mulighed for at opleve, hvordan en hotel- og restaurationsvirksomhed fungerer indefra.
For mange handlede oplevelsen om meget mere end blot at tilegne sig praktiske færdigheder.
Som Lorand forklarer, er et af de mest værdifulde udbytte for de studerende det, han kalder multikulturel intelligens:
»I hotel- og restaurationsbranchen kombineres hårde og bløde færdigheder på en helt særlig måde. Man lærer systemer og procedurer, men man lærer også, hvor forskelligt mennesker kommunikerer, hvad der får nogen til at føle sig velkommen, og hvor meget en persons kulturelle baggrund og personlige historie påvirker den måde, vedkommende ser verden på.«
Et vandrerhjem gør det umuligt at ignorere disse forskelle – på den bedst mulige måde.
»Vi håber, at de unge tager herfra med en forståelse for, at det ikke er på trods af vores forskelle, at fællesskaber bliver interessante; meget ofte er det netop disse forskelle, der bringer mennesker sammen.«
En historie, der satte sig fast
Da Lorand tænkte tilbage på tidligere studerende, mindedes han især én med glæde:
Vlad.
Han var psykologistuderende fra Brașov, da han først kom til Centrum House Hostel.
Under sine første vagter i receptionen blev han fascineret af mangfoldigheden blandt de mennesker, der kom forbi vandrerhjemmet, og de forskellige måder, de kommunikerede på.
I dag er Vlad psykoterapeut.
Når han ser tilbage, fortalte han teamet,at hans tid i receptionen var overraskende relevant for det arbejde, han til sidst valgte, da det hjalp ham med at udvikle praktiske sociale kompetencer.
For teamet afspejler Vlads historie noget, de har set gentagne gange gennem årene: Færdigheder inden for gæstfrihed forbliver ikke nødvendigvis inden for gæstfrihedsbranchen.
Den selvtillid, de perspektiver og de muligheder, man får gennem de første job, kommer ofte til at præge karrierer, livsvalg og fremtidige ambitioner længe efter, at de studerende har forladt vandrerhjemmet.
Som Lorand forklarer:
»Efter utallige samtaler med backpackere begynder nogle af myterne omkring rejser at forsvinde. De opdager, at det ikke nødvendigvis behøver at være dyrt eller uopnåeligt at rejse. På en måde kommer rejsende til Centrum House for at opdage Transsylvanien, mens nogle af de unge, der arbejder her, opdager verden gennem de rejsende, der kommer ind ad vores døre.«
At se tidligere studerende vende tilbage år senere – hvad enten det er som gæst, kollega eller blot for at sige hej – og vide, at vandrerhjemmet spillede en lille rolle i deres rejse, er stadig et privilegium for teamet.
Effekten
For Centrum House Hostel ses den mest synlige indvirkning ofte på det individuelle plan.
Gennem årene har studerende og nyansatte fået selvtillid, nye perspektiver og praktiske færdigheder, der hjælper dem med at forberede sig på deres fremtidige karrierer.
Ud over den individuelle indvirkning skaber hver eneste interaktion mellem en lokal ung og en international rejsende et anderledes forhold mellem turismen og selve lokalsamfundet.
🌍 Eksponering
[8226] [8226]
💡 Færdigheder
[8226] [8226] [8226] [8226]
🚀 Muligheder
[8226] [8226] [8226]
🤝 Fællesskab
[8226] [8226] [8226]
✨ Langsigtet effekt
[8226] [8226] [8226]
Uden for vandrerhjemmet
Sideløbende med arbejdet med lokale studerende har teamet indgået partnerskaber med organisationer som Det Europæiske Ungdomsparlament og Rebuild Ukraine Lab for at støtte unge, der ønsker at gøre en forskel i deres lokalsamfund.
Som Lorand forklarer:
”Vi mener ikke, at et hostel bør eksistere helt adskilt fra det omgivende samfund.”
Mange af de udfordringer, som de yngre generationer forsøger at tackle, kan ikke løses hurtigt eller af en enkelt organisation. Meningsfuld forandring skabes ofte gennem små, konsekvente handlinger.
»Nogle gange kan det at støtte et projekt, stille et rum til rådighed, formidle en kontakt eller blot være til stede virke ubetydeligt i øjeblikket. Samlet set kan disse handlinger have en langt større indvirkning.«
Ungdomsrejser, læring og bæredygtig turisme
Unges engagement og udvikling er en vigtig del af Centrum House Hostels bæredygtighedsrejse.
»Det handler om, hvilke samfund og organisationer vi efterlader.«
Unge i dag træder ind på arbejdsmarkedet i en periode med markante forandringer, der omformer hotel- og restaurationsbranchen, erhvervslivet og den måde, vi tænker på arbejde i sig selv. At give dem praktisk erfaring, selvtillid og evnen til at tilpasse sig er en investering i fremtiden for både de lokale samfund og turistbranchen.
»For os hænger ungdomsudvikling og bæredygtighed naturligt sammen: stærkere mennesker skaber stærkere samfund, og stærkere samfund skaber mere bæredygtige rejsemål.«
Den samme filosofi præger hostellets tilgang til turisme.
Brașov er mere end blot en destination. Det er nogens hjem. Gæsterne opfordres til at opleve byen ud over en typisk turist-tjekliste ved at støtte uafhængige virksomheder, omgås de lokale med respekt og tage sig tid til at forstå den kultur og historie, der omgiver dem.
Sideløbende med miljøinitiativer som affaldsreduktion og genbrug er den sociale side af bæredygtighed lige så vigtig.
»Når turismen forbliver forbundet med lokale virksomheder, lokal kultur og lokale indbyggere, forbruger de besøgende ikke blot en destination. De deltager i den.«
Råd til branchen
Da han blev spurgt, hvilket råd han ville give til både vandrehjemsejere og rejsebranchen generelt, var Lorands budskab enkelt:
»Lyt, før du dømmer.«
Unge mennesker, der træder ind på deres første arbejdsplads, ankommer ofte med forskellige niveauer af selvtillid, erfaring og muligheder. En person, der har svært ved at kommunikere, er ikke nødvendigvis uengageret; vedkommende er måske blot stadig ved at lære at udtrykke sig professionelt – vi er alle startet et sted.
For Lorand starter støtten til unge med, at man er parat til at leve efter sine værdier, ikke blot tale om dem.
»Det er let at skrive værdier op på en væg. Det er sværere, når en studerende har brug for fleksibilitet på grund af en eksamen, og der stadig skal være nogen til at dække receptionen.«
Gennem årene har teamet lært, at støtte til unge kræver både fleksibilitet og ansvarlighed. Det er vigtigt at lytte, men det samme gælder klare forventninger, struktur og feedback. Selvom det ikke altid er nemt eller bekvemt, kan lidt opmuntring forandre en unges forhold til arbejdet. Det betyder ikke, at man skal sænke standarderne; det betyder, at man skal kombinere standarder med tålmodighed, feedback og viljen til at undervise.
»Rejsebranchen er grundlæggende en branche, der handler om mennesker. Hvis vi ønsker enestående gæstfrihed i fremtiden, er det en af de klogeste ting, vi kan gøre i dag, at investere tid i de mennesker, der i sidste ende skal levere den.«
Et blik fremad
Da Lorand reflekterede over den rolle, vandrerhjem kan spille i udviklingen af den næste generation af talenter inden for gæstfrihed, turisme og rejsebranchen, henviste han til et citat fra vandrerhjemmets undervisningsmateriale:
»Service er sort og hvidt. Gæstfrihed er farve.«
For teamet på Centrum House Hostel handler gæstfrihed om mere end blot at gennemføre en transaktion korrekt. Vandrerhjem er unikke læringsmiljøer, der bringer mennesker sammen, som ellers aldrig ville mødes.
En reception kan blive et vindue til snesevis af kulturer. Et fællesrum kan forvandle fremmede til rejsekammerater. En simpel anbefaling kan blive nogens bedste minde om en by.
Lorand fortsatte:
»For en ung person, der starter i gæstfrihedsbranchen, er det et enestående klasseværelse. Vandrerhjem kan lære professionalisme og ansvarlighed, samtidig med at der stadig er plads til spontanitet, nysgerrighed og lykkelige tilfældigheder.«
Disse erfaringer forbliver værdifulde, uanset om man vælger at opbygge en karriere inden for gæstfrihedsbranchen eller en helt anden karrierevej.
Hvis du besøger Brașov, er her et par af Lorands lokale anbefalinger
📍 Udforsk mere end de sædvanlige udsigtspunkter
Se solnedgangen fra Brașov-fæstningen. Mens mange besøgende tager til den gamle bydel og Tâmpa, byder fæstningen på et smukt og anderledes perspektiv på byen og de omkringliggende bjerge.
🌮 Støt de lokale favoritter
La Cueva del Taco, lige ved siden af vandrerhjemmet (vi elsker vores naboer), og præcis den slags uafhængige steder, vi opfordrer rejsende til at opdage.
🚶 Rejs ansvarligt og respektfuldt
Gå, når du kan, støt lokale virksomheder, og husk, at Brașov ikke kun er en rejsedestination – det er også nogens hjem. Nyd byen, udforsk den, og lad den være lige så smuk for de lokale og fremtidige rejsende.
Get the App.