Centro de la ciudad
Primera visitaLa isla situada entre los dos canales del Lee. Tiendas, bares y el English Market.

La segunda ciudad de Irlanda, construida en una isla entre dos brazos del río Lee, con el mejor mercado gastronómico del país y un orgullo local que roza la independencia. Más barata que Dublín y puerta de entrada al suroeste.
Cork se autodenomina la verdadera capital de Irlanda, y solo en parte es una broma. El condado se ganó el sobrenombre de «Condado Rebelde» por apoyar al bando equivocado en el siglo XV, y lo conservó durante la Guerra de Independencia, cuando las fuerzas británicas incendiaron el centro de la ciudad en 1920.
El centro se asienta en una isla entre dos brazos del río Lee, una densa red de callejuelas, muelles y puentes con la colina de Shandon elevándose en el lado norte. Es una ciudad compacta, ideal para recorrer a pie, con una gran población estudiantil y una oferta gastronómica que el resto del país reconoce como la mejor.
Dos días bastan para recorrer la ciudad. Cobh, la localidad portuaria que fue el último puerto de escala del Titanic, se encuentra a un corto trayecto en tren, y Kinsale, Blarney y el oeste de Cork están todos a poca distancia.
Lo mejor es alojarse en el centro de la isla. Todo queda a un cuarto de hora a pie.
La isla situada entre los dos canales del Lee. Tiendas, bares y el English Market.
En los alrededores de la calle MacCurtain, al norte del río, cerca de la estación de tren. Los mejores bares y música.
La colina del lado norte, con el campanario y las antiguas callejuelas. Empinada y tranquila.
Cerca de la universidad, con cafeterías y bares más económicos. A 15 minutos a pie del centro.
Orange labels are neighbourhoods, dots are the 4 top-rated hostels. Map data from OpenStreetMap contributors.
Empieza por el English Market, el mercado cubierto de alimentos que lleva en funcionamiento desde 1788, y almuerza allí. A continuación, sube a Shandon, en la zona norte, donde el campanario de la iglesia de Santa Ana te permite tocar las campanas tú mismo y contemplar la ciudad desde lo alto.
La Galería de Arte Crawford, junto a la Ópera, es gratuita y cuenta con una buena colección de arte irlandés. El Fuerte de Elizabeth, una fortaleza en forma de estrella del siglo XVII situada en la zona sur, es de acceso libre y ofrece vistas sobre los tejados. La prisión de Cork City Gaol, una cárcel almenada del siglo XIX situada en la colina al oeste del centro, está muy bien conservada y resulta un poco inquietante.
El University College Cork cuenta con un patio interior de estilo victoriano, una colección de piedras con escritura ogámica y la galería Glucksman, de acceso gratuito.
A las afueras de la ciudad, Cobh se encuentra a veinticinco minutos en tren: una empinada localidad portuaria de casas pintadas a los pies de una catedral, con la «Titanic Experience» en la antigua taquilla de la White Star Line y transbordadores a Spike Island, una fortaleza-prisión situada en el puerto.
Se puede pasear por el English Market de forma gratuita, y es el mejor espectáculo gratuito de la ciudad. Lo mismo ocurre con la Galería de Arte Crawford, el Glucksman de la UCC y los terrenos de la universidad.
El Fuerte de Elizabeth es gratuito y ofrece vistas panorámicas de la ciudad. El paseo hasta Shandon y por las callejuelas de la zona norte no cuesta nada, aunque tocar las campanas sí que tiene un coste.
El Parque Fitzgerald, junto al río al oeste del centro, cuenta con un pequeño museo gratuito y unos jardines. Lo mejor es pasear por los muelles a lo largo del río Lee al atardecer.
Cork es la capital gastronómica de Irlanda, y el English Market es la prueba de ello. En él se venden carne, pescado, queso y pan locales, además de las especialidades propias de la ciudad: ternera especiada, drisheen (una morcilla), y callos, que aún se venden para la generación más mayor.
Las cafeterías del mercado y sus alrededores ofrecen menús de mediodía por entre 10 y 15 €, y es la mejor relación calidad-precio en comida del país. El Barrio Victoriano, en torno a la calle MacCurtain, cuenta con restaurantes y bares más económicos.
En Cork se bebe la cerveza negra local. La Murphy’s se elabora en la ciudad, y muchos pubs la sirven junto con la Guinness o en su lugar. Pide una.
El oeste de Cork, más allá de la ciudad, es la región gastronómica más conocida del país: queso, pescado ahumado y morcilla de Clonakilty.
Cork cuenta con una gran población estudiantil y una vida nocturna animada y acogedora. La calle Oliver Plunkett y las callejuelas de los alrededores constituyen el centro neurálgico, con bares, locales que abren hasta tarde y música en directo.
El Barrio Victoriano, en torno a la calle MacCurtain, en la orilla norte del río, cuenta con los mejores bares y locales de música de la ciudad. Sin É, en la calle Coburg, ofrece sesiones de música tradicional casi todas las noches.
Una pinta cuesta entre 5,50 € y 6,50 €. Los pubs cierran sobre las 23:30 entre semana y a las 00:30 los fines de semana, y las discotecas, sobre las 02:30. El Festival de Jazz de Cork, que se celebra en octubre, es el fin de semana más importante de la ciudad.
El centro es pequeño y se puede recorrer a pie. Hay autobuses urbanos que van a la universidad, a la cárcel y a los barrios periféricos.
El aeropuerto de Cork está a unos ocho kilómetros al sur de la ciudad, y el autobús regular tarda unos veinte minutos en llegar a la estación de autobuses.
Los trenes desde Dublín Heuston tardan unas dos horas y media. La estación de Kent, en la zona norte, también cuenta con trenes locales a Cobh, cuyo trayecto dura unos veinticinco minutos. Desde la estación de autobuses de Parnell Place salen autobuses hacia Killarney, Kinsale y el oeste de Cork.
Para llegar al oeste de Cork y a la península de Beara, es mucho más fácil ir en coche que en autobús.
Cork es más barato que Dublín. Las habitaciones compartidas cuestan entre 20 y 28 €, y una pinta, entre 5,50 y 6,50 €.
Un día sin gastar de más cuesta entre 55 y 70 €. Las comidas del English Market son las más económicas del país, y la mayoría de los museos y galerías del centro son gratuitos.
Los gastos que más se acumulan son las excursiones de un día y el alquiler de coches para visitar el oeste de Cork. El tren a Cobh es barato.
Cork es una ciudad segura y acogedora. Basta con tomar las precauciones habituales en el centro por la noche, sobre todo en los alrededores de la estación de autobuses y los muelles después de la hora de cierre.
Los muelles y el río suponen un peligro después de tomar unas copas. Mantente alejado del borde.
En el oeste de Cork y en la costa, los senderos de los acantilados carecen de barandillas y las olas del Atlántico pueden romper contra las rocas sin previo aviso. Mantente alejado de los bordes y no pises las rocas mojadas.
Los números de emergencia son el 112 o el 999.
El puerto, la piedra que todo el mundo besa y la ciudad con la mejor gastronomía de Irlanda.

Una localidad portuaria con casas pintadas, la «Titanic Experience» y un ferry que lleva a la fortaleza-prisión de Spike Island.

El castillo en el que hay que besar la piedra boca abajo para ganar el don de la elocuencia, y los amplios jardines que lo rodean.

Una colorida localidad portuaria, el fuerte Charles, de forma estrellada, y algunos de los mejores restaurantes de Irlanda.

El punto de partida para visitar el Anillo de Kerry y el Parque Nacional de Killarney.
El Festival de Jazz que se celebra el fin de semana festivo de octubre es el más importante del año.
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Cork cuenta con un número reducido de albergues, la mayoría situados en el centro, a pocos minutos de las estaciones de autobús y tren. Estos son los mejor valorados en este momento, según datos en tiempo real de Hostelworld.
El clima en Cork es suave para ser Irlanda. La mejor época es de mayo a septiembre, y en octubre se celebra el Festival de Jazz.
Temperaturas máximas medias. Cork es una de las zonas más templadas de Irlanda y una de las ciudades más lluviosas.
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El transporte consiste en ir a pie y, de vez en cuando, coger el autobús. El tren a Cobh cuesta unos pocos euros por trayecto.
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