10 britiske fødevarer, der faktisk er lækre..

Okay, okay, de af os, der er vokset op på disse smukke små øer, har hørt alle myterne og alle stereotyperne før: “Britisk mad er forfærdelig”, “maden er alt for kedelig”, og min personlige favorit: “Spiser I bare te og kager HELE tiden?!”

Rejsende i hele verden, hør efter! Vi ved, at I sikkert er blevet forkælet med noget af det mest utrolige køkken, verden har at byde på, og vi ved, at britisk mad normalt ikke står særlig højt på folks bucket lists over velsmag. Men lad mig forsikre dig: Det er faktisk ret lækkert, virkelig lækkert. Mad er en vigtig del af at rejse, og for virkelig at forstå en kultur er man nødt til at smage den lokale smag! I anledning af World Food Day i denne uge er her et kort over nogle af de bedste, som Edward McGowan har lavet for Eating London:

1. Fisk og chips

Lad os starte med det mest berømte eksempel. Hvis du tror, at jeg taler om en hvilken som helst friteret fisk og pommes frites, tager du helt fejl! Ægte atlanterhavstorsk eller kuller, tykke, venlige kartoffelstykker, alt sammen pakket ind i papir og overhældt med salt og malteddike.

2. Fuld engelsk morgenmad

Du har ikke levet, før du har fået en rigtig full english breakfast. Når du besøger England, skal du lægge de kedelige gamle flager og den kedelige appelsinjuice væk og bestille en dampende tallerken med pølse, æg, bacon, toast, svampe, tomater, bønner og hash browns. En af mine favoritter er Speedy’s Café i London, som ligger lige ved siden af den ejendom, der bruges som Sherlocks bolig på Baker Street i BBC-serien af samme navn. Hvad venter du på?

3. Tærte med svinekød

Åh, den traditionelle pork pie. Dens navn betyder (på cockney slang) at være mindre end sandfærdig, men jeg lyver ikke, når jeg siger, at de er lækre! Denne snack er lavet med saltet svinekød og lækkert wienerbrød og er perfekt til travle rejsende på farten, og de sælges ofte varme på togstationer og pubber.

4. Bara Brith (walisisk tebrød)

Bara Brith er endnu et bagt vidunder. Det er en slags kagebrød med brunt sukker, blandet tørret frugt og tesmag. Walisisk tebrød er bestemt et must, hvis du tager til det smukke Wales i det vestlige Storbritannien. Jeg håber, du vil nyde det lige så meget, som vi gør. Et godt tip er at pakke Bara Brith ind i stanniol og opbevare det i en lufttæt beholder. Det virker måske simpelt, men det kan holde sig i mange dage på din rejse til Wales.

5. Whisky

Mens du er her, kan du tage nordpå til Skotland og smage på den verdensberømte whisky. Der er destillerier over hele regionen, og mange tilbyder rundvisninger og smagsprøver på deres fine whisky. Sørg selvfølgelig for at drikke under ansvar!

6. Te

Okay, du vidste, at denne ville snige sig ind i dette blogindlæg på en eller anden måde, ikke? Men ærligt talt er det med god grund. Vi er berømte for vores te. Vi kender til te. Vi elsker te. Vi laver noget af den bedste te i universet, og du ville være tosset, hvis du ikke prøvede det, mens du er her. Et godt tip: Snup også en crumpet (jeg ved godt, det er en kliché, men stol på mig).

7. Cider

Britisk cider er især populær i West Country og er herlig. Det lyder måske hyperbolsk, men husk på, at vi taler om Storbritannien. Australien har hajer. Indien er fuld af fantastiske krydderier. Storbritannien har æbler og regnskyer. Helt sikkert værd at prøve på et besøg i maleriske Cornwall eller Devon.

8. Bagel med salt oksekød

For nylig omtalte vi et af vores yndlingssteder uden for alfarvej i hele London, Beigel Bake på Brick Lane – en attraktion i sig selv. Deres signaturret er den lækre salt beef bagel. Mere oksekød, end din bagel kan rumme, og blødere, varmere brød, end du sikkert nogensinde har smagt. Denne her er ingen spøg. Køb en!

9. Haggis

Det her er den store. Haggis er sandsynligvis ansvarlig for 90% (totalt gæt) af de skøre rygter om det britiske køkken, men det er faktisk antiklimaksagtigt tamt og velsmagende. Du skal måske lige overskue, hvordan den er tilberedt, men indeni er det bare kød i tern, løg og et par andre små ingredienser. Haggis er absolut et must, når man rejser nordpå i Storbritannien.

10. Øl

Fællesnævneren. Alle er altid på udkig efter en god øl, ikke? Især efter en lang dag, hvor man har set alle de attraktioner, London og Storbritannien har at byde på. Hvert land synes at have sin egen specialitet, og Storbritannien er ingen undtagelse. Øl er vores specialitet, og vi har haft århundreder til at få styr på processen, så du vil ikke have noget problem med at finde noget, du kan lide, på en af vores mange fine pubber.

Så hvad vil du prøve først?

Tak til Christian Kadluba for hans fremragende Flickr-billede!