驚異の群島：インドネシア・バックパッカー究極ガイド
約17,000の島々に広がるインドネシアは、地球上で最も魅力的で多様性に富んだ国のひとつだ。愛らしいオランウータンから古代の寺院、コモドドラゴンからパーティーの名所まで、この国が多くの旅行者の永遠のお気に入りであるのも不思議ではない。この国のスケールの大きさゆえに、どこを訪れるか選ぶのに少し迷ってしまうかもしれません。そこで今回は、インドネシアをバックパッカーとして旅するエキスパートたちに聞いてみました。
- インドネシアを訪れるベストシーズン
- インドネシアのビザは必要？
- インドネシアを旅する
- インドネシア旅行の費用
- インドネシアの滞在先
- インドネシアの旅程
- インドネシア料理
- インドネシアの文化と宗教
- インドネシア旅行のアドバイス
インドネシア旅行のベストシーズン
気温は平均28度前後、湿度は70～90％というインドネシアの熱帯気候は、凍てつくようなカナダの冬や曇り空のロンドンから逃れたい旅行者には特に魅力的だ。インドネシアの島々は、適切な時期に行けば旅行者のパラダイスとなる。しかし、地域によっては大雨が降ったり、湿度が高かったり、気温が高くても風がほとんど吹かなかったりすることもある。
ピアニモ展望台、ラジャ・アンパット諸島。📷@jackson.groves
インドネシアの季節
インドネシアの季節は、1年を通して雨季と乾季の2つに分けられる。インドネシアのほとんどの地域では、雨季は9月から3月まで、乾季は4月から8月までである。
必ずしもインドネシアを訪れるのに “悪い時期 “はないが、総合的に考えると、5月、6月、9月がベストだろう。繁忙期のハイシーズンを避けることができ、暑くて日差しの強い天候はのびのびとした旅行に適している。乾季のインドネシアの暑さは容赦ないので、水筒をお忘れなく！また、雨季と乾季の始まりと終わりは、インドネシアの地域によって多少異なることも覚えておきましょう。
インドネシアの雨季は、波が荒く、熱帯性の激しい豪雨や洪水をもたらす。このため、ダイビングや人里離れた場所の探検、ブロモ山やリンジャニ山などの登山を楽しむ旅行者にとっては、理想的なコンディションではなくなる可能性がある。雨季には海が荒れ、島と島の間をボートで移動するのが危険になることもあるので、このようなアクティビティは乾季に計画するのがベストです。旅行プランによっては、雨季でも気分が落ち込んだり、旅行が台無しになったりすることはない。
雨季の間、雨は通常午後に降り始め、数時間続くので、雨を待ちながら地元のワルン（小さなレストランやカフェ）でガドガドや ナシゴレンなどの美味しい郷土料理をランチにご馳走することができる。雨は夕方まで残ることもありますが、傘やレインポンチョ（地元のお店で簡単に購入できます）があれば、旅の計画は問題なく続けられるでしょう。
祝祭日イード・アル・フィトル
イード・アル・フィトル（Eid al-Fitr）としても知られるレバラン（Lebaran）は、イスラム教徒が守る2日間の宗教的な祝日で、インドネシアで祝われる主要な祝日です。イード・アル・フィトルは、暦年によって異なる日に行われますが（通常4月から6月の間）、その月の旅行計画に影響を与える可能性があります。この期間中、航空券や交通機関の料金は大幅に上昇し、宿泊施設はすぐに売り切れ、交通量は非常に多くなり、営業時間にも影響が出る可能性がある。
インドネシアのビザは必要ですか？
推薦者： ヴィッキー・ガーサイド
アメリカ人、イギリス人、オーストラリア人（その他100カ国）は、到着時に30日間の無料ビザを取得できます。このビザは入国時に自動的に発給され、何度でも発給される。つまり、30日間を過ぎてもう少し長く滞在したくなったら、格安航空券で隣国へ飛び、帰国後に新しいビザを取得すればいいのだ。
30日後に出国する必要がない場合は、到着時に$35USDのビザを取得し、さらに30日間滞在を延長することもできる。
このビザを自分で取得しようとすると、インドネシアの入国管理局に3回行く必要がある。彼らのサービスは通常、あなたのパスポートを受け取り、あなたのためにすべての脚の作業を行います。
ラジャ・アンパット諸島📷@jackson.groves
そしてビザの準備ができたら知らせてくれるので、彼らが待機しているビザホールへ行き、写真を撮り、パスポートにスタンプを押してもらえば完了だ。このサービスの料金は約50ドルで、飛行機を利用するよりも安いことが多いが、最初のビザの最後の2週間はイミグレーションホールの近くにいる必要があるので、オフグリッドに行くつもりならあまりお勧めできないかもしれない。
このビザの延長手続きには7～10営業日かかるので、時間に余裕を持って行動しましょう。ビザが発給されると、最初のビザが発給された日から30日間（「1ヶ月」ではなく「30暦日」）有効です。現在、1人1日あたり300,000IDR（約21米ドル）ですが、いつでも増額される可能性があります。
インドネシアを旅行する
世界最大の群島を探検したいなら、バス、飛行機、列車、船、あらゆる種類の二輪または四輪の交通手段から好きなものを選ぶことができ、インドネシアの島々が提供するあらゆる文化の驚異を簡単に発見することができる。ほとんどの場合、インドネシアを旅行することは、文化を知るための簡単で興味深い方法ですが、避けられないスケジュールの遅れ、激しい道路交通、平均以下の安全基準については覚悟しておく必要があります。
📷@jackson.groves
都市間バス
豪華さとは程遠いインドネシアの都市間バスは、A地点からB地点まで、それ以外の場所にはあまり行かずに移動できる。通常、2～3種類のクラスから選ぶことができるので、チケットを予約する際には注意が必要だ。選択したクラスによって、頻繁に停車し、車内で喫煙し、エアコンもないバスで何時間も過ごすか、エアコンとトイレが完備されたそこそこ快適な高速バスで時間をかけずに移動するかの違いが生じます。チケットは通常、前もって電話で予約するか、前日にバスターミナルに行く必要がある。チケットを受け取り、座席を確保するためには、出発予定時刻の少なくとも1時間前には到着する必要がある。
島々を結ぶフェリー
世界最大の群島を旅していると、島と島を結ぶフェリーに乗る必要が出てきます。Pelniボートはインドネシアで最も評判が高く、信頼できるオプションです。ウェブサイトには航路や料金に関する情報がたくさん掲載されているが、ほとんどがインドネシア語であり、事前にPelniの営業所でチケットを購入する必要があるため、ナビゲートするのが少し難しいかもしれない。フェリーは涼しい（時には吐き気を催すこともあるが）旅行体験になるので、乗り物酔いしやすい人でなくても、酔い止めを数錠持参し、オープンエアの船上セクションの座席を見つけることをお勧めする。
島と島の間では、小規模な船会社やあまり評判の良くない船会社を利用する必要がある場合もあるので、船の安全性については留意しておく必要がある。海上の荒波や嵐は、船旅を計画する際に注意しなければならないことです。天候やボートのコンディションに疑問がある場合は、可能な限り遅らせるか、別の旅行を手配するのがベストだ。安全第一だ！
フライング
フェリーはインドネシアの主要な島々を結んでいますが、通常は飛行機を利用するのが早道です。インドネシアの航空会社は一般的に、安全面であまり良い実績を残していないことは注目に値する。半信半疑の私自身は、いつもガルーダ・インドネシア航空（インドネシアの航空会社の中で最も評判が高く、値段も高い）かエアアジアのフライトを予約するようにしている。
ライオンエア、ウィングスエア、バティックエア、シティリンクのような）小規模であまり評判の良くない航空会社を利用した他の旅行者に会ったことがあるが、大きな問題もなく、きちんとした経験をしたと言っていた。もしこれらの小さな航空会社を利用するのであれば、格安料金に見合った体験、つまり窮屈な座席配置、制限された手荷物許容量、頻繁な遅延や欠航を覚悟しておいてほしい。
オジェック
バイクタクシーとしても知られるオジェックは、慌ただしいインドネシアの道路で自分の運転技術を試したくない旅行者には最適な移動手段です。オジェックの貸し出し場所は町や都市に点在していますが、より便利なのはGo-jekアプリを利用する方法です。
Uberのように、Go-jekは人気のあるオンライン・バイク・タクシー・サービスで、バイク（go-ride）または車（go-car）にあらかじめ決められた金額で送迎を依頼することができる。私はインドネシア滞在中、もっぱらこれを利用し、命の恩人となった。
何十台ものバイクや小型車が行き交う中、ベチャと呼ばれる自転車型の人力車を見つけることができるだろう。2人乗りのベチャは短距離のレンタルが可能で、地元の人たちがマーケットから商品を持ち帰るのに使っているのをよく見かける。観光客がベチャを利用するのを見かけるのはまれだが、本格的なインドネシアの交通機関を体験したいなら、それなりの料金を払う価値はある。
インドネシア旅行費用
ヴィッキー・ガーサイドのおすすめ
インドネシアの通貨
インドネシアの通貨はルピア（IDR）です。
為替レートと両替
過去18カ月間（2017～2018年）、USDからIDRへの為替レートは、1USD＝13,500～14,000IDR（0.72GBPまたは1.33AUD）の間で安定していた。このような大きな数字では、例えば5USD=70,000IDR（5AUD=50,000IDRまたは5GBP=100,000IDR）のように、より高いラウンド数を基準として使用する方が簡単です。
インドネシアでの両替は、街中の両替商が一番です。彼らは通常、外のボードにレートを表示しており、手数料なしでどこもほぼ同じレートを提示しています。これらの両替商は、バリ島やその他の主要な観光地ではよく見かけますが、インドネシアの「人里離れた」地域ではあまり見かけません。インドネシア・ルピアを両替できるATMもインドネシア全土にありますが、手数料がかかったり、発行銀行から手数料を取られたりすることがよくあります。
両替商はさまざまな通貨を扱っていますが、利用する際は用心してください。よくある詐欺（特に初めての客に多い）は、目の前で両替を行い、確認後、現金を封筒に入れ、この時点で下の紙幣を何枚か抜き取るというものです。これを避けるには、両替したい現金をカウンターの上に置き、売り手が目の前でIDRを数える。その後、自分で数え直し、正しければカウンターに戻さないでください。
📷@jackson.groves
平均コスト
インドネシアは、非常に予算に優しい旅行先です。ローカルフードで満足するのであれば、食事は1.50～3USD程度で済みますし、5*レストラン（スミニャックなど）で食事をする場合は、カクテルやビールを含むディナーで通常1人20～30万IDR（15～20USD）です。
平均的な価格
水1L: 10,000 – 15,000 IDR
スタンダードミール30,000 – 60,000 IDR
ビール大瓶（売店）40,000 – 50,000 IDR
大瓶ビール（バーやビーチで）60,000 – 90,000 IDR
カクテル70,000～150,000ドル
グラスワイン: 70,000 – 130,000 IDR
1時間マッサージ80,000 IDR
マニキュア/ペディキュア35,000 – 45,000 IDR
インドネシアの滞在先
Hostelworldのおすすめ
インドネシアには43の都市に300近いホステルがあり、予算内でこの国を探索するのは簡単です。実際、インドネシアには世界で最もゴージャスなホステルがいくつかあり、ドミトリールームのベッドは5ポンド／7米ドル／9豪ドルと格安で、バックパッカーとして訪れるにはとても手頃な国です。国内の主要都市にある厳選されたホステルをご覧ください：
バリ島
バリ島には素晴らしいホステルがたくさんあるのに、1軒だけ選ぶのは信じられないほど難しい！プール、サンテラス、エアコン、豪華なマットレスなどを備えたチャングーのファームが一押しだ。
ザ・ファーム・ホステル📷：エミリー・アリソン(@emilyallison1994)
ジャカルタ
シックス・ディグリーズでインドネシアの首都を満喫しよう。ルーフガーデンで日の出ヨガを楽しんだり、屋台料理やコーヒーを目の前で味わったり。
西ジャワ
バンドン
ブトン・バックパッカー・ロッジには、ポッドベッド、無料の朝食、素晴らしいキッチンがあります。
中部ジャワ
ジョグジャカルタ
フレッシュでモダンなPondok Sareホステルは、満点に近い9.2の評価を得ています！スタイリッシュなドミトリールームには、さわやかな白いシーツとプライバシーカーテンが付いています。
東ジャワ
ジェンベル県
おしゃれなInnBox Capsule Hotelは、快適なキングコイルマットレスを備えたポッドスタイルのベッドと、目覚めの無料朝食が特徴です。
マラン
Pondok Backpackerは、ゲストに無料のスリッパを提供しています。
スラバヤ
タブカプセルホテルは、テレビと快適なベッドを備えた自給自足のポッドで、未来的な睡眠体験ができます。
ギリ諸島
ギリ・エア
スーパーマリオがお好きなら、ベガダンのキノコ型プールは見逃せません。この夢のようなホステルにはたくさんのソーシャルスペースがあり、新しい友達を作りたい人にぴったりです。
ギリ・メノ
ギリ・メノ・エコ・ホステル（Gili Meno Eco Hostel）では、信じられないような竹のバンガローで星空の下で眠れます。海の音で目覚めたら、ウミガメと泳いで一日を過ごしましょう。
ギリ・メノ・エコ・ホステル📷：@josefiinebjork
ギリ・トラワンガン
このパーティーアイランドには、楽しい時間を過ごすためのホステルがたくさんあり、ギリ・マンションはその中でもベストのひとつです。日曜日に開催される回復プールパーティーとBBQは必見です。
カリムンジャバ島
カラフルなThe Happinezz Karimunjawaホステルは、島の冒険に必要なものすべてを手配するお手伝いをします。シュノーケリング、スクーター、ハイキング、カヤック、そして水中カメラまで。
西ヌサ・トゥンガラ
ロンボク島
インドネシアの伝統的なボルネオのロングハウスにある新しいサーフ・ホステル・ロンボク（Surf Hostel Lombok）でくつろいでみませんか。グニャグニャした波をつかまえてみたり、ヨガ・シャラで太陽礼拝の練習をしてみたり。
クタ・ロンボク
Pipes Hostelに泊まるならデッキをお忘れなく。さらに、素晴らしいプールと緑豊かなトロピカルガーデンもあります。
東ヌサ・トゥンガラ
ラブアンバジョ
コモド国立公園を訪れるなら、ラ・ボエム・バホは拠点となる魔法のような場所だ。港に面したテラスでくつろぎながら、コモド国立公園の眺望に浸ることができます。
北スマトラ
メダン
スタイリッシュでシックなMMカプセルホステルは、メダンへの旅を心から楽しませてくれます。美しいクリーム色のキッチン、ミニマルな社交スペース、クールなカプセルベッドは見逃せません。
西カリマンタン州
ポンティアナック
キャノピー・センター・ゲストハウスはポンティアナックへの旅をあなたの地図に加えます。地元のクリエーターに会ったり、焙煎したてのコーヒーを試したり、日差しが差し込むドミトリーに泊まったりして、このエリアでの本格的な体験をお楽しみください。
インドネシア の旅程
インドネシアは国土が広く、島が多いため、旅慣れた旅行者でも旅の計画に頭を悩ませることがあります。国土はいくつかの地域に分かれており、それぞれに多様な文化、気候、アトラクションがあります。活火山に登ったり、ジャングルや山道をハイキングしたり、野生のオランウータンに出会ったり、伝統的な村や部族を訪ねたり、人けのない白砂のビーチでのんびりしたり、地球上で最高の水中生物を体験したり！
これだけ盛りだくさんのインドネシアで旅程を立てるのは難しいと思われるかもしれない。しかし、ルートをきちんと計画すれば、エキサイティングなアドレナリン全開の体験と、のんびりビーチで過ごす時間を両立させることができる。
2～3週間しか余裕がないのであれば、ジャワ島とバリ島、バリ島、ロンボク島、フローレス島といった定番のルートを検討するとよいだろう。スマトラ島やスラウェシ島、ラジャ・アンパット島で過ごすことを好む旅行者もいます。この国の多様性により、時間や予算、自分の興味に応じて、いくつかのルートが選べる。インドネシアにはすべてがあるのだ。
ジャワ島とバリ島
ジャワ島とバリ島を観光するなら、ジャワ島にあるインドネシアの首都ジャカルタを経由するのがベストだ。短時間のフライトでジョグジャカルタに移動することをお勧めする。また、ジョグジャカルタとジョグジャカルタの間には毎日数本の列車が走っており、所要時間は約8時間です。
セクンプル滝、バリ 📷@jackson.groves
1～3日目：ジョグジャカルタ
ジョグジャカルタに3日間滞在すれば、世界的に有名なボロブドゥール寺院とプランバナン寺院（両方を見たい場合は、セットチケットの購入を検討してください）、クラトン地区の水の城と地下モスクを訪れ、マリオボロ通りで典型的なジャワ料理を楽しみ、メラピ火山への日帰り旅行も計画できます。
4～7日目：カリムンジャワ
のどかな島での生活をお望みなら、カリムンジャワの島々を訪れましょう。ココナツの木々に縁取られた白砂のビーチが、透き通ったターコイズブルーの海へと続いています。ホステルは主に群島の主島であるカリムンジャワ島にあります。この島を拠点にすれば、ホステルがゲストのために企画する乗合ボートツアーで他の島々に行くことができます。
カリムンジャワ島にはマングローブの森があり、夕暮れ時には美しいビーチが出現します。日没後に広場で開かれるナイトマーケットで、手頃な値段で獲れたての魚を味わってみてください。
8～10日目火山トレッキング
ジャワ島で最も人気のある2つの火山、ブロモ山とカワ・イジェン山へ東に向かいましょう。この2つの見どころを巡るツアーはジャワ島のあちこちから手配できるが、2～3日かけて公共交通機関を使って個人で移動するのはとても簡単だ。しかし、これは最も快適でないオプションである。このルートは観光客による詐欺や客引きで悪名高いので、十分な注意と下調べが必要だ。ブロモ山から昇る日の出、青い炎、カワ・イジェンの青緑色の酸性湖（濃い硫黄の噴煙に隠れていることもある）は見逃せない！
11～14日目バリ島
カワ・イジェンは、バリ島へのフェリーが発着するバニュワンギという町の近くにある。オルガナイズド・ツアーでイジェンを訪れる場合、バリ島への往路の交通手段も含まれているのが一般的だ。バリの旅程については後述するが、少なくとも4日間は島を散策し、ギリ島への寄り道も含めるのが理想的だ。
バリ島、ロンボク島、コモド島
バリ島と ロンボク島、そしてギリ島へのサイドトリップ、さらにフローレス島への数日間のボートトリップで終わる、インドネシアで人気の2週間の旅程もあります。ボートトリップでは、ビーチやシュノーケリングスポット、特に有名なコモドドラゴンが見られるコモド国立公園周辺に立ち寄ります。
1～4日目バリ島
バリ島の詳細な旅程はこの記事の後半で紹介するが、4日以上は島の主要な観光スポットを巡ることを強くお勧めする。短時間でできるだけ多くの場所をカバーする最善の方法は、滞在中に自分のスクーターをレンタルするか、プライベートドライバーを雇うことだ。
5～9日目: ギリ島とロンボク島
サンセット・ギリ・アイランド・トラワンガン 📷@jackson.groves
バリ島を後にして、高速船で直接ギリ諸島に行くことができます。または、高速船や公共フェリー、飛行機でロンボク島へ行き、それからギリ諸島を訪れることもできる。
ギリ諸島のビーチで、シュノーケリング、サーフィン、海水浴を楽しみながら2、3日のんびり過ごす。ナイトマーケット、ヨガ、乗馬、バーもあるので、エネルギー補給が必要なら、そこで食べたり飲んだりすることもできる。
ギリ島とは対照的に、ロンボク島は決して小さな島ではなく、たくさんの見どころや観光スポットがあるので、2週間の旅程ではロンボク島の魅力のほんの一部しか体験できないかもしれません。
シュノーケリングやビーチでのんびり過ごしたり、インドネシアで2番目に高い火山であるリンジャニ山へのハイキングでアクティブに過ごしたりと、ロンボク島では時間を忘れてしまうほどです。
リンジャニ山へのハイキングは、険しいトレッキングコースがあるため、経験の浅いトレッカーには不向きで、山頂での壮大な日の出を体験するためにチャレンジする人だけが挑戦すべきです。体力に自信のない方は、ゆっくりとしたペースでトレッキングに取り組むことをお勧めします。
10～14日目コモド国立公園とラブアンバジョ
コモド国立公園 📷@jackson.groves
インドネシア滞在中にもっと冒険を楽しみたい方は、ラブアンバジョへ直行便で飛び、コモド島やリンチャ島、コモド国立公園のその他の見どころを日帰りで訪れてみてはいかがでしょうか。ダイビングがお好きなら、コモド国立公園にはインドネシアでも有数のダイビングスポットや海洋生物が生息しています！
多くの人々は、代わりにコモド国立公園に立ち寄り、ロンボク島からラブアンバジョに数日間のボート旅行でこれらのシュノーケリングデスティネーションを訪問することを選択します。典型的な3日間の旅では、悪名高いコモド島、パダール島、ピンクビーチだけでなく、いくつかのシュノーケリングストップが含まれていることがよくあります。船上では、デッキで寝たり、安全基準が疑問視されたりと、非常に基本的な状況であることが多いことは注目に値する。
ラブアンバジョから直接バリへ飛ぶことができ、そこから国際線に乗り継いで帰国することができるが、ダイビングをしたことがある場合は、フライトに乗る前に安全間隔に関する適切な推奨事項に従ってください。
バリ島での2週間
美しい海岸線や緑豊かな棚田とともに、この国のヒンドゥー教文化に対するスピリチュアルな洞察を与えてくれるこの大人気の島で、時間を最大限に活用したいものです。また、観光産業が非常に発達しているため、人里離れた場所とは異なり、常に快適な環境が身近にあります。
1～4日目クタ、スミニャック、チャングー
バリ島ヌサ・レンボンガン 📷@jackson.groves
クタはホステルやゲストハウスがいくつもあるバリで最も人気のある観光地のひとつだが、近年はいかがわしいエンターテイメントや強引な客引きで悪い評判が立っている。それでもクタには、バリで最もリーズナブルなナイトライフや宿泊施設がある。
スミニャックはクタより上品で高級な姉妹都市で、ブティックやファッション・ストアが軒を連ねています。スミニャックのレストランは近隣のクタより高いが、質ははるかに高い。
さらに西にあるチャングーは、3つのエリアの中で最も静かでのんびりとしたエリアで、カフェがいくつもあり、ヒップスターの雰囲気が漂っていて、私のお気に入りの滞在先となった。バリの有名なタナロット寺院からも数キロしか離れていない。
スクーターをレンタルすれば、チャングーに滞在しながらスミニャックのビーチを楽しむこともできる。実際、チャングーの黒砂のビーチは、泳ぐ人や日光浴をする人よりもサーファーに向いている。
ヌサペニダ諸島のマンタ。📷@jackson.groves
5-7日目ウブド
ウブドはバリで最も人気のあるエリアのひとつで、「食べて、祈って、恋をして」の時代から開発が進み、今でも訪れる価値のある場所だ。ウブドには様々な宿泊施設があり、周辺の水田や滝を探索するのに最適な拠点となる。
モンキーフォレストや豪華なライステラスなど、ウブドで最も人気のあるアトラクションを訪れるだけでなく、関東ランポの滝やティブマナの滝もぜひ訪れてみてください。さらに北へ行くのでなければ、ウブドからバトゥール山へサンライズ・トレッキングに出かけることもできる。
8～10日目アメッド
漁村が連なるアメッドでは、海岸沿いに並ぶたくさんのビーチでゆっくりとくつろぐことができます。アメッドを拠点にティルタ・ガンガの水の宮殿や神聖なブサキ寺院を訪れることもできます。
11～14日目バリ南部
バリ島での旅の最後には、ブキット半島で数日過ごし、バリ島で最も美しい白砂のビーチを体験したり、切り立った崖の上に建つウルワツ寺院を訪れることをお勧めします。 バリ島のこちら側にいる間に、ヌサペニダへの日帰り旅行を検討してみてはいかがでしょうか。さらに多くのビーチがあり、ブロークンビーチやケリンキングビーチを見渡せる、インスタ映えするビューポイントもあります。
インドネシアの領土はとても広大で、文化はとても豊かで、多様性はとても深い。バリ島と近隣の島々での2週間は、インドネシアがどんな国なのかを知るためのほんの試食に過ぎず、何度でもこの国をもっと探検しに戻りたくなるはずだ。
インドネシア料理
インドネシアの料理は、その歴史と同じくらい豊かだ。何世紀にもわたり外国の影響を受けてきたインドネシア料理は、その独特の特徴を生み出してきました。
インドネシアの屋台料理は安価で、行商人から広く入手できます。ソト・アヤム（チキンスープ）やバクソ（ミートボールスープ）といったスープ類から、ナシゴレンやミーゴレンといったチャーハン、シオマイ（魚団子）、ムルタバク（オムレツとパンケーキを掛け合わせたような食べ物）まで、さまざまな屋台料理がある。
ビーフレンダン
ビーフ・レンダンは、ココナッツミルクに生姜とレモングラスの香りを加えたスパイスの風味豊かなソースが、煮込まれた牛肉を覆い、伝統的なインドネシア料理の中でもトップクラスのおいしさです。しかし、すべてのレンダン料理が同じように作られているわけではない。私たちは、この人気料理のいくつかのバージョンが、特に朝食に出された場合、私たちの味覚には強すぎることを発見した。
朝食
インドネシアの伝統的な朝食には、目玉焼き、テンペ、フライド・バナナ、フライド・チキン、さらにはキャッサバなど、さまざまな付け合わせがある。ナシ・ウドゥク（ココナッツミルクご飯）、ナシ・ペッケル（野菜とピーナッツソースのご飯）、ナシ・クニン（黄色いご飯）など、ご飯を使った伝統的な料理もこの時間帯に食べられる。
ピーナッツ
ピーナッツはトッピングとしてだけでなく、伝統的なインドネシア料理に広く登場します。ピーナッツソースは、小さな串焼きの肉（サテー）に添えられたり、シウマイの付け合わせとして出されたりする。ピーナッツは、生野菜や調理した野菜にゆで卵とピーナッツドレッシングをかけた伝統料理ガドガド（「ミックス・ミックス」の意）にも入っている。グライは、肉（内臓を含むこともある）を濃厚なカレーソースで煮込んだもうひとつの人気料理だ。アヤム・ゴレン（フライドチキン）も地元の食堂でよく見かけ、インドネシアでもアメリカと同じくらい人気がある。ベジタリアンの方でも、絶望することはない。インドネシア人は野菜や豆腐、テンペ料理をたくさん食べるからだ。
サンバル
インドネシアではどこへ行っても、様々な色合いの赤いソースが詰まった瓶（またはボトル）が目につく。これがサンバルで、おそらくインドネシアで最もポピュラーな調味料だ。毎食出されるサンバルは、伝統的に乳棒と乳鉢を使って作られる辛いペーストで、唐辛子、エビのペースト、ライム、パームシュガーなどが入っている。
気の弱い人には向かない！ほとんどのワルンは出来たてのサンバルが自慢だが、市販のあまり美味しくないサンバルしかない場合もある。このスパイシーなペーストは、ビーフ・サンバルなど、伝統的なインドネシア料理の材料のひとつとしてよく使われる。
シーフード
17,000以上の島々からなる広大な海岸線を持つインドネシアでは、魚料理が定番です。魚はグリルされ、米、野菜、サンバルとともに供されることが多いが、ココナッツミルクをふんだんに使った様々なタイプの魚カレーもよく見かけられる。 インドネシアの港町では、ナイトマーケットで獲れたての新鮮な魚を手頃な値段で食べることができる。
スイーツ
甘いものが好きなら、インドネシアも期待を裏切りません。ピサン・ゴレン（バナナのフライ）は列島のどの地域でも食べることができ、平たく炭火で焼いたバナナと溶けた砂糖を混ぜたピサン・エペはスラウェシ島のマカッサル名物で、病みつきになるほど甘いが美味しい。氷を使ったデザートも人気がある。エス・テレールは、アボカド、ココナッツの果肉、その他のフルーツに、甘く煮詰めたコンデンスミルクとココナッツミルクを合わせたもので、エス・ドジェールは、ココナッツミルク、タピオカパール、フルーツ、パン、コンデンスミルクからなる。
基本的なマルタバク・マニスは テラン・ブランとも呼ばれ、ナッツがトッピングされた甘いパンケーキだが、削ったチョコレート、ジャム、クッキー、チョコレート・バー、ナッツ、さらにはすりおろしたチーズなど、さまざまな甘いものが詰め込まれている。テラン・ブランは、きれいに折りたたまれてスライスされる前に、いつもどこにでもある加糖練乳が大量にトッピングされる。道端の屋台で売られているものが一番おいしい。パームシュガー、ココナッツ、パンダンペーストで作られたもち米のおにぎりで、独特の緑色をしている。
世界で最も人口の多い国のひとつであるインドネシアの食は、多くの島々と同じくらい多様性に富んでいる。
インドネシアの文化と宗教
インドネシアの人々は、世界でも有数の親切さを持っている。現地の人々の特徴は親しみやすさだ。通りをぶらぶら歩いているだけで、新しい仲間をたくさん見つけることができる。一度だけ、バイクに乗った男が友人と私に「ココナッツを落としているから、ある木のそばには立たないでくれ」と言ったことがある。それから2時間後、私たちはウブドの田んぼでその紳士とコーヒーを飲みながら人生について語り合った。またあるときは、レストランのオーナーと話し始め、その後数日間、一緒に音楽を演奏したり、スマトラの川をラフティングしたりした。私の一番のヒントは、現地にいる間はできるだけ地元の人たちと交流することだ。
📷言語
インドネシアの公用語はインドネシア語だが、ジャワ語、バリ語、ササック語など、インドネシア全土で700を超える固有の言語が話されている。インドネシア人は通常、幼い頃から家庭で話されている地元の言葉を教わる。その後、学校に通い始めるとインドネシア語を学び、多くの場合、英語が続きます。都市部や観光地に住んでいる人たちは、英語はもちろん、時にはオランダ語やスペイン語など他の言語も流暢に話します。観光客としてインドネシア語のフレーズを使ってみると喜ばれます。Terima kasih （ありがとう）を用意しておきましょう。また、多くの学齢期の子供たちが英語を学び、上達したいと思っていることに気づくかもしれません。
宗教
インドネシアには、ヒンズー教、仏教、イスラム教、カトリックの大きなコミュニティーがあります。バリ島ではヒンドゥー教を信仰する人が多く、ロンボク島ではイスラム教を信仰する人が多く見られます。
一般的に、インドネシア人はとてもスピリチュアルで、日常生活に宗教的な習慣を取り入れる人が多い。バリ島では、葉っぱや花、食べ物を神々に捧げる光景を目にするかもしれない。ジャワ島では、従業員が仕事を中断して祈りを捧げているのを見かけるかもしれない。この国の宗教的多様性は、多くの魅力のひとつに過ぎない。
インドネシア旅行のアドバイス
アラック
お酒を飲むなら、アラックを試したくなるかもしれない。アラックの市販ボトルは店で購入できるが、地元の人々によって違法に蒸留されることもある。つまり、アラックは「密造酒」のようなもので、毒性やアルコールの強さが異なり、重度のアルコール中毒を引き起こす。
インドネシアでは輸入アルコールの価格が高く、観光業による需要の増加もあるため、通常ウォッカやジンを使用する飲み物をアラックに置き換える業者もいる。輸入アルコールのブランドボトルに入れている場合もあるので、注いでいるのを見かけても注意が必要だ。夜遊びで自分や仲間の安全を守るには？
蒸留酒をベースとした飲み物には一切手を出さないことが、誤ってメタノールを体内に取り込まないようにする唯一の確実な方法だ。少しお金がかかるかもしれないが、瓶ビールやワインにこだわることだ。そう、誘惑に駆られるかもしれないが、無料／激安の飲み物には手を出さないことだ。
薬物の使用
ほとんどの国では薬物使用に関して厳しい法律が定められていますが、インドネシアはゼロ・トレランス・ポリシーを掲げており、最も厳しい罰則があることで知られています。医師からの処方箋のコピーを携帯してください。処方された薬の中には、インドネシアでは違法なものもあります。
インドネシアでは規制薬物を3つのカテゴリーに分類しています。コデインなどのグループ3の薬物は、所持や密売で禁固刑になることがあります。モルヒネなどのグループ2の薬物も禁固刑になり、密売の場合は死刑になることもあります。グループ1の薬物は最も重罪とされ、所持で終身刑、密売で死刑の可能性があります。グループ1の薬物には、マリファナ、ヘロイン、MDMA、アヘンなどが含まれる。したがって、インドネシアではすべての薬物に手を出さないのが原則です。
詐欺
よくある詐欺の手口には、寺院や観光スポットについて話し始め、最後に「ガイド料」を要求する偽ツアーガイドがあります。数ルピーを払わされたくなければ、申し出があっても丁重に断るか、自分で見て回りたい旨を伝えましょう。
ガイドであれ、タクシーであれ、ビーチでのマッサージであれ、どんな申し出であれ、事前に必ず料金を確認するのが鉄則だ。そうしないと、後で費用について口論になる可能性がある。
その他に気をつけなければならない詐欺としては、あなたの情報を記録することができる怪しげなATM、両替商による不当な値切り、品物を過剰に請求する行商人、あなたが探しているバスやボートが故障したので、認可された販売業者ではなく別の場所でチケットを購入する必要があると言われることなどがあります。
また、物乞いはインドネシアの法律では違法なので、物乞いにお金を渡さないのが一番です。
スリに狙われにくい安全な場所にお金や貴重品を入れておくと安心です。バイクに乗った人によるバッグのひったくりもよくあることなので、自分の持ち物は常にしっかりと握っておくようにしましょう。
続きを読む⬇️
🌟バリ島での滞在に最適なエリアを見つける
🌟インドネシアのおすすめスポット
🌟インドネシア・バックパッカー究極ガイド
このガイドを後で読むためにピン留めしてください！
Get the App.