Guía de viaje de Perú

[efstabs class=»yourcustomclass»]

[efstab title=»Inicio» active=»active»]

Visitar Perú

Perú, el tercer país más grande de Sudamérica, es un destino extenso y variado que tiene algo para todos, incluso para aquellos con los gustos más diversos. Ya saben a quiénes nos referimos.

[/efstab]
[efstab title=»Acerca de»]Conocido en todo el mundo como la capital del Imperio Inca, Perú ha estado habitado desde tan lejos como el año 20 000 a. C., tal como lo demuestran los hallazgos en la cueva de Pikimachay. Como resultado, el número de grupos étnicos en el país y la diversidad cultural que existe son fenomenales.

Si bien casi la mitad de los veintitrés millones de personas que actualmente pueblan el país son de origen indígena, también hay un porcentaje significativo de descendientes de europeos, africanos y asiáticos que viven hoy en Perú. Las costumbres, tradiciones y formas de vida cotidiana varían drásticamente de una región a otra, lo que lo convierte en un destino fascinante. El arte y la artesanía étnicos, la arquitectura, la música y la danza, la comida y la bebida, y cualquier otra cosa que se te ocurra, garantizan que Perú siga siendo uno de los países más coloridos e interesantes del continente. Si a esto le sumas la diversidad geográfica, que incluye los Andes nevados y las húmedas selvas amazónicas, sabrás que has elegido un destino muy especial.

Geográficamente, Perú se divide en tres regiones principales, cada una de las cuales cuenta con su propio conjunto de atracciones naturales y creadas por el hombre. La primera es la Costa, o región costera, donde vive la mayor parte de la población del país y que consiste principalmente en desierto. Los Andes, o Sierra, son la región más alta de Perú y están llenos de montañas, valles, glaciares, cañones y ríos, así que si buscas unas vacaciones de aventura, este es el lugar ideal. Por último, la cuenca amazónica, o Selva, es una región de selva tropical donde vive apenas el cinco por ciento de la población peruana y que ofrece a los visitantes la experiencia definitiva en la selva.

Y si todo lo anterior no es suficiente para seducirte, considera el valor arqueológico del país. Es el más rico de Sudamérica en cuanto al número de sitios históricos que ofrece; estos vestigios de siglos pasados se pueden encontrar por todo el país. [/efstab]
[efstab title=»Comer fuera»]La variedad que caracteriza a la comida tradicional peruana es lo que la hace particularmente especial y la ha situado en segundo lugar, solo detrás de México, en lo que respecta a la cocina sudamericana —lo cual no es poca cosa—. Gracias a la llegada de diversos grupos étnicos a lo largo de los siglos, entre los que se incluyen africanos, asiáticos, indígenas y españoles, la comida en Perú ha desempeñado un papel importante en la cultura del país. Además, la variedad climática del país también ha dejado su huella en la diversidad de la cocina. Como resultado, la calidad y la variedad mejoran constantemente y están logrando que sea reconocida a escala mundial.

En términos generales, la cocina se centra principalmente en el pescado fresco, la carne y las verduras, así como en las especias y los chiles, y en cada plato se pueden encontrar algunos o todos estos ingredientes. Los platillos de pescado más populares son el ceviche —un platillo elaborado con pescado blanco marinado en una mezcla de jugo de limón, cebollas y pimientos, que se sirve con mazorcas de maíz y camotes— y el escabeche, que también se prepara con pescado blanco y se sirve con cebollas, una variedad de pimientos, huevos, aceitunas y queso. Para los amantes de la carne, prueben los tamales, bolitas hervidas rellenas de carne y envueltas en hoja de plátano; el lomo saltado, hecho con carne de res salteada, cebollas, vinagre, jitomates, papas y chile, y servido con arroz; y la causa, un guiso que se sirve frío y está hecho con papa amarilla, pimientos, cebollas, aguacates y pollo o carne.

Y para completar tu comida al más puro estilo peruano, no te puedes perder ninguno de los postres típicos. Elijan entre arroz con leche, alfajores (galletas de mantequilla con piña y maní), zango de pasas (maíz con jarabe, pasas y azúcar), manjar blanco (un postre de caramelo hecho con leche y azúcar), picarones (buñuelos cubiertos con salsa de miel), turrón (galleta cubierta con melaza o miel) o chirimoya (con crema pastelera). Sin embargo, para los que se preocupan más por la salud, siempre existe la opción de elegir entre la gran variedad de maravillosas frutas tropicales que se ofrecen. Entre las favoritas de los locales se encuentran la lúcuma, que crece en las tierras altas y se usa en bebidas y postres, pero que es igualmente deliciosa para comerla tal cual; la maracuyá o fruta de la pasión; el tuna o nopal, que crece en los cactus y sabe un poco a sandía; así como la papaya, la guayaba y el mango.[/efstab]
[efstab title=»Transporte»]Cómo llegar
Perú cuenta con tres aeropuertos internacionales. El Aeropuerto Internacional Jorge Chávez de Lima se encuentra a unas diez millas al noroeste de la ciudad y te tomará unos treinta y cinco minutos llegar al centro de la ciudad en transporte público. El Aeropuerto Internacional de Iquitos está ubicado en la región amazónica, al noreste del país, y el Aeropuerto de Cusco se encuentra a unas tres millas al sureste de la ciudad. También hay varias terminales de vuelos nacionales, entre ellas la de Arequipa, que está a aproximadamente una hora de Lima y a media hora de Cusco. Puerto Maldonado está a unos treinta minutos de Cusco y Juliacia, a unos veinticinco minutos.

Varias aerolíneas internacionales y nacionales vuelan directamente a Perú, entre ellas Aces, Aero Boliviano, Aero Continent, Aeroflot, AeroMéxico, Aeropostal, Alitalia, American Airlines, Avianca, Continental Airlines, Copa, Cubana, Delta, Iberia, KLM, Lacsa, LAN Chile, LAN Perú, Lloyd, Lufthansa, Saeta, Servivensa, United Airlines y Varig.

Sin embargo, además de las llegadas por vía aérea, existen numerosos cruces terrestres entre Perú y sus vecinos sudamericanos. Para ir y venir de Bolivia, se cruza la frontera cerca del lago Titicaca; en el caso de Chile, el paso principal se encuentra entre Arica, en el norte de Chile, y Tacna; y para Ecuador, el paso es entre Tumbes y Huaquillas.

Por último, también se puede ingresar al país por vía fluvial desde Brasil y Colombia. Este viaje puede durar hasta tres días y se realiza en barco desde Tabatinga, en Brasil, y Leticia, en Colombia, hasta Iquitos, en Perú.

Cómo desplazarse
Debido a la gran extensión del país, muchas personas optan por vuelos internos si tienen que realizar un viaje largo. Aerocondor, Aero Continente, LAN Perú y Taca Perú operan la mayoría de los vuelos nacionales y conectan a Lima con todas las ciudades principales, incluyendo Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Chiclayo, Chimbote, Cusco, Huánuco, Iquitos, Piura, Pucallpa, Puerto Maldonado, Tacna, Tarapoto, Trujillo y Tumbes.

Sin embargo, debes tener en cuenta que la puntualidad no es una característica predominante en los viajes nacionales, especialmente por la tarde. No obstante, se recomienda llegar al menos una hora antes de todos los vuelos y reservar los asientos con suficiente antelación. El impuesto sobre las tarifas nacionales es del 18 % y se cobra un impuesto de salida adicional de 3,50 dólares estadounidenses en los vuelos que parten de la mayoría de los aeropuertos peruanos.

Sin embargo, la alternativa más popular para viajar de forma económica en Perú es el servicio de autobuses del país, que es barato y tiene una amplia red. Estos llegan a todos los rincones del país, con la excepción de la selva profunda y Machu Picchu. Varias empresas operan el servicio de autobuses peruano, entre ellas Cruz del Sur, Enlaces, Ittsa, Oltursa, Ormeno y Perú Bus, y aunque la mayoría de las ciudades no cuentan con una terminal principal, cada una tiene una sucursal donde puedes comprar tu boleto con anticipación —lo cual es muy recomendable, especialmente en épocas de festivales importantes o días festivos—. En general, el precio es un buen indicador de la calidad del servicio.

Una última alternativa es el servicio ferroviario del país, que opera en dos redes principales, aunque no conectadas entre sí. El Ferrocarril del Sur realiza un viaje nocturno entre Arequipa, Juliaca y Puno tres veces por semana, y un viaje diurno entre Puno, Juliaca y Cusco, también tres veces por semana. También hay una conexión diaria entre Cusco y Machu Picchu.

El otro servicio ferroviario es el Ferrocarril Central, que viaja de Lima a Huancayo. Sin embargo, este solo opera una vez al mes y el servicio se suspende por completo durante los meses de verano. Si quieres hacer este viaje único, sale de Lima el último sábado de cada mes y regresa el lunes; realmente vale la pena hacerlo si puedes incluirlo en tu itinerario.[/efstab]

[efstab title=»Lugares para visitar»]Lima
Por supuesto, ninguna visita a Perú estaría completa sin un recorrido por la capital, y en lo que respecta a los lugares de interés, Lima no te decepcionará. Fundada en 1535 por Francisco Pizarro, es ampliamente considerada como una ciudad de grandes contrastes. Esto se debe en gran parte a que la vasta y variada historia del Perú se manifiesta en muchos lugares de la ciudad. Por toda la ciudad se pueden encontrar innumerables museos y galerías, así como plazas y edificios centenarios, y a pesar de que no se la considera una de las ciudades más bonitas de Perú, sin duda vale la pena visitar el centro de la ciudad. Su magnífica arquitectura, combinada con un ambiente cálido y acogedor, hará que te alegres de haberlo hecho.

Cuzco
Y ahora pasemos a otra capital. Cuzco fue la capital del Imperio Inca, pero además es considerada la capital arqueológica de las Américas, debido en gran parte a que es la ciudad que ha estado habitada de manera continua durante más tiempo. Enormes muros de piedra construidos por los incas bordean la mayoría de las calles de la ciudad y forman los cimientos de muchos de los edificios modernos. Demasiado sólidos para ser destruidos, los españoles tuvieron que construir sobre las estructuras originales. Además, hay numerosos museos, iglesias y ruinas dispersas por toda la ciudad. Ubicada al sur del Valle Sagrado de los Incas, Cuzco también se encuentra a poca distancia de las ruinas de Sacsayhuamán, uno de los sitios más impresionantes de la zona y también uno de los más grandes. Aunque solo queda una quinta parte de la estructura original, es bastante fácil imaginar cuán grande era antes de su destrucción. Por último, la ciudad también sirve como punto de partida del mundialmente famoso Camino del Inca, que incluye el sitio arqueológico más conocido e impresionante del continente: Machu Picchu, una ciudad completa que permaneció enterrada durante siglos.

Chiclayo
En 1987, esta ciudad ubicada en el norte de Perú fue escenario de un importante descubrimiento arqueológico. A solo treinta kilómetros al sureste del centro de la ciudad, el hallazgo —el más importante en Perú en más de medio siglo— reveló la Huaca Rajada o Tumba del Señor de Sipán. La tumba, que alberga cientos de objetos que fueron enterrados junto al noble —entre ellos, piezas de oro, plata y piedras semipreciosas, así como de cerámica y metal—, aún se encuentra en proceso de excavación. Muchos de estos espectaculares artefactos se pueden ver en el Museo Bruning de Lambayeque, a las afueras de Chiclayo. Además de este sitio, la ciudad se encuentra a solo treinta y cinco kilómetros al sur de Túcume, otro tesoro arqueológico donde podrás ver doscientas hectáreas de ruinas incas, entre las que se incluyen veintiséis pirámides y una gran cantidad de plazas y otros edificios.

Trujillo
Trujillo, otra ciudad fundada por el legendario Pizarro, es un lugar agradable para visitar, con sus tonos predominantes de azul, blanco y amarillo que le dan un aspecto relajado y fresco. Muchos de los edificios coloniales aún se conservan intactos, pero entre las principales atracciones se encuentran las antiguas ruinas incas de los alrededores. Con más de 1500 años de antigüedad, las más impresionantes y populares son Las Huacas del Sol y de la Luna, o las Pirámides del Sol y de la Luna, y Chan Chan. Las primeras son una serie de templos que constituyen la escultura precolombina más antigua del Perú y que originalmente estaban formadas por unos ciento cuarenta millones de ladrillos, mientras que la segunda es una ciudad completa que contiene talleres, casas, templos y cementerios, todos decorados con molduras de barro que han sobrevivido hasta nuestros días.

Huaraz
Conocida como la Suiza del Perú, Huaraz es la capital del alpinismo y el senderismo del país. Situada a más de tres mil metros sobre el nivel del mar y con numerosos lagos glaciares y picos que permanecen cubiertos de nieve todo el año, el paisaje de la región es impresionante. El Huascarán, la montaña más alta del Perú, se encuentra a solo catorce kilómetros de la carretera principal de Huaraz y, aunque tal vez no logres escalar los 6768 metros completos, cualquier esfuerzo que realices te revelará vistas como nunca antes has visto. Sin embargo, para los que tengan menos energía, les alegrará saber que la zona también alberga numerosos sitios arqueológicos. Entre los más populares se encuentra Chavín, un templo de piedra preincaico de casi tres mil años de antigüedad, que se encuentra a unas setenta millas de Huaraz, pero al que se llega fácilmente en transporte público.[/efstab]

[efstab title=»Entretenimiento»]Inti Raymi (Fiesta del Sol), Cuzco
Con orígenes que se remontan a la época inca, este festival celebra el solsticio de invierno y se lleva a cabo el 24 de junio de cada año. Actualmente es el segundo evento más grande de Sudamérica y atrae a cientos de miles de asistentes de todo el mundo. Las actividades tradicionales se llevan a cabo desde la mañana hasta la noche, lo que garantiza que, estés donde estés en Cuzco, seguro te toparás con algún tipo de celebración. Además, hay numerosas tradiciones ancestrales, como la procesión hacia la antigua fortaleza de Sacsayhuamán, que se han conservado desde los inicios del Inti Raymi. Un festival único que te permitirá conocer a fondo la cultura peruana; no te lo puedes perder. Sin embargo, debes tener en cuenta que, si tienes intención de quedarte en Cuzco para las celebraciones, deberás reservar tu alojamiento con bastante anticipación.

Día de la Independencia, en todo el país
El Día dela Independenciafue declarado por el Libertador José de San Martín el 26 de julio de 1824, pero en realidad se celebra el 28 de julio, cuando todo el país se detiene durante dos días —excepto las fiestas, claro está—. Las celebraciones se llevan a cabo en todo el país, pero Lima es realmente el lugar donde hay que estar los días 28 y 29. Incluso los peruanos nativos abandonan sus ciudades natales y se dirigen a la capital para participar en el evento más importante del año. La jornada comienza con las tradiciones más formales, que incluyen un discurso del presidente nacional y un desfile de grupos civiles y militares, pero pronto da paso al alboroto que suele acompañar a las celebraciones del Día de la Independencia en Sudamérica, así que prepárate para festejar a lo grande durante dos días completos.

Feria Taurina del Señor de los Milagros
Esta feria taurina, que se celebra desde 1946, es actualmente una de las más grandes e importantes de su tipo en América Latina. La Feria Taurina del Señor de los Milagros, que se extiende durante todo el mes de noviembre, atrae tanto a participantes como a espectadores de todo el mundo. Y, aunque tal vez no sea del agrado de muchos de ustedes, lo cierto es que la pompa y el revuelo que rodean a este evento, al igual que a tantas otras fiestas taurinas en todo el mundo, son bastante difíciles de evitar si te encuentras en la zona. Con dos premios principales en juego —uno para el matador más hábil y otro para el toro más impresionante—, esta es otra tradición centenaria que mantiene fuertes vínculos tanto con la historia como con la identidad cultural del país, así que, si crees que es para ti, no dejes de visitarla.

Semana Santa, en todo el país
Al igual que muchas de las fiestas en Perú, la Semana Santa gira en torno a las tradiciones religiosas y se celebra cada año durante la Semana Santa. Las celebraciones más importantes tienen lugar en los pueblos de la cordillera andina, como Ayacucho, Cuzco, Huaraz y Tarma, y las mejores de todas son las festividades de Ayacucho. Sin embargo, vale mucho la pena visitar cualquiera de estas cuatro ciudades durante esta semana, ya que te dará la oportunidad de conocer de primera mano costumbres centenarias. Las procesiones callejeras, en las que las calles quedan completamente cubiertas de flores, los mercados al aire libre, los fuegos artificiales, la música y el baile, combinados con abundantes porciones de comida y bebida locales, garantizan que estas celebraciones permanecerán en tu memoria por mucho tiempo.

Carnaval, Cajamarca
Si bien todos los pueblos y aldeas del país, sin importar su tamaño, celebran el carnaval, Cajamarca es sin duda la capital peruana de este fenómeno mundial. Los preparativos comienzan con meses de anticipación. De hecho, apenas los participantes terminan las celebraciones de un año, ya tienen que empezar a pensar en las del año siguiente. Nueve días (y noches) completos de locura y alboroto significan que definitivamente no debes meterte en esto con los ojos cerrados. Necesitarás estar muy atento para apreciar plenamente la locura en que se ha convertido el carnaval de Cajamarca desde que comenzaron las celebraciones hace más de setenta años, y para disfrutar de la comida y bebida tradicionales que son sinónimo de la fiesta. Sin embargo, no te pases con la chica: es mucho más fuerte de lo que la gente cree al principio y, sin duda, es un sabor al que hay que acostumbrarse.[/efstab]

[efstab title=»Información general»]Moneda
La moneda utilizada en Perú es el nuevo sol, que se divide en 100 céntimos. Los billetes en circulación son de S/10, 20, 50 y 100, y las monedas tienen los valores de S/0,05, 0,10, 0,20, 0,50, 1, 2 y 5.

Idioma
Perú tiene dos idiomas oficiales: el español y el quechua. Sin embargo, además de estos, existe una gran cantidad de lenguas indígenas y hasta dos millones de habitantes del país no hablan español. El inglés se está extendiendo cada vez más, pero sigue estando muy limitado a las grandes ciudades y las zonas turísticas.

Clima
Aunque todo el país se encuentra en los trópicos, Perú cuenta con diversas zonas climáticas. En general, la temporada de lluvias suele durar de enero a marzo en todo el país, pero las lluvias intensas en las montañas y la selva suelen prolongarse desde diciembre hasta abril. La región costera y la zona occidental de los Andes son áreas muy secas con un clima moderado y temperaturas promedio de unos 20 grados Celsius durante todo el año. Más hacia el interior, el clima es cálido y soleado durante la mayor parte del año. En los propios Andes, la temporada seca se extiende entre mayo y septiembre, cuando las temperaturas promedio son de 25 grados Celsius y predomina el sol la mayor parte del tiempo. Sin embargo, de octubre a abril es la temporada de lluvias. Por último, en la región andina oriental, la temporada seca va de mayo a diciembre, donde las condiciones son similares a las de las tierras altas y la temporada de lluvias es mucho más marcada.

Zona horaria
Perú se encuentra cinco horas atrás del Tiempo Medio de Greenwich y no aplica el horario de verano.

Horarios de atención
La mayoría de las tiendas abren entre las 9:00 a. m. o las 10:00 a. m. y las 8:00 p. m., pero en los pueblos más pequeños y en las zonas más remotas, la mayoría cierra hasta tres horas al mediodía. Sin embargo, este no es el caso en las ciudades más grandes; no obstante, en ambas zonas muy pocas tiendas abren los domingos.

Electricidad
La red eléctrica en Perú funciona a 220 V, 60 Hz, con la excepción de Arequipa, donde funciona a 220 V, 50 Hz.

Requisitos de visa
La mayoría de los visitantes de Perú no necesitarán una visa, pero deberá asegurarse de que su pasaporte tenga una validez de al menos seis meses después de su llegada al país. Además, deberá obtener una tarjeta de turista, que se entrega de forma gratuita a su llegada. Esta tarjeta suele ser válida por treinta días, pero si solicita una de noventa días, no debería haber ningún problema para recibirla. De lo contrario, puede extender su tarjeta de treinta días en la oficina de inmigración de cualquiera de las principales ciudades por un costo de US$20. Debe tener en cuenta que debe llevar consigo su pasaporte y su tarjeta de turista en todo momento; sin embargo, si va a pasear por la ciudad en la que se hospeda, basta con una fotocopia.

Si tiene intención de trabajar o estudiar durante su estancia, o si tiene dudas de si es ciudadano de uno de los países que requieren visa, debe ponerse en contacto con el consulado de su país de origen antes de viajar a Perú.

Cambio de divisas
Se recomienda llevar tanto billetes de dólares estadounidenses como cheques de viajero mientras estés en Perú. Es prácticamente imposible cambiar cualquier otra moneda una vez que sales de las principales ciudades, y la comisión es extremadamente alta. De hecho, incluso en estas localidades hay muy pocas casas de cambio que acepten otras monedas.

Puedes cambiar efectivo en cualquiera de los bancos o en las numerosas casas de cambio o «casos de cambio» que encontrarás en todas las ciudades y pueblos importantes, así como en los principales destinos turísticos. La mayoría opta por estas últimas, ya que el tipo de comisión suele ser más favorable y el horario de atención es más amplio. Por ejemplo, incluso en la capital, los horarios bancarios son irregulares: todos los bancos abren solo de 8:30 a. m. a 11:30 a. m. de enero a marzo, mientras que las casas de cambio abren de 9:00 a. m. a 6:00 p. m.

Otra alternativa es recurrir a los cambistas callejeros, y aunque sus tasas son similares a las de los bancos, debes tener cuidado al utilizar sus servicios. Muchos cambian billetes dañados a tasas muy desfavorables, mientras que otros son conocidos por dar cambio a la baja y cometer fraudes.

Todas las principales tarjetas de crédito también son ampliamente aceptadas y, si tienes el PIN, puedes usarlas para retirar efectivo en cajeros automáticos compatibles. Lo mismo se aplica a las tarjetas bancarias que forman parte de cualquiera de las redes bancarias internacionales.

Teléfonos
El código de país de Perú es 51, por lo que, si llama desde el extranjero, debe marcar 00, seguido de 51, el código de la ciudad y el número local de seis dígitos (siete en el caso de la capital). Los principales códigos de ciudad son 1 para Lima, 54 para Arequipa, 74 para Chiclayo, 84 para Cusco, 94 para Iquitos y 94 para Puno. Las mismas instrucciones se aplican cuando se realiza una llamada internacional desde dentro del país. También debe tener en cuenta que debe omitir el 0 del código local cuando corresponda.

El servicio telefónico público peruano es sumamente moderno y ha sido actualizado en los últimos años con tecnología de vanguardia. Se pueden realizar llamadas tanto nacionales como internacionales desde teléfonos públicos, lo que evita la molestia de buscar oficinas o teléfonos específicos. Encontrarás teléfonos públicos en todas las ciudades y pueblos importantes. Si bien aún existen algunos teléfonos que funcionan con monedas, la mayoría ahora son teléfonos que funcionan con tarjetas, las cuales puedes comprar en quioscos o tiendas.

Propinas
Los restaurantes y hoteles de mayor categoría incluyen en la cuenta un cargo por servicio del 10 %, así como un impuesto del 10 %, pero los establecimientos más pequeños no lo hacen. Sin embargo, al personal de estos últimos no se le paga muy bien y realmente agradece cualquier propina, sin importar el monto. No obstante, dar propina queda totalmente a tu discreción. Si desea hacerlo, se considera suficiente un 10 % y debe darle la propina directamente al mesero, en lugar de dejarla sobre la mesa. Los taxistas no esperan recibir propina, pero si desea darles algo de cambio de su tarifa, esto es perfectamente aceptable.

Días festivos
Vale la pena tomar nota de cuáles son los díasfestivosantes de viajar a un país, ya que la mayoría de las empresas, bancos y tiendas suelen cerrar ese día. En Perú, estos días son el 1 de enero, el Jueves Santo y el Viernes Santo, el 1 de mayo, el 24 y el 29 de junio, el 28 y el 29 de julio, el 30 de agosto, el 8 de octubre, el 1 de noviembre y el 8 y el 25 de diciembre. Es buena idea consultar también la información específica de la zona, ya que algunas ciudades y pueblos también cierran durante eventos especiales.[/efstab]
[/efstabs]