Guia de viagem do Peru

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Visitar o Peru

O terceiro maior país da América do Sul, o Peru é um destino vasto e variado com algo para todos, mesmo para aqueles com as mais diversas necessidades. Sabe quem é.

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[efstab title=”About”]Conhecido em todo o mundo como a capital do império Inca, o Peru tem sido habitado desde 20000BC, como provam as evidências na gruta de Pikimachay. Como resultado, o número de grupos étnicos no país e a diversidade cultural que existe é fenomenal.

Embora quase metade dos vinte e três milhões de habitantes do país sejam de origem indígena, há também percentagens significativas de descendentes de europeus, africanos e asiáticos que vivem atualmente no Peru. Os costumes, as tradições e as formas de vida quotidiana variam drasticamente de região para região, tornando-o um destino fascinante. A arte e o artesanato étnicos, a arquitetura, a música e a dança, a comida e a bebida e tudo o mais que se possa imaginar garantem que o Peru continua a ser um dos países mais coloridos e interessantes do continente. Acrescente a isto a diversidade geográfica que inclui os Andes cobertos de neve e as florestas húmidas da Amazónia e saberá que escolheu um destino muito especial.

Geograficamente, o Peru está dividido em três regiões principais, cada uma das quais tem a sua própria coleção de atracções naturais e artificiais. A primeira é la Costa ou a região costeira, que abriga a maior parte da população do país e consiste principalmente de deserto. Os Andes ou Sierra é a região mais alta do Peru e está cheia de montanhas, vales, glaciares, desfiladeiros e rios, por isso, se procura umas férias de aventura, este é o lugar certo. Finalmente, a Bacia Amazônica ou Selva é uma região de floresta tropical que abriga apenas cinco por cento da população peruana e oferece aos visitantes a melhor experiência na selva.

E se tudo isto não for suficiente para o seduzir, considere o valor arqueológico do país. O mais rico da América do Sul no que respeita ao número de sítios históricos que tem para oferecer, estes vestígios de séculos passados podem ser encontrados por todo o país. [/efstab]
[efstab title=”Eating Out”]A variedade que constitui a comida tradicional peruana é o que a torna particularmente especial e a coloca em segundo lugar, a seguir ao México, no que diz respeito à cozinha sul-americana – o que não é um feito fácil. Graças ao influxo de vários grupos étnicos ao longo dos séculos, incluindo africanos, asiáticos, indianos e espanhóis, a comida no Peru tem desempenhado um papel importante na cultura do país. Para além disso, a diversidade de climas do país também deixou a sua marca na diversidade da cozinha. Como resultado, a qualidade e a variedade estão constantemente a melhorar e a ser reconhecidas à escala mundial.

Em termos gerais, o peixe, a carne e os legumes frescos, bem como as especiarias e as malaguetas, são os principais ingredientes que se encontram em todos os pratos. Os pratos de peixe mais populares são o ceviche, que é um prato feito de peixe branco marinado numa mistura de sumo de limão, cebola e pimentos e é servido com espiga de milho e batata doce, e o escabeche, que também é feito com peixe branco e servido com cebola, uma variedade de pimentos, ovos, azeitonas e queijo. Para os carnívoros, experimente os tamales, bolinhos cozidos que são recheados com carne e embrulhados numa folha de bananeira, o lomo saltado, feito com carne de vaca frita, cebola, vinagre, tomate, batata, malagueta e servido com arroz, e a causa, que é uma caçarola servida fria e feita com batata amarela, pimentos, cebola, abacate e frango ou carne.

E para completar a sua refeição ao verdadeiro estilo peruano, uma das sobremesas nativas é absolutamente obrigatória. Escolha entre arroz com leite (pudim de arroz), alfajores (biscoito com ananás e amendoins), zango de pasas (milho com xarope, passas e açúcar), manjar branco (um prato de caramelo feito de leite e açúcar), picarones (massa de donut coberta com molho de mel), turron (biscoito coberto com melaço ou mel) ou chirimoya (maçã com creme). Para os mais preocupados com a saúde, no entanto, há sempre a opção de uma das maravilhosas frutas tropicais disponíveis. Entre os favoritos locais estão a lucuma ou fruta-ovo, que cresce nas terras altas e é utilizada em bebidas e sobremesas, mas é igualmente deliciosa comida pura, a maracujá ou maracujá, o atum ou figo-da-índia, que cresce em cactos e é um pouco como a melancia, bem como a papaia, a goiaba e a manga
[efstab title=”Transporte”]Getting There
O Peru é servido por três aeroportos internacionais. O Aeroporto Internacional Jorge Chavez, em Lima, fica a cerca de 16 quilómetros a noroeste da cidade e demora cerca de trinta e cinco minutos a chegar ao centro da cidade em transportes públicos. O aeroporto internacional de Iquitos situa-se na região amazónica, no nordeste do país, e o aeroporto de Cusco situa-se a cerca de 5 km a sudeste da cidade. Existem também vários terminais domésticos, incluindo o de Arequipa, que fica a cerca de uma hora de Lima e a meia hora de Cusco. Peurto Maldonado fica a cerca de trinta minutos de Cusco e Juliacia a cerca de vinte e cinco minutos.

Várias companhias aéreas internacionais e domésticas voam diretamente para o Peru, incluindo a Aces, a Aero Boliviano, a Aero Continent, a Aeroflot, a AeroMexico, a Aeropostal, a Alitalia, a American Airlines, a Avianca, a Continental Airlines, a Copa, a Cubana, a Delta, a Iberia, a KLM, a Lacsa, a Lan Chile, a Lan Peru, a Lloyd, a Lufthansa, a Saeta, a Servivensa, a United Airlines e a Varig.

Para além das chegadas por via aérea, existem, no entanto, numerosas travessias terrestres entre o Peru e os seus vizinhos sul-americanos. Para chegar e sair da Bolívia, é necessário atravessar a fronteira em torno do Lago Titicaca, para o Chile a principal travessia é entre Arica, no norte do Chile, e Tacna, e para o Equador a travessia é entre Tumbes e Huaquillas.

Por último, também é possível entrar no país por via fluvial, viajando a partir do Brasil e da Colômbia. No entanto, esta viagem pode demorar até três dias e parte de Tabatinga, no Brasil, e de Letícia, na Colômbia, para Iquitos, no Peru.

Como se locomover
Devido à grande extensão do país, muitas pessoas optam por voos internos se tiverem que fazer uma viagem longa. A Aerocondor, a Aero Continente, a Lan Peru e a Taca Peru efectuam a maioria dos voos domésticos e ligam Lima a todas as principais cidades, incluindo Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Chiclayo, Chimbote, Cusco, Huanuco, Iquitos, Piura, Pucallpa, Puerto Maldonado, Tacna, Tarapoto, Trujillo e Tumbes.

É de notar, no entanto, que a pontualidade não é uma caraterística predominante das viagens domésticas, sobretudo durante a tarde. No entanto, deve chegar pelo menos uma hora antes de todos os voos e reservar todos os lugares com bastante antecedência. O imposto sobre as tarifas domésticas é de 18% e é cobrada uma taxa de partida adicional de 3,50 USD nos voos com partida da maioria dos aeroportos peruanos.

No entanto, a alternativa mais popular para as viagens económicas no Peru é o extenso e barato serviço de autocarros do país. Estes viajam para todo o país, com exceção da selva profunda e de Machu Picchu. Várias empresas operam o serviço de autocarros peruanos, incluindo a Cruz del Sur, Enlaces, Ittsa, Oltursa, Ormeno e Peru Bus e, embora a maioria das cidades não tenha um terminal principal, cada uma delas tem uma sucursal onde pode adquirir o seu bilhete com antecedência – o que é altamente aconselhável, especialmente na altura de grandes festivais ou feriados. Em geral, o preço é um bom indicador da qualidade do serviço.

Uma última alternativa é o serviço ferroviário do país, que funciona em duas grandes redes, mas sem ligação entre si. A Southern Railroad efectua uma viagem nocturna entre Arequipa, Juliaca e Puno três vezes por semana e uma viagem diurna entre Puno, Juliaca e Cusco, também três vezes por semana. Existe também uma ligação diária entre Cusco e Machu Picchu.

O outro serviço ferroviário é o Ferrocarril Central que viaja de Lima para Huancayo. No entanto, só há viagens uma vez por mês e o serviço pára completamente durante os meses de verão. Se quiser fazer esta viagem única, ela parte de Lima no último sábado de cada mês e regressa na segunda-feira e vale mesmo a pena fazê-la se a conseguir encaixar no seu itinerário

[efstab title=”Coisas para ver”]Lima
É claro que nenhuma visita ao Peru estaria completa sem uma visita à capital, e no que diz respeito a visitas turísticas, Lima não irá desiludir. Fundada em 1535 por Francisco Pizarro, é amplamente considerada como uma cidade de grande contraste. Isto deve-se em grande parte ao facto de a vasta e variada história do Peru se manifestar em muitos locais da cidade. Inúmeros museus e galerias, bem como praças e edifícios centenários podem ser encontrados por toda a parte e, apesar do facto de não ser considerada uma das cidades mais bonitas do Peru, o centro da cidade vale certamente a pena visitar. A arquitetura soberba combinada com uma atmosfera calorosa e amigável fará com que fique contente por tê-lo feito.

Cuzco
E agora vamos para outra capital. Cuzco foi a capital do império Inca, mas além disso é considerada a capital arqueológica das Américas, em grande parte devido ao facto de ser a cidade que foi continuamente habitada durante mais tempo. Enormes muros de pedra que foram construídos pelos Incas alinham a maior parte das ruas da cidade, bem como formam a base de muitos dos edifícios modernos. Demasiado sólidas para serem destruídas, os espanhóis tiveram de construir sobre as estruturas originais. Para além disso, existem inúmeros museus, igrejas e ruínas espalhadas pela cidade. Localizada ao sul do Valle Sagrado, o Vale Sagrado dos Incas, Cuzco também fica a uma curta distância das ruínas de Sacsayhuaman, um dos locais mais impressionantes da região e também um dos maiores. Embora apenas um quinto da estrutura original permaneça, é muito fácil imaginar o quão grande era antes de sua destruição. Finalmente, a cidade também serve como ponto de partida para o mundialmente famoso Trilho Inca, que inclui o sítio arqueológico mais conhecido e mais impressionante do continente – Macchu Picchu, uma cidade inteira que esteve enterrada durante séculos.

Chiclayo
Em 1987, esta cidade localizada no norte do Peru foi o local de uma grande descoberta arqueológica. A apenas trinta quilómetros a sudeste do centro da cidade, a descoberta, a mais importante no Peru desde há mais de meio século, revelou a Huaca Rajada ou Túmulo do Senhor de Sipan. O túmulo ainda está a ser escavado e contém centenas de objectos que foram enterrados com o nobre, incluindo objectos feitos de ouro, prata e pedras semi-preciosas, bem como de cerâmica e metal. Muitos destes artefactos espectaculares podem ser vistos no Museu Bruning, em Lambayeque, nos arredores de Chiclayo. Para além deste local, no entanto, a cidade fica apenas a trinta e cinco quilómetros a sul de Tucume, outro tesouro arqueológico onde se podem ver duzentos hectares de ruínas incas, incluindo vinte e seis pirâmides e uma série de praças e outros edifícios.

Trujillo
Outra cidade fundada pela lenda Pizzaro, Trujillo é uma cidade agradável de visitar, com os seus tons predominantes de azul, branco e amarelo a darem um aspeto descontraído e fresco. Muitos dos edifícios coloniais ainda estão completamente intactos, mas entre as principais atracções estão as antigas ruínas incas na área circundante. Datadas de há mais de 1500 anos, as mais impressionantes e mais populares são Las Huacas del Soy y de la Luna ou as Pirâmides do Sol e da Lua e Chan Chan. A primeira é uma série de templos que são a mais antiga escultura pré-colombiana no Peru e originalmente consistia em cerca de cento e quarenta milhões de tijolos, enquanto a segunda é uma cidade inteira contendo oficinas, casas, templos e cemitérios, todos decorados com moldes de barro que sobreviveram até aos dias de hoje.

Huaraz
Conhecida como a Suíça do Peru, Huaraz é a capital do montanhismo e das caminhadas do país. Situada a mais de três mil metros acima do nível do mar e com numerosos lagos glaciares e picos que permanecem cobertos de neve durante todo o ano, a paisagem da região é de cortar a respiração. O Huascaran, a montanha mais alta do Peru, fica a apenas catorze quilómetros da estrada principal de Huaraz e, embora possa não conseguir subir todos os 6768 metros, qualquer esforço que faça revelará vistas diferentes das que alguma vez viu. Para os menos enérgicos, no entanto, ficarão felizes em saber que a área também abriga inúmeros sítios arqueológicos. Entre os mais populares está Chavin, um templo de pedra pré-inca com quase três mil anos de idade, que fica a cerca de setenta quilómetros de Huaraz, mas é bem servido por transportes públicos

[efstab title=”Entretenimento”]Inti Raymi (Festa do Sol), Cuzco
Com origens que remontam ao tempo dos Incas, este festival celebra o solstício de inverno e tem lugar a 24 de junho de cada ano. É atualmente o segundo maior evento da América do Sul, atraindo centenas de milhares de foliões de todo o mundo. O entretenimento tradicional acontece de manhã até a noite, garantindo que, onde quer que esteja em Cuzco, certamente encontrará alguma forma de alegria. Além disso, há inúmeras tradições antigas, como a procissão para a antiga fortaleza de Sacsayhuaman, que foram preservadas desde o início do Inti Raymi. Um festival único que lhe dará uma visão profunda da cultura peruana, este não deve ser perdido. No entanto, se pretender ficar em Cuzco durante as celebrações, terá de reservar o seu alojamento com bastante antecedência.

Dia da Independência, em todo o país
O Dia da Independência foi declarado pelo Libertador José de San Martín a 26 de julho de 1824, mas na realidade é celebrado a 28 de julho, quando tudo no país fica parado durante dois dias – com exceção das festas. As celebrações têm lugar em todo o país. Lima é, de facto, o local a visitar nos dias 28 e 29. Até os peruanos nativos deixam as suas cidades natais e dirigem-se à capital para participar no maior evento do ano. Começando com as tradições mais formais, incluindo um discurso do presidente nacional e um desfile de grupos civis e militares, isto é rapidamente substituído pelo caos que normalmente acompanha as celebrações do Dia da Independência na América do Sul, por isso prepare-se para festejar muito durante dois dias inteiros.

Feria Taurina del Senor de los Milagros
Realizada desde 1946, esta feira tauromáquica é atualmente uma das maiores e mais importantes do seu género na América Latina. Realizada durante todo o mês de novembro, a Feria Taurina del Senor de los Milagros ou “Festa do Cavalheiro dos Milagres” atrai participantes e espectadores de todo o mundo. E, embora possa não agradar a muitos de vós, o facto é que a pompa e o entusiasmo que rodeiam este, como tantos outros festivais de touradas em todo o mundo, é bastante difícil de evitar se estiver na zona. A competição por dois prémios principais, um para o matador mais habilidoso e outro para o touro mais impressionante, é outra tradição centenária que tem fortes ligações com a história e a identidade cultural do país, por isso, se acha que é para si, não deixe de passar por lá.

Semana Santa, a nível nacional
Assim como muitos dos festivais no Peru, a Semana Santa gira em torno de tradições religiosas e acontece durante a Semana Santa todos os anos. As maiores celebrações acontecem nos vilarejos das montanhas andinas, incluindo Ayacucho, Cuzco, Huaraz e Tarma, e as melhores são as festividades em Ayacucho. No entanto, uma visita a qualquer uma das quatro durante esta semana vale bem a pena e dar-lhe-á a oportunidade de ver em primeira mão costumes centenários. Desfiles de rua em que as ruas ficam completamente cobertas de flores, mercados ao ar livre, fogo de artifício, música e dança, combinados com uma grande quantidade de comida e bebida locais, asseguram que estas celebrações ficarão na sua memória durante muito tempo.

Carnaval, Cajamarca
Embora todas as cidades e aldeias do país, independentemente do tamanho, celebrem o carnaval, Cajamarca é, sem dúvida, a capital peruana deste fenómeno mundial. Os preparativos começam com meses de antecedência. De facto, os participantes mal terminam as celebrações de um ano, já têm de começar a pensar nas do ano seguinte. Nove dias (e noites) inteiros de loucura e desordem significam que não se deve entrar nisto de olhos fechados. É preciso ter juízo para apreciar a loucura em que se transformou o carnaval de Cajamarca desde o início dos festejos, há mais de setenta anos, e para apreciar a comida e a bebida tradicionais que são sinónimo de festa. No entanto, é preciso ter cuidado com a chica, pois é muito mais forte do que se pensa e é certamente um gosto que se adquire

[efstab title=”Informações gerais”]Moeda
A moeda utilizada no Peru é o Nuevo sol, que está dividido em 100 céntimos. As notas em uso são S/10, 20, 50 e 100 e as moedas vêm em denominações S/0.05, 0.10, 0.20, 0.50, 1, 2 e 5.

Língua
O Peru tem duas línguas oficiais, o espanhol e o quechua. No entanto, para além destas, existe um grande número de línguas indígenas e cerca de dois milhões de habitantes não falam espanhol. O inglês está a tornar-se mais falado, mas ainda está muito confinado às grandes cidades e às zonas turísticas.

Clima
Embora todo o país esteja situado nos trópicos, o Peru tem várias zonas climáticas diferentes. No entanto, em geral, a estação das chuvas em todo o país tende a durar de janeiro a março, mas as chuvas fortes nas montanhas e na selva duram normalmente de dezembro a abril. A região costeira e a região ocidental dos Andes são zonas muito secas, com um clima moderado e temperaturas médias de cerca de 20 graus Celsius durante todo o ano. Mais para o interior, o clima é quente e soalheiro durante a maior parte do ano. Nos Andes, a estação seca decorre entre maio e setembro, quando as temperaturas médias são de 25 graus Celsius e há sol durante a maior parte do tempo. De outubro a abril, porém, é a estação das chuvas. Finalmente, na região oriental dos Andes, a estação seca vai de maio a dezembro, onde as condições são semelhantes às das terras altas e onde a estação das chuvas é muito mais definida.

Fuso horário
O Peru está cinco horas atrasado em relação à hora média de Greenwich e não observa o horário de verão.

Horário de abertura
A maioria das lojas está aberta entre as 9h00 ou 10h00 e as 20h00, mas nas cidades mais pequenas e nas zonas mais remotas a maioria fecha durante três horas a meio do dia. No entanto, esta situação não se verifica nas grandes cidades, mas em ambas as zonas muito poucas lojas abrem ao domingo.

Eletricidade
A eletricidade no Peru funciona com 220V, 60Hz, com exceção de Arequipa que funciona com 220V, 50Hz.

Requisitos de visto
A maioria dos visitantes do Peru não precisa de visto, mas é necessário garantir que o seu passaporte seja válido por pelo menos seis meses após a sua chegada ao país. Além disso, é necessário obter um cartão de turista, que é gratuito à chegada. Este cartão é normalmente válido por trinta dias, mas se pedir um cartão de noventa dias não deverá ter problemas em recebê-lo. Caso contrário, pode prolongar o seu cartão de trinta dias. Caso contrário, poderá prolongar a validade do seu cartão de trinta dias nos serviços de imigração de qualquer uma das principais cidades, a um custo de 20 dólares americanos. O passaporte e o cartão de turista devem estar sempre consigo, mas se andar pela cidade onde está hospedado, uma fotocópia é suficiente.

Se tenciona trabalhar ou estudar durante a sua estadia ou se tem dúvidas de que pode ser nacional de um dos países que exigem vistos, deve contactar o consulado do seu país de origem antes de viajar para o Peru.

Câmbio de moeda
Recomenda-se que leve consigo notas americanas e cheques de viagem enquanto estiver no Peru. Qualquer outra moeda é praticamente impossível de trocar depois de sair das grandes cidades e a comissão é extremamente elevada. De facto, existem apenas algumas casas de câmbio, mesmo nestes locais, que trocam outras moedas.

Pode trocar dinheiro em qualquer um dos bancos ou nas casas de câmbio que se encontram em todas as grandes cidades, bem como nos principais locais turísticos. A maioria das pessoas opta por estas últimas, uma vez que a taxa de comissão é geralmente melhor e o horário de funcionamento é mais alargado. Por exemplo, mesmo na capital, o horário bancário é irregular, com todos os bancos a abrirem apenas entre as 8h30 e as 11h30 de janeiro a março, enquanto as casas de câmbio abrem das 9h00 às 18h00.

Outra alternativa é a utilização de casas de câmbio que se encontram na rua e, embora as suas taxas sejam semelhantes às dos bancos, deve ter cuidado ao utilizar os seus serviços. Muitos trocam notas danificadas a preços muito baixos, enquanto muitos outros são conhecidos por trocarem notas a preços baixos e por cometerem fraudes.

Todos os principais cartões de crédito são também amplamente aceites e, se tiver o PIN, pode utilizá-los para receber dinheiro em máquinas bancárias compatíveis. O mesmo se aplica aos cartões bancários que são membros de qualquer uma das redes bancárias internacionais.

Telefones
O código de país do Peru é 51, pelo que, se telefonar do estrangeiro, deve marcar 00, seguido de 51, o código da cidade e o número local de seis dígitos (sete para a capital). Os principais códigos de cidade são 1 para Lima, 54 para Arequipa, 74 para Chiclayo, 84 para Cusco, 94 para Iquitos e 94 para Puno. As mesmas instruções aplicam-se quando se efectua uma chamada internacional a partir do interior do país. De notar também que é necessário omitir o 0 do indicativo local, quando aplicável.

O serviço telefónico público peruano é extremamente moderno, tendo sido modernizado nos últimos anos com tecnologia de ponta. Tanto as chamadas nacionais como internacionais podem ser feitas a partir de telefones públicos, o que evita o incómodo de procurar escritórios ou telefones específicos. Encontrará telefones de rua em todas as grandes cidades. Embora ainda existam alguns telefones de moeda, a maioria é agora de cartão e pode comprar cartões em quiosques ou lojas.

Gorjetas
Os restaurantes e hotéis mais sofisticados incluem na fatura uma taxa de serviço de 10%, bem como 10% de imposto, mas os estabelecimentos mais pequenos não o fazem. No entanto, os funcionários destes últimos não são muito bem pagos e apreciam muito uma gorjeta de qualquer valor. No entanto, a gorjeta fica inteiramente ao seu critério. Se o desejar fazer, 10% é considerado suficiente e deve dar a gorjeta diretamente ao empregado, em vez de a deixar na mesa. Os taxistas não esperam que lhes dêem gorjeta, mas se lhes quiser dar qualquer pequeno troco da sua tarifa, isso é perfeitamente aceitável.

Feriados públicos
Antes de viajar para um país, vale a pena ter em conta quais são os feriados públicos, uma vez que a maioria das empresas, bancos e lojas fecham normalmente durante esse dia. No Peru, estes feriados têm lugar a 1 de janeiro, Quinta-feira Santa e Sexta-feira Santa, 1 de maio, 24 e 29 de junho, 28 e 29 de julho, 30 de agosto, 8 de outubro, 1 de novembro e 8 e 25 de dezembro. É uma boa ideia verificar também a área em particular, uma vez que certas vilas e cidades também fecham durante eventos especiais
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