Guía de viajes de Perú

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Visitar Perú

Tercer país más grande de Sudamérica, Perú es un destino vasto y variado con algo para todos, incluso para los más exigentes. Usted ya sabe quién es.

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[efstab title=»Acerca de»]Conocido en todo el mundo como la capital del imperio inca, Perú ha estado habitado desde el año 20000 a.C., como demuestran las pruebas de la cueva de Pikimachay. Por ello, el número de grupos étnicos del país y la diversidad cultural existente son fenomenales.

Aunque casi la mitad de los veintitrés millones de habitantes actuales del país son de origen indio, también hay porcentajes significativos de descendientes de europeos, africanos y asiáticos que viven actualmente en Perú. Las costumbres, tradiciones y formas de vida cotidiana varían drásticamente de una región a otra, lo que lo convierte en un destino fascinante. El arte y la artesanía étnica, la arquitectura, la música y la danza, la comida y la bebida, y todo lo que se le ocurra, hacen de Perú uno de los países más coloridos e interesantes del continente. Si a esto le añadimos la diversidad geográfica, que incluye los Andes nevados y la selva amazónica, sabrá que ha elegido un destino muy especial.

Desde el punto de vista geográfico, Perú se divide en tres regiones principales, cada una de ellas con sus propios atractivos naturales y artificiales. La primera es la Costa, que alberga a la mayor parte de la población del país y está formada principalmente por desierto. Los Andes o Sierra es la región más alta de Perú y está repleta de montañas, valles, glaciares, cañones y ríos. Por último, la cuenca del Amazonas o Selva es una región de selva tropical en la que vive apenas el 5% de la población peruana y que ofrece al visitante la experiencia definitiva de la jungla.

Y si todo lo anterior no basta para seducirle, considere el valor arqueológico del país. El más rico de Sudamérica en cuanto al número de yacimientos históricos que ofrece, estos vestigios de siglos pasados se encuentran por todo el país. [/efstab]
[efstab title=»Gastronomía»]La variedad de la comida tradicional peruana es lo que la hace especialmente especial y la ha colocado en el segundo puesto de la gastronomía sudamericana, después de México, lo que no es poco. Gracias a la afluencia de diversos grupos étnicos a lo largo de los siglos, como africanos, asiáticos, indios y españoles, la comida en Perú ha desempeñado un papel importante en la cultura del país. Además, la variedad de climas del país también ha influido en la diversidad de la cocina. Como resultado, la calidad y la variedad mejoran constantemente y consiguen que sea reconocida a escala mundial.

A grandes rasgos, el pescado fresco, la carne y las verduras, así como las especias y los chiles, son los ingredientes principales de todos los platos. Los platos de pescado más populares son el ceviche, un plato a base de pescado blanco marinado en una mezcla de zumo de limón, cebollas y pimientos, que se sirve con mazorcas de maíz y batatas, y el escabeche, que también se prepara con pescado blanco y se sirve con cebollas, pimientos variados, huevos, aceitunas y queso. Para los carnívoros, los tamales, albóndigas hervidas rellenas de carne y envueltas en una hoja de plátano; el lomo saltado, a base de carne de ternera salteada, cebolla, vinagre, tomate, patata y guindilla, servido con arroz; y la causa, un guiso frío a base de patata amarilla, pimiento, cebolla, aguacate y pollo o carne.

Y para completar la comida al más puro estilo peruano, no puede perderse uno de los postres autóctonos. Elija entre arroz con leche, alfajores, zango de pasas, manjar blanco, picarones, turrón o chirimoya. Para los más sanos, sin embargo, siempre tienen la opción de probar una de las maravillosas frutas tropicales que se ofrecen. Entre las favoritas están la lúcuma, que crece en el altiplano y se utiliza en bebidas y postres, pero también es deliciosa sola; la maracuyá; la tuna, que crece en los cactus y es parecida a la sandía; la papaya, la guayaba y el mango[/efstab]
[efstab title=»Transporte»]Cómo llegar
Perú cuenta con tres aeropuertos internacionales. El Internacional Jorge Chávez de Lima está a unos quince kilómetros al noroeste de la ciudad y se tarda unos treinta y cinco minutos en llegar al centro en transporte público. El Internacional de Iquitos está situado en la región amazónica, al noreste del país, y el aeropuerto de Cuzco, a unos cinco kilómetros al sureste de la ciudad. También hay varias terminales nacionales, como la de Arequipa, a una hora de Lima y media hora de Cuzco. Peurto Maldonado está a unos treinta minutos de Cuzco y Juliacia a unos veinticinco minutos.

Varias compañías aéreas nacionales e internacionales vuelan directamente a Perú, como Aces, Aero Boliviano, Aero Continent, Aeroflot, AeroMexico, Aeropostal, Alitalia, American Airlines, Avianca, Continental Airlines, Copa, Cubana, Delta, Iberia, KLM, Lacsa, Lan Chile, Lan Peru, Lloyd, Lufthansa, Saeta, Servivensa, United Airlines y Varig.

Pero además de las llegadas por vía aérea, existen numerosas conexiones terrestres entre Perú y sus vecinos sudamericanos. Para ir y venir de Bolivia hay que cruzar la frontera en torno al lago Titicaca, para Chile el paso principal es entre Arica, en el norte de Chile, y Tacna y para Ecuador el paso es entre Tumbes y Huaquillas.

Por último, también se puede entrar al país por vía fluvial viajando desde Brasil y Colombia. Sin embargo, este viaje puede durar hasta tres días y se realiza desde Tabatinga, en Brasil, y Leticia, en Colombia, hasta Iquitos, en Perú.

Desplazamientos
Debido a la gran extensión del país, muchas personas optan por vuelos internos si tienen que realizar un viaje largo. Aerocondor, Aero Continente, Lan Perú y Taca Perú realizan la mayoría de los vuelos nacionales y conectan Lima con las principales ciudades, como Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Chiclayo, Chimbote, Cusco, Huánuco, Iquitos, Piura, Pucallpa, Puerto Maldonado, Tacna, Tarapoto, Trujillo y Tumbes.

Hay que tener en cuenta, sin embargo, que la puntualidad no es una característica predominante en los viajes nacionales, sobre todo por la tarde. No obstante, conviene llegar al menos una hora antes de todos los vuelos y reservar los asientos con suficiente antelación. El impuesto sobre las tarifas nacionales es del 18% y se cobra una tasa de salida adicional de 3,50 dólares en los vuelos procedentes de la mayoría de los aeropuertos peruanos.

Sin embargo, la alternativa más popular para viajar con poco dinero en Perú es el amplio y barato servicio de autobuses del país. Llegan a todos los puntos del país, con la excepción de la selva profunda y Machu Picchu. Varias compañías operan el servicio de autobuses peruanos, entre ellas Cruz del Sur, Enlaces, Ittsa, Oltursa, Ormeno y Perú Bus, y aunque la mayoría de las ciudades no cuentan con una terminal principal, cada una dispone de una sucursal donde se puede adquirir el billete con antelación, lo cual es muy recomendable, sobre todo en época de grandes festivales o vacaciones. En general, el precio es un buen indicador de la calidad del servicio.

Una última alternativa es el servicio ferroviario del país, que funciona a través de dos redes principales pero desconectadas. El Ferrocarril del Sur realiza un viaje nocturno entre Arequipa Juliaca y Puno tres veces por semana y un viaje diurno entre Puno, Juliaca y Cuzco, también tres veces por semana. También hay una conexión diaria entre Cusco y Machu Picchu.

El otro servicio ferroviario es el Ferrocarril Central, que viaja de Lima a Huancayo. Sin embargo, sólo viaja una vez al mes y el servicio cesa por completo durante los meses de verano. Si desea realizar este viaje único, sale de Lima el último sábado de cada mes y regresa el lunes, por lo que merece la pena hacerlo si puede incluirlo en su itinerario[/efstab]

[efstab title=»Qué ver»]Lima
Por supuesto, ninguna visita a Perú estaría completa sin una visita a la capital, y en lo que a turismo se refiere, Lima no decepcionará. Fundada en 1535 por Francisco Pizarro, se considera una ciudad de grandes contrastes. Esto se debe en gran parte a que la vasta y variada historia que ha tenido Perú se manifiesta en tantos lugares de la ciudad. A pesar de no estar considerada como una de las ciudades más bonitas de Perú, merece la pena visitar el centro de la ciudad. Su magnífica arquitectura combinada con un ambiente cálido y acogedor le harán alegrarse de haberlo hecho.

Cuzco
Y ahora pasamos a otra capital. Cuzco fue la capital del Imperio Inca, pero además está considerada la capital arqueológica de América, debido en gran parte a que es la ciudad que ha estado habitada de forma ininterrumpida durante más tiempo. Enormes muros de piedra construidos por los incas jalonan la mayoría de las calles de la ciudad y constituyen los cimientos de muchos de los edificios modernos. Demasiado sólidos para destruirlos, los españoles tuvieron que construir sobre las estructuras originales. Además, hay numerosos museos, iglesias y ruinas repartidos por toda la ciudad. Situada al sur del Valle Sagrado de los Incas, Cuzco se encuentra también a poca distancia de las ruinas de Sacsayhuaman, uno de los yacimientos más impresionantes de la zona y también uno de los más grandes. Aunque sólo queda una quinta parte de la estructura original, es fácil imaginar lo grande que era antes de su destrucción. Por último, la ciudad también sirve de punto de partida para el mundialmente famoso Camino Inca, que incluye el yacimiento arqueológico más conocido e impresionante del continente: Macchu Picchu, una ciudad entera que permaneció enterrada durante siglos.

Chiclayo
En 1987, esta ciudad del norte de Perú fue objeto de un importante descubrimiento arqueológico. A sólo treinta kilómetros al sureste del centro de la ciudad, el hallazgo, el más importante en Perú desde hacía más de medio siglo, desveló la Huaca Rajada o Tumba del Señor de Sipán. La tumba, que alberga centenares de objetos enterrados con el noble, entre ellos de oro, plata y piedras semipreciosas, así como de cerámica y metal, aún está siendo excavada. Muchos de estos espectaculares objetos pueden verse en el Museo Bruning de Lambayeque, a las afueras de Chiclayo. Además de este yacimiento, la ciudad se encuentra a sólo treinta y cinco kilómetros al sur de Tucume, otro tesoro arqueológico en el que se pueden contemplar doscientas hectáreas de ruinas incas, incluidas veintiséis pirámides y una gran cantidad de plazas y otros edificios.

Trujillo
Otra ciudad fundada por el legendario Pizzaro, Trujillo es una ciudad agradable de visitar en la que predominan los tonos azules, blancos y amarillos, que le confieren un aspecto relajado y fresco. Muchos de los edificios coloniales siguen intactos, pero entre sus principales atractivos se encuentran las antiguas ruinas incas de los alrededores. Las más impresionantes y populares, que datan de hace más de 1.500 años, son Las Huacas del Soy y de la Luna y Chan Chan. Las primeras son una serie de templos que constituyen la escultura precolombina más antigua de Perú y que originalmente consistían en unos ciento cuarenta millones de ladrillos, mientras que la segunda es una ciudad entera que contiene talleres, casas, templos y cementerios, todos ellos decorados con molduras de barro que han sobrevivido hasta nuestros días.

Huaraz
Conocida como la Suiza de Perú, Huaraz es la capital del montañismo y el senderismo. A más de tres mil metros sobre el nivel del mar y con numerosas lagunas glaciares y picos que permanecen nevados todo el año, el paisaje de la región es impresionante. El Huascarán, la montaña más alta de Perú, está a sólo catorce kilómetros de la carretera principal de Huaraz y, aunque no se alcancen los 6.768 metros de altitud, cualquier esfuerzo que se haga revelará unas vistas inigualables. Sin embargo, a los menos enérgicos les alegrará saber que la zona también alberga numerosos yacimientos arqueológicos. Entre los más populares se encuentra Chavín, un templo de piedra preincaico de casi tres mil años de antigüedad situado a unos setenta kilómetros de Huaraz, pero bien comunicado por transporte público[/efstab]

[efstab title=»Ocio»]Inti Raymi (Fiesta del Sol), Cuzco
Con orígenes que se remontan a la época inca, este festival celebra el solsticio de invierno y tiene lugar el 24 de junio de cada año. Actualmente es el segundo acontecimiento más importante de Sudamérica y atrae a cientos de miles de personas de todo el mundo. Los espectáculos tradicionales se suceden desde la mañana hasta la noche, por lo que en cualquier rincón de Cuzco se puede encontrar algún tipo de algarabía. Además, existen numerosas tradiciones ancestrales, como la procesión a la antigua fortaleza de Sacsayhuaman, que se han conservado desde el inicio del Inti Raymi. Una fiesta única que le permitirá conocer a fondo la cultura peruana y que no debería perderse. No obstante, si tiene intención de quedarse en Cuzco para asistir a las celebraciones, deberá reservar alojamiento con bastante antelación.

Día de la Independencia, en todo el país
El Libertador José de San Martín declaró el Día de la Independencia el 26 de julio de 1824, pero en realidad se celebra el 28 de julio, cuando todo el país se paraliza durante dos días, a excepción de las fiestas. Las celebraciones se extienden por todo el país. Lima es el lugar donde hay que estar los días 28 y 29 de julio. Incluso los peruanos nativos abandonan sus ciudades natales y se dirigen a la capital para participar en el mayor acontecimiento del año. Las tradiciones más formales, como el discurso del Presidente de la República y el desfile de grupos civiles y militares, pronto se sustituyen por el alboroto que suele acompañar a las celebraciones del Día de la Independencia en Sudamérica.

Feria Taurina del Señor de los Milagros
Esta feria taurina, que se celebra desde 1946, es actualmente una de las mayores y más importantes de América Latina. Durante todo el mes de noviembre, la Feria Taurina del Señor de los Milagros atrae a participantes y espectadores de todo el mundo. Y, aunque puede que a muchos de ustedes no les atraiga, lo cierto es que la pompa y el bullicio que la rodean, como a tantas otras fiestas taurinas de todo el mundo, es bastante difícil de evitar si se encuentra en la zona. Se compite por dos premios principales, uno para el torero más diestro y otro para el toro más impresionante. Se trata de otra tradición centenaria que guarda fuertes vínculos con la historia y la identidad cultural del país, así que si cree que es para usted, no deje de visitarla.

Semana Santa, en todo el país
Como muchas de las fiestas de Perú, la Semana Santa gira en torno a tradiciones religiosas y tiene lugar cada año durante la Semana Santa. Las mayores celebraciones tienen lugar en los pueblos de la sierra andina, como Ayacucho, Cuzco, Huaraz y Tarma, y las mejores son las de Ayacucho. Sin embargo, una visita a cualquiera de los cuatro durante esta semana merece la pena y le brindará la oportunidad de conocer de primera mano costumbres centenarias. Procesiones callejeras en las que las calles se cubren completamente de flores, mercados al aire libre, fuegos artificiales, música y danza combinados con abundantes raciones de comida y bebida locales garantizan que estas celebraciones permanecerán en su memoria durante bastante tiempo.

Carnaval, Cajamarca
Aunque todas las ciudades y pueblos del país, independientemente de su tamaño, celebran el carnaval, Cajamarca es sin duda la capital peruana de este fenómeno mundial. Los preparativos comienzan con meses de antelación. De hecho, los participantes no han terminado las celebraciones de un año hasta que tienen que empezar a pensar en las del año siguiente. Nueve días (y noches) llenos de locura y caos significan que no hay que ir con los ojos cerrados. Necesitarás todo tu ingenio para apreciar la locura en la que se ha convertido el carnaval de Cajamarca desde que empezaron las celebraciones hace más de setenta años, y para disfrutar de la comida y bebida tradicionales que son sinónimo de la fiesta. Eso sí, no te pases con la chica, es mucho más fuerte de lo que la gente cree y, desde luego, es un gusto adquirido[/efstab]

[efstab title=»Información general»]Moneda
La moneda utilizada en Perú es el Nuevo sol que se divide en 100 céntimos. Los billetes en uso son de S/10, 20, 50 y 100 y las monedas vienen en denominaciones de S/0,05, 0,10, 0,20, 0,50, 1, 2 y 5.

Idioma
Perú tiene dos lenguas oficiales, el español y el quechua. Además, hay un gran número de lenguas indígenas y dos millones de habitantes no hablan español. El inglés se habla cada vez más, pero aún se limita a las grandes ciudades y a las zonas turísticas.

Clima
Aunque todo el país está situado en el trópico, Perú tiene varias zonas climáticas. En general, la estación húmeda suele durar de enero a marzo, pero las lluvias torrenciales en la sierra y la selva se extienden de diciembre a abril. La costa y la región andina occidental son zonas muy secas con un clima moderado y temperaturas medias de unos 20 grados durante todo el año. Hacia el interior hace calor y sol durante la mayor parte del año. En los Andes propiamente dichos, la estación seca tiene lugar entre mayo y septiembre, cuando las temperaturas medias son de 25 grados centígrados y hace sol la mayor parte del tiempo. De octubre a abril, sin embargo, es la estación húmeda. Por último, en la región andina oriental la estación seca va de mayo a diciembre, donde las condiciones son similares a las del altiplano y donde la estación húmeda está mucho más definida.

Huso horario
Perú se sitúa cinco horas por detrás del meridiano de Greenwich y no observa el horario de verano.

Horarios de apertura
La mayoría de los comercios abren entre las 9.00 o 10.00 y las 20.00, pero en las ciudades más pequeñas y las zonas más remotas la mayoría cierran hasta tres horas al mediodía. No ocurre lo mismo en las grandes ciudades, pero en ambas zonas muy pocos comercios abren los domingos.

Electricidad
La electricidad en Perú funciona a 220V, 60Hz con la excepción de Arequipa que funciona a 220V, 50Hz.

Requisitos de visado
La mayoría de los visitantes de Perú no necesitan visado, pero deberá asegurarse de que su pasaporte es válido durante al menos seis meses después de su llegada al país. Además, deberá obtener una tarjeta de turista gratuita a su llegada. Esta tarjeta suele ser válida durante treinta días, pero si pide una de noventa días no debería haber problemas para recibirla. Si no, puede ampliar su tarjeta de treinta días en la oficina de inmigración de cualquiera de las principales ciudades por un coste de 20 dólares. Hay que tener en cuenta que el pasaporte y la tarjeta de turista deben llevarse siempre encima, pero si se va a pasear por la ciudad, basta con una fotocopia.

Si tiene intención de trabajar o estudiar durante su estancia o si duda de que pueda ser nacional de alguno de los países que sí exigen visado, debe ponerse en contacto con el consulado de su país de origen antes de viajar a Perú.

Cambio de moneda
Se recomienda llevar billetes estadounidenses y cheques de viaje durante la estancia en Perú. Es prácticamente imposible cambiar cualquier otra moneda una vez que se sale de las principales ciudades y la comisión es extremadamente alta. De hecho, sólo hay unas pocas oficinas de cambio, incluso en estas localidades, que cambien otras divisas.

Puede cambiar dinero en efectivo en cualquiera de los bancos o en las casas de cambio que encontrará en las principales ciudades y localidades turísticas. La mayoría opta por estas últimas, ya que las comisiones suelen ser mejores y los horarios más amplios. Por ejemplo, incluso en la capital, los horarios bancarios son erráticos, ya que todos los bancos abren sólo de 8.30 a 11.30 de enero a marzo, mientras que las casas de cambio abren de 9.00 a 18.00 horas.

Otra alternativa son los cambistas, que se pueden encontrar en la calle y cuyas tarifas son similares a las de los bancos. Muchos cambian billetes deteriorados a un tipo de cambio muy bajo, mientras que otros son conocidos por el fraude y el cambio a corto plazo.

También se aceptan las principales tarjetas de crédito y, si se tiene el PIN, se pueden utilizar para recibir efectivo en cajeros compatibles. Lo mismo se aplica a las tarjetas bancarias miembros de cualquiera de las redes bancarias internacionales.

Teléfonos
El prefijo de Perú es 51, por lo que si llama desde el extranjero debe marcar 00, seguido de 51, el prefijo de la ciudad y el número local de seis cifras (siete para la capital). Los principales prefijos son 1 para Lima, 54 para Arequipa, 74 para Chiclayo, 84 para Cusco, 94 para Iquitos y 94 para Puno. Las mismas instrucciones se aplican cuando se hace una llamada internacional desde el interior del país. También debe tener en cuenta que debe omitir el 0 del código local cuando corresponda.

El servicio telefónico público peruano es muy moderno y se ha modernizado en los últimos años con tecnología punta. Tanto las llamadas nacionales como las internacionales pueden hacerse desde teléfonos públicos, lo que ahorra la molestia de buscar oficinas o teléfonos específicos. Encontrará teléfonos públicos en las principales ciudades. Aunque todavía existen algunos teléfonos de monedas, la mayoría son ahora de tarjeta y se pueden comprar en quioscos o tiendas.

Propinas
Los restaurantes y hoteles más lujosos incluyen un 10% de servicio y un 10% de impuestos en la cuenta, pero los establecimientos más pequeños no lo hacen. El personal de estos últimos, sin embargo, no está muy bien pagado y agradece cualquier propina. No obstante, la propina queda a su entera discreción. Si lo desea, un 10% se considera suficiente y debe dar la propina directamente al camarero en lugar de dejarla en la mesa. Los taxistas no esperan que se les dé propina, pero si quiere darles algo de calderilla es perfectamente aceptable.

Días festivos
Conviene saber cuáles son los días festivos antes de viajar a un país, ya que la mayoría de los comercios, bancos y tiendas suelen cerrar ese día. En Perú son el 1 de enero, el Jueves y Viernes Santo, el 1 de mayo, el 24 y 29 de junio, el 28 y 29 de julio, el 30 de agosto, el 8 de octubre, el 1 de noviembre y el 8 y 25 de diciembre. Es conveniente verificar también la zona en particular, ya que algunos pueblos y ciudades también cierran durante los eventos especiales[/efstab]
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