Guida turistica di Lima

La capitale gastronomica del Sudamerica

Lima è una città enorme di circa dieci milioni di abitanti situata sulla costa desertica, costruita lungo le scogliere a picco sul Pacifico. Da maggio a novembre è avvolta da una nebbia marina grigia, la garúa, mentre da dicembre ad aprile il clima è caldo e soleggiato. La maggior parte dei viaggiatori arriva in aereo e molti ripartono dopo una sola notte, il che è un errore: Lima merita di essere vissuta per qualche giorno.

Il cibo è il motivo per cui vale la pena restare. Lima vanta ristoranti che figurano nelle migliori classifiche mondiali, ma anche la cucina di tutti i giorni è altrettanto buona: il ceviche in una affollata cevichería all’ora di pranzo, la cucina cinese-peruviana (chifa), quella giapponese-peruviana (Nikkei) e gli anticuchos alla griglia venduti agli angoli delle strade. Il centro storico, patrimonio mondiale dell’UNESCO, vanta grandi piazze, chiese e catacombe, mentre Barranco è il quartiere bohémien dei murales, dei bar e dei tramonti.

Dedicate a Lima due o tre giorni. Alloggiate a Miraflores o a Barranco, passeggiate nei parchi in cima alla scogliera, mangiate quanto più possibile e trascorrete una giornata in centro. Lima è in stato di emergenza a causa di crimini violenti legati all’estorsione, che colpiscono soprattutto le attività commerciali locali e i quartieri periferici, ma fate attenzione, utilizzate le app di trasporto e verificate le raccomandazioni aggiornate.