여행 중에는 맥주를 하루 다섯 잔 이상 마시는 사람이 많습니다. 라거 애호가든 페일 에일 애호가든 알코올 도수가 낮은 맥주를 좋아하든, 현지 맥주 대신 친환경적인 대안을 찾는 것이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다. 상쾌한 파인트 한 잔으로 하루의 탐험을 마무리하거나 새로 만난 친구들과 시원한 맥주를 마시는 것만큼 좋은 기분은 없죠. 하지만 이런 즐거움이 기후를 해칠 필요는 없죠. 호스텔이 환경에 미치는 영향을 줄이는 것처럼, 맥주 회사들도 더 나은 세상을 만들기 위해 노력하고 있습니다.

아시아

뉴브루, 싱가포르

싱가포르는 혁신에 앞장서고 있지만,그 이면에는천연 수자원이 제한 되어 있어 강우량 수집과 말레이시아에서 수입한 물에크게 의존하고 있습니다. 맥주의 핵심 재료 중 하나가 물이라는 사실을몰랐다면 싱가포르에서 맥주를양조하는 것이까다롭다는 것을 알 수 있습니다. 크래프트 브루어리인 브루어크츠는 갈 증해소는 물론 지속 가능한 해결책으로 하수를 재활용해 만든 블론드 에일인뉴브루(NEWBrew)를 만들었습니다 .맞습니다. 예수님은 물을 포도주로 바꾸셨을지 모르지만, 이 양조장은 을파인트로 바꾸어 놓았습니다. 걱정하지 마세요. 맥주 맛이 나며 미래지향적인 고층 빌딩과 북적이는 공원을거닐면서 섬의 수자원 보존에 기여하고있다는사실을 알면 자부심을 느낄 수 있을 것입니다.

히타치노 네스트 레드 라이스 에일, 일본

쌀국수, 막걸리, 초밥 등 쌀은 일본 요리에 빠질 수 없는 재료입니다. 일본에서는 매년 5백만 톤 이상의 음식물 쓰레기가 발생하는데, 그 대부분은 먹지 않고 남은 쌀에서 비롯됩니다. 키우치 브루어리는 이를 해결하기 위해 현지 쌀을 주원료로 한 에일을 생산하고 있습니다. 하지만 이들의 지속 가능한 이니셔티브는 여기서 멈추지 않고 맥주 낭비 문제도 해결하고 있습니다. 펍과 레스토랑에서 수백만 리터의 판매되지 않은 오래된 맥주를 폐기하고 있다는 사실을 알게 된 이들은 이제 오래된 맥주통을 수거하여 진으로 증류한 후, 이를 행사장에 다시 보내 재사용할 수 있도록 하고 있습니다. 이것이 지속 가능성의 정신이 아니라면 우리는 무엇이 있는지 모릅니다!

Chang, 태국

태국에 가보신적이 있으시다면 이 익숙한 얼굴이 목록에 있는 것을 보고 반 가워하실 겁니다. 여행객과 태국인 모두에게 사랑받는 창은 브랜드와 자연이 모두 녹색입니다. 미소의 나라라는 이름이 붙은 태국이지만 태국 음식을 맛보는 여행자에게는 눈물의 나라처럼 느껴질 수 있습니다.이 라거는 현지 쌀로 만들어져 매운 요리에서 상쾌한 휴식을 선사한다고 합니다.또한 양조장은 태양열로 가동되며 폐수를 재활용하고 병과 라벨을 친환경적으로 바꾸어 더욱 친환경적입니다.

사이공 그린, 베트남

베트남의 식음료 문화는 공동의 경험입니다. 혼자 식사를 하러 나가더라도 곧 모든 연령대의 현지인 및 방문객과 작은 플라스틱 테이블을 공유하게 될 것입니다. 수십 년 동안 유럽의 영향을 받은 베트남 사람들이 잘 아는 한 가지가 있으니 바로 맛있는 맥주입니다. 길모퉁이마다 “모트 하이 바 조” (모트, 하이, 바, 요!)를 외치며 다음 맥주를 건배하는 소리를 들을 수 있습니다. 지속 가능한 맥주라면 당연히 그래야죠. 사이공 그린은 사회적 책임과 환경을 최우선으로 생각하는 양조장 사베코(SABECO)에서 만든 라거입니다. 호치민에 위치한 양조장에서 지역 주민과 근로자의 삶을 개선하고, 지역사회 환원 제도를 운영하며, 양질의 일자리를 제공하고 있습니다. 양조 과정에서 나오는 모든 부산물을 재활용하고 재생 가능한 바이오매스 보일러를 사용하여 맥주를 만드는 데 필요한 열을 생산합니다. 캔은 재활용 알루미늄으로 만들어지며, 베트남 사람들이 현지에서 생산된 제품을 지지하도록 장려하는 캠페인을 벌이고 있습니다.

라틴 아메리카

세르베자 파타고니아, 아르헨티나

양조장이 많은 파타고니아 산기슭에 위치한 이 회사가 환경을 우선시하는 것은 당연한 일입니다. Cerveza 파타고니아는 병과 포장재를 회수하여 다시 재사용하는 순환 경제를 구축했습니다. 맥주 생산은 100% 재생 에너지로 이루어지며, 풍력 발전소를 통해 모든 전력을 공급받습니다. 이 맥주를 마 시는 것은 안데스 산맥에서하루 하이킹을 마친후 목을 축이는 완벽한 방법일 뿐만 아니라 유명한 봉우리에서 지속 가능한 개발을 추진하는 회사를 후원하는 것이기도 합니다. 산에 쓰레기를 버리는 것을 막기 위한 캠페인의 일환으로 쓰레기를 수거하여 산 모양의 재활용 기념품으로 만들기도 합니다. 잠시만 기다려주세요!

누에스트라 시엠브라, 에콰도르

에콰도르를 여행하다 보면 파나마 모자를 쓰고 길거리에서 농산물을 파는 아주머니부터 안데스 산맥의 경이로움을 안내하는 가이드까지 다양한 원주민을 만날 수 있습니다. 대부분의 원주민들은 도시에서 멀리 떨어진 산과 농지에 거주하며 수만 년 동안 파차마마로부터 농업 기술을 전수받으며 농사 기술을 연마해 왔습니다. 안타깝게도 최근 몇 년 동안 높은 농업 비용으로 인해 많은 원주민이 빈곤층으로 전락했습니다.

에콰도르 경제와 농업 산업을 되살리겠다는 사명감으로 세르베세리아 나시오날은 긍정적인 사회적 영향력을 창출하고 지속 가능성을 지원하기 위해 새로운 맥주 브랜드인 누에스트라 시엠브라를 출시했습니다. 이 금발 맥주는 에콰도르의 소규모 농장에서만 공급되는 100% 천연 재료로 만들어져 농가의 삶을 변화시키고 빈곤을 퇴치하며 6만 개 이상의 일자리를 창출하고 있습니다.

하지만 이 맥주 회사가 이러한 지역사회를 지지하는 방식은 이것만이 아닙니다. 또한 역사상 최초로 원주민 언어인 케추아어로 된광고를 선보이는 등 원주민농부들의 뿌리를 기념하고 차별에 맞서 싸우기 위해 노력하고 있습니다. 또한 각 병에는 맥주의 뿌리로 거슬러 올라가는 여정을 추적할 수 있는 QR 코드가 있습니다. 혁신과 좋은 취지의 지원? 이보다 더 멋진 일은 없을 겁니다.

매그니피카, 노사 & 레기티마, 브라질

아마존 강을 따라 브라질 정부는 암베브와 협력하여 친환경 에일을 생산하고 있습니다. 매그니피카, 노사, 레기티마는 브라질 시골 지역의 소규모 농부들이 현지에서 공급하는 카사바로 만듭니다. 유카라고도 불리는 카사바는 브라질 식단의 주요 탄수화물이지만 대부분의 뿌리 채소 농부들은 빈곤한 삶을 살고 있습니다. 기업이 농부들에게 새로운 재료를 재배하도록 요청하는 이전의 양조 모델 대신, 현지 작물을 사용하여 맥주를 생산함으로써 농부들은 더 풍요로운 미래를 맞이하고 자신이 알고 있는 것을 재배할 수 있습니다. 농작물 재배부터 운송에 필요한 새로운 일자리까지, 맥주 양조는 수입 곡물에서 발생하는 탄소 배출량을 줄이면서 배럴당 생산량으로 기회를 창출하고 있습니다.

유럽

에스트렐라, 스페인

지중해 맥주로 잘 알려진 에스트렐라는 이 지역의 더위를 날려버릴 상쾌한 휴식처일 뿐만 아니라 기후를 생각하는 기업입니다. 100% 천연 재료와 현지에서 조달한 재료를 사용하며, 양조 과정에서 나오는 모든 부산물을 농장 동물의 사료로 재활용합니다. 2014년부터는 100% 재생 에너지를 사용하고 있으며, 포장재에서 플라스틱을 모두 없애고 지속 가능한 숲에서 얻은 생분해성 판지로 전환했습니다. 또한 지중해 연안에 349개의 재활용 지점을 설치하고 정기적으로 기후 문제를 강조하는캠페인을 진행하는 등 친환경을 위한 노력을 멈추지 않고 있습니다.

바이헨슈테판, 독일

옥토버페스트가 여행 목록에 있든, 베르가인에 가고 싶든, 독일 맥주를 마셔보는 것은 필수입니다. 독일인들은 필스너가 국민 음료일 정도로 맥주를 좋아하며, 역사적으로 맥주는 어린이들에게도 식수보다 안전한 음료로 여겨져 왔습니다.

바이헨슈테판은 1040년에 문을 연 세계에서 가장 오래된(현재 운영 중인) 양조장임에도 불구하고 30년 넘게 지속 가능한 필스너 양조를 선도해오고 있습니다. 이 맥주와 브랜드는 바이에른에서 태어나고 자란 현지 재료만을 사용하며, 남은 재료는 농부들에게 동물 사료로 제공되고 있습니다. 이 맥주를 한 모금 마시면 지역사회 환경 보호 및 사회 공헌 프로젝트에 기부하고 홍보하는 이 브랜드에 기분이 좋아질 것입니다. 프로스트!

토스트 에일, 영국

영국인으로서 우리가 사랑하는 한 가지가 있다면 바로 사니입니다. 그런데 알고 보니 우리는 빵을 한 덩어리씩만 사는 것이 아니라 매일 2,000만 조각씩이나 버리는 것으로 나타났습니다! 영국에서 배출되는 1,500만 톤의 음식물 쓰레기 중 빵이 가장 많이 버려집니다. 하지만 이 양조장은 이에 대해 뭔가를 하기 시작했습니다. 토스트는 보리로 맥주를 만드는 대신 남은 빵을 사용합니다. 이를 통해 맥아를 만드는 데 사용하지 않는 물, 에너지 및 토지에 대한 탄소 영향을 줄일 뿐만 아니라 전체 식품 시스템을 개선하기 위한 캠페인을 벌이고 있습니다.

식품 생산은 탄소 발자국의 가장 큰 원인 중 하나이며, 그 중 무려 3분의 1이 낭비됩니다! 토스트는 음식물 쓰레기를 줄이고 토양을 복원하여 환경으로부터 탄소를 제거함으로써 영양가 높은 식량을 재배하고 식량 빈곤을 퇴치하기 위한 캠페인을 벌이고 있습니다.토스트의 모든 수익은 환경보호를 위해 싸우는 자선단체에 기부되며, 영국의 식량 시스템을 기후변화 계획의 일부로 포함하도록 의원들에게 압력을 가하고 있습니다. 정말 믿을 수 있는 회사를 응원하고 싶으시다면 토스트를 선택해 보세요.

오세아니아

스톤 & 우드, 호주

호주 최초로 B-Corp가 된 양조장 Stone & Wood는 100% 태양열 에너지, 유기 퇴비화 및 재활용 폐기물을 통해 오즈의 뜨거운 기후를 위해 노력할 뿐만 아니라 업계 전반의 지속가능성을 혁신하는 임무를 수행하고 있습니다. 그린 피트(Green Feet) 프로그램은 전 세계 토양 황폐화와 이것이 식음료 생산, 환경 및 공중 보건에 미치는 영향을 강조합니다. 또한 자체 비영리 단체인 인그레인드 재단을 설립하여 지역사회에 긍정적인 변화를 주도하는 환경 및 사회 자선 단체를 지원하고 있습니다. 또한 맥주 100L가 판매될 때마다 1달러를 기부하기 때문에 보틀오의 맥주 몇 잔을 마시는 것만으로도 오늘의 선행으로 인정받을 수 있습니다.

쿠퍼스, 호주

호주인들이 한 가지 아는 것이 있다면 바로 맥주이며, 쿠퍼스는 해마다 호주인들이 가장 좋아하는 맥주 중 하나입니다. 경쟁사 대부분이 해외 다국적 기업이 운영하는 반면 ,쿠퍼스는 호주에서 가장 큰 양조장으로 10만 개 이상의 일자리를 제공하고 있습니다. 쿠퍼스는 대부분의 폐기물을 재활용하고 재사용하는 등 환경 보호에도 앞장서고 있습니다. 양조장을 가동하는 천연가스 발전소부터 남는 물을 바다로 돌려보내는 깨끗한 지하 시스템까지, 쿠퍼스 양조장은 바다로 환원하기 위해 다양한 노력을 기울이고 있습니다.

제재소, 뉴질랜드

뉴질랜드하면 키위 새, 하카, 호비톤 또는 양을 떠올리실 텐데요, 뉴질랜드에는 사람 한 명당 양이 열 마리라는 사실을 알고 계셨나요? 하지만 뉴질랜드가 세계 최초로 여성에게 투표권을 부여한 국가라는 사실은 잘 모르실 겁니다. 그리고 이 맥주 회사는 그 발자취를 따라 양조 산업 전체를 탈탄소화하기 위한 이니셔티브를 시범적으로 추진하고 있습니다. 뉴질랜드 최초의 B-Corp 양조장인 Sawmill은 탄소 포집 시스템을 사용하여 맥주 발효 과정에서 발생하는 이산화탄소를 회수하고 태양열로 양조장을 운영합니다. 또한 지붕에서 빗물을 모아 양조와 관개에 재사용하여 매년 수백만 리터의 물을 절약하고 있습니다. 제재소에서 일하며 버려질 수 있는 음식을 오클랜드의 노숙자 커뮤니티를 위한 식사로 바꾸는 자선 단체인 Everybody Eats에서 자원봉사를 하고 있습니다.

북미

시에라 네바다, 미국

시에라 네바다는 녹색 페일 에일 캔으로 유명할 뿐만 아니라 전체 주류 업계에서 가장 큰 태양광 발전 설비(10,750개의 태양광 패널!)를 갖춘 가장 친환경적인 양조장 중 하나입니다. 가족이 운영하는 이 회사는 폐기물 제로 철학을 바탕으로 퇴비화부터 현장 농장을 운영하는 새로운 기술에 이르기까지 재료를 줄이고 재사용하는 방법을 창의적으로 활용합니다. Sawmill과 마찬가지로 발효 과정에서 배출되는 폐수를 포집하여 관개 및 화장실 물 내림에 재사용합니다. 탄소 배출을 줄이기 위해 배송 트럭을 철도로 바꾸고, 직접 방목한 닭을 키워 탭룸에서 유기농 달걀을 판매하는 등 친환경적인 노력은 맥주 생산 그 이상에 초점을 맞추고 있습니다. 직원 보너스가 지속 가능성 목표와 연계되어 있어 직원들이 식스팩 밖에서 생각하도록 장려하는 것도 놀라운 일이 아닙니다.

팻 타이어 에일, 미국

뉴 벨기에 브루잉 컴퍼니의 이 비터 한 병은 세계 최초로 탄소 중립 맥주 인증을 받았습니다! 뉴벨기에 브루잉 컴퍼니는 미국 최초의 풍력 발전 맥주 제조사이자 자칭 ‘인간 동력 회사’인 친환경 맥주 제조의 선두주자입니다. B-Corp 양조장은 포용성, 인종적 권리, 기후 행동, 환경 보호에 대한 정책 변화를 위한 캠페인을 벌이며 진정한 변화를 위해 노력하고 있으며, 인권 캠페인 평등 지수에서 만점을 획득한 최초의 양조장이기도 합니다. 이를 위해 건배하겠습니다! 또한 양심에 따라 맥주 한 통이 판매될 때마다 1달러를 자선단체에 기부하고 있으며, 현재까지 3천만 달러 이상을 기부했습니다. 미국 여행 가실 분?

헬리오스 헬레스 라거, 캐나다

나이아가라 폭포와 로키 산맥이 있는 그레이트 화이트 노스를 여행하는 카본은 2024년까지 최초의 탄소 네거티브 양조장이 되는 것을 목표로 하고 있으며, 이는 이 라거를 생산함으로써 배출하는 탄소보다 더 많은 탄소를 절약할 수 있다는 것을 의미합니다. 친환경을 위해 맥주를 양조하는 카본은 사회적 영향력 프로젝트와 협력하여 깨끗한 식수를 위한 솔루션을 만들고 브리티시 콜롬비아의 해양 생물 다양성을 복원합니다. 맥주통, 캔, 2-4캔이 판매될 때마다 북미에 나무와 다시마를 심고 블록체인 기술을 사용하여 다시마가 어디에서 어떻게 자라고 있는지 보여줍니다. 이 맥주보다 티미 맥주를 씻어내는 더 좋은 방법이 있을까요?

친환경 맥주 월드 투어가 끝났으니 이제 어디로 여행을 떠나시나요? 이렇게 지속 가능한 맥주가 있으니친환경적인 선택을 하는 것이 그리 어렵지 않아요. 뉴질랜드의 숨겨진 하이킹 코스를 탐험하든 스페인의 해변에 누워 휴식을 취하든, 지구를 보호한다는 사실을 알면 숙취가 그리 나쁘게 느껴지지 않을 거예요.

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