Para muchos de nosotros, la cerveza se convierte en una de nuestras cinco bebidas diarias cuando viajamos. Tanto si eres un amante de las cervezas rubias, un aficionado a las cervezas rubias o te gustan las cervezas bajas en alcohol, nunca ha sido tan fácil encontrar una alternativa ecológica a la bebida local. No hay nada como terminar un día de exploración con una refrescante pinta o abrir una bien fría con los nuevos amigos. Pero no tiene por qué ser a costa del clima. Al igual que los albergues reducen su impacto ambiental, estas empresas cerveceras están creando un mundo mejor.

Asia

NEWBrew, Singapur

Singapurrebosa innovación, pero entre bastidores cuenta con limitadasfuentes naturales de agua, lo que significa quedepende en gran medida de larecogida de agua de lluvia y del agua importada de Malasia. Porsi no lo sabías, uno de los ingredientes clave de la cerveza es el agua, lo quedificultasu elaboración . La fábrica de cerveza artesanal Brewerkz ha creado una soluciónsostenible que noquita la sed: NEWBrew, una cerveza rubia elaborada conaguas residuales recicladas. Hasleído bien. Puede que Jesús convirtiera el agua en vino, pero esta fábrica de cerveza convierte el culo en pintas. No te preocupes, sabe a cerveza, y saber queestás contribuyendo a la conservación del agua de la isla mientras paseas por rascacielos futuristas y bulliciososparques seguro que te deja sonrojado de orgullo.

Hitachino Nest Red Rice Ale, Japón

Fideos de arroz, vino de arroz, arroz para sushi… el arroz es un alimento básico en cualquier plato japonés. Es un grupo de alimentos tan importante que Japón genera más de 5 millones de toneladas de residuos alimentarios al año, la mayoría de los cuales proceden de arroz no consumido. La cervecería Kiuchi trabaja para combatir esta situación, produciendo cerveza con arroz local como ingrediente principal. Pero sus iniciativas sostenibles no acaban ahí, también combaten el desperdicio de cerveza. Al descubrir que los pubs y restaurantes se deshacían de millones de litros de cerveza rancia sin vender, ahora recogen barriles viejos y los destilan en ginebra, que devuelven a los locales para que la reutilicen. Si eso no es el espíritu de la sostenibilidad, ¡no sabemos qué lo es!

Chang, Tailandia

Si has estado en Tailandia, te alegrará ver que esta cara familiar entra en la lista. Favorita de viajeros y tailandeses por igual, Chang es verde por marca y verde por naturaleza. Se llama la tierra de las sonrisas, pero para los viajeros que prueban la comida tailandesa puede parecer la tierra de las lágrimas.Esta cerveza rubia se elabora con arroz local que (supuestamente) proporciona un descanso refrescante de los platos siempre picantes. Además, su fábrica de cerveza funciona con energía solar, reciclan las aguas residuales y han cambiado sus botellas y etiquetas para hacerlas más ecológicas

Saigon Green, Vietnam

La culturavietnamita decomer y beber es una experiencia comunitaria. Incluso si sale a comer solo, pronto se encontrará compartiendo una pequeña mesa de plástico con lugareños y visitantes de todas las edades. Tras décadas de influencia europea, hay algo que los vietnamitas saben hacer: beber buena cerveza. En todas las esquinas se oye “Một – Hai – Ba – dzô” (Mot, Hai, Ba, YO!) mientras vitorean su próxima cerveza. Y así debería ser cuando además es sostenible. Saigon Green es una cerveza elaborada por la cervecera SABECO, que da prioridad a la responsabilidad social y al medio ambiente. Desde su fábrica de Ho Chi Minh, mejoran la vida de la población local y de sus trabajadores, organizan programas de ayuda a la comunidad y ofrecen trabajo de calidad. Reciclan todos los subproductos del proceso de elaboración y utilizan calderas de biomasa renovable para generar el calor que produce la cerveza. Las latas se fabrican con aluminio reciclado y hacen campaña para animar a los vietnamitas a apoyar los productos locales.

Latinoamérica

Cerveza Patagonia, Argentina

Con sede en las hermosas estribaciones de la Patagonia, no es de extrañar que esta empresa dé prioridad al medio ambiente. Cerveza Patagonia ha creado una economía circular en la que las botellas y los envases se devuelven y se vuelven a reutilizar. Su producción de cerveza funciona con energía 100% renovable, utilizando parques eólicos para alimentar todo lo que hacen. Beber esta cerveza no es sólo la forma perfecta de refrescarse después deun día de caminata en los Andes, sino que también apoya a una empresa que impulsa el desarrollo sostenible en las famosas cumbres. Como parte de sus campañas para acabar con la basura en las montañas, incluso recogen desperdicios y los convierten en recuerdos reciclados con forma de montaña. Una más cerveza por favor!

Nuestra Siembra, Ecuador

En un viaje a Ecuador conocerás a un montón de indígenas, desde señoras con sombreros de Panamá que venden sus productos en la calle hasta los guías que te ayudan a recorrer las maravillas de los Andes. La mayoría de los indígenas viven en las montañas y tierras de labranza, lejos de las ciudades, y han perfeccionado sus conocimientos agrícolas durante decenas de miles de años aprendiendo de la Pachamama. Por desgracia, en los últimos años el elevado coste de la agricultura ha sumido en la pobreza a muchos de estos grupos

Con la misión de reactivar la economía ecuatoriana y la industria agrícola, Cervecería Nacional lanzó una nueva marca de cerveza, Nuestra Siembra, para crear un impacto social positivo y apoyar la sostenibilidad. Esta botella de rubia está elaborada con ingredientes 100% naturales procedentes únicamente de pequeñas explotaciones agrícolas ecuatorianas, transformando sus vidas, combatiendo la pobreza y generando más de 60.000 puestos de trabajo.

Pero esa no es la única forma en que esta empresa cervecera aboga por estas comunidades. También se dedican a celebrar las raíces de los agricultores nativos y a combatir la discriminación, convirtiéndose en la primera empresa de la historia en lanzar un anuncio hablado en la lengua indígena, el quechua. Además, cada botella lleva un código QR que permite seguir el rastro de la cerveza hasta sus raíces. ¿Innovación y apoyo a una buena causa? No hay nada más amargo.

Magnifica, Nossa & Legitima, Brasil

Río Amazonas abajo, el gobierno brasileño ha unido fuerzas con AmBev para elaborar sus propias cervezas ecológicas. Magnifica, Nossa y Legitima se elaboran con mandioca local procedente de pequeños agricultores de zonas rurales del país. La mandioca -también conocida como yuca- es un carbohidrato básico en la dieta brasileña, pero la mayoría de los agricultores de este tubérculo viven en la pobreza. Al producir cerveza utilizando el cultivo local, los agricultores se enfrentan a un futuro más fructífero y cultivan lo que conocen, en lugar del modelo cervecero anterior, en el que las empresas piden a los agricultores que cultiven nuevos ingredientes. Desde el propio cultivo hasta los nuevos puestos de trabajo en su transporte, la elaboración de estas cervezas está creando oportunidades a montones, al tiempo que elimina las emisiones de carbono de los cereales importados.

Europa

Estrella, España

Conocida como la cerveza mediterránea, Estrella no es sólo un refrescante respiro del calor de la región, sino una empresa que se preocupa por el clima. Utilizan ingredientes 100% naturales y de origen local, y reutilizan todos los subproductos del proceso de elaboración como alimento para los animales de granja. Desde 2014 utilizan energía 100% renovable y han eliminado todo el plástico de sus envases, sustituyéndolo por cartón biodegradable procedente de bosques sostenibles. Sus esfuerzos ecológicos no se limitan a la puerta de casa, sino que también han instalado 349 puntos de reciclaje en la costa mediterránea y lanzan periódicamente campañas para poner de relieve los problemas climáticos.

Weihenstephan, Alemania

Tanto si el Oktoberfest está en su lista de viajes, como si quiere entrar en Berghain, probar la cerveza alemana viene con el territorio. Los alemanes aman tanto la cerveza que la Pilsner es su bebida nacional, e históricamente se consideraba más segura que beber agua, incluso para los niños.

A pesar de ser la fábrica de cerveza (en funcionamiento) más antigua del mundo tras su apertura en 1040, Weihenstephan lleva más de 30 años liderando la elaboración sostenible de Pilsner. La cerveza y la marca han nacido y crecido en Baviera, utilizando sólo materiales locales, cuyo excedente se entrega a los granjeros como alimento para animales. Un trago de esta jarra te hará sentir como en el infierno, ya que la empresa promueve y dona a proyectos comunitarios de impacto social y climático. ¡Prost!

Toast Ale, Reino Unido

Como británicos, si hay algo que nos encanta es un sarnie. Resulta que no sólo compramos pan en barras, sino que también lo desperdiciamos a montones: ¡20 millones de rebanadas CADA DÍA para ser exactos! De los 15 millones de toneladas de alimentos que se desperdician en el Reino Unido, el pan es el que más se tira a la basura. Pero esta fábrica de cerveza se ha propuesto hacer algo al respecto. En lugar de fabricar cerveza a partir de cebada, Toast utiliza el pan sobrante. De este modo no sólo reducen el impacto del carbono en el agua, la energía y la tierra que no utilizan para fabricar la malta, sino que también hacen campaña para arreglar todo el sistema alimentario

La producción de alimentos es uno de los factores que más contribuyen a la huella de carbono, ¡y un enorme tercio se desperdicia! Toast está haciendo campaña para reducir el desperdicio de alimentos y restaurar nuestros suelos, eliminando carbono de nuestro medio ambiente, permitiéndonos cultivar alimentos más nutritivos y combatir la pobreza alimentaria. Todos -sí, has leído bien- sus beneficios se destinan a organizaciones benéficas que luchan por esta causa, y presionan a los parlamentarios para que el sistema alimentario del Reino Unido forme parte de los planes contra el cambio climático. Si quieres brindar por una empresa de la que realmente te puedes fiar, haz de Toast tu bebida preferida.

Oceanía

Stone & Wood, Australia

Stone & Wood, la primera fábrica de cerveza de Australia en convertirse en una empresa de capital riesgo, no sólo está aportando su granito de arena al abrasador clima de Oz mediante un 100% de energía solar, compostaje orgánico y residuos reciclados, sino que tiene la misión de revolucionar la sostenibilidad en toda la industria. Su programa, Green Feet, pone de relieve la degradación global del suelo y cómo afecta a la producción de alimentos y bebidas, al medio ambiente y a la salud pública. La cervecera también ha creado su propia fundación sin ánimo de lucro, inGrained Foundation, para apoyar a organizaciones benéficas medioambientales y sociales que impulsan cambios positivos en su comunidad. Además, donan 1 dólar por cada 100 litros de cerveza vendida, así que unas pizcas de esta Bottle-o pueden ser tu buena acción del día.

Coopers, Australia

Si hay algo que conocen los australianos es su cerveza, y Coopers encabeza su lista de favoritas año tras año. Mientras la mayoría de sus competidores son multinacionales extranjeras, Coopers sigue siendo la mayor fábrica de cerveza de Australia, con más de 100.000 puestos de trabajo. En lo que respecta al medio ambiente, Coopers también destaca por el reciclaje y la reutilización de la mayor parte de sus residuos. Desde la fábrica de cerveza, que funciona con gas natural, hasta un sistema subterráneo en el que el agua sobrante se devuelve al océano en forma de agua salada.

Aserradero, Nueva Zelanda

Cuando piensas en Nueva Zelanda, te vienen a la cabeza los kiwis, la Haka, Hobbiton o las ovejas (¿sabías que hay diez ovejas por cada persona?) Pero quizá no sepa que fue el primer país del mundo que concedió el derecho de voto a las mujeres. Y esta empresa cervecera está siguiendo esos pasos, poniendo a prueba iniciativas para descarbonizar toda la industria cervecera. Sawmill, la primera cervecera B-Corp de Nueva Zelanda, utiliza sistemas de recaptura de carbono para recuperar el CO2 de la fermentación de la cerveza y hace funcionar su fábrica con energía solar. También recogen el agua de lluvia de su tejado y la reutilizan en la fabricación de cerveza y el riego, con lo que ahorran millones de litros de agua al año. Sawmill trabaja como voluntario con Everybody Eats, una organización benéfica que transforma alimentos que se desperdiciarían en comidas para la comunidad de personas sin hogar de Auckland

Norteamérica

Sierra Nevada, EE.UU

Sierra Nevada no sólo es conocida por sus latas ecológicas de cerveza pale ale, sino también por ser una de las fábricas de cerveza más ecológicas, con la mayor instalación de energía solar de toda la industria del alcohol (¡10.750 paneles solares!). Con una filosofía de cero residuos, esta empresa familiar es creativa a la hora de reducir y reutilizar materiales, desde el compostaje hasta la nueva tecnología que gestiona su granja in situ. Al igual que Sawmill, capturan las emisiones de la fermentación y reutilizan las aguas residuales para el riego y las cisternas de los inodoros. Sus esfuerzos ecológicos no se limitan a la producción de cerveza: han cambiado los camiones de reparto por el ferrocarril para reducir las emisiones de carbono y crían sus propias gallinas de pasto para vender huevos ecológicos en sus bares. Y no es de extrañar que las primas de los empleados estén vinculadas a sus objetivos de sostenibilidad, incentivando al personal a pensar más allá del six-pack.

Fat Tire Ale, EE.UU

Esta botella de cerveza amarga de New Belgium Brewing Company fue la primera cerveza certificada como neutra en carbono del mundo New Belgium es líder en la elaboración de pintas ecológicas, el primer fabricante de cerveza eólica de Estados Unidos y una empresa autoproclamada “human-powered”. La cervecera B-Corp lucha por un cambio real, haciendo campaña por el cambio político en materia de inclusión, derechos raciales, acción por el clima y gestión medioambiental, además de ser la primera cervecera en lograr una puntuación perfecta en el Índice de Igualdad de la Campaña de Derechos Humanos. Brindemos por ello Y con la conciencia tranquila, ya que por cada barril vendido donan un dólar a obras benéficas, con más de 30 millones de dólares donados hasta la fecha. ¿Alguien quiere hacer un viaje por carretera?

Helios Helles Lager, Canadá

Viajando al Gran Norte Blanco, la tierra de las cataratas del Niágara y las Rocosas, Karbon tiene la misión de convertirse en la primera fábrica de cerveza con emisiones de carbono negativas para 2024, lo que significa que producir esta lager ahorrará más carbono del que emite. Elaborando cerveza para un bien más ecológico, trabajan con proyectos de impacto social para crear soluciones de agua potable limpia y restaurar la biodiversidad oceánica en la Colombia Británica. Con cada barril, lata y dos-cuatro vendidos plantan árboles y algas marinas en Norteamérica y utilizan la tecnología Blockchain para mostrarte dónde y cómo está creciendo. ¿Qué mejor manera de acompañar tus Timmies que con esta cerveza?

Se acabó la vuelta al mundo de las cervezas ecológicas, ¿a dónde viajarás primero? Con cervezas sostenibles como ésta, elegir cervezas ecológicas no tiene por qué ser tan difícil. Tanto si estás explorando rutas de senderismo escondidas en Nueva Zelanda como tumbado horizontalmente en la playa en España, estamos seguros de que las resacas no sientan tan mal cuando sabes que estás protegiendo el planeta.

Descárgate la aplicación Hostelworld para empezar a conocer gente desde el momento en que reserves

También te puede gustar… 🤩

⭐ Las mejores actividades sostenibles para animar tu próximo viaje

⭐ Historias de albergues sostenibles: Voluntariado en el albergue El Río

⭐ ¡17 albergues ecológicos perfectos para el viajero sostenible!