Dla wielu z nas piwo staje się jednym z pięciu napojów dziennie podczas podróży. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem lagera, pale ale, czy też piwo o niskiej zawartości alkoholu, nigdy nie było łatwiej znaleźć ekologiczną alternatywę dla lokalnego trunku. Nie ma to jak zakończyć dzień zwiedzania orzeźwiającym kuflem lub otworzyć zimne piwo z nowo poznanymi przyjaciółmi. Nie musi się to jednak odbywać kosztem klimatu. Podobnie jak hostele zmniejszające swój wpływ na środowisko, te firmy piwowarskie tworzą lepszy świat.

Azja

NEWBrew, Singapur

Singapur jest pełen innowacji, ale za kulisami ma ograniczonenaturalne źródła wody, co oznacza , żejest wdużym stopniuzależny odzbierania opadów deszczu i wody importowanej z Malezji.Jeśli nie wiesz, jednym z kluczowych składników piwa jest woda, co sprawia, żewarzenie piwa jest tutaj trudne. Browar rzemieślniczy Brewerkz stworzył niezbyt gaszące pragnienie, ale zrównoważone rozwiązanie: NEWBrew, blond ale wyprodukowane z odzyskanejwody ściekowej.Dobrze przeczytałeś. Być może Jezus zamienił wodę w wino, ale ten browar zamienia p*ss w kufle. Nie martw się, smakuje jak piwo, a świadomość , że przyczyniaszsię do oszczędzania wody na wyspie podczas wędrówki po futurystycznych drapaczach chmur i tętniących życiemparkach ,z pewnością sprawi, że poczujesz się dumny .

Hitachino Nest Red Rice Ale, Japonia

Makaron ryżowy, wino ryżowe, ryż do sushi – ryż to podstawa każdej japońskiej potrawy. Jest to tak ważna grupa żywności , żeJaponia wytwarza ponad 5 milionów ton odpadów żywnościowych rocznie, z których większość pochodzi z niezjedzonego ryżu. Browar Kiuchi stara się temu przeciwdziałać, produkując piwo, którego głównym składnikiem jest lokalny ryż. Ale ich zrównoważone inicjatywy nie kończą się na tym, walczą również z marnotrawstwem piwa. Odkrywając, że puby i restauracje pozbywają się milionów litrów niesprzedanego piwa, zbierają teraz stare beczki i destylują je do ginu, wysyłając je z powrotem do lokali w celu ponownego wykorzystania. Jeśli to nie jest duch zrównoważonego rozwoju, to nie wiemy, co nim jest!

Chang, Tajlandia

Jeśli byłeś wTajlandii, będziesz zadowolony, widząc tę znajomą twarz na liście. Ulubione miejsce zarówno wśród podróżników, jak i Tajów, Chang jest zielone pod względem marki i natury. Nazywany krainą uśmiechu, ale dla podróżników smakujących tajskie jedzenie może wydawać się krainą łez.Ten lager jest wytwarzany z lokalnego ryżu, który (rzekomo) zapewnia orzeźwiającą przerwę od zawsze pikantnych potraw. Cowięcej, ich browar jest zasilany energią słoneczną, poddają recyklingowi ścieki i zmienili swoje butelki i etykiety, aby były bardziej przyjazne dla środowiska

Saigon Green, Wietnam

Wietnamska kulturajedzenia i picia to wspólne doświadczenie. Nawet jeśli pójdziesz zjeść sam, wkrótce znajdziesz się przy małym plastikowym stoliku z mieszkańcami i gośćmi w każdym wieku. Po dziesięcioleciach wpływów europejskich Wietnamczycy wiedzą jedno – dobre piwo. Na każdym rogu ulicy usłyszysz „Một – Hai – Ba – dzô” (Mot, Hai, Ba, YO!), gdy wiwatują do następnego piwa. I tak powinno być, jeśli jest to również zrównoważone. Saigon Green to piwo jasne produkowane przez browar SABECO, który na pierwszym miejscu stawia odpowiedzialność społeczną i ochronę środowiska. W swoim browarze w Ho Chi Minh poprawia jakość życia miejscowej ludności i swoich pracowników, prowadząc programy pomocy społecznej i zapewniając wysokiej jakości pracę. Firma poddaje recyklingowi wszystkie produkty uboczne procesu warzenia piwa i wykorzystuje kotły na biomasę odnawialną do wytwarzania ciepła do produkcji piwa. Puszki są wykonane z aluminium pochodzącego z recyklingu, a firma prowadzi kampanię zachęcającą Wietnamczyków do wspierania lokalnych produktów.

Ameryka Łacińska

Cerveza Patagonia, Argentyna

Firma z siedzibą u podnóża pięknej Patagonii, nic dziwnego, że stawia środowisko na pierwszym miejscu. Cerveza Patagonia stworzyła gospodarkę o obiegu zamkniętym, w której butelki i opakowania są zwracane i ponownie wykorzystywane. Ich produkcja piwa opiera się w 100% na energii odnawialnej, wykorzystując farmy wiatrowe do zasilania wszystkiego, co robią. Chugging tego piwa to nie tylko idealny sposób na zwilżenie gwizdka po całodniowej wędrówce w Andach, ale także wsparcie dla firmy, która napędza zrównoważony rozwój na słynnych szczytach. W ramach kampanii mającej na celu powstrzymanie zaśmiecania gór, firma zbiera nawet śmieci i przekształca je w pochodzące z recyklingu pamiątki w kształcie gór. Una mas cerveza por favor!

Nuestra Siembra, Ekwador

Podczas podróży do Ekwadoru spotkasz wielu rdzennych mieszkańców, od kobiet w kapeluszach panamskich sprzedających swoje produkty na ulicy, po przewodników, którzy pomogą Ci przemierzać cuda Andów. Większość rdzennych mieszkańców żyje w górach i na polach uprawnych z dala od miast, doskonaląc swoją wiedzę rolniczą przez dziesiątki tysięcy lat, ucząc się od Pachamamy. Niestety, w ostatnich latach wysokie koszty rolnictwa doprowadziły wiele z tych grup do ubóstwa

Z misją ożywienia ekwadorskiej gospodarki i przemysłu rolnego, Cerveceria Nacional wprowadziła na rynek nową markę piwa, Nuestra Siembra, aby wywrzeć pozytywny wpływ społeczny i wspierać zrównoważony rozwój. Ta butelka blond piwa jest wykonana w 100% z naturalnych składników pochodzących wyłącznie z małych ekwadorskich gospodarstw rolnych, zmieniając ich życie, zwalczając ubóstwo i generując ponad 60 000 miejsc pracy.

Ale to nie jedyny sposób, w jaki ta firma piwowarska wspiera te społeczności. Poświęca się również celebrowaniu korzeni rdzennych rolników i zwalczaniu dyskryminacji, stając się pierwszą firmą w historii, która wypuściła reklamę w rdzennym języku Quechua. Każda butelka posiada również kod QR, który pozwala prześledzić podróż piwa aż do jego korzeni. Innowacja i wspieranie dobrej sprawy? Trudno o bardziej gorzkie połączenie.

Magnifica, Nossa & Legitima, Brazylia

Nad Amazonką brazylijski rząd połączył siły z AmBev, aby stworzyć własne ekologiczne piwa. Piwa Magnifica, Nossa i Legitima produkowane są z manioku pozyskiwanego lokalnie od drobnych rolników z wiejskich obszarów kraju. Maniok – znany również jako Yuca – jest podstawowym węglowodanem w brazylijskiej diecie, ale większość rolników uprawiających to warzywo korzeniowe żyje w ubóstwie. Produkując piwo z lokalnych upraw, rolnicy mają przed sobą bardziej owocną przyszłość i uprawiają to, co znają, zamiast poprzedniego modelu warzenia piwa, w którym korporacje proszą rolników o uprawę nowych składników. Począwszy od samej uprawy, a skończywszy na nowych miejscach pracy w transporcie, warzenie tego piwa stwarza nowe możliwości, jednocześnie eliminując emisję dwutlenku węgla z importowanych ziaren.

Europa

Estrella, Hiszpania

Znana jako piwo śródziemnomorskie, Estrella to nie tylko orzeźwiające wytchnienie od upałów regionu, ale także firma, która dba o klimat. Używając w 100% naturalnych i lokalnie pozyskiwanych składników, Estrella wykorzystuje wszystkie produkty uboczne z procesu warzenia piwa jako paszę dla zwierząt hodowlanych. Od 2014 roku firma korzysta w 100% z energii odnawialnej i usunęła wszystkie tworzywa sztuczne ze swoich opakowań, przechodząc na biodegradowalną tekturę pochodzącą ze zrównoważonych lasów. Ich ekologiczne wysiłki nie kończą się na ich progu, zainstalowali również 349 punktów recyklingu na całym wybrzeżu Morza Śródziemnego i regularnie organizują kampanie mające na celuzwrócenie uwagi na kwestie klimatyczne.

Weihenstephan, Niemcy

Niezależnie od tego, czy na Twojej liście podróży znajduje się Oktoberfest, czy też chcesz dostać się do Berghain, spróbowanie niemieckiego piwa jest na porządku dziennym. Niemcy kochają piwo tak bardzo, że Pilsner jest ich narodowym napojem, a historycznie był uważany za bezpieczniejszy niż woda pitna, nawet dla dzieci.

Pomimo tego, że Weihenstephan jest najstarszym (działającym) browarem na świecie po otwarciu w 1040 roku, od ponad 30 lat jest liderem w zrównoważonym warzeniu pilznera. Piwo i marka pochodzą i są hodowane w Bawarii, przy użyciu wyłącznie lokalnych surowców, których nadwyżka jest przekazywana rolnikom jako pasza dla zwierząt. Po wypiciu tego kufla można poczuć się jak w piekle, ponieważ firma promuje i przekazuje darowizny na rzecz lokalnych projektów klimatycznych i społecznych. Prost!

Toast Ale, Wielka Brytania

Jako Brytyjczycy, jeśli jest jedna rzecz, którą kochamy, to jest to sarnie. Okazuje się, że nie tylko kupujemy chleb w bochenkach, ale także marnujemy go masowo; dokładnie 20 milionów jego kromek KAŻDEGO DNIA! Spośród 15 milionów ton odpadów żywnościowych w Wielkiej Brytanii, chleb jest wyrzucany do kosza najczęściej. Ale ten browar postanowił coś z tym zrobić. Zamiast produkować piwo z jęczmienia, Toast wykorzystuje nadwyżki chleba. Nie tylko zmniejsza to ich wpływ na emisję dwutlenku węgla przez wodę, energię i grunty, których nie wykorzystują do produkcji słodu, ale także prowadzi kampanię na rzecz naprawy całego systemu żywnościowego

Produkcja żywności jest jednym z największych czynników przyczyniających się do emisji dwutlenku węgla, a aż jedna trzecia tej produkcji jest marnowana! Toast prowadzi kampanię na rzecz ograniczenia marnotrawstwa żywności i odbudowy naszych gleb, usuwając węgiel z naszego środowiska, umożliwiając nam uprawę bardziej pożywnej żywności i zwalczając ubóstwo żywnościowe. Wszystkie – tak, dobrze przeczytałeś – wszystkie ich zyski trafiają do organizacji charytatywnych walczących z tą sprawą i wywierają presję na parlamentarzystów, aby system żywnościowy Wielkiej Brytanii stał się częścią planów dotyczących zmian klimatycznych. Jeśli chcesz wypić drinka z firmą, której naprawdę możesz zaufać, wybierz Toast.

Oceania

Stone & Wood, Australia

Jako pierwszy browar w Australii, który stał się spółką B-Corp, Stone & Wood nie tylko robi wszystko, co w ich mocy, aby poprawić klimat w Oz poprzez 100% energię słoneczną, organiczne kompostowanie i recykling odpadów, ale także ma misję zrewolucjonizowania zrównoważonego rozwoju w całej branży. Ich program, Green Feet, zwraca uwagę na globalną degradację gleby i jej wpływ na produkcję żywności i napojów, środowisko i zdrowie publiczne. Browar stworzył również własną organizację non-profit, inGrained Foundation, aby wspierać organizacje charytatywne zajmujące się ochroną środowiska i społeczne, które napędzają pozytywne zmiany w ich społeczności. Co więcej, browar przekazuje 1 dolara za każde 100 litrów sprzedanego piwa, więc kilka groszy z butelki może być uznane za dobry uczynek dnia.

Coopers, Australia

Jeśli jest jedna rzecz, na której Australijczycy się znają, to jest to ich piwo, a Coopers rok w rok znajduje się na szczycie ich listy ulubionych. Podczas gdy większość ich konkurentów jest prowadzona przez zagraniczne międzynarodowe korporacje, Coopers pozostaje największym browarem w Oz, zapewniając ponad 100 000 miejsc pracy. Jeśli chodzi o ochronę środowiska, browar Coopers również nie ma sobie równych, poddając recyklingowi i ponownie wykorzystując większość swoich odpadów. Od elektrowni zasilanej gazem ziemnym, która zasila browar, po czysty system podziemny, w którym nadmiar wody jest zwracany do oceanu jako słona woda.

Sawmill, Nowa Zelandia

Kiedy myślisz o Nowej Zelandii, możesz pomyśleć o ptakach kiwi, Haka, Hobbitonie lub owcach – czy wiesz, że na każdą osobę przypada dziesięć owiec? Ale możesz nie wiedzieć, że był to pierwszy kraj na świecie, który dał kobietom prawo do głosowania. A ta firma piwowarska podąża tymi śladami, pilotując inicjatywy mające na celu dekarbonizację całego przemysłu piwowarskiego. Sawmill, pierwszy browar B-Corp w Nowej Zelandii, wykorzystuje systemy odzyskiwania dwutlenku węgla do odzyskiwania CO2 z fermentacji piwa i zasila swój browar energią słoneczną. Zbierają również wodę deszczową z dachu i ponownie wykorzystują ją do warzenia piwa i nawadniania, oszczędzając miliony litrów wody każdego roku. Sawmill współpracuje z Everybody Eats, organizacją charytatywną, która zamienia żywność, która zostałaby zmarnowana, w posiłki dla bezdomnej społeczności Auckland

Ameryka Północna

Sierra Nevada, USA

Sierra Nevada słynie nie tylko z zielonych puszek piwa pale ale, ale jest także jednym z najbardziej ekologicznych browarów, z największą instalacją energii słonecznej w całej branży alkoholowej (10 750 paneli słonecznych!). Dzięki filozofii „zero odpadów” rodzinna firma wykazuje się kreatywnością w zakresie ograniczania i ponownego wykorzystywania materiałów, od kompostowania po nową technologię, która obsługuje ich farmę na miejscu. Podobnie jak Sawmill, wychwytują emisje z fermentacji i ponownie wykorzystują ścieki do nawadniania i spłukiwania toalet. Ich wysiłki ekologiczne koncentrują się nie tylko na produkcji piwa, ale także na zamianie ciężarówek dostawczych na kolej w celu zmniejszenia wpływu na emisję dwutlenku węgla i hodowaniu własnych kurczaków z pastwisk, aby sprzedawać ekologiczne jajka w swoich kranach. Nic dziwnego, że premie dla pracowników są powiązane z ich celami w zakresie zrównoważonego rozwoju, zachęcając personel do myślenia poza sześciopakiem.

Fat Tire Ale, USA

Ta butelka gorzkiego piwa z New Belgium Brewing Company była pierwszym certyfikowanym piwem neutralnym pod względem emisji dwutlenku węgla na świecie! New Belgium jest liderem w produkcji ekologicznych kufli, pierwszym producentem piwa napędzanego wiatrem w USA i samozwańczą firmą napędzaną przez ludzi. Browar B-Corp dąży do prawdziwych zmian, prowadząc kampanie na rzecz zmiany polityki w zakresie integracji, praw rasowych, działań na rzecz klimatu i zarządzania środowiskiem, a także będąc pierwszym browarem, który osiągnął doskonały wynik w Indeksie Równości Kampanii na rzecz Praw Człowieka. Wznieśmy za to kieliszek! I z czystym sumieniem, ponieważ za każdą sprzedaną beczkę przekazują 1 dolara na cele charytatywne, a do tej pory przekazano ponad 30 milionów dolarów. Może wycieczka po USA?

Helios Helles Lager, Kanada

Podróżując na Wielką Białą Północ, do krainy wodospadu Niagara i Gór Skalistych, Karbon ma misję zostania pierwszym browarem neutralnym pod względem emisji dwutlenku węgla do 2024 r., co oznacza, że produkcja tego piwa pozwoli zaoszczędzić więcej dwutlenku węgla niż emituje. Warząc piwo dla bardziej ekologicznego dobra, współpracują z projektami społecznymi, aby tworzyć rozwiązania dla czystej wody pitnej i przywracać bioróżnorodność oceanów w Kolumbii Brytyjskiej. Z każdą sprzedaną beczką, puszką i dwoma czwórkami sadzą drzewa i wodorosty morskie w Ameryce Północnej i wykorzystują technologię Blockchain, aby pokazać, gdzie i jak rosną. Czy jest lepszy sposób na wypicie Timmiesa niż ten browar, co?

Światowa wycieczka po ekologicznych piwach zakończona, dokąd podróżujesz najpierw? Dzięki zrównoważonym piwom, takim jak te, dokonywanie ekologicznych wyborów nie musi być takie trudne. Niezależnie od tego, czy odkrywasz ukryte szlaki turystyczne w Nowej Zelandii, czy leżysz poziomo na plaży w Hiszpanii, jesteśmy pewni, że kac nie jest tak straszny, gdy wiesz, że chronisz planetę.

Pobierz aplikację Hostelworld, aby zacząć poznawać ludzi od momentu dokonania rezerwacji

Może Ci się również spodobać… 🤩

⭐ Najlepsze zrównoważone aktywności, które urozmaicą Twoją następną podróż

historie ze zrównoważonych hosteli: Wolontariat w hostelu El Rio

17 ekologicznych hosteli idealnych dla zrównoważonych podróżników!