De bästa kanadensiska desserterna som du absolut måste prova
När du tänker på ”Kanada” tänker du förmodligen inte på desserter. Det är inte direkt synonymt med något så populärt som USA och äppelpaj, Turkiet och baklava, eller Frankrike och Crème Brûlée. Du skulle dock ha fel om du trodde att det inte finns några kanadensiska desserter alls, och du skulle missa något om du inte var sugen på att prova dem! Här är de bästa kanadensiska desserterna som du absolut måste prova minst en gång (men förmodligen fler gånger):
1. Nanaimobars
Nanaimo bars är uppkallade efter staden Nanaimo på Vancouver Island. Det bästa med Nanaimo bars är att de inte kräver någon bakning, så de är perfekta när du är sugen på något sött men det är 30 °C (86 °F) ute! De består av tre läckra lager: en smulbas av kokosnöt och rån, en gul vaniljsås i mitten och en chokladig ganache på toppen. Precis vad drömmar är gjorda av.
2. Blåbärsgruntan
Blueberry Grunt är en maritim dessert som anpassats från engelsk ångad pudding. Denna perfekta blandning av blåbär, socker och citron serveras bäst med glass. Den kallas grunt på grund av det ”grymtande” ljudet som blåbären ger ifrån sig när de kokar under dumplingen – jag vet, konstigt, men fortfarande utsökt!
3. Bärpaj från Saskatoon
Saskatoonbär växer från västra Ontario till British Columbia och upp till Yukon. Intressant nog är staden Saskatoon i Saskatchewan uppkallad efter bäret, vars namn härstammar från Cree-ordet för bär: misâskwatômina. Man vet att ett bär är bra när det har fått en HEL STAD uppkallad efter sig. Även om de liknar blåbär är de faktiskt närmare släkt med äpplen och päron och smakar som en blandning mellan äpple och blåbär med en lätt nötighet. Saskatoon bärpaj har en kladdig kärna med en perfekt balans mellan sött och syrligt. Skorpan är krispig och ofta täckt med krispigt demerarasocker. Det är min kanadensiska favoritdessert och du måste nog resa till Great White North för att prova den själv!
4. Snöbollar från Newfoundland
Newfoundland Snowballs kommer från, du gissade rätt, Newfoundland! De är gjorda av havregryn och kokosnöt och har en mjuk, chokladig fudgekärna. En räcker aldrig. 😍
5. Bäverstjärtar
Beavertails grundades i provinsen Ontario och har fått människor i hela Kanada att salivera sedan 1978. Deras signaturrätt är en bit utsökt deg som sträcks ut till formen av en bäversvans (därav namnet…), friteras och täcks av en mängd olika toppings som Nutella, brunt socker och kanel samt jordnötssmör. Du kommer att häpna.
6. Smörkakor
Det första publicerade receptet kom ut 1900, men ursprunget tros gå mycket längre tillbaka, till någonstans mellan 1663 och 1673, då 800 unga kvinnor skickades till Québec från Frankrike för att hjälpa till med koloniseringen av det som nu är Kanada. Det finns till och med självguidade Butter Tart Tours i Ontario, som omfattar över 50 bagerier! Denna goda paj gjord på smör, socker, sirap och ägg är naturligtvis ett måste.
7. Timbits
Åh, vad vi älskar våra Tim Horton’s. Timmies introducerade Timbit 1976 och den blev snabbt en stapelvara för både bilresor och möten. De finns i en mängd olika smaker, jag skulle föreslå att du köper en blandad låda och provar dem alla!
📸: @karellevv
8. Persiska rullar från Thunder Bay
Den persiska rullen skapades i Bennett’s Bakery i en stad som heter Port Arthur. Området heter nu Thunder Bay, men den persiska rullen har fortsatt att vara områdets klassiska godis; och vem kan klandra dem, vad kan vara bättre än en söt rulle med rosa glasyr?
9. Bannock
Bannock kommer från det fornengelska ordetbannuc , som betyder ”bit”, och introducerades till Kanadas ursprungsbefolkning av tidiga skotska pälshandlare. Ursprungsbefolkningarna i Nordamerika hade också sin egen form av bannock gjord av malda växter som kallas camas, men övergick till mjölbaserad bannock på grund av hur gott det är. Det finns många olika namn på brödet bland olika ursprungsbefolkningar, men en sak förblir konstant: ett osyrat bröd som håller länge utan att bli dåligt. Ät det med honung, sylt eller gammalt hederligt smör och njut av en söt och salt godbit med djupa rötter i Kanadas historia.
10. Pouding Chomeur
Denna Québécois-dessert kan översättas till ”de arbetslösas pudding” eller, ännu bättre, ”fattigmanspudding”. Det sägs att denna dessert skapades med några enkla ingredienser som mjöl, smör, mjölk och ägg under den stora depressionen. Sirapen gjordes av brunt socker innan den senare ersattes av lönnsirap. Denna rätt är ett exempel på fusion mellan aboriginska och europeiska ingredienser i Kanada; du kommer inte att ångra att du provat denna läckra kaka, täckt av varm sirap 😛.
11. Tårta med flapper
Flapper Pie är en klassiker från prärien. Grahamskaksbottnen rymmer ett krämigt lager vaniljsås och toppas sedan med skummande maräng. Varje bit är en liten bit av himlen.
12. Krispigt kaffe
Canadian’s har tagit en wafer crisp-chokladkaka från Storbritannien och kryddat den med omväxlande lager av kaffegrädde (för hur kan man annars göra choklad och wafer ännu bättre?).
13. Glass med tigerstjärt
Tiger Tail-glass (eller Tiger Tiger-glass) är en klassisk kanadensisk smak från kust till kust. Smaken av svart lakrits och citrusaktig apelsin balanserar varandra perfekt och påminner om, ja… en tiger. Lycka till med att hitta denna smarriga godbit utanför Kanada!
14. Tarte au Sucre
Tarte au sucre sötas traditionellt med lönnsirap och är precis så söt som den låter. Den görs helt enkelt av kokt lönnsocker och grädde, hälls i en pajdeg och gräddas. Délicieux!
15. Däck på snö
Tire sur la neige är en gammaldags godis som är typiskt Québécois. Man börjar med att koka lönnsirap och häller den sedan över is så att den svalnar till en lönnsirapstuffy. När sirapen har svalnat tillräckligt rullas den enkelt runt en ispinne och avnjuts.
16. Jos Louis-tårta
Jos Louis-tårtan skapades i Kanada och består av två lager röd sammetstårta, åtskilda av en gräddfyllning, och helt täckt av choklad. Nog sagt.
18. Allt med lönnsmak
Nämn en efterrätt och jag garanterar att det finns en lönnvariant som kanadensarna har hittat på, jag menar att folk till och med häller lönnsirap i kaffet här uppe. Vi pratar om alla möjliga varianter av pajer, tårtor, kakor, muffins, klubbor, glass, tårtor, munkar och till och med biscottis med lönnsmak. Den. Lista. Går. På.
När du tänker på ”Kanada” tänker du förhoppningsvis inte bara på kalla vintrar, björnar och hockey. Kanadensiska desserter är djupt rotade i Kanadas historia och går tillbaka ända till innan Kanadas ursprungsbefolkning och européerna ens träffades. Det är beprövade recept som har stått sig genom tiderna och är garanterat utsökta!
Boka ett vandrarhem i Kanada och förbered dig på att njuta!
Get the App.