Parhaat kanadalaiset jälkiruoat, joita sinun on ehdottomasti maistettava
Kun ajattelet ”Kanadaa”, et luultavasti ajattele jälkiruokia. Se ei ole synonyymi millekään yhtä suositulle kuin Yhdysvallat ja omenapiirakka, Turkki ja Baklava tai Ranska ja Crème Brûlée. Olet kuitenkin väärässä, jos luulet, ettei Kanadassa ole lainkaan kanadalaisia jälkiruokia, ja jäisit paitsi, jos et haluaisi kokeilla niitä! Tässä ovat parhaat kanadalaiset jälkiruoat, joita sinun on ehdottomasti maistettava ainakin kerran (mutta luultavasti useammin):
1. Nanaimo-patukat
Nanaimo-patukat on nimetty Vancouverin saarella sijaitsevan Nanaimon kaupungin mukaan. Parasta Nanaimo-patukoissa on se, että ne eivät vaadi leivontaa, joten ne ovat täydellinen herkku silloin, kun haluat makeaa, mutta ulkona on 30 °C (86 °F)! Ne koostuvat kolmesta herkullisesta kerroksesta: kookospähkinä- ja vohvelimurupohjasta, keltaisesta vaniljakastikkeesta keskellä ja suklaisesta ganachekerroksesta päällä. Aika lailla unelmien täyttymys.
2. Mustikka Grunt
Blueberry Grunt on merellinen jälkiruoka, joka on muunnettu englantilaisesta höyrytetystä vanukkaasta. Tämä mustikoiden, sokerin ja sitruunan täydellinen sekoitus tarjoillaan parhaiten jäätelön kanssa. Sitä kutsutaan gruntiksi, koska mustikat pitävät ”murisevaa” ääntä kiehuessaan nyytin alla – tiedän, outoa, mutta silti herkullista!
3. Saskatoonin marjapiirakka
Saskatoon-marjoja kasvaa läntisestä Ontariosta Brittiläiseen Kolumbiaan ja Yukoniin asti. Mielenkiintoista kyllä, Saskatoonin kaupunki Saskatchewanissa on nimetty marjan mukaan, jonka nimi on johdettu cree-heimon marjaa tarkoittavasta sanasta misâskwatômina. Marja on hyvä, kun sen mukaan on nimetty KOKO KAUPUNKI. Vaikka ne muistuttavat mustikoita, ne ovat itse asiassa lähempää sukua omenoille ja päärynöille, ja ne maistuvat omenan ja mustikan sekoitukselta, jossa on hieman pähkinäisyyttä. Saskatoonin marjapiirakan keskusta on tahmea, ja siinä on täydellinen tasapaino makean ja hapokkaan välillä. Kuori on rapea, ja se on usein päällystetty rapealla demerara-sokerilla. Se on kanadalainen suosikkijälkiruokani, ja sinun on luultavasti matkustettava Suurelle Valkoiselle Pohjolalle kokeaksesi sitä itse!
4. Newfoundlandin lumipallot
Newfoundland Snowballs ovat kotoisin, arvasittehan, Newfoundlandista! Ne on valmistettu kaurahiutaleista ja kookospähkinästä, ja niiden keskellä on pehmeä, suklainen suklaatoffee. Yksi ei koskaan riitä. 😍
5. Beavertails
Ontarion provinssissa perustettu Beavertails on saanut ihmiset kuolaamaan ympäri Kanadaa vuodesta 1978 lähtien. Heidän erikoisuutensa on pala herkullista taikinaa, joka on venytetty majavan hännän muotoon (tästä nimi…), friteerattu ja päällystetty erilaisilla täytteillä, kuten Nutellalla, ruskealla sokerilla ja kanelilla sekä maapähkinävoilla. Se räjäyttää tajuntasi.
6. Voitaikina
Voitaikinatortuilla on pitkä historia Kanadassa, ja ensimmäinen julkaistu resepti julkaistiin vuonna 1900; niiden alkuperän uskotaan kuitenkin ulottuvan paljon kauemmas, jonnekin vuosien 1663 ja 1673 väliseen aikaan, jolloin 800 nuorta naista lähetettiin Ranskasta Québeciin auttamaan nykyisen Kanadan alueen kolonisoinnissa. Ontariossa järjestetään jopa itseopastettuja Butter Tart -kierroksia, jotka kattavat yli 50 leipomoa! Sanomattakin on selvää, että tätä voista, sokerista, siirapista ja kananmunasta valmistettua maukasta torttua on pakko kokeilla.
7. Timbits
Voi kuinka me rakastammekaan Tim Horton’sia. Timmies esitteli Timbitin vuonna 1976, ja siitä tuli nopeasti sekä automatkojen että kokousten perusruokavalio. Niitä on saatavilla lukuisissa eri mauissa, suosittelen hankkimaan lajitellun laatikon ja kokeilemaan niitä kaikkia!
📸: @karellevvv
8. Thunder Bayn persialaiset rullat
Persialainen sämpylä syntyi Bennettin leipomossa Port Arthur -nimisessä kaupungissa. Alueen nimi on nykyään Thunder Bay, mutta persialainen sämpylä on edelleen alueen klassinen herkku; ja kuka voi syyttää heitä, mikä voisi olla parempaa kuin vaaleanpunaisella kuorrutteella kuorrutettu makea sämpylä?
9. Bannock
Perinteinen bannock on peräisin vanhasta englanninkielisestä sanasta bannuc, joka tarkoittaa ”suupalaa”. Skotlantilaiset turkistarhaajat toivat sen Kanadan aboriginaaliväestölle. Pohjois-Amerikan alkuperäiskansoilla oli myös oma bannock-muotonsa, joka valmistettiin camas-nimisistä jauhetuista kasveista, mutta ne siirtyivät jauhopohjaiseen bannockiin sen herkullisuuden vuoksi. Eri alkuperäiskansoilla on monia eri nimiä leivälle, mutta yksi asia pysyy samana: se on happamatonta leipää, joka säilyy pitkään pilaantumatta. Nauti sitä hunajan, hillon tai vanhan kunnon voin kanssa ja nauti makeasta ja suolaisesta herkusta, jolla on syvälle Kanadan historiaan ulottuvat juuret.
10. Pouding Chomeur
Tämä québécoislainen jälkiruoka tarkoittaa suomeksi ”työttömien vanukas” tai vielä paremmin ”köyhän miehen vanukas”. Sanotaan, että tämä jälkiruoka syntyi muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta, kuten jauhoista, voista, maidosta ja munista, suuren laman aikana. Siirappi valmistettiin ruskeasta sokerista, mutta myöhemmin se korvattiin vaahterasiirapilla. Tämä ruokalaji on esimerkki aboriginaalien ja eurooppalaisten ainesosien fuusiosta Kanadassa; et tule katumaan, jos kokeilet tätä herkullista, kuumalla siirapilla kuorrutettua kakkua 😛.
11. Flapper Pie
Flapper Pie on preerian klassikko. Graham-keksipohjaiseen kuoreen kerrostuu kermainen vaniljakastikerros, joka kruunataan vaahtoavalla marengilla. Jokainen viipale on pieni pala taivasta.
12. Coffee Crisp
Canadian’s on ottanut mallia Yhdistyneestä kuningaskunnasta peräisin olevasta suklaapatukasta ja maustanut sitä vuorottelevilla kahvikermaisilla kerroksilla (koska miten muuten suklaa ja vohveli voisivat olla vielä parempia?).
13. Tiger Tail -jäätelö
Tiger Tail (tai Tiger Tiger) -jäätelö on klassinen kanadalainen maku rannikolta rannikolle. Se on saanut osuvan nimen ulkonäkönsä perusteella, sillä mustan lakritsin ja sitruksisen appelsiinin jäätelön maut tasapainottavat toisiaan täydellisesti ja muistuttavat, no… tiikeriä. Onnea kuitenkin tämän maukkaan herkun löytämiseen Kanadan ulkopuolelta!
14. Tarte au Sucre
Perinteisesti vaahterasiirapilla makeutettu tarte au sucre on juuri niin makea kuin miltä se kuulostaa. Se valmistetaan yksinkertaisesti keitetystä vaahterasokerista ja kermasta, kaadetaan piirakkavuokaan ja paistetaan. Délicieux!
15. Tire sur la Neige
Tire sur la neige on vanhanaikainen herkku, joka on pohjimmiltaan québécolaista. Vaahterasiirappi keitetään ensin ja kaadetaan sitten jään päälle, jolloin se jäähtyy vaahterasiirappitahviksi. Kun siirappi on jäähtynyt riittävästi, se on helppo pyörittää Popsicle-tikun ympärille ja nauttia.
16. Jos Louis -kakku
Kanadassa kehitetty Jos Louis -kakku on kaksi kerrosta punaista samettikakkua, jotka on erotettu toisistaan kermatäytteellä ja päällystetty kokonaan suklaalla. Tarpeeksi sanottu.
18. Kaikki vaahteran makuinen
Sano jokin jälkiruoka ja takaan, että kanadalaiset ovat keksineet siitä vaahteranmakuisen muunnelman, täällä ihmiset laittavat vaahterasiirappia jopa kahviinsa. Vaahterapiirakoita, torttuja, keksejä, muffinsseja, tikkareita, jäätelöä, kakkuja, donitseja ja jopa keksejä. Se on… Luettelo. Menee. On.
Toivottavasti nyt kun ajattelet ”Kanadaa”, mieleesi tulee muutakin kuin kylmät talvet, karhut ja jääkiekko. Kanadan jälkiruoat ovat syvällä Kanadan historiassa, ja ne juontavat juurensa jo ennen kuin Kanadan alkuperäiskansat ja eurooppalaiset edes tapasivat. Ne ovat hyväksi havaittuja reseptejä, jotka ovat kestäneet ajan hammasta ja ovat todistetusti herkullisia!
Varaa hostelli Kanadasta ja valmistaudu herkutteluun!
Get the App.