Dünya çapında Noel gelenekleri
Dünyanın dört bir yanında insanlar ya Noel’i kutlamak için evlerine akın ediyor ya da tatili yurtdışında geçirmek için hazırlanıyor. Her iki durumda da, Noel dönemi güzel bir düşünme, neşe ve bağış zamanıdır ve dünyanın her köşesinden harika farklı geleneklerle doludur. İşte dünyanın dört bir yanından en sevdiğimiz Noel geleneklerinden bazıları:
1. Avusturya Noel Gelenekleri
“Weihnachtsbäckerei “nin (Noel kurabiyeleri) tatlı kokusu havaya yayılır yayılmaz ve insanlar büyüleyici Noel pazarlarımızda dolaşmaya başlar başlamaz, Noel’in yaklaştığını anlıyorum… Avusturya’da her bölge ve her aile Noel’i biraz farklı kutluyor ve herkesin kendine özgü gelenekleri var. Ama bazı şeyler her yerde aynı… Noel’den birkaç gün önce annem ve ben kendi Noel kurabiyelerimizi yapmaya başlarız. Normalde bütün bir Cumartesi gününü sevimsiz önlüklerimizle (onları yılda sadece bir kez kullanırız), radyoda Noel şarkıları dinleyerek ve çay (ya da akşamları sıcak şarap) içerek geçiririz – geçen yıl kar bile yağmaya başladı.
Avusturya’da “Christkind” (İsa-çocuk) hediyeleri 24 Aralık’ta (Heiliger Abend – Noel Arifesi) getirir. Ailem her zaman hediyelerimizi saklamaya çalışır ve ağacı oturma odamıza kilitlerdi (ağaç zaten buradaysa anahtar deliğinden kokusunu alırdık). Bugünlerde öğleden sonra hep birlikte ağacı süslüyor ve akşam için yemek hazırlıyoruz. Gösteri zamanı, Christkind’in zili çaldığı ve çocukların ağacı görmelerine izin verildiği andır. Işıklar ve hediyelerle büyülü bir şey! Normalde insanlar hediyeleri açmadan önce ağacın önünde şarkı söyler, Noel hikayeleri okur ve dua ederler. Bescherung’dan (hediye verme) sonra bol bol yemek yiyoruz. Bizim ailemizde her zaman özel Avusturya eti vardır – tam bir ziyafettir.
Bundan sonra her zaman kilisedeki Noel ayinine gideriz. Heiligabend’den sonraki günlerde insanlar birlikte kutlamak (ve yemek yemek!) için ailelerini ve arkadaşlarını ziyaret eder. Ve tabii ki bir Avusturya Noel’i için tipik olan her zaman Beyaz Noel’i umut etmektir…”
👉 Viktoria Troescher tarafından
2. Fransız Noel Gelenekleri
Fransa’da Noel, diğer birçok Fransız etkinliği gibi bolca yemek ve şarap içeren, arkadaşlarla ve aileyle vakit geçirmekle ilgilidir! Aile geleneğine bağlı olarak, genellikle 24’ü akşamı Réveillon de Noël için evde 5 saat veya daha fazla sürebilen lezzetli bir yemek için toplanırız (evet, gerçek hikaye). Menü bölgelere göre farklılık gösterir ancak Noel’i Fransa’nın neresinde geçirirseniz geçirin, bu akşam yemeği çok büyük ve sınırsız olmalıdır (diyetinizi hemen unutun). İstiridye, somon füme ve geleneksel kaz ciğeri geleneksel başlangıçlar olup, bunları genellikle sebzeli Noel hindisi veya deniz ürünleri tabağı (ve tabii ki şarap) takip eder. Daha sonra kocaman bir peynir tabağı ve (daha fazla) kırmızı şarap eşliğinde devasa bir salata yeriz, ardından da “bûche de Noël” (Noel kütüğü), çikolata kremasıyla kaplı jöleli rulo pasta ve çok önemli birkaç makaronla yemeğimizi bitiririz. Susuz kalmamak için bir şişe şampanya da açıyoruz. Hazırlıklı olun, çok uzun yemekler Fransa’da sosyal bir gelenektir!
Gece yarısı olduğunda, en dindar aileler Gece Yarısı Ayini’ne gider. Père Noël (Noel Baba) tüm hediyeleri gece boyunca (yoğun bir şekilde dekore edilmiş) Noel ağacının altına bırakır ve herkes onları sabah açar (ama dürüst olalım, çoğumuz 24’ünde gece yarısından hemen sonra açarız). Noel günü, tamamen doymuş olsanız bile, daha fazla yiyecek olacaktır. Öğle yemeğinde ailece bir başka büyük yemek yemek için tekrar toplanırız (yine şampanya ve şarap eşliğinde).
Noel ağacından masalara kadar, Noel’de süslemeler gerçekten çok önemlidir. Her şey zarif, şenlikli ve rafine görünmelidir (Noel süveterlerini unutun, her şey Fransız zarafetiyle ilgili haha).
Yılbaşı gecesi bütün gece arkadaşlarla parti yapma zamanıdır. İspanya’da olduğu gibi bizde de üç kral var, ancak bu büyük bir kutlama değil, genellikle çay saatinde geleneksel “Galette des Rois” (Kral pastası) yiyoruz ve galette’deki “fève “yi bulan kişi Kral/Kraliçe oluyor (bu genellikle bir sonrakini satın almak anlamına geliyor).
👉 Dorothee Gomez tarafından
3. Alman Noel Gelenekleri
Tıpkı Avusturya’da olduğu gibi, Almanya’da da Noel zamanı Noel pazarları, birlikte kurabiye pişirmek ( Weihnachtsbäckerei‘de), evi ve ağacı süslemek ve her yıl aynı Noel şarkılarını dinlemekten ibarettir (ama itiraf ediyoruz, hepimiz bunu seviyoruz). Kasım ayının ortasından itibaren Noel heyecanı ve tüm ailenin akşam yemeği için bir araya gelmesi dayanılamayacak kadar fazla!
Almanya’da her yıl6 Aralık’ta Nikolaus günü kutlanır. Çocuklar bir gün önce ayakkabılarını temizler – genellikle sahip oldukları en büyük ayakkabıları – ve kapının önüne koyarlar. Ertesi sabah, geleneksel olarak ayakkabılarını şeker, mandalina ve fıstıkla (bazen küçük hediyeler de olabilir) dolu bulurlar. Bu gelenek,4. yüzyılda yaşamış olan ve nezaketiyle tanınan Myralı Piskopos Nikolaus’un anısına dayanmaktadır. Bugün gece boyunca ikramları getiren Nikolaus, tıpkı Noel Baba’ya benziyor, ancak tamamen farklı bir kişi!
👉 Rayhana El-Mahgary tarafından
4. İtalya Noel Gelenekleri
Noel İtalya’da harika bir zamandır. Sokaklardaki ışıklardan çok, muhteşem “torroni” (tipik İtalyan çikolataları) ve Panettoni ve Pandori ile ilgilidir. Noel İtalya’da aile demektir. Noel, herkesin aynı masada oturup eski tartışmaları ve sorunları unuttuğu (ve affettiği…) yılın o anıdır. Annenizin teyzesiyle tekrar karşılaştığınızda, size sormaktan kendini alamaz (denediğini bile sanmıyorum…): “Peki, ne zaman evleneceksin?” diye soruyor ve siz her yıl cevap veriyorsunuz: “Bakalım gelecek Noel teyze!”
İtalya farklı geleneklerle doludur ancak İtalya’yı bütün bir ülke olarak birbirine bağlayan iki şey vardır. Bunlardan ilki “Presepe “dir. Evet, Noel ağaçlarımızı yapıyoruz (elbette geleneğin istediği gibi8 ‘i gecesi…) ama “Presepe “yi de yapıyoruz: Doğuş’un küçük ve ikonik bir temsili. Napoli’de, şehrin her yerinde inanılmaz derecede büyüleyici el boyaması heykeller satan küçük stantlarla en yüksek seviyesine ulaşır.
İkinci gelenek (bu durumda tutku diyebilirim..) ise… YEMEK! Sadece 24 ‘ü gecesi (Noel Baba çocuklara hediye getirdiğinde) balık, 25ve 26 ‘sı öğle yemeklerinde ise et yeriz. Bu yemeklerin her biri masanın sayılamayacak kadar çok başlangıçla donatılmasıyla başlar; ardından birkaç çeşit makarna ve ardından bazı “ana yemekler” (genellikle yapabilenler için 2 veya 3 farklı çeşit) ve yan yemekler gelir. Meyve ve Noel tatlıları bolca bulunur ve her yemek 3 ila 8 saat arasında sürer! İtalya’da her şey birlikte olmakla ilgilidir. Ama yemek varsa, daha iyi! 😉
👉 Roberto Ferrone tarafından
5. Mısır Noel Gelenekleri
Mısır’ın Hıristiyan nüfusunun çoğu Kıpti’dir ve bu nedenle Mısır’daki Noel gelenekleri Avrupa geleneklerinden çok farklıdır. Kıpti kilisesi farklı bir takvim izler ve İsa Mesih’in doğumunu6 Ocak’ta kutlar. Noel orucu Noel arifesinden 43 gün önce başlar ve bu süre boyunca Kıptiler sıkı bir vegan diyeti uygularlar – balık istisnadır! Ardından6 Ocak’ta aileler Noel Ayini için kiliseye gider ve gece yarısından sonra bir sürü yiyecek (et de dahil – nihayet!) ve hediyelerle kutlamalar başlar. Sonraki günler genellikle aile ziyaretleri ve çok sayıda geleneksel Ka’ak (kurabiye) için ayrılmıştır.
👉 Rayhana El-Mahgary tarafından
6. Avustralya Noel Gelenekleri
Avustralya’da Noel, İngiliz gelenekleri ile Avustralya gerçekliği arasında inanılmaz bir dengeleme hareketidir. İngiliz Milletler Topluluğu’nun en uzak karakollarından biri olabiliriz ancak bu, soğuk bir iklimde yaşıyormuşuz gibi bayrama dair her şeyi kucaklamamıza engel değil. Avustralya’da Aralık ayı resmi olarak yazın başlangıcıdır ve sıcaklıklar 30’lara kadar yükselir (hatta bazen 40 dereceye ulaşır), ancak kışın ortasındaymışız gibi davranarak biraz kandırıldığımızı düşündüğünüz için affedilirsiniz. Alışveriş merkezleri sahte kar gösterileriyle doluyor, pencerelerin kenarlarına spreyle buz ekleniyor ve kış manzaralarını tasvir eden yılbaşı kartları daha önce hiç beyaz bir Noel görmemiş insanlar tarafından değiştiriliyor. Ne gariptir ki, bu şekilde büyüdüğünüzde bunu sorgulamıyorsunuz: bayram mevsimi böyle bir şey.
Elbette Kuzey Yarımküre’deki bazı Noel geleneklerini Güney tarzımıza uyarladık. Noel Baba’nın kırmızı şort ve bir çift tanga (ya da İngiltere’deki adıyla “flip flop”) giydiğini görmek oldukça yaygındır ve Avustralyalılar süveter yerine Noel tişörtü giyerler. Avustralyalı komedi ikilisi Bucko & Champs’ın “Aussie Jingle Bells”, “Deck The Shed With Bits of Wattle” ve “We Wish You A Ripper Christmas” şarkıları gibi bayram şarkılarına kendi yorumumuzu katmayı da seviyoruz. Avustralya’daki çoğu şeyde olduğu gibi, sezona oldukça rahat bir şekilde ve mizah duygusuyla yaklaşılıyor.
Avustralya’daki bayram sezonu hakkında bana her zaman sorulan soru, Noel Günü’nde gerçekte ne yaptığımızdır? İngiltere’dekiyle hemen hemen aynı şekilde başlar: uyanırsınız, hediyeleri değiş tokuş edersiniz, birkaç içki içersiniz ve ardından destansı bir öğle yemeği yersiniz. Aileye göre değişmekle birlikte öğle yemeği kızartma, deniz ürünleri büfesi ya da büyük bir barbekü olabilir. Her şeyde olduğu gibi bu da İngiltere geleneğinin Avustralya’ya uyarlanmış halidir. Geleneksel bayram krakerlerimiz var, Noel pudingi yiyoruz ve kendimizi sonuna kadar şımartıyoruz. Öğleden sonra, eğer sahile yakın bir yerde yaşıyorsanız muhtemelen plaja gidersiniz. Değilse, kendi (ya da komşularınızın) havuzunda yüzmeye gidebilirsiniz. Ya da kesinlikle kavurucu bir Noel ise ve dışarı çıkamayacak kadar sıcaksa, klimayı sonuna kadar açar ve serin bir yerde kestirmenin keyfini çıkarırsınız.
👉 Bronwyn Griffiths tarafından
7. İspanyol Noel Gelenekleri
İspanya’nın her yerinde Noel, yılın çok özel bir zamanıdır. Bayram sezonu özellikle evlerine geri dönenler tarafından kutlanır. Noel, aile ve arkadaşlarla vakit geçirmek ve her şeyden önce yemek yemekle ilgilidir. Bu nedenle, bu süre zarfında her şehirdeki yerel pazarlar son derece yoğun olur, çünkü herkes en özel akşam olan Noel arifesinde masaya getirmek için en iyi et ve deniz ürünlerini arar: Nochebuena (“iyi gece”).
Tüm Noel sezonu boyunca kasabaların sokaklarında yürümek ve her yerel kafede festival atmosferini hissetmek, Belen doğum sahnesini ziyaret etmek ve elbette Ana Meydan’daki büyük Noel ağacını kontrol etmek çok güzel. İspanya’daki tüm şehirlerin bir ana meydanı ve dolayısıyla buna uygun büyük bir Noel ağacı vardır.
24 Aralık akşamı, İspanya’nın her bir köşesinde Noel’in önemli bir tarihidir. İnsanlar aileleriyle birlikte akşam yemeği yerken başlangıç olarak muhteşem deniz ürünlerinin ve ana yemek olarak balık veya etin tadını çıkarır. Tatlılara gelince, farklı türlerde turrón (tatlı bir nuga), mazapanes (badem ezmesi) ve polvorones ‘in (ağzınızda eriyen kurabiye) tadını çıkarırız. İspanyolların akşam yemeğinde tatlılara şarap, cava ve kahve likörü ile eşlik ettiğini belirtmek önemlidir. Gece yarısı hediyeleri açtıktan sonra (eğer aileniz Noel Baba geleneğini takip ediyorsa) bazı insanlar akşam yemeğini yedikten sonra arkadaşlarıyla dışarı çıkar.
Ancak takvimde açık havada eğlenmek için büyük bir gün varsa, o da 5 Ocak akşamı, popüler ve renkli “Cabalgata de Reyes” (3 Kral Geçidi) izlemek için yılın zamanıdır. Çocuk ya da yetişkin olmanız fark etmez, çünkü hepimiz şekerleri almak için savaşırız!
Çoğu aile hediyeleri ertesi gün, sabahın erken saatlerinde, Día de Reyes ‘te (Üç Kral Günü, Epifani Bayramı olarak da bilinir) açar. Bununla birlikte, İspanya’da insanların birbirlerine sorduklarını duymak yaygındır: “Sen hangi taraftasın? Noel Baba mı yoksa 3 Kral mı? Çünkü bir geleneği ya da diğerini takip eden insanlar var… ya da bazı durumlarda her ikisini de! Ancak çocuklar ayın5 ‘inde erkenden yatacak ve yetişkinler bu geceyi arkadaşlarıyla barlarda ve kulüplerde kutlayacak – dışarı çıkmanın da yılın bu zamanında İspanyollar için önemli bir unsur olduğunu söylememiş miydik? Çocuklar ve yetişkinler kapılarının önüne ya da Noel ağacının altına birer ayakkabı bırakırlar, böylece Üç Kral hangi hediyenin kime ait olduğunu bilir!
Ertesi gün hediyeleri açarak ve içinde küçük biblolar saklı klasik Roscón de Reyes ‘in (Kral pastası) tadını çıkararak Noel’e veda ediyoruz. Eğer bunlardan birini bulursanız pastanın parasını ödemeniz gerekiyor! Son olarak, bu bayramda İspanya’yı ziyaret ederseniz, yerel halka “Feliz Navidad!” ile Mutlu Noeller dilemeyi unutmayın
👉 Silvia Cornejo tarafından
8. Brezilya’da Noel Gelenekleri
Noel demek kar, sıcak içecekler ve komik süveterler demektir, değil mi? Yanlış! =P Brezilya’da tatilleri yaz aylarında kutlarız ve evet, çok tropik bir Noel zamanımız var! Aralık ayı, mağazalardan evlere, bazı ofislere ve doktor bekleme odalarına kadar her yerde süslemeler görmeye başlayacağınız zamandır. Dekorasyon dünyadaki çoğu ülkeyle hemen hemen aynıdır: Noel ağacı, ışıklar, her yerde kırmızı ve yeşil, Noel Baba kostümleri ve hepsi. Bazen mağazalarda Noel Baba’nın mayo giydiğini görebilirsiniz, ancak Kuzey Kutbu’ndan geldiği için kıyafetlerini genellikle evden saklarız.
Ayın 24 ‘ü gecesi aileler bir araya gelir ve gece yarısına kadar bekleyerek bebek İsa’nın doğumunu kutlarlar. Birbirimize hediyeler veririz, bazı insanlar gizli Noel Baba yapar (genellikle tek tek gidip kime sahip olduğunuzu açıklamamız gerekir, böylece insanlar tahmin edebilir – bu katılımcılara bağlı olarak gerçekten komik olabilir). Gece yarısı kızarmış hindi ve tütsülenmiş domuz eti gibi geleneksel Noel yemekleriyle birlikte büyük bir akşam yemeği yiyoruz, ancak yan yemekler daha Brezilyalı: Farofa (tereyağı ile kızartılmış pastırma kırıntıları gibi), Salpicão (Mayo salatası gibi) ve karışık pirinç (bezelye, mısır, kuru üzüm, yumurta ile). Ayrıca kestanemiz ve dünyadaki en lezzetli tatlı şeyimiz var: Rabanada! (Fransız tostuna benzer). Tüm bunlardan sonra çocukları yatırıyoruz ki ertesi gün Noel Baba’nın hediyelerini görebilsinler!
Ayın 25 ‘i bir dinlenme/hediyelerle oynama günüdür. Çoğu insan ya daha basit bir menü ile büyük bir öğle yemeği ya da
dün geceden kalanlar ya da gün boyu devam eden bir barbekü!
👉 Carol Guido tarafından
9. İngiliz Noel Gelenekleri
Birleşik Krallık’ta Noel genellikle karla dolu değildir, ancak kesinlikle aile ve arkadaşlar için bir zamandır. Genellikle insanlar Aralık ayı boyunca ofis partileri, çoğu mağazada tatil alışverişi için uzatılan saatler ve elbette televizyonda dönen tüm tipik Noel filmleri ile festival ruhuna girmeye başlar. Londra, çoğu büyük şehir gibi, tatil sezonunun resmi başlangıcını işaret etmek için Noel ışıklarının yakılmasını her zaman büyük bir olay haline getirir. Çobanpüskülü, hediyeler, ren geyiği ve cicili bicili süslemeler her vitrinde yer alır ve çoğu insan oturma odalarında da benzer bir şey yapar.
Tüm geri sayım ve advent takvimi çikolatası tüketiminden sonra, Noel arifesinde gece yarısı ayini, ilahiler, hediye alışverişi, içki ve olayın dini yönünü gözlemleyenler için İncil’in doğuş hikayesinin okunmasıyla gerçek kutlama başlar. Noel günü gelip çattığında hediyeler değiş tokuş edilir ve çoraplar açılır. Kızartma ve patates püresi, sebzeler, Brüksel lahanası, sos ve tabii ki Yorkshire pudingi ile harika lezzetli bir hindi yemeği vazgeçilmezdir. Geleneksel Noel krakerlerini, çekildiğinde bir bantla açılan ve kağıt parti şapkası, bayat bir şaka ve küçük bir ödül gibi hazineler getiren kağıt kaplı tüpleri kesinlikle unutamayız!
Noel’den sonraki gün olan Boxing Day de Birleşik Krallık’ta tatil olarak kutlanır ve futbol ile mağazalardaki büyük indirimlerle doludur (Black Friday’in İngiliz eşdeğeri).
👉 Colin Rivera tarafından
10. Amerikan Noel Gelenekleri
ABD’de Noel, Şükran Günü ile birleşerek “tatil dönemini” yaratır; her yerde neşenin hakim olduğu görkemli bir dönem (en azından filmler bize böyle söylüyor!) Aralık ayı boyunca Amerikalılar evlerini gerçek bir festival tarzında dekore eder ve her solmakta olan popstar bir Noel single’ı yayınlar… Biebs alınmasın! Bu ay ofis partileri, buz pateni, içki ve ökseotu altında yaşanan garip aksiliklerle doludur!
Noel arifesinde hevesli çocuklar şöminenin yanına çoraplarını asarak Noel Baba ve ren geyiklerinin gelmesini beklerler. Yetişkinler ise daha içkili bir geleneği tercih ederek lezzetli Eggnog’ larını yudumlarlar. Amerikan Noel’inin temel içeceği olan Eggnog, yumurta, krema ve burbondan yapılan bir içecektir ve hayır sarma yapmıyoruz!
Noel Günü aileler ve yemek için bir zamandır – çok ama çok fazla yemek! Genellikle Noel ile ilişkilendirilen bir yemek olan hindi, Şükran Günü’ne ayrıldığı için ABD’de pek sık servis edilmez. Bunun yerine, patates ve sebzelerle servis edilen rosto jambon veya rosto biftek ana etkinlik olma eğilimindedir, ancak tatlı için yer ayırın! ABD’de tipik bir Noel tatlısı turtadır. Balkabaklı turta, elmalı turta ve yer elmalı turta (aman tanrım!) özellikle popülerdir.
Akşam yemeğinden sonra oyunlar, ilahiler, Noel filmleri ve televizyon karşısında büyükbabanın yumuşak horlamasını dinleyerek uykuya dalma zamanı. Yılın en harika zamanı!
👉 Annabel Usher tarafından
11. Portekiz Noel gelenekleri
Lizbon’da Noel gösterisi, 📷:Getty Images
Portekiz’de Noel’i aile ve yemek yönlendirir… çok fazla yemek!
Hayatım boyunca her zaman ayın 24‘ünde öğleden sonra seçilen evde toplanmaya başladık. Bir yıl annem ve babamın evinde, bir yıl vaftiz anne ve babamın evinde, bir yıl da büyükbabam ve büyükannemin evinde dönüşümlü olarak toplanırdık. Sonunda, Noel’in ve hediyelerin ana odağı ailenin en küçüğü ve en büyüğü olduğu için (en rahat ve mutlu onlar olmalı!) her yıl büyükbabamın evine gitmeye başladık
Büyükannem bize her zaman büyük bir tepsi rabanadas pişirirdi; Portekiz’in en tipik Noel tatlılarından biri olan tarçınlı, şekerli ve limonlu tatlı bir ekmek. Öğleden sonra tüm hediyeleri ağacın altında toplar ve şömineyi yakardık, ardından büyük ziyafeti hazırlamaya başlardık! Masamızda her zaman morina balığı, patates ve en iyi kalite zeytinyağında ıslatılmış yeşillikler olurdu.
Zeytinyağından bahsetmişken, her yıl akşam 8’de yayınlanan bir TV reklamı var… ve bu tesadüfen Noel yemeğine başlayacağımız saatle aynı! Bundan sonra sıra rabanadas, bolo rei, pão de ló, aletria, sert peynir ve birkaç yudum Porto şarabı gibi çok çeşitli tatlılara geliyor!
Benim ailemde, akşam yemeği ile gece yarısı hediyelerimizi açmak arasındaki zaman genellikle dominos, kartlar, pião, rapa ve loto gibi tipik Portekiz oyunlarını gerektirir!
Ayın 25 ‘inde morina balığı artıklarıyla geleneksel Farrapo Velho yaparız… ve günlerce her öğünde yeriz. Evet, kahvaltı dahil! Diğer ailelerin ve bölgelerin hindi yemek, sonhos e farófias gibi tatlılar, gece yarısı ayinine gitmek veya 25‘i sabahı sadece hediye açmak gibi başka gelenekleri vardır.
👉 Sara Neves tarafından
Get the App.