Juletraditioner i hele verden
Over hele verden strømmer folk enten hjem for at fejre jul eller forbereder sig på at tilbringe højtiden i udlandet. Uanset hvad er højtiden en smuk tid med eftertanke, glæde og gaver, og den er fuld af vidunderligt forskellige traditioner fra alle hjørner af kloden. Her er nogle af vores yndlingsjuletraditioner fra hele verden:
1. Østrigske juletraditioner
“Så snart den søde duft af “Weihnachtsbäckerei” (julesmåkager) er i luften, og folk vandrer rundt på vores fortryllende julemarkeder, ved jeg, at julen er nær… Hver region og hver familie i Østrig fejrer julen lidt forskelligt, og alle har deres egne særlige traditioner. Men nogle ting er de samme overalt… Et par dage før jul begynder min mor og jeg at lave vores egne julesmåkager. Normalt tilbringer vi en hel lørdag i vores osteagtige forklæder (vi bruger dem kun én gang om året), lytter til julesange i radioen og drikker te (eller glühwein om aftenen) – sidste år begyndte det endda at sne.
I Østrig kommer “Christkind” (Kristusbarnet) med gaverne den 24. december (Heiliger Abend – juleaften). Mine forældre forsøgte altid at skjule vores gaver og låste træet inde i vores stue (vi lugtede altid gennem nøglehullet, hvis træet allerede var her). I dag pynter vi træet sammen om eftermiddagen og forbereder maden til om aftenen. Showtime er, så snart Christkind ringer med en klokke, og børnene får lov til at se træet. Det er magisk med lysene og gaverne! Normalt synger folk foran træet, læser julehistorier og beder, før de åbner gaverne. Efter Bescherung (gavegivning) spiser vi masser af mad. I vores familie får vi altid noget særligt østrigsk kød – det er et rigtigt festmåltid.
Derefter går vi altid til julefest i kirken. Efter Heiligabend de følgende dage besøger folk deres familie og venner for at fejre (og spise!) sammen. Og selvfølgelig er det typisk for en østrigsk jul altid at håbe på en hvid jul …”
👉 Af Viktoria Troescher
2. Franske juletraditioner
Julen i Frankrig handler om at tilbringe tid med venner og familie, hvilket som de fleste andre franske begivenheder involverer en masse mad og vin! Afhængigt af familietraditionen samles vi normalt hjemme til Réveillon de Noël om aftenen den 24. til et lækkert måltid, der kan vare 5 timer eller mere (ja, sand historie). Menuen er forskellig fra region til region, men uanset hvor du tilbringer julen i Frankrig, skal denne middag være enorm og uden grænser (glem din slankekur med det samme). Østers, røget laks og den traditionelle foie gras er de traditionelle forretter, ofte efterfulgt af julekalkun med grøntsager eller en tallerken med fisk og skaldyr (plus vin selvfølgelig). Derefter spiser vi en kæmpe salat med et kæmpe ostefad og (mere) rødvin, før vi slutter af med en “bûche de Noël” (en julekugle), en jelly roll cake overtrukket med chokoladecreme og et par vigtige makroner. For at holde os hydrerede åbner vi også en flaske champagne. Vær forberedt på, at meget lange måltider er en social skik i Frankrig!
Når klokken slår midnat, går de mest religiøse familier til midnatsmesse. Père Noël (julemanden) efterlader alle gaverne under det (stærkt pyntede) juletræ i løbet af natten, og alle åbner dem om morgenen (men lad os være ærlige, de fleste af os åbner dem den 24. lige efter midnat). Juledag er der mere mad, selv om man er helt mæt. Vi samles igen ved frokosttid for at spise endnu et stort måltid med familien (igen med champagne og vin).
Fra juletræet til bordene er dekorationer virkelig vigtige i julen. Alt skal se elegant, festligt og raffineret ud (glem juletrøjer, det handler om fransk elegance, haha).
Nytårsaften er tid til at feste hele natten med vennerne. Ligesom i Spanien har vi de tre konger, men det er ikke en stor fest, vi spiser som regel bare den traditionelle “Galette des Rois” (kongekagen) ved tetid, og den person, der finder “fève” i galetten, er kongen/dronningen (hvilket ofte betyder, at man skal købe den næste).
👉 Af Dorothee Gomez
3. Tyske juletraditioner
Ligesom i Østrig handler juletiden i Tyskland om julemarkeder, at bage småkager sammen (i Weihnachtsbäckerei), at pynte huset og træet og at lytte til de samme gamle julesange hvert år (men vi indrømmer, at vi alle elsker det). Fra midten af november er spændingen på julen og hele familien, der samles til middag, for meget at bære!
Hvert år den6. december fejrer man Nikolaus-dag i Tyskland. Dagen før renser børnene deres sko – som regel de største, de har – og stiller dem foran døren. Næste morgen finder de traditionen tro deres sko fyldt med slik, mandariner og jordnødder (nogle gange også små gaver). Denne tradition er baseret på mindet om biskop Nikolaus fra Myra, som levede i det4. århundrede og var kendt for sin venlighed. I dag ligner Nikolaus, som kommer med godterne i løbet af natten, julemanden, men han er en helt anden person!
👉 Af Rayhana El-Mahgary
4. Italien Juletraditioner
Julen er sådan en vidunderlig tid i Italien. Det handler ikke så meget om lys i gaderne, men om de vidunderlige “torroni” (typiske italienske chokoladebarer) og Panettoni og Pandori. Jul betyder familie i Italien. Julen er det øjeblik på året, hvor alle sidder sammen ved det samme bord og glemmer (og tilgiver…) gamle skænderier og problemer. Når du igen møder din mors tante, som ikke rigtig kan lade være (jeg tror ikke engang, hun prøver..) med at spørge dig: “Nå, hvornår skal du giftes?”, og du svarer hvert år: “Lad os se til næste jul, tante!”
Italien er fuld af forskellige traditioner, men der er to ting, der binder Italien sammen som et helt land. Den første er “Presepe”. Ja, vi har vores juletræer (om aftenen den 8., som traditionen foreskriver, selvfølgelig…), men vi har også “Presepe”: en lille og ikonisk repræsentation af Fødselskirken. I Napoli når den sine største højder med små boder over hele byen, der sælger utroligt fascinerende håndmalede statuer.
Den anden tradition (jeg vil sige passion i dette tilfælde..) er… MAD! Vi spiser kun fisk om aftenen den 24. (når julemanden bringer gaver til børnene) og kød til frokost den 25. og 26. Hvert af disse måltider starter med, at bordet dækkes med et utal af forretter; efterfulgt af flere typer pasta og derefter nogle “hovedretter” (normalt 2 eller 3 forskellige typer for dem, der kan nå det..) med tilbehør. Der er masser af frugt og julegodter, og hvert måltid varer mellem 3 og 8 timer! I Italien handler det om at være sammen. Men når der er mad, er det bedre;)
👉 Af Roberto Ferrone
5. Egyptiske juletraditioner
Størstedelen af Egyptens kristne befolkning er koptere, og derfor er juletraditionerne i Egypten meget forskellige fra de europæiske traditioner. Den koptiske kirke følger en anden kalender og fejrer Jesu Kristi fødsel den6. januar. Julefasten begynder 43 dage før juleaften, og i denne periode følger kopterne en streng vegansk diæt – med fisk som undtagelsen! Den6. januar går familierne så i kirke til julemessen, og efter midnat begynder festlighederne med MASSER af mad (også kød – endelig!) og gaver. De følgende dage er normalt reserveret til familiebesøg og mange, mange, mange traditionelle Ka’ak (småkager).
👉 Af Rayhana El-Mahgary
6. Australske juletraditioner
Julen i Australien er en fantastisk balancegang mellem de britiske traditioner og den australske virkelighed. Vi er måske nok en af de fjerneste forposter i Commonwealth, men det forhindrer os ikke i at omfavne alt det festlige, som om vi boede i et koldt klima. December i Australien er officielt starten på sommeren, hvor temperaturerne stiger til langt op i 30’erne (og nogle gange endda når op på 40 grader), men man skulle tro, at vi er lidt forblændet af den måde, vi lader som om, at vi også er midt i vinteren. Indkøbscentrene er fyldt med falsk sne, der er sprayet frost på vindueskanterne, og julekort med vinterlige motiver bliver udvekslet af folk, der aldrig har set en hvid jul. Sjovt nok sætter man ikke spørgsmålstegn ved det, når man er vokset op med det: Det er bare sådan, højtiden er.
Selvfølgelig har vi tilpasset nogle juletraditioner fra den nordlige halvkugle, så de passer til vores sydlige stil. Det er ret almindeligt at se en julemand iført sit jakkesæt med røde shorts og et par g-strenge (eller “flip flops”, som de hedder i Storbritannien), og australierne går med en jule-t-shirt i stedet for en trøje. Vi elsker også at lave vores egne versioner af julesange, f.eks. den australske komikerduo Bucko & Champs’ sange “Aussie Jingle Bells”, “Deck The Shed With Bits of Wattle” og “We Wish You A Ripper Christmas”. Som med de fleste ting i Australien, bliver julen grebet an på en ret tilbagelænet måde og med humoristisk sans.
Det spørgsmål, jeg altid bliver stillet om højtiden i Australien, er, hvad vi egentlig laver 1. juledag? Det starter stort set på samme måde som i Storbritannien: Man vågner op, udveksler gaver, får et par drinks efterfulgt af en episk frokost. Afhængigt af familien kan frokosten være en rigtig steg, en skaldyrsbuffet eller en stor grillfest. Som med alt andet er det en britisk tradition med en australsk drejning. Vi spiser traditionelle julekiks, spiser julebudding og forkæler os selv til det yderste. Om eftermiddagen tager man sikkert på stranden, hvis man bor tæt på kysten. Hvis ikke, tager du måske en svømmetur i din (eller naboens) pool. Eller hvis det er en helt forrygende jul og alt for varmt til at gå udenfor, skruer du op for airconditionen og nyder en lur i det kølige.
👉 Af Bronwyn Griffiths
7. Spanske juletraditioner
I alle dele af Spanien er julen en helt særlig tid på året. Højtiden fejres især af dem, der kommer hjem. Julen handler om at tilbringe tid med familie og venner, og frem for alt om at spise. Derfor er der også ekstremt travlt på de lokale markeder i hver by i denne tid, hvor alle leder efter det bedste kød og de bedste fisk og skaldyr, som de kan sætte på bordet på den mest specielle aften, som er juleaften: Nochebuena (“den gode nat”).
I hele juletiden er det dejligt at gå ned ad gaderne i byerne og mærke den festlige atmosfære på alle de lokale caféer, besøge Belen-krybbescenen og selvfølgelig se det store juletræ på hovedtorvet. Alle byer i Spanien har en hovedplads og derfor et stort juletræ, der passer til.
Aftenen den 24. december er en nøgledato i julen i hvert eneste hjørne af Spanien. Folk spiser middag med familien, mens de nyder fantastiske skaldyr som forret og fisk eller kød som hovedret. Når det kommer til desserter, nyder vi forskellige typer turrón (en sød nougat), mazapanes (marcipan) og polvorones (småkager, der smelter på tungen). Det er vigtigt at nævne, at spanierne drikker vin, cava og kaffelikør til desserterne. Efter at have åbnet gaverne ved midnat (hvis din familie følger julemandstraditionen) går nogle mennesker ud med venner efter middagen.
Men hvis der er en stor dag i kalenderen, der skal nydes udendørs, så er det aftenen den 5. januar, hvor man kan se den populære og farverige “Cabalgata de Reyes” (De 3 Kongers Parade). Det er ligegyldigt, om du er barn eller voksen, for vi kæmper alle om at få fat i de søde sager!
De fleste familier åbner gaverne dagen efter, tidligt om morgenen, på Día de Reyes (Helligtrekongersdag, også kendt som Helligtrekongersdag). Men i Spanien er det almindeligt at høre folk spørge hinanden: “Hvilken side er du på: Julemanden eller de 3 konger? For der er folk, der følger den ene eller den anden tradition … eller i nogle tilfælde begge dele! Men børnene går tidligt i seng den5., og de voksne fejrer denne aften på barer og klubber med deres venner – sagde vi ikke, at det at gå ud også er et nøgleelement for spanierne på denne tid af året? Børn og voksne efterlader en sko lige uden for døren eller under juletræet, så de hellige tre konger ved, hvilken gave der tilhører hvem!
Den næste dag siger vi farvel til julen ved at åbne gaverne og nyde den klassiske Roscón de Reyes (kongekage) med små nipsgenstande gemt indeni. Hvis du finder en af dem, er det meningen, at du skal betale for kagen! Sidst, men ikke mindst, hvis du nogensinde besøger Spanien under denne højtid, så glem ikke at ønske en glædelig jul til de lokale med “Feliz Navidad!”
👉 Af Silvia Cornejo
8. Juletraditioner i Brasilien
Julen handler om sne, varme drikke og sjove trøjer, ikke? Forkert! =P I Brasilien fejrer vi højtiden om sommeren, og ja, vi har en meget tropisk juletid! Det er i december, at man begynder at se julepynt overalt, fra butikker til huse, nogle kontorer og venteværelser hos læger. Udsmykningen er stort set den samme som i de fleste andre lande i verden: Juletræ, lys, rødt og grønt overalt, julemandskostumer og det hele. Nogle gange kan man se julemænd iført badetøj i butikker her og der, men da han kommer hele vejen fra Nordpolen, har vi normalt hans tøj hjemmefra.
Natten til den 24. mødes familierne for at vente til midnat med at fejre Jesusbarnets fødsel. Vi udveksler gaver med hinanden, og nogle er hemmelige julemænd (vi skal som regel gå en efter en og beskrive, hvem vi har fået, så folk kan gætte det – det kan blive rigtig sjovt afhængigt af deltagerne). Ved midnat spiser vi en stor middag sammen med traditionel julemad som stegt kalkun og røget svinekød, men tilbehøret er mere brasiliansk: Farofa (som krummer med bacon ristet med smør), Salpicão (som en Mayo-salat) og blandede ris (med ærter, majs, rosiner, æg). Vi har også kastanjer og den lækreste søde ting i verden: Rabanada! (det svarer til en fransk toast). Efter alt det får vi børnene i seng, så de kan se julemandens gaver næste dag!
Den 25. er en hvile/lege med gaver-dag. De fleste mennesker laver en stor frokost med enten en enklere menu eller en
rester fra i går aftes eller endda en grillfest, der fortsætter hele dagen!
👉 Af Carol Guido
9. Britiske juletraditioner
Julen i Storbritannien er ikke ofte fuld af sne, men det er bestemt en tid for familie og venner. Ofte begynder folk at komme i julestemning i løbet af december måned med firmafester, udvidede åbningstider for juleshopping i de fleste butikker og selvfølgelig alle de typiske julefilm, der kører på tv. London, som de fleste større byer, gør altid et stort nummer ud af, at julelysene bliver tændt for at markere den officielle start på højtiden. Dekorationer af kristtjørn, gaver, rensdyr og lametta pryder alle butiksvinduer, og de fleste mennesker gør noget lignende i deres stuer.
Efter al nedtællingen og indtagelsen af chokolade i adventskalenderen starter den egentlige fejring juleaften med midnatsmesse, sang, gaveudveksling, druk og for dem, der følger den religiøse side af begivenheden, oplæsning af Bibelens beretning om fødslen. Juledag kommer alt for hurtigt, og gaverne bliver udvekslet og strømperne åbnet. En vidunderlig lækker kalkunmiddag med steg og kartoffelmos, grøntsager, rosenkål, sovs og selvfølgelig Yorkshirepudding er uundværlig. Vi må bestemt ikke glemme de traditionelle julekiks, de papirbeklædte rør, der, når de trækkes ud, springer op med et bånd og frembringer skatte som en festhat af papir, en plat vittighed og en lille præmie!
Boxing Day, dagen efter jul, er også en helligdag i Storbritannien, og den er fyldt med fodbold og massive udsalg i butikkerne (den britiske pendant til Black Friday).
👉 Af Colin Rivera
10. Amerikanske juletraditioner
I USA danner julen sammen med Thanksgiving “the holiday period”, en herlig tid, hvor der er højt humør overalt (det er i hvert fald, hvad filmene fortæller os!) I december pynter amerikanerne deres hjem i ægte feststil, og alle falmende popstjerner udgiver en julesingle… No offence Biebs! Måneden er fyldt med firmafester, skøjteløb, sprut og pinlige uheld under misteltenen!
Juleaften hænger ivrige børn strømper op langs pejsen og venter på, at julemanden og hans rensdyr skal ankomme. Voksne har en tendens til at vælge en mere, umm, alkoholisk tradition, hvor de nipper til lækker Eggnog. Eggnog er en fast bestanddel af den amerikanske jul og er en drik lavet af æg, fløde og bourbon, og nej, vi juler ikke!
Juledag er en tid for familier og mad – masser og masser af mad! Kalkun, som er en ret, man normalt forbinder med jul, serveres ikke så ofte i USA, da det er forbeholdt Thanksgiving. I stedet er stegt skinke eller roastbeef ofte hovedretten, som serveres med kartofler og grøntsager, men gem plads til desserten! En typisk juledessert i USA er tærte. Pumpkin pie, apple pie og yam pie (oh my!) er særligt populære.
Efter middagen er det tid til at lege, synge julesange, se julefilm og falde i søvn foran fjernsynet, mens man lytter til bedstefars blide snorken. Det er den mest vidunderlige tid på året!
👉 Af Annabel Usher
11. Portugisiske juletraditioner
Juleudstilling i Lissabon, 📷:Getty Images
Julen i Portugal er drevet af familie og mad… en masse mad!
Gennem hele mit liv er vi altid begyndt at samles i det valgte hus midt på eftermiddagen den 24. Vi plejede at rotere: et år hos mor og far, et andet hos mine gudforældre og et tredje hos morfar og mormor. Til sidst endte vi med at tage hen til bedstefar hvert år, da hovedfokus for jul og gaver er på den yngste og den ældste i familien (de skal have det bedst og være gladest!)
Min bedstemor lavede altid en stor bakke med rabanadas til os, et sødt brød med kanel, sukker og citron, en af de mest typiske portugisiske juledesserter. Om eftermiddagen samlede vi alle gaverne under træet og tændte op i pejsen, og så gik vi i gang med at forberede det store festmåltid! På vores bord var der altid torsk, kartofler og grønt dyppet i olivenolie af den bedste kvalitet.
Apropos olivenolie, så er der en tv-reklame, der altid bliver vist hvert år kl. 20.00 … og det er tilfældigvis det samme tidspunkt, hvor vi begynder på julemiddagen! Derefter er det tid til et stort udvalg af desserter, som rabanadas, bolo rei, pão de ló, aletria, stærk ost og et par gode slurke porto-vin!
I min familie plejer tiden mellem middagen og åbningen af gaverne ved midnat at gå med typiske portugisiske spil som dominos, kort, pião, rapa og loto!
Den 25. laver vi den traditionelle Farrapo Velho af torskesterne … og vi spiser den i dagevis til hvert eneste måltid. Ja, også til morgenmaden! Andre familier og regioner har andre traditioner, såsom at spise kalkun, desserter som sonhos e farófias, gå til midnatsmesse eller bare åbne gaver den 25. om morgenen.
👉 Af Sara Neves
Get the App.