欢迎来到格鲁吉亚共和国的首都第比利斯，这座优雅而又破旧的城市。第比利斯是不断变化的世界的缩影，这座城市既对自己的过去深感自豪，又对未来充满期待（不过，按照格鲁吉亚人的一贯作风，它并不急于实现这一目标）。在这座充满活力的城市里，有着千年历史的酿酒传统与当代街头艺术并存，传统舞蹈表演就在城对面的全天候协同办公空间上演。这是一个充满快乐的矛盾体，受到世界上最友好的人们的喜爱。 现在，第比利斯正处于旅游发现的边缘，不断发展的旅游基础设施使它越来越容易到达。越来越多的航空公司开通了通往这个小共和国的航线，包括盖特威克机场-第比利斯的直飞航班。 以下是第比利斯最酷的活动。 第比利斯朱玛清真寺 📷:@muhammadkhanofficial 第比利斯观光 说到第比利斯的主要景点，您就会联想到数千年的历史。第比利斯老城就像一座迷宫，既有修复一新的精美房屋，也有岌岌可危的残破房屋，从格子状的门廊可以俯瞰狭窄的街道。虽然第比利斯老城有 “主街”，但还有许多小巷和隐蔽的庭院，让您在被遗忘的建筑前目不转睛地观赏几个小时。 📷:@eggrez 第比利斯浴场也位于老城区。这些浴场并不像其他欧洲城市那样奢华，而是地地道道的格鲁吉亚浴场，有些已有数百年历史。您可以在公共浴场或私人浴场的硫磺水中好好洗个澡。 老城正上方是纳里卡拉（Narikala），这是一座古老的要塞，自波斯时代起就守卫着第比利斯。虽然遗址本身没有什么可看的，但从里克公园（Rike Park）乘坐缆车欣赏第比利斯美景还是非常值得的。在纳里卡拉（Narikala）山上，卡尔特利斯-戴达（Kartlis Deda）也随时准备着，一手持酒招待朋友，一手持剑对付敌人。这座 20 米高的格鲁吉亚之母雕像最初是前苏联时期为庆祝第比利斯建城1500周年而树立的，至今保存完好。 市场是第比利斯另一个深受喜爱的景点。在干桥旁边（在温暖的季节甚至可以在桥上！），当地人摆放着他们的商品，从吊灯到防毒面具，应有尽有。如果您是那种对当地人日常购物的工作市场情有独钟的旅行者，那么火车站附近的Desertirebis集市会让您大开眼界。 跳蚤市场 📷: @levansurame 格鲁吉亚美食 格鲁吉亚美食是盛宴美食，所以一定要带着健康的胃口来第比利斯。格鲁吉亚最有名的美食是Khachapuri，一种美味的芝士面包。不同地区对这道人见人爱的美食有不同的做法，所以一定要一一品尝。Imeruli khachapuri是一种以奶酪为馅的扁面包，Megruli与之类似，但上面也有奶酪。Adjaruli khachapuri是我的最爱，它是一种装满奶酪的面包船，上面还有鸡蛋和黄油。热情地将它们混合在一起，就成了格鲁吉亚火锅。 来到第比利斯，还绝对有必要品尝一下Khinkali。这些金字塔形的饺子有各种馅料（包括土豆和蘑菇馅，素食者可食用！），吃法也有诀窍。抓住饺子的顶端，倒扣着吃。从一角咬下一小口，喝掉汤汁。然后，再小心翼翼地咬向顶端，或者直接把整个顶端塞进嘴里。至于是否吃掉肉核，则由您自己决定。就连当地的格鲁吉亚人在这个问题上也有分歧。 还有其他令人垂涎欲滴的格鲁吉亚传统菜肴–从Badrijai nigvzit（茄子卷，内馅是丰盛的核桃和大蒜酱）到mtsvadi和shashlik（明火烤肉，点菜时要配上ajika酱！）、lobiani（豆馅扁面包）到chvishtari（玉米面包，内馅是奶酪–注意到主题了吗？这里还有沙拉和汤等更健康的选择，即使是素食主义者也能找到很多开胃的选择。以上只是佐治亚州提供的所有舒适美食的开始，所以每次坐下来用餐时，一定要记得调整好自己的节奏。 格鲁吉亚美食不可或缺的一部分是当地的格鲁吉亚饮料！格鲁吉亚实际上是世界上最早的葡萄酒产区之一。格鲁吉亚传统葡萄酒的酿造方式非常特别，在葡萄酒发酵的过程中，将其储存在埋在土里的陶罐中。品尝格鲁吉亚葡萄酒的最佳方式是让调酒师或专家给您上一堂小课–从第比利斯到葡萄酒之乡一日游也很方便！ — 但至少一定要品尝格鲁吉亚著名的琥珀葡萄酒。格鲁吉亚葡萄酒在纽约和华盛顿特区等城市刚刚起步，但很快就会享誉全球。 陶罐中的格鲁吉亚葡萄酒📷： @wayfarersbrook 格鲁吉亚的 Chacha 可能鲜为人知，但同样令人印象深刻，这是一种传统上由葡萄酒蒸馏而成的致命烈酒。我只有在格鲁吉亚朋友的陪伴下才会喝 Chacha 这种酒，他们说宿醉不是什么大不了的事。 第比利斯的艺术 艺术是格鲁吉亚真正融合历史与现代的领域。第比利斯的表演艺术丰富多彩，从民间舞蹈、童话剧、木偶戏到现代芭蕾，应有尽有。有些剧院甚至用英语为演出加字幕！而价格也只是其他大城市的几分之一。 在格鲁吉亚，传统表演艺术仍然深受各代人的喜爱。当地人曾自豪地向我介绍他们的复调传统音乐，或者承认他们年轻时曾学习过格鲁吉亚传统舞蹈。如果您无法观看戏剧演出，许多餐馆在提供晚餐的同时还提供民俗表演。 第比利斯有多家博物馆，从民间艺术到美术作品应有尽有，但如果您想在第比利斯寻找最前沿的艺术作品，您就应该穿上您的步行鞋。第比利斯是我去过的最迷人的街头艺术胜地之一，这里有几位多产的街头艺术家，他们风格独特，很容易辨认。我喜欢随意转过一个街角，就能看到 Gagosh 或 Lamb 以前未曾发现的作品。公共空间变成了画廊，艺术作品既有政治性的，也有异想天开的，但都令人印象深刻。 第比利斯老城 📷:@tonya_divina 第比利斯夜生活 无论您的业余生活风格如何，第比利斯的夜生活都能为您提供多种选择。 如果您想彻夜狂欢，第比利斯的俱乐部场景据说可以与柏林和伦敦等大都市媲美，地下场所如雨后春笋般涌现。它们不仅提供了一个跳舞的场所，还提供了一个反文化的空间，与一些传统文化形成对比。其中最有名的 Bassiani 就位于迪纳摩足球场的地下，其主要舞池占据了一个闲置的游泳池。Khidi 是另一家夜总会，位于 Vakhushti Bagrationi 大桥脚下一个不起眼的地方。 说到酒吧和咖啡馆，第比利斯可谓应有尽有。这里有喧闹、沸腾的场所，如 Art Café Home、Fabrika 和 Dive。而像…
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