グルジア共和国の優雅で荒れ果てた首都、トビリシへようこそ。トビリシは、変化する世界の縮図であり、未来を見据えながら過去を激しく誇りにしている都市だ（ただし、真のグルジアの流儀として、そこまで急ぐ必要はない）。千年以上続くワイン造りの伝統と現代的なストリート・アートが隣り合わせに存在し、24時間365日営業のコワーキング・スペースから街を一歩出れば、伝統的なダンス・パフォーマンスが行われている活気あふれる街だ。幸せな矛盾の結節点であり、そのすべてが世界で最もフレンドリーな人々に愛されている。 そして今、トビリシは観光発見の端緒にあり、発展する観光インフラによってますますアクセスしやすくなっている。ガトウィック空港からトビリシへの直行便をはじめ、ますます多くの航空会社がこの小さな共和国に乗り入れている。 ここでは、トビリシでのクールな楽しみ方を少し覗いてみよう。 トビリシ・ジュンマ・モスク 📷 :@muhammadkhanofficial トビリシ観光 トビリシの主要な観光といえば、何千年もの歴史の中に飛び込むことになる。トビリシ旧市街は、迷路のようであり、美しく修復された家屋と、狭い通りを見下ろす格子ポーチのある、最後の足でぐらついている家屋の寄せ集めです。トビリシ旧市街には「メインストリート」があるが、脇道や隠れた中庭もたくさんあり、忘れ去られた建築物に何時間も見入ってしまう。 📷 :@eggrez また旧市街には、人気のあるトビリシの浴場がある。これらは、他のヨーロッ パの都市のような豪華なスパではありませんが、正真正銘 のグルジアのもので、何百年も前のものもあります。公衆浴場や個人浴場で、硫黄の水で良い浄化 を得ることができます。 旧市街のすぐ上には、ペルシャ時代からトビリシを守ってきた古代の要塞、ナリカラ（Narikala）があります。遺跡そのものを見ることはあまりできませんが、リケ公園からケーブルカーに乗れば、トビリシの景色を楽しむことができます。ナリカラ（Narikala）の上に、カルトリス・デダ（Kartlis Deda）も、片手に友人のためのワイン、もう片方の手に彼女の敵のための剣を持って、準備ができて立っています。この高さ20メートルのグルジアの母像は、もともとトビリシの1500周年を祝うためにソビエト時代に設置され、今日まで美しく維持されています。 もう一つの愛されるトビリシの施設は、市場です。ドライ橋の横では（暖かい季節には橋の上でも！）、シャンデリアからガスマスクまで、地元の人々が商品を広げています。そして、もしあなたが、地元の人々が毎日買い物をする働く市場に惹かれるタイプの旅行者なら、鉄道駅の近くのデセルティレビスは、心躍るバザールです。 フリーマーケット📷 : @levansurame グルジア料理 グルジアの料理は、ごちそう料理なので、健康的な食欲 を持ってトビリシに来るようにしてください。最も有名なグルジア料理は、カチャプリ（khachapuri）と言 う、美味しいチーズパンです。地域によって、この愛されている料理が違うので、是非全部 試してみて下さい。イメルリ（Imeruli）カチャプリ（khachapuri） は、チーズを詰めた平たいパンです。アジャルリ・カチャプリは私のお気に入りで、パンのボートにチーズを詰め、卵とバターをトッピングしたものだ。熱中して全部混ぜると、グルジア風フォンデュになる。 また、トビリシにいる間に、キンカリ（khinkali） を食べることも絶対に必要です。このピラミッド型の餃子には、様々な詰め物（ベジタリア ンのためのジャガイモやキノコを含む！）があり、食べ方にコツが あります。食べ方にはコツがある。角から小さくかじり、スープを飲み干す。その後、慎重にコブに向かってかじる。コブを食べるか食べないかはあなた次第だ。地元ジョージアでも、この点については意見が分かれている。 バドリジャイ・ニグヴジット（クルミとニンニクのペーストがたっぷり入ったナスのロールアップ）、ムツヴァディ、シャシュリク（直火で焼いた肉-アジカ・ソースをつけて注文！）、ロビアニ（豆を詰めた平たいパン）、チュヴィシュタリ（チーズがたっぷり入ったコーンブレッド-テーマに気づいたか？サラダやスープなどヘルシーなメニューもあり、ベジタリアンでも食欲をそそるメニューがたくさんある。このリストは、ジョージアが提供するすべての快適な食べ物のほんの始まりにすぎません。 グルジア料理の不可欠な部分は、グルジアの地元の飲み物で す！グルジアは、実は、世界で最初のワイン生産地の一つで す。そして、伝統的なグルジアのワインは、非常に特殊な方 法で作られ、ワインが発酵する時に、土の中に埋められた土 鉢の中に貯蔵されます。トビリシからワインカントリーへの日帰り旅行も簡単にできる！ — しかし、少なくとも、グルジアの有名な琥珀色 のワインを試してみて下さい。グルジアワインは、ニューヨークやワシントンDCのような都市で、世界的に始まったばかりですが、国際的に有名になるまで、そう長くはかからないでしょう。 土鍋に入ったグルジアワイン📷： ウェイフェアラーズブルック おそらくあまり知られていないが、同じように印象的なのがグルジアのチャチャで、伝統的にワインから蒸留される致死性の酒だ。チャチャは、二日酔いなんてあり得ないと主張するグルジア人の友人と一緒にいるときにしか飲めない酒だ。 トビリシの芸術 芸術は、グルジアが本当に歴史と現代性を混ぜている領域 です。トビリシ（Tbilisi）には、多様な舞台芸術シーンがありま す-民族舞踊からパントマイム、人形劇、現代バレエに至るま で、何でもあります。いくつかの劇場では、公演に英語の字幕が付けられ ています！そして、値段は、他の主要都市の費用のほんの一部から始ま っています。 伝統的な舞台芸術は、グルジアでは、全ての世代に、まだ 非常に愛されています。私は、地元の人々が誇らしげに、多声の伝統的な音楽 について話したり、若い時にグルジアの伝統的な踊りを習っ たと告白したりしたことがあります。もし、劇場の公演に行くことができないのであれば、多 くのレストランが、夕食と一緒に民族芸能を提供しています。 トビリシ（Tbilisi）には、民俗芸術から美術まで、いくつかの 博物館がありますが、トビリシ（Tbilisi）で最先端 の芸術を探しているのであれば、ウォーキング・シューズ を脱ぐべきです。トビリシは、私が今まで行った中で最も魅力的なストリートアートの目的地の一つであり、彼らの特徴的なスタイルによって認識できる数人の多作なストリートアーティストがいる。ランダムな角を曲がって、ガゴッシュやラムのまだ発見されていない作品を見るのが好きだ。公共スペースがギャラリーと化し、政治的なアートも気まぐれなアートもあるが、そのどれもが印象的だ。 トビリシ旧市街 📷 :@tonya_divina…
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