10 piatti britannici che in realtà sono deliziosi…

Ok, ok, chi di noi è cresciuto su queste bellissime isolette ha già sentito mille volte tutti quei miti e stereotipi: “Il cibo britannico è terribile”, “il cibo lì è fin troppo insipido” e il mio preferito in assoluto: “Ma voi mangiate solo tè e crumpets praticamente SEMPRE?!”

Viaggiatori di tutto il mondo, ascoltate bene! Sappiamo che probabilmente siete stati viziati da alcune delle cucine più incredibili che il mondo abbia da offrire, e sappiamo che il cibo britannico di solito non è in cima alla lista delle cose più gustose da provare. Ma lasciate che vi rassicuri: in realtà è piuttosto buono, davvero piuttosto buono. Il cibo è una parte essenziale del viaggio e, per comprendere davvero una cultura, bisogna assaporarne i sapori locali! In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione di questa settimana, ecco una mappa di alcuni dei migliori piatti, per gentile concessione diEdward McGowan diEating London:

1. Fish & Chips

Cominciamo con l’esempio più famoso. Se state pensando che mi riferisca a un qualsiasi pesce fritto con patatine fritte, vi sbagliate di grosso! Autentico merluzzo dell’Atlantico o eglefino, spessi pezzi di patatine fritte preparate al momento, il tutto avvolto in carta e ricoperto di sale e aceto di malto.

2. Colazione inglese completa

Non hai vissuto davvero finché non hai assaggiato una vera colazione inglese completa. Quando visiti l’Inghilterra, lascia perdere quei noiosi fiocchi d’avena e quel succo d’arancia insipido, e ordinati un piatto fumante di salsicce, uova, pancetta, toast, funghi, pomodori, fagioli e hash browns. Una delle mie preferite è quella servita allo Speedy’s Café di Londra, proprio accanto alla casa che nella serie della BBC omonima funge da residenza di Sherlock a Baker Street. Cosa state aspettando?!

3. Pork Pie

Ah, il tradizionale pork pie. Il suo nome significa (nello slang cockney in rima) “non proprio sincero”, ma non sto mentendo quando dico che è delizioso! Realizzato con carne di maiale stagionata e una pasta sfoglia squisita, questo spuntino è perfetto per i viaggiatori indaffarati sempre in movimento e viene spesso venduto caldo nelle stazioni ferroviarie e nei pub.

4. Bara Brith (pane da tè gallese)

Il Bara Brith è un’altra meraviglia da forno. È una sorta di pagnotta dolce con zucchero di canna, frutta secca mista e aroma di tè. Il pane da tè gallese è sicuramente da provare se vi avventurate nel bellissimo Galles, nella parte occidentale del Regno Unito. Spero che vi piaccia tanto quanto piace a noi. Un buon consiglio è quello di avvolgere il Bara Brith in un foglio di alluminio e conservarlo in un contenitore ermetico. Potrebbe sembrare semplice, ma in questo modo si manterrà fresco per diversi giorni durante il vostro viaggio in Galles.

5. Whisky

Già che ci siete, dirigetevi a nord verso la Scozia per assaggiare il famosissimo whisky scozzese. Ci sono distillerie in tutta la regione e molte offrono visite guidate e degustazioni del loro pregiato whisky. Naturalmente, assicuratevi di bere con moderazione!

6. Tè

Ok, sapevate già che questo argomento sarebbe finito in qualche modo in questo post, vero? Ma, onestamente, c’è un buon motivo. Siamo famosi per il nostro tè. Ne sappiamo qualcosa. Lo adoriamo. Produciamo alcuni dei migliori tè dell’universo, e saresti proprio pazzo a non provarne un po’ mentre sei qui. Consiglio da esperto: prenditi anche un crumpet (so che è un cliché, ma fidati di me su questo).

7. Sidro

Particolarmente popolare nel West Country, il sidro britannico è fantastico. Potrebbe sembrare un’esagerazione, ma ricordate: stiamo parlando della Gran Bretagna. L’Australia ha gli squali. L’India è piena di spezie incredibili. La Gran Bretagna ha le mele e le nuvole di pioggia. Vale sicuramente la pena provarlo durante una visita alla pittoresca Cornovaglia o al Devon.

8. Bagel con manzo salato

Di recente vi abbiamo parlato di uno dei nostri posti preferiti fuori dai sentieri battuti di tutta Londra, il Beigel Bake su Brick Lane – un’attrazione a sé stante. La loro specialità è l’appetitosissimo bagel con manzo salato. Più manzo di quanto il bagel possa contenere e un pane più morbido e caldo di quanto probabilmente abbiate mai assaggiato in vita vostra. Questo non è uno scherzo. Provatene uno!

9. Haggis

Questo è il piatto forte. L’haggis è probabilmente responsabile del 90% (stima approssimativa) delle voci assurde che circolano sulla cucina britannica, ma in realtà è deludentemente innocuo e gustoso. Certo, forse dovrete superare il fatto di come viene cucinato, ma all’interno è tutto a base di carne a cubetti, cipolla e qualche altro piccolo ingrediente. L’haggis è sicuramente un must quando si viaggia nel nord del Regno Unito.

10. Birra

Il denominatore comune. Tutti sono sempre alla ricerca di una buona birra, giusto? Soprattutto dopo una lunga giornata trascorsa a visitare tutte le attrazioni che Londra e il Regno Unito hanno da offrire. Ogni paese sembra avere la propria specialità e la Gran Bretagna non fa eccezione. Le ale sono la nostra specialità e abbiamo avuto secoli per perfezionarne la produzione, quindi non avrete alcun problema a trovare qualcosa di vostro gradimento in uno dei nostri tanti ottimi pub.

Allora, cosa proverete per primo?

Grazie a Christian Kadluba per la sua splendida foto su Flickr!