Guia para quem viaja pela Geórgia pela primeira vez com mochila nas costas

Diana Morais | Postado em julho 17, 2019 |

Poucos lugares registraram um aumento tão dramático no número de viajantes nos últimos anos quanto a República da Geórgia. Um país relativamente pequeno, situado entre a Rússia e a Turquia no Cáucaso do Sul, a Geórgia costumava estar na lista de destinos de poucas pessoas. Mas, à medida que tanto o setor de turismo no país quanto o interesse internacional crescem, a popularidade da Geórgia está em alta. Portanto, se esse antigo país da Eurásia despertou seu interesse, continue lendo nosso guia completo para mochileiros na Geórgia — não ficaremos surpresos se, em breve, você já estiver com as passagens aéreas na mão!

A ascensão da Geórgia se deve, em grande parte, ao fato de que há algo para absolutamente todos. O país pode ser pequeno, mas é repleto de cultura e natureza, boa comida e pessoas amigáveis. Viajantes em busca de aventura e apreciadores da gastronomia, turistas casuais e entusiastas da história — todos voltarão encantados com suas experiências.

Agora é o momento perfeito para vir, antes que visitar a Geórgia se torne uma tendência. Não importa se você é um viajante experiente ou está apenas começando uma de suas primeiras viagens. O cenário de mochileiros na Geórgia pode estar em seus estágios iniciais, mas há o suficiente para apoiar os visitantes que precisam de orientação, ao mesmo tempo em que oferece liberdade aos viajantes mais independentes. E, com sua cultura hospitaleira, é provável que você seja bem-vindo e receba ajuda dos moradores locais a cada passo.

📷@jairph

A melhor época para visitar a Geórgia

O clima da Geórgia é, em geral, bastante temperado, influenciado tanto pela brisa do mar quanto pela proteção das montanhas. No entanto, devido à sua topografia variada, algumas regiões beiram o clima subtropical e a maioria dos locais pode ficar bem quente no verão.

Você pode visitar Tbilisi em qualquer época do ano. Mesmo com as mudanças sazonais, o clima em Tbilisi não fica extremamente frio. Raramente a temperatura cai abaixo de zero grau Celsius, e a neve que cai não permanece por muito tempo. No verão, as temperaturas em Tbilisi ficam em média entre 20 e 30 graus, com picos em julho e agosto.

No entanto, em outras partes do país, o clima e as condições meteorológicas variam bastante — as quatro estações oferecem quatro Geórgias muito diferentes para você conhecer! Devido à natureza deslumbrante, o verão é uma época popular para se visitar o país. Se você planeja fazer caminhadas nas montanhas, precisa esperar a neve derreter e as trilhas ficarem desobstruídas. Talvez seja melhor esperar até depois de junho, mês que costuma ser bastante chuvoso.

O outono na Geórgia é época de colheita das uvas — você pode visitar os vinhedos e até mesmo participar da colheita!

O inverno na Geórgia não é a época mais popular para visitar se você for apenas a Tbilisi, mas se você gosta de esportes de inverno, o país ainda tem muito a oferecer. Você pode passar os dias praticando snowboard ou esqui na estação de esqui mais conhecida da Geórgia, Gudauri, e depois passar as noites se aquecendo com a saborosa culinária local (e vinho, é claro). Mas os invernos, especialmente nas montanhas, podem ser extremamente rigorosos e com muita neve, fechando estradas por dias, até semanas ou meses. As viagens durante o inverno podem ser extremamente limitadas.

📷@markprado

A primavera na Geórgia é especialmente agradável se você estiver interessado principalmente em visitar Tbilisi. Os cafés e restaurantes começam a montar suas mesas ao ar livre, e o Centro Histórico fica enfeitado com flores e trepadeiras.

Como chegar à Geórgia

As conexões da Europa para a Geórgia estão aumentando, à medida que mais companhias aéreas percebem a demanda por voos para o país. É possível encontrar voos diretos baratos para Tbilisi, Kutaisi e Batumi saindo do Reino Unido. E, desde que você tenha os vistos necessários, pode viajar para a Geórgia por via terrestre a partir de todos os países vizinhos, exceto pelos territórios disputados da Abkházia ou da Ossétia do Sul.

Se você estiver disposto a uma verdadeira aventura, pode pegar carona em um navio de carga do Mar Negro que faz a rota entre Odessa, na Ucrânia, e Batumi. No entanto, o horário depende do clima e das condições do mar, por isso não é recomendável se você estiver com o tempo apertado.

Como obter um visto para a Geórgia

No que diz respeito aos requisitos de visto para a Geórgia, essa pequena república é uma das mais acolhedoras do mundo. Cidadãos de cerca de 90 países podem visitar a Geórgia por até um ano sem visto e também podem trabalhar ou estudar sem a necessidade de outros documentos; portanto, se você quiser se estabelecer por mais tempo, é possível. Não é necessário visto georgiano para cidadãos do Reino Unido, assim como para cidadãos de outros países da UE. Se você precisar obter um visto, deverá solicitá-lo com antecedência online, pelo portal do governo.

Se você não tiver certeza se precisa ou não de um visto para a Geórgia, pode visitar o site oficial do país para obter informações claras em inglês e georgiano.

Se você estiver interessado em visitar a Abkházia ou a Ossétia do Sul, saiba que o governo georgiano considera ilegal a entrada nessas regiões a partir da Rússia. Isso significa que você não pode viajar da Rússia para a Geórgia passando por nenhuma dessas regiões. Você pode viajar para a Abkházia a partir da Geórgia, desde que solicite uma autorização especial com antecedência.

Viajando pela Geórgia

Devido à sua paisagem variada, eu definitivamente recomendo que você tente conhecer o máximo possível da Geórgia. Quando se trata de como viajar pela Geórgia, você tem algumas opções diferentes.

A maneira mais fácil de percorrer distâncias curtas, por exemplo, de Kutaisi a Tbilisi ou de Kutaisi a Batumi, é de marshrutka. Marshrutkas são micro-ônibus, onipresentes no mundo pós-soviético. Eles não são muito confortáveis, mas são eficientes, e se você quiser conhecer a Geórgia, vai ter que se acostumar a usá-los. O marshrutka entre Tbilisi e Kutaisi leva cerca de 4 horas e custa 10 lari (2,80 libras). A marshrutka de Kutaisi a Batumi leva cerca de 2 horas e também custa 10 lari. As marshrutkas nessas rotas populares partem com frequência, como a cada hora ou meia hora, mas geralmente saem assim que ficam cheias, em vez de seguirem um horário fixo.

As rodoviárias na Geórgia podem parecer intimidadoras e caóticas à primeira vista, mas geralmente há alguém anunciando os destinos e indicando a direção certa para as pessoas. Se você não conseguir encontrar sua marshrutka, basta perguntar a alguém. É útil ter o nome do seu destino escrito tanto em georgiano quanto em letras latinas, apenas para sua própria facilidade.

Dica de profissional: não se sente bem no fundo de uma marshrutka. Os assentos costumam ficar encostados na porta traseira, o que faz com que você fique numa posição desconfortável.

Para distâncias maiores, você pode optar pelo trem. Os trens na Geórgia não circulam com tanta frequência quanto as marshrutkas, mas são úteis para percorrer longas distâncias. O trem de alta velocidade Tbilisi-Batumi definitivamente economiza tempo (e é muito mais confortável).

Viajar em Tbilisi

📷@mibillante

É muito fácil se locomover em Tbilisi. Para começar, a cidade é bastante compacta, então você pode fazer muitos passeios turísticos a pé. Na verdade, nas ruas estreitas do Centro Histórico, essa é provavelmente a melhor opção — e ainda oferece a oportunidade de parar em qualquer café ou bar de vinhos charmoso que você encontrar.

Tbilisi também conta com transporte público, incluindo um sistema de metrô e muitos ônibus. O metrô de Tbilisi tem duas linhas, que se conectam e oferecem acesso a grande parte da cidade. Os ônibus e as marshrutkas podem levá-lo a uma variedade maior de bairros e, às vezes, são mais eficientes do que o metrô. Você pode pagar ao motorista pelo ônibus e pela marshrutka e comprar fichas de metrô nos caixas das estações, ou pode adquirir um cartão Metromoney. O cartão Metromoney pode ser usado no metrô e no ônibus e é necessário para pegar o teleférico do Parque Rike até Narikala. Você pode comprá-lo em qualquer estação de metrô ou nas estações do teleférico de Narikala.

Os táxis também são baratos e abundantes, mas é melhor usar um aplicativo como o Taxify para chamar um táxi do que pará-lo na rua. O trânsito em Tbilisi pode ser extremamente ruim, resultando em engarrafamentos que quase paralisam o tráfego na hora do rush. Se você precisar se locomover nos horários de pico, é melhor caminhar ou usar o metrô.

Os melhores lugares para visitar na Geórgia

A maioria das pessoas começa sua exploração na capital do país, onde há atrações suficientes para manter sua agenda cheia por dias. Aqui estão algumas ideias do que fazer em Tbilisi, na Geórgia.

Passeie pelo centro histórico de Tbilisi: ruas estreitas, varandas cobertas de trepadeiras e muitos cafés para fazer uma pausa para um café ou uma limonada; o centro histórico de Tbilisi vai te encantar até você se apaixonar.

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Pegue o teleférico até Narikala: Ruínas de uma antiga fortaleza fundada pelos persas no século IV, Narikala se ergue sobre o centro histórico de Tbilisi, no morro de Sololaki. Lá você também pode visitar Kartlis Deda, o monumento à Mãe da Geórgia. Construída em 1958, Kartlis Deda segura uma taça de vinho em uma mão para os amigos e uma espada na outra para os inimigos. Você pode chegar a Narikala pegando o teleférico no Parque Rike, que oferece vistas imbatíveis da cidade, ou subindo a pé a partir do centro histórico.
Aproveite a cultura dos cafés: Tbilisi está repleta de cafés, mas nem sempre eles são fáceis de encontrar — alguns dos lugares mais charmosos para tomar uma xícara de café ou uma taça de vinho ficam no segundo andar. Portanto, quando estiver procurando um lugar para fazer uma pausa nos passeios turísticos, não se esqueça de olhar para cima.

📷@mibillante

Relaxe nos banhos de enxofre: há milhares de anos as pessoas vêm aos banhos de enxofre de Tbilisi. Reza a lenda que a descoberta das fontes termais foi, na verdade, o que levou à fundação da cidade. Agora você pode aproveitar as águas fétidas, mas terapêuticas, seja alugando uma cabine privada ou se juntando à multidão. Mas fique atento: os banhos sulfurosos públicos podem ser uma espécie de aventura cultural — como são tomados nus e cercados por moradores locais, você com certeza vai sentir que está fora dos circuitos turísticos tradicionais. Você também pode agendar uma massagem, embora a massagem tradicional seja mais parecida com uma esfoliação do que com uma massagem relaxante.
Aproveite a natureza no jardim botânico de Tbilisi: logo do outro lado da Colina Sololaki, atrás de Narikala, fica o Jardim Botânico Nacional da Geórgia. Esse parque é um refúgio do congestionamento e do barulho da cidade. Um jardim existe neste local há mais de três séculos, tendo sido oficialmente estabelecido como jardim botânico em 1845. Ele abriga milhares de espécies diferentes, proporcionando uma pausa interessante na vida urbana.
Deixe-se hipnotizar pela dança folclórica georgiana: O Balé Nacional da Geórgia apresenta a dança folclórica única do país, na qual os homens giram e saltam, enquanto as mulheres deslizam e rodopiam. É uma exibição hipnotizante de dança, e você pode assistir a ela tanto em uma apresentação do Balé Nacional da Geórgia quanto em alguns dos restaurantes mais voltados para turistas pela cidade.
Sinta-se pequeno diante da Crônica da Geórgia: Um pouco fora do centro da cidade, perto do Mar de Tbilisi, fica a Crônica da Geórgia. Construída em 1985, essas dezesseis colunas imponentes retratam os líderes e heróis lendários da história georgiana, bem como cenas bíblicas.
Saia para dançar:A cena noturna de Tbilisi está começando a ficar famosa no mundo todo, mas lugares como o Bassiani e o Café Gallery não são apenas locais para dançar e beber. Eles se tornaram bastiões da cultura jovem em Tbilisi e até assumiram um papel político nos últimos anos.

📷@alexander_kay

Inspire-se nas alturas da Catedral da Santíssima Trindade: também chamada de Catedral de Sameba, essa igreja domina a margem leste de Tbilisi, embora o brilho de sua cúpula tenha um esplendor distintamente novo. Concluída em 2004, a Catedral da Santíssima Trindade é a terceira igreja ortodoxa oriental mais alta do mundo.
Aprenda tudo sobre os vinhos georgianos: a Geórgia sabe no que é boa, por isso há uma infinidade de bares e lojas de vinhos em Tbilisi. Saiba mais sobre os vinhos georgianos — ou pelo menos como pronunciar seus nomes complicados — organizando uma degustação, dando uma passada em uma loja que ofereça degustação gratuita ou aproveitando uma tarde em um bar de vinhos conversando com o garçom.
Aprecie a elegância do balé: após extensas reformas, a Ópera de Tbilisi está dando passos importantes para conquistar seu lugar no cenário internacional das artes cênicas. Os ingressos para a ópera e o balé são extremamente acessíveis e valem a pena conferir se você gosta de teatro.
Saia em busca da arte de rua: o concreto da cidade ganhou muitas melhorias graças a prolíficos artistas de rua georgianos como Gagosh, Tamoonz e Luke Japaridze. Você pode encontrar tanto “galerias” patrocinadas pela prefeitura quanto obras não autorizadas de crítica política ou social.

📷@ggvasalia

Participe da fantasia do teatro de marionetes: O Teatro Rezo Gabriadze atrai turistas simplesmente por sua peculiar torre do relógio inclinada, mas também é um renomado teatro de marionetes. O teatro está em funcionamento desde 1981, e os espetáculos de marionetes já foram apresentados em todo o mundo.
Entre no clima da música ao vivo: a música é parte integrante da cultura georgiana. O país é um dos berços do canto polifônico, e há mais de uma dúzia de variedades regionais diferentes de música folclórica tradicional. Você pode ouvir música tradicional — e até mesmo assistir a danças tradicionais — em alguns restaurantes de Tbilisi. Para música mais moderna, vários bares na Cidade Velha apresentam talentos locais em todos os gêneros. Você pode até conseguir assistir a um show da dupla de hip-hop em ascensão de Tbilisi, KayaKata.
Torça até ficar rouco em uma partida de futebol. Os georgianos são um povo apaixonado, e essa emoção transborda quando se reúnem no estádio de futebol. Embora (ainda) não estejam causando grande impacto internacionalmente, o FC Dinamo Tbilisi é o atual campeão em número de conquistas da Copa da Geórgia. Se você quer se divertir à beça de uma forma culturalmente aceita, compre ingressos para uma partida do Dinamo.
Pegue o teleférico para o Lago das Tartarugas: o teleférico do Parque Rike para Narikala é o favorito dos turistas, mas um pouco mais adiante há um teleférico menor e um pouco mais balançante. Ele leva você do Parque Vake até o Lago das Tartarugas, onde você pode tomar um café ou andar de pedalinho. Se decidir descer a pé, você pode dar uma parada no Museu Etnográfico ao Ar Livre.
Dê uma volta no Parque Mtatsminda: o Parque Mtatsminda fica no alto da cidade e é mais facilmente acessível por funicular. O parque tem brinquedos, alguns restaurantes e belas vistas da cidade. Ele também recebe, ocasionalmente, eventos especiais, incluindo o Festival do Vinho Novo.
Mergulhe na vida local no mercado: o Desertirebis Basari (Mercado dos Desertores) pode ser avassalador com suas imagens, sons e cheiros, mas você vai se sentir como um morador local se conseguir barganhar suas compras por lá!
Faça algumas compras no Mercado de Pulgas da Ponte Seca: o bazar da Ponte Seca é quase como um museu muito eclético, onde os moradores locais vêm para vender de tudo, desde relíquias da era soviética até joias feitas à mão. Vale a pena dar uma volta por lá, só para ver o que se acumulou na cidade ao longo dos anos, e você pode encontrar algumas lembranças incomuns. Ele fica aberto todos os dias, se o tempo permitir, embora os fins de semana sejam quando fica realmente movimentado. Prepare-se para pechinchar suas compras!

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Visite os locais sagrados de Mtskheta: Situada nos arredores de Tbilisi, Mtskheta é uma cidade de grande importância histórica e religiosa na Geórgia. Por milhares de anos, foi a capital do Reino da Ibéria e ainda é a sede principal da Igreja Ortodoxa Georgiana. Muitos de seus locais foram declarados Patrimônio Mundial da UNESCO, incluindo o Mosteiro de Jvari. Situado no topo de uma montanha, esse mosteiro marca o local onde Santa Nino, a mulher que ajudou a levar o cristianismo à região, teria erguido uma cruz de madeira milagrosa. Jvari ainda atrai peregrinos, mas também encanta turistas com suas belas vistas.

Melhores lugares para visitar na Geórgia fora de Tbilisi

Uma das coisas mais maravilhosas da Geórgia é a enorme diversidade concentrada em um país tão pequeno. A República da Geórgia tem pouco menos de 70.000 quilômetros quadrados, mas dentro dessas fronteiras você encontra praias e montanhas, vinhedos e desertos. Aqui estão os melhores lugares para visitar na Geórgia, independentemente do seu interesse.

A Geórgia para mochileiros que curtem lazer

Torne-se um conhecedor de vinhos em Kakheti: talvez a mais famosa das regiões vinícolas da Geórgia, as planícies de Kakheti, com as montanhas ao fundo, são o lugar perfeito para aprender mais sobre os vinhos locais. Você pode optar por visitar a cidade romanticamente pitoresca de Sighnaghi, situada em uma colina isolada no Vale do Alazani, ou se hospedar na principal cidade da região, Telavi.

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Aproveite a vida noturna em Batumi: Batumi é a maior cidade balnear da Geórgia, combinando o clima de praia com um pouco de agito noturno. Na verdade, ela ganhou o apelido de “Las Vegas do Mar Negro” por causa de seus inúmeros cassinos. A praia de Batumi tem mais seixos do que areia, mas o clima, a brisa do mar e a energia da cidade fazem dela o principal destino de praia da Geórgia.
Mergulhe na vegetação do Jardim Botânico de Batumi: Não há só festa em Batumi. A uma curta viagem de ônibus ou táxi fica o Jardim Botânico, uma reserva que leva você a nove partes diferentes do mundo. Você pode ver o exuberante Cabo Verde (Mtsvane Kontskhi) e acessar a praia pelo jardim, então dá para passar facilmente uma tarde inteira por lá.
Relaxe na praia de Ureki: se você está procurando uma experiência de praia mais tranquila, a pequena cidade de Ureki pode ser a escolha certa para você. Ureki é famosa por sua areia preta magnética, que muitas pessoas afirmam ter propriedades terapêuticas. Não há uma vida noturna agitada por aqui, mas as pousadas pintadas com cores vivas e o pôr do sol deslumbrante conferem ao local uma atmosfera vibrante e descontraída.
Reconecte-se com a natureza em Borjomi: Borjomi é uma exuberante cidade turística não muito longe de Tbilisi. Ela ficou famosa por sua água mineral vulcânica — até mesmo a realeza russa a visitava na época do czarismo. A cidade também fica na fronteira com o Parque Nacional Borjomi-Kharagauli, onde você pode fazer trilhas e passeios a cavalo. Se você quiser apreciar a paisagem com menos esforço, há um trem turístico que liga Borjomi a Bakuriani, uma estação de esqui. O trem circula apenas duas vezes por dia e leva de 2 a 3 horas, mas vários marshrutkas também circulam entre as duas cidades para tornar a viagem de volta mais rápida.

A Geórgia para os amantes da história

Na Geórgia, os sítios históricos remontam à Idade do Bronze. Naturalmente, nem todos sobreviveram, mas há vários locais importantes que agradarão tanto aos amantes da história quanto aos aventureiros.

Caminhe pela fronteira entre dois países em Davit Gareji: situado na fronteira entre a Geórgia e o Azerbaijão, esse mosteiro no deserto é um passeio fácil de um dia saindo de Tbilisi. O mosteiro de Davit Gareji (ou David Gareja) foi fundado inicialmente no século VI. A maioria de suas capelas e salas foi esculpida na rocha, e seus tesouros mais valiosos são afrescos dos séculos IX, X e XI. Além do próprio mosteiro, a paisagem entre ele e Tbilisi já vale a viagem.
Liberte o seu Indiana Jones interior em Vardzia: se você quiser se sentir como um verdadeiro explorador, faça a viagem até Vardzia, um antigo e vasto mosteiro em cavernas. Escavado em grande parte no século XII, esse complexo de cavernas foi extremamente importante tanto para a vida religiosa quanto para a política. No entanto, as cavernas foram danificadas no final do século XIII, quando um terremoto destruiu grande parte da parede externa. Quando os otomanos chegaram, no século XVI, o mosteiro foi evacuado.
Siga os passos dos romanos em Gonio: a apenas alguns quilômetros de Batumi fica a Fortaleza de Gonio, um sítio da época romana. Dizem que um dos doze apóstolos de Jesus está enterrado lá, embora não sejam permitidas escavações no local do túmulo. Embora reste muito pouco da fortaleza romana, você pode passar o resto da sua viagem a Gonio em sua famosa praia.
Faça uma peregrinação ao Mosteiro de Gelati: não faltam igrejas na Geórgia, mas o Mosteiro de Gelati, nos arredores de Kutaisi, vale a visita. Patrimônio Mundial da UNESCO, Gelati tem sido um dos locais religiosos, intelectuais e políticos mais importantes da Geórgia há séculos. Foi fundado no início do século XII pelo rei Davi IV, que está enterrado lá. Gelati é um excelente exemplo da arquitetura bizantina e abriga afrescos e mosaicos impressionantes.

📷@arslanbekov

Mergulhe no mundo soviético em Gori: para conhecer a história mais recente, você pode visitar o local de nascimento de Stalin. Gori não é uma cidade grande, mas abriga um museu dedicado a Stalin um tanto bizarro. Entre sua coleção de relíquias, o museu exibe a casa onde Stalin passou a infância e seu vagão de trem particular. Há também uma fortaleza medieval no centro da cidade que você pode visitar para contrabalançar o peso das relíquias da era soviética.
Conheça o planejamento urbano antigo em Uplistsikhe: a apenas 10 quilômetros de Gori fica Uplistsikhe, uma antiga cidade-caverna. É um dos assentamentos mais antigos da Geórgia e abriga uma igreja cristã do século X.
Viva um pouco da vida real em Akhaltsikhe: Akhaltsikhe é uma cidade no centro da Geórgia e se orgulha do Castelo de Rabati desde o século XII. O castelo, recém-reformado, exibe o estilo arquitetônico único da região. Talvez mais importante ainda, Akhaltsikhe é um ponto central para os marshrutkas, permitindo que você explore outras regiões da Geórgia com facilidade.
Aprenda um pouco nos museus de Tbilisi: Não tem tempo para visitar um dos locais históricos da Geórgia? Tbilisi tem vários museus para preencher essas lacunas. Se você tiver tempo apenas para um, visite o Museu da Geórgia. As exposições vão levá-lo desde o século III a.C. até a era soviética.

A Geórgia para viajantes em busca de aventura

A Geórgia é famosa por suas montanhas, mas há outras aventuras para se viver também. Desde descidas em cavernas até passeios em teleféricos precários, aqui estão algumas ideias para viajantes em busca de aventura.

📷@dominik_jirovsky

Explore Kutaisi: Kutaisi, a terceira maior cidade da Geórgia, tem sido um local de destaque na história e na política georgianas há milhares de anos, tendo até mesmo sido a capital entre 1008 e 1122. O aeroporto de Kutaisi recebe muitos viajantes na Geórgia, e a cidade é um ponto de partida fantástico para explorar destinos menos conhecidos.
Mergulhe na história subterrânea: nos arredores de Kutaisi, encontram-se dois importantes locais geográficos: as cavernas de Prometeu e de Sataplia. A Caverna de Prometeu é uma das maiores cavernas da Geórgia e possui todas as estalactites e estalagmites que um espeleólogo poderia desejar, além de rios e lagos subterrâneos. A Caverna de Sataplia é menor, mas é famosa por abrigar pegadas fossilizadas de dinossauros.
Passeie nos teleféricos soviéticos de Chiatura: a uma viagem de marshrutka de Kutaisi, Chiatura também é um lugar não recomendado para quem tem medo de altura. Cidade mineira histórica, Chiatura é uma teia de teleféricos construídos originalmente na década de 1950. Muitos dos teleféricos originais ainda existem — veículos confiáveis, mas intimidadores —, mas estão sendo gradualmente desmontados ou substituídos por teleféricos modernos.
Embarque em algumas aventuras de urbex em Tskaltubo: a cerca de vinte minutos de Kutaisi, Tskaltubo era uma movimentada cidade termal durante a era soviética, aclamada por sua água mineral. Hoje, muitos dos impressionantes spas e sanatórios estão abandonados e alguns estão abertos ao público. Depois de um pouco de urbex, você pode relaxar em um dos spas modernos.
Molhe-se fazendo rafting no rio Rioni: há alguns lugares diferentes onde você pode praticar rafting na Geórgia, mas fora de Kutaisi, no rio Rioni, é um dos mais populares. Escolha o grupo de excursão certo e você ainda será presenteado com um piquenique e vinho!
Alcance novas alturas praticando parapente em Gudauri: Gudauri é uma das estações de esqui mais populares da Geórgia, tanto pela qualidade da neve quanto pela diversidade de esportes radicais. É possível praticar freeride ou organizar uma excursão de heli-esqui ou parapente.

Quais montanhas da Geórgia você deve visitar?

Na Geórgia, as montanhas são uma das maiores atrações turísticas, e certamente não faltam opções. Talvez você precise até fazer várias viagens para conhecer todas as montanhas da Geórgia!

📷@snowscat

A região de Svaneti é uma das mais populares para caminhadas na Geórgia, pois as montanhas são muito acessíveis. Ao chegar em Mestia, ponto de partida para as caminhadas em Svaneti, você tem muitas opções diferentes. Você pode percorrer a famosa trilha Mestia-Ushguli, que leva cerca de quatro dias e permite passar a noite em vilarejos, de modo que você não precisa de nenhum equipamento de acampamento. Você também pode fazer algumas outras caminhadas de um dia na região ou abrir sua própria trilha — desde que tenha trazido equipamento de acampamento.

A região de Racha também oferece oportunidades para caminhadas, mas possui menos infraestrutura turística para atender a caminhantes inexperientes. Além disso, é mais difícil chegar até lá, e você provavelmente precisará de equipamento de acampamento se quiser fazer caminhadas de vários dias.

As Montanhas de Adjara oferecem diversas atividades e atrações para os viajantes. Uma das melhores é o teleférico entre Khulo e Tago, duas pequenas cidades nas montanhas. De Khulo, você também pode conhecer alguns outros pontos turísticos fazendo trilhas ou alugando um 4×4. A maneira mais fácil de chegar a Khulo é pegando um marshrutka saindo de Batumi.

Talvez a montanha mais famosa da Geórgia esteja na Cordilheira do Cáucaso. Localizado na região de Kazbegi, dominando a cidade de Stepantsminda, o Monte Kazbek é o cenário do que talvez seja o mosteiro mais fotografado de todo o país. Da cidade, você pode fazer uma caminhada até o mosteiro ou contratar um motorista para levá-lo até lá. Chegar até o topo do Monte Kazbek exige mais equipamento, tempo e planejamento.

O “Santo Graal” das montanhas georgianas fica em Tusheti. A cordilheira também faz parte da Grande Cordilheira do Cáucaso, mas a região é extremamente difícil de acessar devido à infraestrutura limitada. A estrada fica fechada na maior parte do ano, e muitas vezes sua reabertura é adiada devido aos danos sofridos durante o inverno e a primavera. No entanto, devido ao seu isolamento, é uma das regiões mais preservadas ecologicamente e culturalmente na Geórgia. Não é fácil chegar a Tusheti, mas vale a pena o esforço.

Custos de viagem na Geórgia

A moeda da Geórgia é o lari, abreviado como GEL. Os custos de viagem são bem baixos, especialmente quando você sai de Tbilisi e Batumi. Se você realmente quiser manter um orçamento apertado, é recomendável fazer suas próprias compras de supermercado e cozinhar no albergue. Os preços dos alimentos na Geórgia são extremamente acessíveis, especialmente se você fizer compras no mercado e estocar frutas e legumes frescos. Se não tiver tempo ou espaço para cozinhar, pode comprar um khachapuri ou um lobiani pelo equivalente a um ou dois euros. Uma refeição em um restaurante de categoria média custa cerca de 5 euros.

No geral, dá para viajar facilmente pela Geórgia por menos de 50 euros por dia, incluindo hospedagem. Se você realmente controlar bem seus gastos e passar a maior parte do tempo fora dos circuitos turísticos mais conhecidos, pode reduzir esse valor para 30 euros ou menos.

📷@mostafa_meraji

Onde se hospedar na Geórgia

Há muitos albergues na Geórgia, então você pode viajar com um orçamento apertado. Alguns albergues até aceitam você como voluntário ou funcionário, para que você possa prolongar sua estadia.

Albergues em Tbilisi

Ao escolher um albergue em Tbilisi, você deve pensar em qual lado do rio deseja ficar. O Centro Histórico fica na margem oeste, enquanto o lado leste conta com a Avenida Agmashenebeli, recém-reformada e exclusiva para pedestres. Ambos oferecem restaurantes e cafés e são relativamente fáceis de se deslocar entre eles, então um não é melhor que o outro.

No lado leste, o Fabrika Hostel and Suites é muito popular. Transformado a partir de uma antiga fábrica de costura, o albergue é elegante e moderno. Ele faz parte de todo um complexo criativo e social, então você nunca se sentirá sozinho ou isolado por aqui.

Fabrika Hostel & Suites 📷@nati_portman

Para quem quer ficar bem no centro do Centro Histórico, dê uma olhada no Envoy Hostel. Ele tem todas as comodidades para que você se sinta confortável e seguro — e conta com um terraço na cobertura incrível para apreciar a vista da cidade.

A Avenida Rustaveli também é uma boa localização. Principal artéria da cidade, que segue direto até a Praça da Liberdade e o Centro Histórico, a Avenida Rustaveli é repleta de museus, teatros, restaurantes e cafés. Você pode facilmente pegar um ônibus ou o metrô para chegar a outras partes da cidade. Há muitos albergues excelentes ao longo da Rustaveli, como o hospitaleiro e acolhedor Marco Polo Hostel e o espaçoso e tranquilo Mountain 13 Hostel, que conta com seu próprio terraço.

Albergues em Kutaisi

Se há algo que os albergues em Kutaisi têm em comum, é seu ambiente acolhedor. Seja o passeio pelos bares do Dingo Backpackers Hostel, o café da manhã típico no Black Tomato, o ambiente aconchegante do Kutaisi Hotel California ou a equipe prestativa do Temi Hostel, você vai sentir que está conhecendo o país de uma forma muito autêntica.

Albergues em Batumi

Em Batumi, há um albergue para todos os gostos, seja você em busca de uma experiência mais moderna e privada ou de um ambiente social à beira-mar. Para quem quer mergulhar na vibe do Mar Negro, dê uma olhada no Batumi Surf Hostel. É um lugar bem iluminado, cheio de cores e com espaços compartilhados, promovendo uma atmosfera comunitária. Ou, com seu estilo minimalista e hipster e o equilíbrio perfeito entre privacidade e espaços compartilhados, você vai se sentir em casa no Back2Me, seja qual for o seu estilo de viagem. Para uma estética moderna em uma localização excelente com equipe prestativa, dê uma olhada no Hostel Medusa.

📷Back2Me

Itinerário pela Geórgia

Você poderia passar uma eternidade na Geórgia, mas nem todos têm tanto tempo de férias assim. Aqui estão alguns itinerários diferentes pela Geórgia para você começar, embora eu imagine que você vai voltar depois de conhecer um pouco do país.

Um roteiro de 5 dias na Geórgia

Se você tiver apenas cinco dias na Geórgia, o melhor é se hospedar em Tbilisi e fazer passeios de um dia para conhecer diferentes partes do país.

Dia 1: Aproveite Tbilisi! Explore o centro histórico, pegue o teleférico até Narikala, descubra a arte de rua e delicie-se com boa comida e vinho. À noite, vá ao Fabrika para conhecer viajantes e moradores locais.

Dia 2: Faça uma viagem de um dia para Kazbegi. Com apenas cinco dias na Geórgia, você só terá tempo para uma viagem às montanhas. Uma viagem de um dia para Kazbegi levará você pela Rodovia Militar da Geórgia, passando pelas montanhas do Cáucaso, até o Monte Kazbek, que parece saído de um cartão-postal. Faça uma caminhada ou alugue um carro para subir até a Igreja da Trindade de Gergeti — ou simplesmente aprecie a vista do terraço do Rooms Hotel. Você pode chegar a Kazbegi por conta própria de marshrutka, mas também há passeios de um dia a preços acessíveis que valem a pena conferir. A vantagem de fazer um passeio organizado é parar no caminho em lugares como a Fortaleza de Ananuri, o Monumento da Amizade Rússia-Geórgia e Gudauri.

Dia 3: Explore Kakheti. Uma viagem de um dia à tranquila região vinícola da Geórgia é imperdível. Você pode contratar um motorista para o dia, conhecendo melhor a região, ou pegar uma marshrutka para Sighnaghi e passar o dia visitando as diversas lojas e restaurantes administrados pelas vinícolas locais.

Dia 4: Caminhada em Davit Gareji. Experimente um pouco da natureza selvagem explorando as cavernas áridas de Davit Gareji. O mosteiro já é impressionante por si só, mas a vista do deserto do Azerbaijão — com os guardas de fronteira observando você com olhar severo — eleva a experiência a um novo patamar. A maneira mais fácil de conhecer Davit Gareji é com a agência de turismo Gareji Line, que oferece passeios de um dia a preços acessíveis.

Dia 5: Finalize em Tbilisi. Passe um último dia em Tbilisi, aproveitando sua cultura descontraída para se recuperar de suas aventuras. Após o café da manhã, aproveite a manhã para visitar os locais sagrados de Mtskheta ou passear sob a Crônica da Geórgia. Tire toda a sujeira da viagem nos banhos de enxofre. Se ainda tiver energia sobrando, curta a noite em uma das boates de Tbilisi.

Um roteiro de 1 semana na Geórgia

Além de tudo o que foi mencionado acima, com dois dias extras, recomendo seguir para o oeste. O destino depende do que você gosta de fazer.

Para os amantes da natureza

Dia 6: Siga para Borjomi! Você pode pegar o trem turístico para Bakuriani pela manhã e, depois, embarcar em um marshrutka de volta a Borjomi para aproveitar a cidade termal e o parque à tarde, passando a noite lá.

Dia 7: Suba às cavernas de Vardzia. Pegue um marshrutka para Vardzia logo cedo pela manhã e passeie por suas cavernas labirínticas. O caminho de volta a Tbilisi levará de três a quatro horas, exigindo uma baldeação em Borjomi ou na cidade de Akhaltsikhe, mas os marshrutkas circulam com bastante regularidade. Como alternativa, economize tempo e esforço fazendo uma excursão de um dia para Vardzia saindo de Borjomi.

📷@vryury

Para quem adora praia

Dia 6: Hora de Batumi! Pegue o trem de alta velocidade para o Mar Negro. Passe o dia conferindo a arquitetura excêntrica de Batumi, procurando arte de rua e passeando pelo calçadão.

Dia 7: Relaxe. Passe o dia alternando entre a praia e o Jardim Botânico. Se estiver a fim de uma curta viagem de marshrutka, você pode seguir até Gonio para curtir um clima de praia diferente.

Para quem curte nostalgia

Dia 6: Siga para Kutaisi. Uma viagem tranquila de marshrutka vai te levar a uma nova região do país. Passe o dia conhecendo a cidade e seus pontos turísticos, ou explore os spas abandonados de Tskaltubo e as cavernas ao redor.

Dia 7: Alcance novas alturas em Chiatura. Pegue o marshrutka passando pela bizarra Coluna de Katskhi, onde uma igreja se ergue no topo de uma estreita coluna rochosa, e siga em frente até a cidade mineira da era soviética. Junte-se aos moradores locais em seus carros barulhentos, mas confiáveis, antes que modelos mais modernos os substituam.

Um itinerário de duas semanas pela Geórgia

Muitas das recomendações dos outros itinerários permanecem as mesmas, mas com duas semanas na Geórgia suas possibilidades de viagem se ampliam bastante. Se você quiser fazer trilhas em Svaneti, é definitivamente aconselhável passar pelo menos duas semanas no país.

No entanto, para fazer trilhas em Svaneti, você terá que planejar sua viagem com cuidado. As trilhas entre Mestia e Ushguli geralmente só ficam livres de neve no final de maio, no mínimo. As condições começam a piorar no final de outubro.

Se você não estiver interessado em fazer a caminhada de quatro dias em Svaneti, Mestia ainda é um belo lugar para se visitar. Você pode pegar um táxi compartilhado para ir até Ushguli passar o dia ou até mesmo passar a noite. Há também algumas trilhas de um dia que você pode fazer partindo de Mestia ou de Ushguli.

📷@muhammadkhanofficial

Dia 1: Chegada à Geórgia. Passe seu primeiro dia conhecendo o centro histórico de Tbilisi. Se você chegou no fim de semana, confira o que está rolando nas boates. Caso contrário, aproveite para conhecer os vinhos e a culinária georgianos.

Dia 2: Passe o dia tomando uns drinques em Kakheti. Como há apenas um marshrutka por dia ligando Sighnaghi a Telavi, é melhor escolher uma das cidades para visitar. As ruas pitorescas de Sighnaghi criam um cenário romântico. Telavi fica um pouco mais perto dos vinhedos, o que é uma vantagem se você estiver dirigindo por conta própria ou tiver alugado um carro para o dia. Há também vários lugares interessantes nos arredores de Telavi, incluindo a Propriedade Chavchavadze, uma antiga residência real, e a Catedral de Alaverdi, uma das igrejas mais altas do país.

Dia 3: Faça a “caminhada” tranquila até Kazbegi. Mesmo que você planeje fazer trilhas em Svaneti, visitar a Igreja da Trindade de Gergeti, em Kazbegi, é imperdível. Considere fazer um passeio de um dia para poder parar e conhecer outros pontos turísticos ao longo do caminho.

Dia 4: Dê uma olhada além da fronteira com o Azerbaijão. Uma excursão de um dia ao Mosteiro de Davit Gareji mostrará a você o quão diversas são as paisagens da Geórgia e fará com que você volte a Tbilisi a tempo de pegar o trem noturno para Zugdidi, a primeira parada na viagem às montanhas de Svaneti. Ao reservar sua passagem para o trem noturno, não se esqueça de pedir lençóis para sua cama!

Dia 5: Comece sua caminhada em Svaneti. Após chegar em Zugdidi, embarque em um dos marshrutkas que aguardam para levar os passageiros até Mestia. Mestia é o ponto de partida para caminhadas em Svaneti. Você pode se hospedar em Mestia e fazer várias caminhadas de um dia, mas nada supera a famosa trilha de quatro dias de Mestia a Ushguli. O marshrutka vai deixá-lo em Mestia bem na hora em que os restaurantes estão abrindo; por isso, recomendo tomar um café da manhã reforçado, estocar os suprimentos de última hora, esclarecer suas dúvidas finais no posto de informações turísticas e, então, partir para a trilha. A caminhada de Mestia até Zhabeshi tem cerca de 16 quilômetros; depois disso, você pode relaxar em uma das várias pousadas.

Dia 6: Continue sua caminhada por Svaneti até Adishi. A caminhada deste dia tem cerca de 11 quilômetros — embora, se você quiser dar uma escapadinha, possa pedir ao anfitrião da pousada para levá-lo de carro pela estrada, passando pela subida mais difícil. É difícil escolher qual dessas aldeias antigas é a mais deslumbrante, mas Adishi certamente estaria entre as primeiras.

Dia 7: Enfrente uma travessia complicada do rio. A caminhada de quase 19 quilômetros de Adishi até Iprali começa com um trajeto relativamente plano — até você chegar ao rio. Você pode pagar aos moradores locais para usar seus cavalos na travessia ou atravessar a pé. Depois disso, vem uma subida íngreme. É um dia difícil de caminhada, mas vale a pena quando você cair na cama em Iprali.

Dia 8: Conclua a trilha até Ushguli. Embora seja possível providenciar um carro de volta a Mestia a partir de Iprali, mais um dia de caminhada levará você até Ushguli. Essa pequena cidade é a vila habitada continuamente mais alta da Europa. Você pode optar por passar a noite lá ou se juntar aos excursionistas de um dia na viagem de volta a Mestia.

Dia 9: Retorno à civilização. Os marshrutkas com destino a Tbilisi (10 horas), Kutaisi (4,5 horas), Batumi (6 horas) e Zugdidi (3 horas) partem pela manhã. Pegue o que vai para Batumi para evitar ter que voltar pelo mesmo caminho mais tarde. Ao chegar ao Mar Negro, aproveite um tempo para desfrutar das comodidades dessa cidade turística.

📷@jaanus

Dia 10: Aproveite os poderes revigorantes de Batumi. Seja tomando sol, explorando as diferentes áreas do Jardim Botânico ou se deliciando com o famoso khachapuri da região, hoje você pode se recuperar da sua caminhada de quatro dias. Como alternativa, se quiser experimentar um clima de praia diferente, pegue um marshrutka com destino a Ureki e passe o dia relaxando na areia preta magnética.

Dia 11: Volte para o interior da Geórgia. Pegue um marshrutka para Kutaisi, onde você pode aproveitar o tempo de várias maneiras. Visite a “segunda Jerusalém”, o Mosteiro de Gelati, pratique rafting ou explore cavernas, ou dê uma espiada nos sanatórios abandonados em Tskaltubo.

Dia 12: Perca-se em um labirinto nas montanhas. Pegue o marshrutka para Akhaltsikhe, onde você trocará de ônibus para Vardzia. Passe o dia escalando esse antigo e vasto mosteiro-caverna — não deixe de encontrar a passagem secreta atrás da Igreja da Assunção, que o levará mais para dentro da montanha. Se não conseguir encontrar um marshrutka direto para Borjomi, volte para Akhaltsikhe e pegue um de lá.

Dia 13: Siga os passos dos líderes. Borjomi abriga um parque de águas minerais, um planalto arborizado e tranquilo e um parque nacional; assim, você pode escolher a atividade para a qual ainda tiver energia neste momento. Depois de aproveitar a paz e as águas curativas de Borjomi, pegue um marshrutka para Gori. Uma rápida parada no museu de Stalin vai deixar sua cabeça girando, mas Tbilisi fica a apenas uma curta viagem de distância.

Dia 14: Termine sua viagem de volta ao ponto de partida. Tenha mais uma experiência georgiana autêntica mergulhando nos banhos de enxofre. Não se esqueça de estocar vinho georgiano antes de embarcar no avião.

Quer realmente sair da rota turística na Geórgia?

A região de Tusheti pode estar ganhando fama, mas o número de turistas ainda é baixo, já que a área permanece praticamente inacessível durante o ano todo. Com apenas uma estrada de entrada e saída de Tusheti, que fica bloqueada durante os meses de inverno, até mesmo os moradores locais tendem a ficar por lá apenas durante o verão. Mas o verão em Tusheti é de tirar o fôlego. Com picos montanhosos, vilarejos antigos e rebanhos de ovelhas, visitar Tusheti é como voltar no tempo.

Se você quiser visitar Tusheti, precisa planejar sua viagem com cuidado. A estrada só abre a partir de maio, no mínimo, e mesmo assim pode haver atrasos se ela tiver sofrido danos durante o inverno. Além disso, você precisa garantir que tenha tempo e dinheiro suficientes para alugar o carro com tração nas quatro rodas necessário para percorrer a estrada. Se estiver viajando sozinho, pode ir até Telavi e tentar se juntar a outros viajantes que estejam indo para Tusheti, a fim de economizar.

Ao chegar a Omalo, a cidade que funciona como centro das atividades turísticas, você tem várias opções para explorar a região. Se não gosta de trilhas, pode alugar um cavalo e contratar um guia. Ou você pode contar com seus próprios pés. Há algumas trilhas de um dia que você pode fazer, ou pode se aventurar em caminhadas mais ambiciosas. Algumas trilhas podem levar de quatro a cinco dias e exigirão acampar pelo menos algumas noites, então certifique-se de estar devidamente equipado antes de partir.

Para vivenciar a vida local ao máximo, tente programar sua visita para coincidir com um dos festivais de montanha no final do verão. As datas específicas variam a cada ano, então pesquise um pouco para descobrir quando o Tushetoba, um festival folclórico, e o Atnigenoba, um festival ritualístico, estão acontecendo.

Não tente acariciar os cães pastores. Eles podem ser fofinhos e bonitinhos, mas foram criados e treinados para proteger o rebanho — e, com 100 quilos, não é brincadeira.

Gastronomia da Geórgia

Na Geórgia, a comida e a bebida são um símbolo de comunidade e hospitalidade. A culinária georgiana tornou-se recentemente uma sensação internacional, mas a maioria das publicações destaca o khachapuri e o khinkali. Embora esses pratos sejam inegavelmente deliciosos, a culinária típica georgiana vai muito além disso.

Pratos georgianos

A dieta georgiana é diversificada, mas se você quiser começar por algum lugar, recomendo o khinkali. Os khinkali são bolinhos em forma de pirâmide recheados com diferentes recheios — principalmente vários tipos de carne, embora existam khinkali de queijo para vegetarianos! Há um jeito especial de comer khinkali. Eles chegarão à sua mesa bem quentinhos. Assim que esfriarem um pouco, segure-os pela ponta superior, vire-os de cabeça para baixo e faça um pequeno furo ao longo da dobra. Beba o caldo e, em seguida, com cuidado (ou com voracidade), termine o restante do bolinho em algumas mordidas. Você pode decidir se quer ou não comer a ponta, mas sugiro guardar espaço para o resto dos pratos georgianos!

Outro prato georgiano favorito é o shashlik, também chamado de mtsvadi. Popular tanto em restaurantes quanto em churrascos, o shashlik consiste em espetos de carne grelhada. Experimente com o molho picante adjika ou com tkemali, um molho de ameixa-cereja.

Você também verá muito queijo sulguni, que é azedo, levemente elástico e, às vezes, defumado. Ele é servido sozinho ou como parte de outros pratos.

O pkhali é um aperitivo comum em restaurantes georgianos. O pkhali é feito com uma base de nozes moídas, à qual são misturados vegetais picados, como berinjela, espinafre ou beterraba. Geralmente é servido em bolinhas que você pode passar no pão. O badrijani nigvzit é outra entrada saborosa: tiras de berinjela grelhada enroladas em pasta de nozes e cobertas com sementes de romã.

Se você gosta de sopa, definitivamente precisa experimentar o kharcho. Com uma base de ameixa-cereja, ela é levemente azeda. Também contém carne, arroz e nozes. As especiarias utilizadas variam um pouco dependendo da região, por isso vale a pena prová-la mais de uma vez! O chakapuli é uma sopa de cordeiro ou vitela, preparada com vinho branco e ameixas-cereja. Outro prato típico é o lobio, um prato picante à base de feijão que às vezes é servido como um ensopado espesso ou como um purê para passar no pão.

Se você quiser se alimentar de forma um pouco mais saudável — ou simplesmente precisar dar um tempo de toda essa carne e queijo —, as saladas de pepino e tomate com ervas são muito populares na Geórgia. Elas ficam ainda mais deliciosas com pasta de nozes misturada.

Pão georgiano

O pão georgiano é, por si só, quase um motivo para visitar o país. O shotis puri, ou simplesmente shoti, é o pão georgiano tradicional, um pão em forma de canoa assado colado à parede de um forno cônico. Se você puder observar o padeiro jogando a massa dentro do forno e retirando-a com uma pinça de metal, passará a valorizar ainda mais o trabalho árduo envolvido na confecção do pão. Crocante por fora, suculento e macio por dentro, o shoti é parte integrante de uma refeição georgiana (ou perfeito simplesmente como lanche).

O khachapuri é um alimento básico da dieta georgiana, mas esse pão com queijo apresenta muitas variedades regionais diferentes. O imeruli khachapuri consiste em duas camadas finas de pão macio com queijo salgado derretido no meio. O megruli khachapuri é igual, mas com uma camada extra de queijo por cima. O khachaprui adjariano é um pouco diferente dos outros dois. É literalmente um “barquinho” de queijo derretido quente, que lembra um fondue. Geralmente é servido com manteiga e um ovo quebrado por cima. Você mistura os ingredientes rapidamente, depois arranca pedaços do pão e os mergulha no queijo cremoso. O achma khachapuri consiste em camadas de massa folhada e queijo, resultando em quadradinhos que parecem lasanha. O penovani khachapuri é assado na forma de quadradinhos de massa folhada, dobrados em torno de um recheio de queijo derretido.

O lobiani é outro lanche saboroso. Semelhante ao Imeruli khachapuri, o lobiani consiste em duas camadas de pão, mas com um recheio picante de feijão defumado. Algumas variedades regionais também levam carne defumada por cima.

Outro pão que merece destaque é o mchadi, o pão de milho georgiano. Não se cansa de queijo? Então não deixe de pedir o chvishtari, que é o mchadi recheado com sulguni.

Bebidas georgianas

As bebidas georgianas fazem parte da cultura tanto quanto a comida. Entre as bebidas não alcoólicas, a limonada é a rainha. Ela vem em vários sabores, mas recomendo fortemente a limonada de estragão para quem quer algo um pouco diferente. Os georgianos adoram sua água mineral e, embora a água engarrafada Borjomi não seja tão potente quanto beber diretamente da fonte, garanto que você ainda pode sentir seus poderes curativos. Especialmente depois de uma noite bebendo as outras bebidas favoritas da Geórgia!

O vinho georgiano é talvez a tradição vinícola mais antiga do mundo. Quando se trata de variedades de vinho georgiano, a indústria produz de tudo, desde vinhos fortificados até vinhos secos, passando por todos os tipos intermediários. Embora eu definitivamente recomende que você participe de uma degustação de vinhos mais formal para conhecer as tradições, alguns dos melhores vinhos que provei na Geórgia vieram de enormes jarros de plástico, feitos em casa por amigos e suas famílias, ou simplesmente do vinho da casa servido nos restaurantes. Embora muitos vinhedos produzam vinho usando métodos europeus modernos, não deixe de experimentar o vinho qveri. O qveri é o método tradicional de produção de vinho na Geórgia, em que o vinho fermenta em jarros de barro enterrados no solo.

Se você tiver interesse em ver todo o processo de produção do vinho georgiano, visite o país durante a colheita da uva. O Rtveli ocorre do final de setembro até o final de outubro, e Kakheti aproveita ao máximo o processo de colheita e prensagem com comida, música e vinho. Se você quiser colocar a mão na massa, será mais que bem-vindo para ajudar no vinhedo.

A tradição antiga era não desperdiçar nada, e os produtores de vinho que se viam com sobras davam-lhes um bom uso, produzindo chacha. A chacha é um conhaque forte feito a partir do bagaço de uva e, com 40 a 65% de álcool, não é brincadeira. Se você for a uma supra ou visitar uma casa georgiana, tome cuidado com a rapidez e a generosidade com que servem a chacha ou o conhaque. Pode descer fácil (ou não), mas você vai sentir o efeito na manhã seguinte.

A cerveja georgiana está passando por um renascimento artesanal, pelo menos em Tbilisi. Mesmo nos últimos anos, houve um boom de cervejarias artesanais e bares interessados em manter cervejas de qualidade na torneira.

Sobremesas georgianas

As sobremesas georgianas costumam destacar as nozes e frutas da região, então você pode se iludir achando que elas são saudáveis. Se estiver procurando algo um pouco mais doce, experimente o gozinaki, um tipo de doce feito com nozes e mel, ou o baklava, que é pegajoso e em camadas.

Em toda a Geórgia, você verá longas fileiras do que parecem ser velas irregulares — na verdade, trata-se de churchkhela. A churchkhela é conhecida como “Snickers georgiano”. As nozes são enfiadas em um fio e, em seguida, cobertas por uma mistura de suco de frutas que endurece. O tipo mais comum de churchkhela é feito com nozes e uva. O churchkhela é um lanche popular em toda a Geórgia e é ótimo para recarregar as energias quando você precisa de um pouco de ânimo.

Supra georgiana

Quase todas as refeições na Geórgia são fartas, mas nem todas são uma “supra”. A supra georgiana é um verdadeiro banquete, um evento social e cultural com suas próprias regras e costumes. Um dos elementos essenciais é o tamada, ou mestre de cerimônias. O tamada é quem conduz o ritual dos brindes. Ao longo de uma supra, você fará brindes a Deus, ao país, aos santos, à família e aos amigos, antigos e novos.

Restrições alimentares na Geórgia

Apesar do grande destaque dado ao pão, à carne e ao queijo, é possível apreciar a culinária georgiana mesmo com restrições alimentares. Pessoas com intolerância ao glúten só precisam evitar a cesta de pão que circula constantemente ou o prato de khachapuri (e talvez responder a algumas perguntas preocupadas dos moradores locais). Para vegetarianos, há muitos pratos de dar água na boca, focados em vegetais e leguminosas — sem contar a meia dúzia de tipos diferentes de khachapuri. Os veganos na Geórgia terão a tarefa mais difícil, já que queijo e creme azedo são acompanhamentos comuns. No entanto, o chef deve ser capaz de fazer pequenas adaptações para tornar a comida adequada para veganos. E em Tbilisi, alguns restaurantes veganos já entraram no mercado.

Cultura da Geórgia

Fatos sobre a Geórgia

A República da Geórgia tem 69.700 quilômetros quadrados.
Vários locais no oeste da Geórgia são mencionados na mitologia grega.
A Geórgia tem pouco menos de 4 milhões de habitantes.
Os georgianos chamam seu país de Sakartvelo, a si mesmos de Kartvelebi e a língua georgiana de Kartuli.
O alfabeto georgiano tem 33 letras.
O sobrenome de uma pessoa pode indicar de qual região ela é originária.
Existem três Patrimônios Mundiais da UNESCO na Geórgia: o Mosteiro de Gelati, os Monumentos Históricos de Mtskheta e a Alta Svaneti.
Por ser um país ortodoxo, a Geórgia segue o calendário juliano, o que significa que o Natal é comemorado em 7 de janeiro.
A Geórgia afirma produzir vinho há 8.000 anos.
Sergei Paradjanov, um dos maiores diretores de cinema da Armênia, nasceu em Tbilisi.
A atual presidente da Geórgia, Salome Zourabichvili, foi eleita em 2018 e é a primeira mulher a ocupar o cargo.

📷@tonya_divina

Uma introdução à história da Geórgia

Devido à sua localização geográfica, a história da Geórgia é, compreensivelmente, cheia de nuances e complexa. É quase impossível resumir os milhares de anos e os milhões de decisões que afetaram a Geórgia, mas vale a pena destacar alguns dos eventos mais importantes que ajudaram a levar o país ao ponto em que se encontra hoje.

Reinos antigos existiram no que hoje é a Geórgia há milhares de anos, mas só se uniram pela primeira vez como o reino da Geórgia nos séculos VIII e IX d.C. A Geórgia possui muitas lendas gloriosas sobre seus primeiros monarcas, especialmente a lendária Tamar, a Grande.

No entanto, a Geórgia não permaneceu como uma entidade independente por muito tempo. Assediada pelos mongóis, depois pelos impérios otomano e iraniano, a Geórgia foi finalmente incorporada ao Império Russo no século XIX. Com o colapso do Império Russo, a Geórgia tentou restabelecer sua independência, mas acabou se juntando à União Soviética.

Para um país tão pequeno, a Geórgia desempenhou um papel extremamente importante na União Soviética. Joseph Stalin foi um revolucionário georgiano que acabou assumindo o papel de ditador. A Geórgia passou por um período tumultuado como parte da União Soviética, que atingiu seu auge em 1989, quando uma manifestação pacífica se tornou sangrenta. Com o colapso da União Soviética, a Geórgia decidiu buscar a independência.

Mas a independência não trouxe paz e estabilidade imediatas para a Geórgia. A década de 1990 foi um período conturbado, com conflitos internos, domínio da máfia e corrupção impedindo o progresso do país. Quando ficou claro que a eleição parlamentar de 2003 havia sido fraudulenta, os georgianos saíram às ruas para vinte dias de protestos. A Revolução das Rosas marcou um momento importante na história da Geórgia, pois o povo derrubou seu presidente corrupto e colocou no poder uma liderança que buscava fortalecer os laços com a Europa.

No ano seguinte, Mikheil Saakashvili tornou-se presidente da Geórgia, e seu governo implementou novas leis e reformas que ajudaram a melhorar drasticamente a situação sociopolítica do país.

Mas os problemas não desapareceram totalmente. Em 2008, a Geórgia e a Rússia entraram em conflito armado pelas regiões separatistas da Ossétia do Sul e da Abkházia. Quando os combates cessaram, a Geórgia foi forçada a se retirar completamente dessas regiões. Após um escândalo em 2012 envolvendo o sistema prisional, Saakashvili não foi reeleito.

Desde então, tanto as relações internas quanto as externas se estabilizaram em grande parte. Ainda é uma batalha difícil para a Geórgia, que sofreu por muito tempo com pressões externas e desafios internos. O país busca a adesão à União Europeia e à OTAN, e investidores estrangeiros estão começando a enxergar o potencial desse Estado do Cáucaso. Do caos da década de 1990, a Geórgia emergiu como um dos países mais seguros do mundo. O turismo está crescendo e, em 2018, oito milhões de pessoas visitaram o país — mais do que o dobro da população atual da Geórgia.

A Geórgia talvez ainda não tenha retornado aos áureos tempos da Era de Tamar, a Grande, mas está tendo uma recuperação impressionante.

📷@mbzzgeorgia

Religião na Geórgia

Na Geórgia, a religião ainda é muito relevante e exerce uma forte influência sobre a vida pública. A Geórgia afirma ser uma das primeiras nações cristãs do mundo, convertida pela evangelista Santa Nino, e muitos de seus pontos turísticos estão ligados ao seu patrimônio religioso. Mesmo hoje, apesar do desmantelamento das instituições religiosas ocorrido durante a era soviética, a grande maioria dos georgianos se identifica como cristãos ortodoxos orientais. Feriados religiosos como o Natal e a Páscoa são fielmente celebrados e podem ser uma época reveladora para quem se interessa pela cultura georgiana.

O islamismo também é praticado na Geórgia, embora por uma porcentagem muito menor da população. A maioria dos muçulmanos vive na região de Adjara, próxima à Turquia, bem como à Armênia e ao Azerbaijão.

Como se vestir na Geórgia

Talvez devido à sua cultura religiosa, as pessoas na Geórgia tendem a se vestir de maneira mais conservadora. Talvez seja melhor deixar os shorts curtos em casa, mas, em geral, você pode se vestir como quiser.

No entanto, se quiser entrar em qualquer igreja, será necessário estar vestido de maneira adequada – isso vale também para os homens. Normalmente, as igrejas fornecem lenços para as mulheres cobrirem a cabeça e os ombros, além de grandes panos pretos para mulheres e homens cobrirem os joelhos caso estejam usando shorts. Se preferir não usar os panos disponibilizados pela igreja, leve roupas e acessórios próprios para suas visitas às igrejas.

Idioma na Geórgia

A língua georgiana é única, pertencendo à família linguística kartveliana. A escrita é lindamente sinuosa e parece algo que você encontraria em um livro de fantasia. Muitas pessoas acham que, na verdade, é bem fácil de aprender; portanto, se você é um amante de idiomas, vale a pena tentar dominar o básico dessa língua singular.

Se você não sabe georgiano, isso não significa que seja impossível viajar. Na Geórgia, o ensino de idiomas proporcionou aos cidadãos sólidos conhecimentos de uma segunda língua. As gerações mais velhas costumam saber russo, enquanto os jovens geralmente sabem pelo menos um pouco de inglês.

📷@eggrez

A Geórgia é segura?

A Geórgia pode ser um destino turístico emergente, mas isso não significa que seja o Velho Oeste. Os georgianos estão entre as pessoas mais hospitaleiras que já conheci, e o país se esforçou muito para superar os anos tumultuados que se seguiram ao colapso da União Soviética.

É seguro viajar para Tbilisi?

Tbilisi é, em geral, uma cidade muito segura. Os índices de criminalidade são muito baixos, e sempre me senti seguro andando sozinho, independentemente da hora do dia ou da noite. As coisas com as quais é preciso tomar cuidado são as mesmas de qualquer grande cidade — embora eu recomende cautela redobrada ao atravessar a rua. O trânsito georgiano é bastante agressivo!

Com sua independência relativamente recente da União Soviética, o cenário político da Geórgia ainda está em desenvolvimento. Há muitas opiniões sobre como o país deve seguir em frente, tanto em relação ao próprio governo quanto às relações com outros países. Às vezes, as emoções se exaltam a ponto de ocorrerem protestos políticos — sejam eles organizados ou espontâneos. Eles geralmente são pacíficos, mas ainda assim é melhor evitar a área ao redor do prédio do Parlamento nessas ocasiões.

É seguro viajar sozinho para a Geórgia?

Com certeza. Passei várias semanas viajando sozinho pela Geórgia e me senti à vontade praticamente o tempo todo. Basta usar a cabeça. Fique atento aos seus pertences e cuidado com os batedores de carteira. Pegar carona é comum, até mesmo entre os georgianos, mas eu não recomendaria pegar carona sozinho em lugar nenhum. Muitos albergues não têm armários, então talvez seja uma boa ideia investir em equipamentos de segurança para bagagem se você estiver viajando com objetos de valor.

A Geórgia é segura para mulheres que viajam sozinhas?

A Geórgia é muito segura para todos os viajantes, mas você pode chamar um pouco de atenção por ser uma mulher viajando sozinha. Acho que há duas razões para isso. 1. Os georgianos são muito sociáveis e gostam de fazer coisas juntos, então é incomum uma mulher viajar sozinha. 2. É uma cultura muito aberta, e se alguém quiser conversar com você, vai fazê-lo. Mais de uma vez, pessoas começaram a falar comigo na rua, especialmente em Batumi, e acabaram me pedindo meu número.

É seguro fazer trilhas sozinha na Geórgia?

Quando se trata de caminhadas em geral, tome precauções extras ao caminhar sozinha, não importa o país. Ao fazer trilhas na Geórgia, você vai a lugares bem remotos que podem não ter serviços de resgate ou apoio disponíveis. Não é muito comum fazer trilhas sozinha na Geórgia, mas eu conheci pessoas que fizeram isso. Mesmo assim, é uma boa ideia arranjar um ou dois “companheiros de trilha”. Você pode caminhar com eles durante o dia ou se encontrar à noite. Acabar fazendo amizades com outros caminhantes provavelmente vai acontecer de qualquer jeito, já que você conhece pessoas ao longo do caminho.

Dicas gerais de viagem para a Geórgia

Em geral, a Geórgia é extremamente segura. Mas há algumas coisas que você pode fazer para garantir que nada aconteça — ou, no mínimo, para eliminar um pouco do estresse e da ansiedade durante sua viagem.

Compre um chip local. Eles são baratos e é incrivelmente útil ter mapas e o Google à disposição.
Traga equipamentos para proteger seus pertences. Fora de Tbilisi e Batumi, poucos albergues e pousadas têm armários com chave. Ou não traga nada de valor com você ou tenha um plano para proteger seus pertences em acomodações compartilhadas.
Não ache que vai conseguir acompanhar os georgianos quando se trata de beber. Eles têm uma tradição cultural que supera a de quase todo mundo!
Fique atento ao dirigir. Preste atenção às regras de trânsito locais, à precisão questionável do Google Maps em lugares menos conhecidos e ao estilo agressivo dos motoristas georgianos.
Verifique a conta do bar. Já houve casos isolados de clientes que pagaram a mais pelas bebidas. Definitivamente, isso não é comum, mas é sempre melhor conferir bem as contas.
Use aplicativos de táxi sempre que possível. Isso vai evitar que você seja enganado por motoristas de táxi na rua.
Evite pedir carona sozinho. Os marshrutkas são bem baratos, mas se você decidir pedir carona, tente encontrar outro viajante ou até mesmo um morador local que esteja indo na mesma direção que você.
Fique longe de manifestações e protestos políticos. Tem havido muita tensão entre grupos liberais e conservadores nos últimos anos, embora seja raro que essa tensão se transforme em conflito violento. Ainda assim, os ânimos podem se exaltar, por isso é melhor ficar longe de qualquer aglomeração política.

📷@mostafa_meraji

A Geórgia pode ser um país pequeno, mas a riqueza de sua história, cultura, natureza e hospitalidade a tornam inesquecível. Se você vier visitar, prepare-se para se apaixonar. Com todas as aventuras que o país tem reservadas para você, provavelmente já estará planejando sua próxima viagem assim que embarcar no avião de volta para casa.

Sobre a autora:

Amy Butler é uma escritora de Nova York que, atualmente, está viajando sem endereço fixo. Suas principais atividades incluem fazer amizade com bartenders e conhecer diferentes culturas por meio do pão. Leia o blog dela,The Wayfarer’s Book, ousiga-ano Instagram.

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