Bæredygtighedshistorier: Fra politistation til plastfrit hostel – hvordan Madama Hostel & Bistrot reducerede plastforbruget, genanvendte lokalerne og skabte et fællesskab i Milano

»Det lyder som derhjemme.« 

Bekæmpelse af plastikaffald – men gør det til kunst  

Ville du overnatte på et tidligere politistation, der er omdannet til et designorienteret, miljøvenligt hostel?  

Madama Hostel & Bistrot, der ligger i en tidligere politistation i Milano, Italien, har bygget sin bæredygtighedsrejse op omkring at give tingene et nyt liv – fra selve bygningen og genbrugte møbler til de daglige valg, der former gæsternes oplevelse. Vandrerhjemmet har været plastikfrit siden 2016 og var en af de første til at tage kampen op mod engangsplastik. Næsten et årti senere fortsætter det med at reducere affald, genanvende materialer og gøre bæredygtighed til en del af gæsternes daglige oplevelse.

I dag er den tidligere politistation hjemsted for et livligt hostel, hvor kreativitet, fællesskab og bæredygtighed går hånd i hånd.   

Hvor bæredygtighed begynder 

Enhver bæredygtighedshistorie starter et sted.

For Madama Hostel & Bistrot begyndte den historie med at puste nyt liv i et eksisterende rum. Et gennemgående tema i vandrerhjemsbranchen, hvor genbrug af eksisterende bygninger ofte er det første skridt mod at skabe unikke og mere bæredygtige overnatningssteder.

Vandrerhjemmet, der ligger i en tidligere politistation i Milano, blev fra første dag skabt som et byfornyelsesprojekt.  

“I stedet for at opføre en ny bygning valgte vi at restaurere og omdanne et eksisterende rum og give det en ny funktion: et fællesskabsorienteret rum, der afspejler byen omkring det.”

Denne tankegang har bredt sig ud over selve bygningen. Genanvendte materialer, genbrugte ressourcer og FSC-certificeret træ findes overalt på vandrerhjemmet, hvor mange borde, hylder og møbler er håndlavet af lokale håndværkere ved hjælp af genvundne materialer.

»Ved at genanvende materialer i stedet for at smide dem væk har vi skabt rum med karakter og identitet, samtidig med at vi har reduceret behovet for nye ressourcer.« 

Den samme filosofi har præget vandrerhjemmetsinitiativ»Madama Goes Green«, som fokuserer på at reducere affald og gøre bæredygtighed til en del af den daglige drift.

I dag omfatter det:

💧Gratis filtreret stille og mousserende vand 

🚫Ingen plastflasker eller sugerør

🍃Biologisk nedbrydelig takeaway-emballage

📄Produkter af genbrugspapir

🧼Miljøcertificerede rengøringsmidler 

♻️Initiativer til affaldssortering og genbrug

🤝Partnerskaber med lokalsamfundet

For teamet handler bæredygtighed om mere end blot miljøpåvirkning. Det handler om at skabe værdi for lokalsamfundet og bevise, at det at give eksisterende lokaler et nyt liv kan danne grundlaget for en mere bevidst model for gæstfrihed. 

Små ændringer, stor effekt  

»Den største læring var, at bæredygtighed ikke handler om én stor forandring, men om at sætte spørgsmålstegn ved hverdagens vaner.« 

Madama Hostel & Bistrot har været plastikfri siden 2016 og har brugt det meste af et årti på at bevise, at bæredygtighed både kan være praktisk og gæstvenlig.  

Det, der begyndte med at fjerne engangsplast, udviklede sig til en bredere filosofi med fokus på at reducere affald, genbruge materialer og gøre det nemt for gæsterne at træffe ansvarlige valg.

 »Bæredygtighed handler ikke om at bede folk om at give afkald på noget. Det handler om at tilbyde et bedre alternativ.« 

At gøre bæredygtighed til en del af gæsteoplevelsen

Efter næsten et årti på sin plastikfri rejse har Madama Hostel & Bistrot lært, at meningsfuld forandring sjældent sker fra den ene dag til den anden.

En af de største udfordringer har været at finde bæredygtige alternativer, der matcher de traditionelle produkters kvalitet, funktionalitet og pris. I stedet for at fokusere på én løsning har teamet valgt en tilgang med fokus på løbende forbedringer.

I takt med at rejsendes interesse for bæredygtighed fortsætter med at vokse, spørger gæsterne i stigende grad om miljøinitiativer og sætter pris på mulighederne for at træffe mere ansvarlige valg under deres ophold.  

Fra genbrugsfaciliteter og retningslinjer for genbrug af håndklæder til påmindelser om vandbesparelse er bæredygtighed designet til at føles intuitivt snarere end begrænsende, hvilket hjælper rejsende med at træffe mere miljøbevidste beslutninger under deres ophold.

 ”Meningsfuld forandring sker trin for trin. Der findes ikke én enkelt løsning, men mange små forbedringer, der over tid gør en reel forskel.” 

Beyond Plastic 

Bæredygtighed rækker langt ud over hostellets vægge.

Gennem initiativet »Madama Goes Green« har hostellet støttet lokale regenereringsprojekter, herunder køb af 50 træer tilprogrammet»Agroforestiamo – An Act of Regeneration«, som bidrager til at genoprette et forladt område mellem flere kvarterer i Milano.  

Teamet samarbejder også med lokale organisationer, herunder Legambiente, og miljøeksperter om at afholde arrangementer og uddannelsesaktiviteter, der fremmer en større bevidsthed om bæredygtighed i lokalsamfundet. 

Fra genbrugsmaterialer og alternative emballageløsninger til ansvarlig ressourceforvaltning har vandrerhjemmet vist, at bæredygtig gæstfrihed kan forbedre gæsternes oplevelse og samtidig mindske miljøpåvirkningen. 

Den måskestørste læring har været, at reduktion af affald og indførelse af mere bæredygtige praksisserikkebehøver at gå ud over gæsternes komfort,bekvemmelighedeller prisoverkommelighed.Ved at investere i langsigtede løsninger har Madama vist, at miljøansvar kan integreres problemfrit i gæstfriheden.  

Hvad er det næste skridt for Madama Goes Green? 

For Madama Hostel & Bistrot er bæredygtighed ikke et mål – det er en løbende forpligtelse. 

I stedet for at fokusere på ét stort tiltag prioriterer teamet fortsat praktiske tiltag, der reducerer affald, sparer på ressourcerne og skaber en positiv indvirkning for både gæsterne og det lokale samfund.  

Med blikket rettet mod fremtiden mener de, at et af de vigtigste skridt, rejsebranchen kan tage, er at gå væk fra engangsplast til fordel for genanvendelige, genopfyldelige og miljøvenlige alternativer.  

Efter næsten et årti med at reducere plastaffald, genanvende materialer og støtte genopbygningen af lokalsamfundet er Madamas historie en påmindelse om, at bæredygtighed ikke altid begynder med en omfattende forandring.

Nogle gange starter det med at genoverveje det, der allerede findes – og finde bedre måder at bruge det på. 

En afsluttende bemærkning til rejsende fra teamet: Bevidste valg betyder noget. Uanset om det handler om at medbringe en genanvendelig vandflaske, reducere unødvendigt affald eller støtte virksomheder, der investerer i miljømæssig og social fornyelse, kan individuelle handlinger tilsammen skabe meningsfuld forandring.