지속 가능성 이야기: 경찰서에서 플라스틱 없는 호스텔로 – 밀라노의 ‘마다마 호스텔 & 비스트로’가 플라스틱 사용을 줄이고, 공간을 재활용하며, 지역 사회를 구축한 방법

“마치 고향 같네요.” 

플라스틱 쓰레기를 관리하되, 예술로 승화시키다  

옛 경찰서를 개조해 디자인 중심의 친환경 호스텔로 탈바꿈한 곳에 머물고 싶으신가요?  

이탈리아 밀라노의 옛 경찰서 건물에 자리 잡은‘마다마 호스텔 & 비스트로(Madama Hostel & Bistrot )’는 건물 자체와 재활용 가구부터 투숙객의 경험을 형성하는 일상적인 선택에 이르기까지, 모든 것에 새로운 생명을 불어넣는 것을 중심으로 지속 가능성을 추구해 왔습니다. 2016년부터 플라스틱 사용을 중단한 이 호스텔은 일회용 플라스틱 문제 해결에 앞장선 선구자였습니다. 거의 10년이 지난 지금도 이곳은 계속해서 폐기물을 줄이고, 재료를 재활용하며,지속가능성을투숙객의 일상적인 경험의 일부로 만들고 있습니다.

오늘날, 이 옛 경찰서는 창의성, 공동체, 지속가능성이 조화를 이루는 활기찬 호스텔로 거듭났습니다.   

지속 가능성의 시작 

모든 지속가능성 이야기는 어딘가에서 시작됩니다.

마다마 호스텔 & 비스트로(Madama Hostel & Bistrot)의 경우, 그 이야기는 기존 공간에 새로운 생명을 불어넣는 것에서 시작되었습니다. 호스텔 업계 전반에 걸쳐 공통적으로 나타나는 주제인, 기존건물을재사용하는 것은 종종 독특하고 더 지속 가능한 숙박 공간을 조성하기 위한 첫걸음입니다.

밀라노의 옛 경찰서 건물에 자리 잡은 이 호스텔은 처음부터 도시 재생 프로젝트의 일환으로 기획되었습니다.  

“새 건물을 짓는 대신, 우리는 기존 공간을 복원하고 용도를 변경하여 새로운 기능을 부여하기로 했습니다. 바로 주변 도시를 반영하는, 지역 사회 중심의 공간으로 말이죠.”

이러한 사고방식은 건물 그 자체를 넘어 확장되었습니다. 호스텔 곳곳에서는 재사용 자재, 재활용 자원, FSC 인증 목재를 찾아볼 수 있으며, 많은 테이블, 선반, 가구들은 지역 장인들이 회수된 자재를 활용해 수작업으로 제작했습니다.

“자재를 버리는 대신 재사용함으로써, 우리는 개성과 정체성을 지닌 공간을 조성하는 동시에 새로운 자원의 필요성을 줄였습니다.” 

같은 철학은폐기물을 줄이고 지속 가능성을 일상 운영의 일부로 만드는 데 중점을 둔호스텔의‘Madama GoesGreen’ 이니셔티브에도반영되었습니다.

현재 이 이니셔티브에는 다음이 포함됩니다:

💧무료 정수된 생수 및 탄산수 

🚫플라스틱 생수병 및 빨대 사용 금지

🍃생분해성 테이크아웃 용기

📄재생지 제품

🧼친환경 인증 세정용품 

♻️쓰레기 분리 수거 및 재활용 활동

🤝지역 사회와의 파트너십

저희 팀에게 지속 가능성은 단순히 환경에 미치는 영향을 넘어서는 의미를 지닙니다. 이는 지역 사회를 위한 가치를 창출하고, 기존 공간에 새로운 생명을 불어넣는 것이 더 의식적인 호스피탈리티 모델의 토대가 될 수 있음을 증명하는 것입니다. 

작은 변화, 큰 영향  

“가장 큰 교훈은 지속가능성이 한 번의 큰 변화가 아니라, 일상적인 습관에 의문을 제기하는 데 있다는 점이었습니다.” 

2016년부터 플라스틱 사용을 중단한 마다마 호스텔 & 비스트로(Madama Hostel & Bistrot)는 지난 10년 가까이 지속 가능성이 실용적이면서도 투숙객 친화적일 수 있음을 입증해 왔습니다.  

일회용 플라스틱 제거로 시작된 이 노력은 폐기물 감축, 자재 재사용, 그리고 투숙객이 책임감 있는 선택을 쉽게 할 수 있도록 돕는 것을 중심으로 한 더 폭넓은 철학으로 발전했습니다.

 “지속 가능성은 사람들에게 무언가를 포기하라고 요구하는 것이 아닙니다. 더 나은 대안을 제시하는 것입니다.” 

지속 가능성을 고객 경험의 일부로 만들기

플라스틱 없는 여정을 시작한 지 거의 10년이 지난 지금, 마다마 호스텔 & 비스트로는 의미 있는 변화가 하룻밤 사이에 일어나기란 드물다는 사실을 깨달았습니다.

가장 큰 과제 중 하나는 기존 제품의 품질, 기능성, 가격 경쟁력을 모두 갖춘 지속 가능한 대안을 찾는 것이었습니다. 팀은 단일 해결책에만 집중하기보다는 지속적인 개선을 추구하는 마음가짐을 갖췄습니다.

지속 가능성에 대한 여행객들의 관심이 계속 높아짐에 따라, 투숙객들은 환경 보호 활동에 대해 점점 더 많이 문의하며, 숙박 기간 동안 더 책임감 있는 선택을 할 수 있는 기회를 높이 평가하고 있습니다.  

재활용 시설과 수건 재사용 지침부터 물 절약 안내에 이르기까지, 지속 가능성은 제한적이기보다는 직관적으로 느껴지도록 설계되어 여행객들이 숙박 기간 동안 환경을 더 배려하는 결정을 내릴 수 있도록 돕습니다.

 ”의미 있는 변화는 한 걸음 한 걸음 이루어집니다. 단 하나의 해결책은 없지만, 시간이 지남에 따라 실질적인 변화를 만들어내는 수많은 작은 개선들이 있습니다.” 

플라스틱을 넘어 

지속 가능성은 호스텔의 벽을 훨씬 넘어 확장됩니다.

‘Madama Goes Green’ 이니셔티브를 통해, 이 호스텔은‘Agroforestiamo – An Act of Regeneration’프로그램을위해 나무 50그루를 구매하는 등 지역 재생 프로젝트를 지원해 왔으며, 이를 통해 밀라노의 여러 지역 사이에 위치한 방치된 구역을 복원하는 데 기여했습니다.  

또한 팀은 레간비엔테(Legambiente)를 비롯한 지역 단체 및 환경 전문가들과 협력하여, 지역사회 내에서 지속가능성에 대한 인식을 높이는 행사와 교육 활동을 주최하고 있습니다. 

재활용 자재와 대체 포장 솔루션부터 책임감 있는 자원 관리에 이르기까지, 이 호스텔은 지속 가능한 숙박 서비스가 환경에 미치는 영향을 줄이면서도 투숙객의 경험을 향상시킬 수 있음을 보여주었습니다. 

아마도가장 큰 교훈은 폐기물을 줄이고 더 지속 가능한 관행을 도입하는 것이반드시 투숙객의 편안함,편의성또는 경제성을희생해야만 하는 것은아니라는점일 것입니다.장기적인 해결책에 투자함으로써, 마다마는 환경적 책임이 호스피탈리티에 자연스럽게 녹아들 수 있음을 보여주었습니다.  

‘마다마 고즈 그린(Madama Goes Green)’의 다음 단계는 무엇일까요? 

마다마 호스텔 & 비스트로(Madama Hostel & Bistrot)에게 지속 가능성은 도달해야 할 목표가 아니라, 지속적으로 실천해 나가는 약속입니다. 

팀은 하나의 주요 이니셔티브에만 집중하기보다는, 폐기물을 줄이고 자원을 절약하며 투숙객과 지역 사회 모두에게 긍정적인 영향을 미치는 실질적인 조치를 계속해서 우선시하고 있습니다.  

앞으로 여행 업계가 취할 수 있는 가장 중요한 조치 중 하나는 일회용 플라스틱을 버리고 재사용 및 리필이 가능하며 환경에 미치는 영향이 적은 대안으로 전환하는 것이라고 그들은 믿습니다.  

거의 10년 동안 플라스틱 폐기물을 줄이고, 재료를 재활용하며, 지역 사회 재생을 지원해 온 마다마(Madama)의 이야기는 지속 가능성이 항상 대규모 변화에서 시작되는 것은 아니라는 점을 일깨워 줍니다.

때로는 이미 존재하는 것을 재고하고, 이를 더 잘 활용할 방법을 찾는 것에서 시작되기도 합니다. 

팀을 대표해 여행자 여러분께 드리는 마지막 조언: 의식적인 선택이 중요합니다. 재사용 가능한 물병을 챙기거나, 불필요한 쓰레기를 줄이거나, 환경 및 사회적 재생에 투자하는 기업을 지원하는 등 개인의 행동이 모여 의미 있는 변화를 이끌어낼 수 있습니다.