Storie di sostenibilità: da una stazione di polizia a un ostello senza plastica – Come il Madama Hostel & Bistrot ha ridotto l’uso della plastica, riutilizzato gli spazi e creato una comunità a Milano

“Mi ricorda casa mia.” 

Gestire i rifiuti di plastica, trasformandoli in arte  

Ti piacerebbe soggiornare in un ex commissariato di polizia trasformato in un ostello eco-sostenibile e di design?  

Situato all’interno di un’ex stazione di polizia a Milano,il Madama Hostel & Bistrot ha costruito il proprio percorso di sostenibilità intorno al concetto di dare una seconda vita alle cose: dall’edificio stesso e dagli arredi di recupero alle scelte quotidiane che plasmano l’esperienza degli ospiti. Plastic-free dal 2016, l’ostello è stato uno dei primi ad affrontare il problema della plastica monouso. A distanza di quasi un decennio, continua a ridurre i rifiuti, a riutilizzare i materiali e a rendere la sostenibilità parte integrante dell’esperienza quotidiana degli ospiti.

Oggi, l’ex commissariato di polizia ospita un vivace ostello dove creatività, comunità e sostenibilità vanno di pari passo.   

Dove nasce la sostenibilità 

Ogni storia di sostenibilità ha un punto di partenza.

Per il Madama Hostel & Bistrot, quella storia è iniziata dando nuova vita a uno spazio già esistente. Un tema ricorrente nel settore degli ostelli, dove il riutilizzo di edifici esistenti è spesso il primo passo verso la creazione di luoghi di soggiorno unici e più sostenibili.

Ospitato all’interno di un’ex stazione di polizia a Milano, l’ostello è stato concepito fin dall’inizio come un progetto di riqualificazione urbana.  

“Invece di costruire un nuovo edificio, abbiamo scelto di restaurare e riutilizzare uno spazio esistente, conferendogli una nuova funzione: uno spazio incentrato sulla comunità che rifletta la città che lo circonda.”

Questa filosofia si è estesa ben oltre l’edificio stesso. Materiali di recupero, risorse riciclate e legno certificato FSC sono presenti in tutto l’ostello, con molti tavoli, scaffali e arredi realizzati a mano da artigiani locali utilizzando materiali di recupero.

“Riutilizzando i materiali invece di scartarli, abbiamo creato spazi con carattere e identità, riducendo al contempo la necessità di nuove risorse.” 

La stessa filosofia ha dato formaall’iniziativa“Madama Goes Green”dell’ostello, che punta a ridurre i rifiuti e a rendere la sostenibilità parte integrante delle attività quotidiane.

Oggi ciò comprende:

💧Acqua filtrata naturale e frizzante gratuita 

🚫Niente bottiglie d’acqua in plastica né cannucce

🍃Imballaggi biodegradabili per il cibo da asporto

📄Prodotti in carta riciclata

🧼Prodotti per la pulizia con certificazione ecologica 

♻️Iniziative di raccolta differenziata e riciclaggio

🤝Collaborazioni con la comunità

Per il team, la sostenibilità va oltre l’impatto ambientale. Si tratta di creare valore per la comunità locale e dimostrare che dare una seconda vita agli spazi esistenti può essere la base per un modello di ospitalità più consapevole. 

Piccoli cambiamenti, grande impatto  

“La lezione più importante è stata che la sostenibilità non consiste in un unico grande cambiamento, ma nel mettere in discussione le abitudini quotidiane.” 

Senza plastica dal 2016, Madama Hostel & Bistrot ha dedicato gran parte di questo decennio a dimostrare che la sostenibilità può essere sia pratica che a misura di ospite.  

Quello che era iniziato con l’eliminazione della plastica monouso si è evoluto in una filosofia più ampia incentrata sulla riduzione dei rifiuti, sul riutilizzo dei materiali e sul rendere più semplici le scelte responsabili per gli ospiti.

 «La sostenibilità non significa chiedere alle persone di rinunciare a qualcosa. Significa offrire un’alternativa migliore.» 

Rendere la sostenibilità parte integrante dell’esperienza degli ospiti

A quasi un decennio dall’inizio del suo percorso verso l’eliminazione della plastica, il Madama Hostel & Bistrot ha imparato che un cambiamento significativo raramente avviene dall’oggi al domani.

Una delle sfide più grandi è stata quella di trovare alternative sostenibili che eguagliassero la qualità, la funzionalità e l’accessibilità economica dei prodotti tradizionali. Anziché concentrarsi su un’unica soluzione, il team ha adottato una mentalità orientata al miglioramento continuo.

Man mano che l’interesse dei viaggiatori per la sostenibilità continua a crescere, gli ospiti chiedono sempre più spesso informazioni sulle iniziative ambientali e apprezzano le opportunità di compiere scelte più responsabili durante il loro soggiorno.  

Dalle strutture per la raccolta differenziata alle linee guida sul riutilizzo degli asciugamani, fino ai promemoria sul risparmio idrico, la sostenibilità è concepita per risultare intuitiva anziché restrittiva, aiutando i viaggiatori a prendere decisioni più rispettose dell’ambiente durante il loro soggiorno.

 «I cambiamenti significativi avvengono passo dopo passo. Non esiste un’unica soluzione, ma tanti piccoli miglioramenti che, nel tempo, fanno davvero la differenza.» 

Oltre la plastica 

La sostenibilità si estende ben oltre le mura dell’ostello.

Attraverso l’iniziativa “Madama Goes Green”, l’ostello ha sostenuto progetti di rigenerazione locale, tra cui l’acquisto di 50 alberi per ilprogramma“Agroforestiamo – An Act of Regeneration”, contribuendo a ripristinare un’area abbandonata tra diversi quartieri di Milano.  

Il team collabora inoltre con organizzazioni locali, tra cui Legambiente, ed esperti ambientali per organizzare eventi e attività educative che promuovano una maggiore consapevolezza della sostenibilità all’interno della comunità. 

Dai materiali di recupero alle soluzioni di imballaggio alternative, fino alla gestione responsabile delle risorse, l’ostello ha dimostrato che l’ospitalità sostenibile può migliorare l’esperienza degli ospiti riducendo al contempo l’impatto ambientale. 

Forse lalezione più importante è stata che ridurre i rifiuti e adottare pratiche più sostenibilinondeve necessariamente andare a discapito del comfort,della comoditào dell’accessibilità economicaper gli ospiti.Investendo in soluzioni a lungo termine, Madama ha dimostrato che la responsabilità ambientale può essere integrata perfettamente nell’ospitalità.  

Quali sono i prossimi passi per Madama Goes Green? 

Per Madama Hostel & Bistrot, la sostenibilità non è una meta, ma un impegno costante. 

Anziché concentrarsi su un’unica grande iniziativa, il team continua a dare priorità ad azioni concrete che riducano i rifiuti, preservino le risorse e generino un impatto positivo sia per gli ospiti che per la comunità locale.  

Guardando al futuro, ritengono che uno dei passi più importanti che il settore dei viaggi possa compiere sia abbandonare la plastica monouso a favore di alternative riutilizzabili, ricaricabili e a minore impatto ambientale.  

Dopo quasi un decennio dedicato alla riduzione dei rifiuti di plastica, al riutilizzo dei materiali e al sostegno alla rigenerazione della comunità, la storia di Madama ci ricorda che la sostenibilità non sempre inizia con una trasformazione su larga scala.

A volte, inizia ripensando a ciò che già esiste – e trovando modi migliori per utilizzarlo. 

Un’ultima nota per i viaggiatori da parte del team: le scelte consapevoli contano. Che si tratti di portare con sé una bottiglia d’acqua riutilizzabile, di ridurre i rifiuti superflui o di sostenere le aziende che investono nella rigenerazione ambientale e sociale, le azioni individuali possono, collettivamente, determinare un cambiamento significativo.