Příběhy o udržitelnosti: Jak hostel Centrum House pomáhá mladým lidem poznávat svět prostřednictvím pohostinnosti
Brašov v Rumunsku je známý svým středověkým šarmem, výhledy na hory a bohatou historií. V jednom hostelu na hlavní pěší ulici města se však tiše odehrává úplně jiný příběh.
Již více než deset let pomáháhostel Centrum House mladým lidem získávat zkušenosti, sebedůvěru a praktické dovednosti prostřednictvím práce v pohostinství.
To, co začalo jako brigáda pro studenty, se vyvinulo v něco mnohem většího: komunitní přístup k rozvoji mládeže, jejímu zapojení a vytváření příležitostí.
Přinášíme svět do Brašova
Příběh hostelu Centrum House začal v roce 2013, kdy zakladatel Szigeti Jozsef rozpoznal potenciál historické budovy na hlavní pěší ulici v Brašově.
Původním plánem bylo vybudovat luxusní apartmány. Ale v průběhu času si tým uvědomil, že z budovy by mohlo vzniknout něco mnohem zajímavějšího: místo, kde by se mohli setkávat lidé, kultury a příběhy z celého světa.
A tak z ní vznikl hostel.
Komunita byla vždy přirozenou součástí tohoto příběhu. Brašov, ležící v Transylvánii – regionu formovaném rumunskými, maďarskými, německými a saskými vlivy –, je již dlouho místem, kde vedle sebe existují různé kultury, jazyky a dějiny.
Právě tyto vlivy pomohly od samého počátku utvářet jednoduchý, ale důležitý přístup hostelu:
„Naše odlišnosti nás nemusí rozdělovat. Ve správném prostředí mohou být právě tím, co nás spojuje.“
O více než deset let později zůstávají tyto hodnoty jádrem hostelu Centrum House: respekt, smysluplné mezilidské vztahy a trocha šťastné náhody.
První práce, první příležitost
Velmi brzy po otevření se na tým začali obracet mladí lidé z Brašova, kteří hledali brigádu na recepci. Mnozí z nich byli studenti a někteří právě dosáhli zákonného věku pro práci a hledali svou první skutečnou zkušenost s nezávislostí.
To, co začalo jako jednoduchá studentská brigáda, se brzy stalo něčím mnohem víc, a to zcela přirozeně.
Tým si rychle uvědomil, že hostel může nabídnout něco docela neobvyklého. Jak zpracovat platbu nebo spravovat rezervaci se můžete naučit téměř kdekoli. Ale za recepčním pultem hostelu můžete ráno mluvit s někým z Austrálie, odpoledne pomoci cestovateli z Jižní Ameriky a večer si vyslechnout příběh někoho, kdo cestuje s batohem po Evropě.
Svět přichází na recepci
„Pro mladého člověka, který zatím moc necestoval, se najednou svět dostane přímo k němu.“
V průběhu let hostel Centrum House úzce spolupracoval se střední školou Áprily Lajos v Brašově a poskytoval studentům oboru podnikání a ekonomie příležitost zažít zblízka, jak funguje podnik v oblasti pohostinství.
Pro mnohé se tato zkušenost stala něčím mnohem víc než jen osvojováním praktických dovedností.
Jak vysvětluje Lorand, jedním z nejcennějších přínosů pro studenty je to, čemu říká multikulturní inteligence:
„Pohostinství spojuje tvrdé a měkké dovednosti velmi specifickým způsobem. Naučíte se systémy a postupy, ale také to, jak různě lidé komunikují, co způsobuje, že se někdo cítí vítán, a jak moc kulturní zázemí a osobní příběh člověka ovlivňují způsob, jakým vnímá svět.“
V hostelu nelze tyto rozdíly v tom nejlepším smyslu slova ignorovat.
„Doufáme, že mladí lidé odejdou s pochopením, že to nejsou právě naše rozdíly, které činí komunity zajímavými; velmi často jsou to právě tyto rozdíly, které lidi sbližují.“
Příběh, který nám utkvěl v paměti
Když Lorand vzpomínal na bývalé studenty, s láskou si vybavil zejména jednoho:
Vlada.
Když poprvé nastoupil do hostelu Centrum House, byl studentem psychologie z Brašova.
Během svých prvních směn na recepci ho fascinovala rozmanitost lidí procházejících hostelem a různé způsoby, jakými komunikovali.
Dnes je Vlad psychoterapeutem.
Při ohlédnutí zpět řekl týmu,že jeho působení na recepci mělo překvapivě velký význam pro práci, kterou si nakonec vybral, a pomohlo mu rozvinout praktické komunikační dovednosti.
Pro tým Vladův příběh vystihuje něco, co v průběhu let opakovaně pozorovali: dovednosti v oblasti pohostinství nemusí nutně zůstat jen v pohostinství.
Sebevědomí, nové pohledy na svět a příležitosti získané díky těmto prvním zaměstnáním často ovlivňují kariéru, životní rozhodnutí i budoucí ambice ještě dlouho poté, co studenti hostel opustí.
Jak vysvětluje Lorand:
„Po nesčetných rozhovorech s batůžkáři začínají některé mýty kolem cestování mizet. Zjišťují, že cestování nemusí být nutně drahé nebo nedostupné. V jistém smyslu přijíždějí cestovatelé do Centrum House, aby objevili Transylvánii, zatímco někteří z mladých lidí, kteří zde pracují, objevují svět prostřednictvím cestovatelů, kteří procházejí našimi dveřmi.“
Vidět bývalé studenty, jak se po letech vrací – ať už jako hosté, kolegové nebo jen proto, aby nás pozdravili – a vědět, že hostel sehrál malou roli v jejich cestě, je pro náš tým i nadále velkým privilegiem.
Dopad
Pro hostel Centrum House je nejviditelnější dopad často patrný na individuální úrovni.
V průběhu let získali studenti a začínající zaměstnanci sebevědomí, nové perspektivy a praktické dovednosti, které jim pomáhají připravit se na budoucí kariéru.
Kromě individuálního dopadu vytváří každá interakce mezi místním mladým člověkem a zahraničním cestovatelem nový vztah mezi cestovním ruchem a samotnou komunitou.
🌍 Zviditelnění
[8226] [8226]
💡 Dovednosti
[8226] [8226] [8226] [8226]
🚀 Příležitost
[8226] [8226] [8226]
🤝 Komunita
[8226] [8226] [8226]
✨ Dlouhodobý dopad
[8226] [8226] [8226]
Za hranicemi hostelu
Kromě práce s místními studenty navázal tým spolupráci s organizacemi, jako jsou Evropský parlament mládeže a Rebuild Ukraine Lab, a podporuje tak mladé lidi, kteří chtějí ve svých komunitách něco změnit.
Jak vysvětluje Lorand:
„Nemyslíme si, že by hostel měl existovat zcela odděleně od okolní komunity.“
Mnohé z výzev, kterým se mladé generace snaží čelit, nelze vyřešit rychle ani silami jedné organizace. Smysluplná změna se často buduje prostřednictvím malých, ale důsledných kroků.
„Někdy se podpora projektu, poskytnutí prostoru, zprostředkování kontaktu nebo prostě jen přítomnost mohou v danou chvíli jevit jako bezvýznamné. Společně však mohou mít tyto kroky mnohem větší dopad.“
Cestování mládeže, vzdělávání a udržitelný cestovní ruch
Zapojení a rozvoj mládeže jsou důležitou součástí cesty k udržitelnosti, kterou se vydal hostel Centrum House.
„Jde o to, jaké komunity a organizace po sobě zanecháme.“
Dnešní mladí lidé vstupují na trh práce v období významných změn, které přetvářejí pohostinství, obchod i samotný způsob, jakým o práci uvažujeme. Poskytnout jim praktické zkušenosti, sebedůvěru a schopnost přizpůsobit se je investicí do budoucnosti jak místních komunit, tak odvětví cestovního ruchu.
„Pro nás jsou rozvoj mládeže a udržitelnost přirozeně propojeny: silnější lidé budují silnější komunity a silnější komunity vytvářejí udržitelnější destinace.“
Stejná filozofie utváří i přístup hostelu k cestovnímu ruchu.
Brašov je víc než jen destinace. Je to něčí domov. Hosty povzbuzujeme, aby město prožívali nad rámec turistického seznamu, a to tím, že podporují nezávislé podniky, respektují místní obyvatele a věnují čas tomu, aby porozuměli kultuře a historii kolem sebe.
Vedle ekologických iniciativ, jako je snižování množství odpadu a recyklace, zůstává stejně důležitá i sociální stránka udržitelnosti.
„Když je cestovní ruch propojený s místními podniky, místní kulturou a místními lidmi, návštěvníci destinaci nejen konzumují. Oni se na ní aktivně podílejí.“
Rady pro odvětví
Na otázku, jakou radu by dal majitelům hostelů i širšímu cestovnímu ruchu, zněla Lorandova odpověď jednoduše:
„Nejprve naslouchejte, pak teprve soudte.“
Mladí lidé, kteří nastupují do svého prvního zaměstnání, často přicházejí s různou mírou sebevědomí, zkušeností a příležitostí. Ten, kdo má potíže s komunikací, nemusí být nutně nezainteresovaný; možná se teprve učí, jak se profesionálně vyjadřovat – všichni jsme někde začínali.
Pro Loranda začíná podpora mladých lidí tím, že je člověk připraven žít podle svých hodnot, a ne jen o nich mluvit.
„Je snadné napsat hodnoty na zeď. Těžší je to, když student potřebuje flexibilitu kvůli zkoušce a někdo přesto musí obsluhovat recepci.“
V průběhu let se tým naučil, že podpora mladých lidí vyžaduje jak flexibilitu, tak zodpovědnost. Naslouchání je důležité, ale stejně tak i jasná očekávání, struktura a zpětná vazba. I když to není vždy snadné ani pohodlné, trochu povzbuzení může změnit vztah mladého člověka k práci. To neznamená snižovat standardy; znamená to kombinovat standardy s trpělivostí, zpětnou vazbou a ochotou učit.
„Cestovní ruch je v podstatě odvětví založené na lidech. Pokud chceme v budoucnu výjimečnou pohostinnost, je investování času do lidí, kteří ji nakonec budou poskytovat, jednou z nejchytřejších věcí, které dnes můžeme udělat.“
Pohled do budoucnosti
Při úvahách o roli, kterou mohou hostely hrát při rozvoji nové generace talentů v oblasti pohostinství, cestovního ruchu a cestování, Lorand poukázal na citát z výukových materiálů hostelu:
„Služba je černá a bílá. Pohostinnost je barevná.“
Pro tým hostelu Centrum House znamená pohostinnost víc než jen správné vyřízení transakce. Hostely jsou jedinečným vzdělávacím prostředím, které sbližuje lidi, kteří by se jinak nikdy nepotkali.
Recepce se může stát oknem do desítek kultur. Společný prostor může z cizinců udělat společníky na cestách. Jednoduché doporučení se může stát něčí nejoblíbenější vzpomínkou na město.
Lorand pokračoval:
„Pro mladého člověka, který vstupuje do oblasti pohostinství, je to mimořádná učebna. Hostely mohou učit profesionalitu a zodpovědnost a zároveň ponechávají prostor pro spontánnost, zvědavost a náhodná setkání.“
Tyto lekce zůstávají cenné, ať už se někdo rozhodne budovat kariéru v pohostinství, nebo se vydá zcela jinou profesní cestou.
Pokud navštívíte Brašov, zde je několik Lorandových doporučení
📍 Prozkoumejte místa mimo obvyklé vyhlídky
Sledujte západ slunce z Brašovské pevnosti. Zatímco mnoho návštěvníků míří do Starého Města a na horu Tâmpa, pevnost nabízí krásný a odlišný pohled na město a okolní hory.
🌮 Podpořte oblíbená místní místa
La Cueva del Taco, hned vedle hostelu (milujeme naše sousedy), je přesně ten typ nezávislého podniku, který cestovatelům doporučujeme objevit.
🚶 Cestujte zodpovědně a s úctou
Choďte pěšky, kdykoli to jde, podporujte místní podniky a nezapomeňte, že Brašov není jen destinace, ale také domov někoho z místních. Užijte si ho, prozkoumejte ho a nechte ho stejně krásný pro místní i budoucí cestovatele.
Get the App.