Centro città
Prime visite, trasporti, valoreNei dintorni di Plaza Independencia e delle quattro piazze più piccole. Facilmente percorribile a piedi, in posizione centrale e sede della maggior parte degli ostelli.

La terra del Malbec, ai piedi delle Ande. Pedala tra i vigneti, scendi in gommone lungo un fiume glaciale e ammira la montagna più alta al di fuori dell’Asia, per poi tornare in una città verdeggiante, ricca di piazze e lunga cene che si protraggono fino a tarda ora.
Mendoza sorge in un deserto, ma guardando le sue strade non lo diresti mai. L’acqua proveniente dallo scioglimento delle nevi delle Ande scorre attraverso una rete di canali di irrigazione a cielo aperto, le “acequias”, che costeggiano ogni marciapiede e innaffiano i platani che sovrastano le strade, trasformando la città in un tunnel d’ombra. Il cuore della città è costituito da cinque piazze, con Plaza Independencia al centro e quattro piazze più piccole che la circondano, ognuna con un proprio carattere.
La città è stata ricostruita dopo il terremoto del 1861 con strade ampie ed edifici bassi, ed è per questo che appare così aperta e tranquilla. La vita segue il ritmo del sole: i negozi chiudono per una lunga siesta nel pomeriggio, e le strade si riempiono di nuovo la sera, quando caffè e bar si espandono sui marciapiedi.
La maggior parte delle persone viene qui per il vino. La più grande regione vinicola dell’Argentina circonda la città, dai facili percorsi ciclabili di Maipú ai vigneti d’alta quota della Valle dell’Uco. Aggiungete una giornata in montagna sulla strada verso l’Aconcagua e il Cile, una mattinata di rafting sul fiume Mendoza, e potrete facilmente riempire quattro o cinque giorni.
La maggior parte dei viaggiatori soggiorna nel centro città, che è compatto e facilmente percorribile a piedi. Le zone vinicole di Maipú e Chacras de Coria rappresentano un’alternativa per un soggiorno più tranquillo e immerso nella natura.
Nei dintorni di Plaza Independencia e delle quattro piazze più piccole. Facilmente percorribile a piedi, in posizione centrale e sede della maggior parte degli ostelli.
La via dei bar a ovest del centro, animata dal giovedì al sabato. Soggiorna nelle vicinanze se vuoi avere la vita notturna a due passi da casa.
Le strade alberate ai cancelli del parco. Tranquille, residenziali e a pochi passi dai bar.
Un paesino immerso nel verde a Luján de Cuyo, a sud della città, circondato da cantine. Un posto tranquillo, ma è necessario disporre di un mezzo di trasporto.
La zona vinicola a sud-est della città, con percorsi ciclabili pianeggianti tra le cantine. Trascorrete lì una notte per partire di buon’ora.
Orange labels are neighbourhoods, dots are the 9 top-rated hostels. Map data from OpenStreetMap contributors.
Una giornata tipica a Mendoza è all’insegna della bicicletta e del vino a Maipú, appena a sud-est della città. I negozi di noleggio ti forniscono una bicicletta e una mappa, e tu pedali su strade pianeggianti tra cantine, produttori di olio d’oliva e un produttore di liquori. Prenota le degustazioni in anticipo durante l’alta stagione, mantieni un ritmo moderato e ricorda che dovrai tornare indietro in bicicletta.
Per chi è alla ricerca di vini più prestigiosi, Luján de Cuyo ospita molti dei grandi nomi del Malbec, mentre la Valle dell’Uco, a circa un’ora e mezza a sud, vanta suggestive cantine d’alta quota con le Ande che fanno da sfondo ai vigneti. Entrambe le zone sono più facilmente visitabili con un tour organizzato o con un autista.
Le montagne sono l’altra metà di Mendoza. La strada verso ovest, in direzione del Cile, passa accanto al bacino idrico di Potrerillos, alle antiche terme di Puente del Inca e all’ingresso del Parco Provinciale dell’Aconcagua, dove una breve passeggiata fino alla Laguna Horcones offre una vista sulla vetta di 6.961 m. Il rafting sul fiume Mendoza, le passeggiate a cavallo e le sorgenti termali di Cacheuta completano il quadro.
Il Parque General San Martín è il grande spazio verde della città, un vasto parco appena a ovest del centro, con un lago per il canottaggio, roseti e una strada che si snoda sul Cerro de la Gloria fino al monumento all’Esercito delle Ande e a un belvedere sulla città. L’ingresso è gratuito ed è perfetto per una piacevole passeggiata mattutina o un giro in bicicletta.
Vale la pena fare un giro tranquillo tra le cinque piazze. Plaza España è pavimentata con piastrelle spagnole, Plaza Independencia ospita un mercato dell’artigianato nei fine settimana, mentre le rovine della vecchia città coloniale intorno all’Área Fundacional raccontano la storia del terremoto del 1861.
La sera, una semplice passeggiata lungo le strade alberate, in particolare l’Avenida Arístides Villanueva e il Paseo Sarmiento pedonale, offre uno spettacolo gratuito della vita all’aperto di Mendoza, con i suoi caffè all’aperto.
Il vino è l’attrazione principale, e il Malbec la fa da padrone, anche se a Mendoza si producono ottimi Cabernet Franc, Bonarda e Torrontés. Molte cantine offrono lunghi pranzi con degustazione abbinati ai propri vini, che rappresentano uno dei momenti salienti di qualsiasi viaggio e per i quali vale la pena prenotare in anticipo.
In città, l’asado e la parrilla sono importanti quanto in qualsiasi altra parte dell’Argentina, e Mendoza aggiunge i propri tocchi personali: il chivito (capretto) cotto alla brace, le empanadas mendocine con olive e uova e abbondante olio d’oliva locale. Le sopaipillas, pastelle fritte da gustare con il mate, sono uno spuntino molto apprezzato in inverno.
Per una serata economica a casa, una buona bottiglia acquistata in un’enoteca della città costa pochi euro, mentre i supermercati offrono vini locali a prezzi che vi sorprenderanno. Ricordatevi della siesta: molti ristoranti chiudono tra l’ora di pranzo e le otto di sera circa.
La vita notturna di Mendoza ruota attorno all’Avenida Arístides Villanueva, a pochi isolati a ovest del centro, dove bar e caffè si estendono sui marciapiedi e restano affollati fino a tarda ora, soprattutto dal giovedì al sabato.
La città è più orientata verso enoteche, birra artigianale e lunghe cene che verso grandi discoteche, anche se ci sono locali da ballo per chi li desidera, per lo più verso la periferia. Come altrove in Argentina, la vita notturna inizia tardi: cena dopo le nove, bar dopo mezzanotte.
Gli ostelli di Mendoza sono noti per la loro atmosfera socievole, con serate dedicate al vino e agli asado che spesso rappresentano il modo più semplice per conoscere gente. Molti organizzano anche gite in bicicletta e tour enogastronomici di gruppo, che si trasformano a loro volta in occasioni di divertimento serale.
Il centro è pianeggiante, ombreggiato e facile da percorrere a piedi. Gli autobus urbani e la metropolitana leggera Metrotranvía coprono l’area più ampia, compreso Maipú. È possibile pagare con la carta SUBE e, dal 2025, anche con una carta bancaria contactless o con il cellulare.
Per raggiungere le cantine di Luján de Cuyo e della Valle dell’Uco, così come le zone montane, è molto più comodo ricorrere a tour organizzati o noleggiare un’auto, poiché i mezzi pubblici sono limitati. È molto diffusa e conveniente la pratica di noleggiare un’auto in gruppo per trascorrere una giornata in viaggio verso l’Aconcagua.
L’aeroporto di Mendoza si trova a circa 8 km a nord-est del centro. Il terminal degli autobus a lunga percorrenza è appena a est del centro e offre collegamenti in tutta l’Argentina e oltre le Ande fino a Santiago del Cile; il viaggio dura circa sette ore passando per il passo Cristo Redentor, che in inverno può essere chiuso a causa di forti nevicate.
Mendoza offre un buon rapporto qualità-prezzo rispetto agli standard argentini. I posti letto in dormitorio vanno da circa 8 a 15 euro negli ostelli ben recensiti, il cibo è più economico che a Buenos Aires e una buona bottiglia di Malbec in negozio costa pochi euro.
Sono le esperienze enologiche a incidere sul budget. Le degustazioni a Maipú hanno prezzi contenuti, ma quelle di alto livello, i pranzi in cantina e i tour nella Valle dell’Uco possono costare rapidamente più del prezzo di un posto letto per diverse notti. Le escursioni in montagna e il rafting hanno prezzi ragionevoli, e condividere un’auto a noleggio rende il viaggio all’Aconcagua più economico.
I prezzi sono fissati in pesos e variano in base all’inflazione, quindi è bene verificarli prima di partire. Le carte di credito sono ampiamente accettate, ma è consigliabile portare con sé un po’ di contanti per le piccole bodegas e i negozi di noleggio biciclette.
Mendoza è una città tranquilla e sicura per gli standard sudamericani. Si verificano piccoli furti, soprattutto borse e telefoni strappati dalle mani nelle strade più tranquille di notte e nei pressi del terminal degli autobus, quindi tenete gli oggetti di valore fuori dalla vista e prendete un taxi a tarda notte.
Fate attenzione a dove mettete i piedi: le acequias, i canali di irrigazione a cielo aperto lungo i marciapiedi, sono abbastanza profondi da farvi slogare una caviglia, specialmente dopo una giornata trascorsa nelle cantine. Il sole è forte e l’aria è secca, quindi bevete molta acqua, soprattutto se avete bevuto del vino.
In montagna, l’altitudine aumenta rapidamente lungo la strada per l’Aconcagua, quindi procedete con calma. In caso di emergenza, chiamate il 911.
Vino a sud, montagne a ovest. Da non perdere almeno uno di ciascuno.

Vigneti d'alta quota e suggestive cantine con le Ande sullo sfondo.

Un ponte in pietra naturale, un centro termale abbandonato e una vista sulla montagna più alta delle Americhe.

Rafting sul fiume Mendoza, un bacino turchese e sorgenti termali.
La vendemmia domina il calendario, con la festa della Vendimia che ne rappresenta il momento clou.
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Mendoza vanta circa 300 giorni di sole all’anno. Da fine febbraio ad aprile si svolgono la vendemmia e la festa della Vendimia; in autunno i vigneti si tingono di oro.
Temperature massime medie, arrotondate. Le giornate estive sono calde, ma le notti sono fresche, mentre quelle invernali sono spesso soleggiate.
A notte, per una persona, in base alle tariffe di Mendoza.
I prezzi variano in base all'inflazione, quindi considerateli solo indicativi. Le degustazioni premium e i tour nella Valle dell'Uco comportano un costo aggiuntivo.
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