배낭여행자를 위한 길거리 음식 먹기 가이드
여행 중 길거리 음식이 맛있는 옵션이라는 것은 부인할 수 없는 사실입니다. 예산도 절약할 수 있을 뿐 아니라 여행지의 분위기를 느끼고 현지 문화에 대해 더 많이 배울 수 있는 좋은 방법이기도 합니다. 하지만 함정이 없는 것은 아닙니다. 몇 파운드(또는 펜스)에 불과한 땅벌레 한 접시가 절대적으로 저렴해 보일 수 있지만, 배탈(또는 심각한 식중독)의 가능성은 훨씬 더 큰 대가를 치르게 할 수 있습니다. 그렇다고 길거리 음식을 메뉴에서 제외할 필요는 없지만, 위험을 줄일 수 있는 몇 가지 현명한 방법이 있습니다. 지갑과 배를 모두 지키면서 길거리 음식을 즐길 수 있는 최고의 팁을 알아보세요!
안전한 길거리 음식 노점상을 찾는 방법
길거리 음식이 신선한지 어떻게 알 수 있는지 궁금하신가요? 먼저, 사람들이 붐비는 곳을 찾아보세요. 일반적으로 사람들이 붐빈다는 것은 그 장소가 인기 있고 만족한 고객들이 계속 찾아온다는 가장 좋은 지표입니다. 현지인들이 줄을 서 있다면 더욱 좋습니다. 실제로 일부 여행 전문가들은 해당 국가의 식사 시간을 미리 알아보고 현지인들이 식사하는 장소를 찾기 위해 여행 일정을 조정하는 것이 가장 좋다고 조언합니다. 또한, 유동인구가 많다는 것은 판매자가 수요를 맞추기 위해 끊임없이 새로운 요리를 내놓는다는 것을 의미하므로 몇 시간 동안 방치된 음식을 구매할 위험이 없습니다.
📷 제나 파머
다음으로 요리 자체가 어떻게 준비되는지 살펴보세요. 이상적으로는 냄비에서 조리하는 것보다 개방형 주방에서 처음부터 조리하는 것이 좋습니다. 이는 음식이 너무 오래 방치되지 않아 박테리아가 부패할 수 있다는 것을 의미합니다. 또한, 음식에 무엇이 들어갔는지, 얼마나 오래 조리되었는지 알 수 없기 때문에 음식이 부스러지는 동안 재료와 판매자의 위생 상태를 살펴볼 수 있는 기회이기도 합니다.
가능하다면 조리대를 들여다보세요. 식재료는 개별적으로 보관되나요? 생고기는 항상 다른 재료와 별도의 용기에 보관해야 합니다. 벌레와 벌레가 없는가요? 공급업체가 도구와 표면을 닦는 것과 같은 기본적인 위생 관행을 따르고 있나요? 식재료를 다룰 때 장갑을 착용하고 돈을 다룰 때 장갑을 갈아 끼우나요? 이러한 요소는 모두 고려해야 할 사항입니다. 의심스러우면 피하세요 – 그럴 가치가 없다는 제 말을 믿으세요!
마지막으로, 주의해야 할 것은 조리 도구뿐만이 아닙니다. 식사를 위해 제공되는 식기류도 주의해야 합니다. 안전을 위해 개인 식기를 가져오거나 제공된 식기가 일회용이 아닌 경우 사용하기 전에 닦아서 사용하세요.
길거리 노점상으로부터 고기를 구매할 때의 팁
육류가 포함된 요리는 구매하기가 더 위험할 수 있으며 일부 국가에서는 많은 여행자가 채식주의자용 길거리 음식만을 고집하기도 합니다. 덜 익힌 고기는 위험할 뿐만 아니라 대장균이나 살모넬라균과 같은 세균이 빠르게 번식하여 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다.
위험을 최소화하기 위해 할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 하나는 고기가 잘 익을 가능성이 높으므로 작은 부위의 고기를 사용한 요리를 주문하는 것입니다. 눈앞에서 조리되는 요리를 선택하면 고기가 재가열되지 않고 신선하다는 것을 확신할 수 있습니다.
먹기 전에 요리가 뜨겁고 완전히 익었는지 확인하세요. 닭고기가 분홍색이거나 핏자국이 없는지 확인하기 위해 가운데 부분을 자르는 것이 좋습니다. 고기가 미지근하거나 차가운 맛이 나면 판매자에게 반품하고 완전히 익혀달라고 요청하거나 버리세요!
위의 내용은 가금류와 붉은 고기를 먹는 것에 관한 것이지만, 많은 나라에서 더 이국적인 길거리 음식에 자부심을 가지고 있습니다. 여행길에 있는 이색 가판대에서 곤충, 개구리, 전갈, 벌레 등을 맛볼 수 있는 기회가 있을 수 있으며, 이는 (당연히) 멋진 셀카 기회로 보일 수 있지만 위의 위생 수칙은 여전히 적용됩니다!
길거리 노점상으로부터 과일을 구매할 때 주의할 점
과일은 안전한 길거리 음식이라고 생각하시겠지만, 안전과 관련해서는 여전히 몇 가지 고려해야 할 사항이 있습니다. 의심스러운 경우에는 껍질을 벗길 수 있는 과일이 항상 최선의 선택입니다.
과일은 영국에서 익숙한 것보다 신선할 가능성이 높지만, 안전하지 않은 물로 씻었을 수도 있습니다.
이를 염두에 두고 바나나, 오렌지, 망고, 파파야 등 껍질을 벗길 수 있는 과일을 구입하는 것이 좋습니다. 여행에 가져갈 봉지에 담긴 과일을 구입하는 경우, 신선한지, 칼이 깨끗한지 확인할 수 있도록 눈앞에서 잘게 썰고 껍질을 벗긴 후 생수에 한 번 더 헹궈두는 것이 안전합니다.
길거리 노점상으로부터 차가운 음식을 구매할 때의 팁
주의해야 할 차가운 음식으로는 조리된 과일, 스무디, 샐러드 등이 있습니다. 많은 동남아시아 국가에서는 노점상에서 파는 저렴한 과일 스무디가 하루를 시작하는 인기 있는 방법입니다. 건강에 좋을 거라고 생각하기 쉽지만 조심해서 드세요!
노점상들이 물러진 과일의 맛을 감추기 위해 시럽과 감미료를 첨가할 수 있습니다. 가능하면 이런 첨가물은 피하세요. 또한 블렌딩 장비 자체의 상태가 양호한지 확인하세요. 각 서빙 사이에 철저히 청소되고 있나요? 최신식인지 아니면 고장이 나기 직전의 상태인지? 또 다른 문제는 얼음이 종종 첨가된다는 것입니다. 간혹 정수된 물로 만든 안전한 봉지 얼음을 사용하기도 하지만, 출처가 확실하지 않다면 사용하지 않는 것이 좋습니다.
일부 국가에서는 유제품을 주문할 때에도 주의하세요. 저온 살균되지 않은 유제품은 식중독에 걸릴 확률을 크게 높이고 온갖 종류의 불쾌한 박테리아에 노출될 수 있습니다. 여행지에 따라 커피와 홍차를 블랙으로 주문하거나 오래 보관할 수 있는 우유 미니 포트를 휴대하는 것이 좋습니다.
물은 어떨까요?
의심스러울 때는 항상 정수된 물을 마시는 것이 가장 좋습니다! 다행히 동남아 같은 배낭여행 인기 지역에서는 생수가 매우 저렴하지만, 비용을 절약하고 낭비를 줄이려면 여행용 정수 필터에 투자하는 것이 좋습니다.
실수로 얼음과 샐러드나 과일처럼 물로 씻은 음식에 주의하는 것을 잊어버리기 쉽습니다. 얼음을 넣지 않은 음료를 요청하세요. 샐러드와 같은 음식의 경우 익힌 채소를 먹는 것이 더 안전합니다.
알레르기 및 과민증에 대한 참고 사항
알레르기나 과민증이 있는 경우 다른 나라에서 식사하는 것이 까다로울 수 있지만 길거리 음식은 여전히 즐길 수 있습니다! 예를 들어 글루텐이 없는 경우 망고 찹쌀밥은 훌륭한 태국 길거리 음식 옵션이 될 수 있으니 미리 현지에서 인기 있는 음식을 조사해 보세요. 베트남에서는 쌀국수로 만든 수프인 포와 라이스페이퍼로 만든 월남쌈이 현명한 선택입니다. 알레르기 유발 물질을 명확하게 설명할 수 있는 번역 카드를 준비하세요. 통역이 가능한 현지 친구가 있다면 더욱 좋겠죠?
견과류 및 기타 중증 알레르기는 여행 계획을 세울 때 의사와 상담하고 동료 환자에게 조언을 구하는 등 보다 심층적인 조사가 필요합니다.
길거리 음식을 먹을 때 피해야 할 사항
잘못된 길거리 음식으로 인한 딸꾹질을 피하기 위해 저희가 알려드리는 최고의 팁을 잘 숙지하세요! 항상 다음을 따르는 것이 좋습니다….
- 갓 조리한 음식이 아닌 조리 과정을 거치지 않은 것처럼 보이는 요리
- 껍질을 벗기지 않은 과일 또는 눈앞에서 잘게 썰지 않은 봉지 과일
- 음료 또는 과일 스무디의 얼음
- 우유, 요거트 및 부드러운 치즈
- 샐러드
- 장갑을 사용하지 않거나 적절한 위생 관행을 따르지 않는 공급업체
- 수돗물
무엇이 안전할까요?
길거리 음식으로 인한 재난을 예방하려면 다음 사항을 준수하세요:
- 명확하게 분리 보관된 식재료로 처음부터 조리한 요리
- 익힌 채소
- 생수
- 바나나, 파파야, 망고, 오렌지 등 껍질을 쉽게 벗길 수 있는 과일
- 현지인들에게 인기가 많은 바쁜 노점상(줄을 서서 기다리세요!)
- 위생 수칙을 준수하는 상인(장갑을 갈아 끼고 표면을 닦는 등)
- 뜨끈뜨끈하고 작은 조각으로 조리된 고기
- 정수된 물로 만든 얼음
- 개인 수저 지참
- 개인 알레르기 항원 번역 카드 지참
📷 제나 파머
저자 소개
제나 파머는 워릭셔 출신의 프리랜서 저널리스트입니다. 수년간 중국에서 일하고 남아시아 전역을 여행한 그녀는 현재 영국으로 돌아왔습니다. 제나는 또한 음식 과민증을 앓고 있는 사람들의 생활, 식사, 여행에 관한 블로그인 A Balanced Belly를 운영하고 있습니다.
Get the App.