Hochgeschwindigkeitszüge, Blüten und Bento-Boxen: Der ultimative Backpacker-Führer für Japan

Sie haben also beschlossen, dass es an der Zeit ist, eines der faszinierendsten Länder der Welt zu besuchen: Japan. Hervorragende Neuigkeiten!

Mit seiner vielschichtigen Geschichte und seiner fortgeschrittenen Modernisierung ist Japan einer der Orte, an dem Sie kaum etwas finden werden, was Sie nicht suchen. Ob Natur, Kultur, Shopping, Essen, langsames oder schnelles Tempo – Japan hat alles zu bieten. Tokio ist besonders interessant, denn in einem Moment kann man im geschäftigen Treiben von Shinjuku versinken, aber nur ein paar Haltestellen mit dem Zug entfernt findet man sich in einer sehr vorstädtischen Gegend mit einem kleinen Tofu-Laden wieder, den es schon seit 50 Jahren gibt. Es ist nicht ungewöhnlich, dass man beim täglichen Pendeln mit dem Zug Menschen in Kimonos sieht oder das Klacken von Holzpantoffeln hört, wenn ein Anwohner zum Badehaus in der Nachbarschaft geht.

Bildnachweis: Ebony Bizys

Die Japaner sind ein äußerst höfliches und freundliches Volk. Wenn Sie einfach nur „Konnichiwa“ (Hallo) oder „Kudasai“ (Bitte) sagen, kann es sein, dass Sie nach einem Schwall von „Ihr Japanisch ist soooooo gut!“-Komplimenten rot werden.

Japaner sind respektvoll und in Japan werden nur selten Dinge gestohlen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass man einen Laptop auf dem Tisch liegen lässt, während der Besitzer auf die Toilette geht. Die einzige Ausnahme von dieser Regel sind Regenschirme und Fahrräder. An einem regnerischen Tag, an dem so viele Menschen identische Plastikschirme in Geschäften kaufen, können diese oft verloren gehen. Zum Glück ist Japan aber sehr bequem, so dass ein neuer Regenschirm wahrscheinlich nur einen kurzen Einkauf entfernt ist. Wenn Sie zufällig etwas verloren haben, gehen Sie zum nächsten Polizeikasten „Koban“, da es wahrscheinlich schon abgegeben wurde.

Japan ist außerdem unglaublich sicher und eignet sich daher hervorragend für Einzel- und Gruppenreisen. Erlauben Sie mir, Ihnen einige Insider-Tipps mitzuteilen, die ich in den letzten 8 Jahren, in denen ich in Japan gelebt habe, aufgeschnappt habe.

1. Die beste Zeit für einen Besuch in Japan
2. Japan Visum
3. Fortbewegung in Japan
4. Währung in Japan
5. Japan mit kleinem Budget
6. Unterkunft in Japan
7. Japan-Reiseplan
8. Essen in Japan
9. Japanische Bräuche

BESTE REISEZEIT FÜR JAPAN

Das Wichtigste zuerst. Sie fragen sich, wann Sie kommen sollten? Japan ist definitiv ein Land mit vier Jahreszeiten. Das Wetter variiert von Stadt zu Stadt, aber als allgemeine Regel, und ausgehend von Tokio, möchte ich die Jahreszeiten für Sie aufschlüsseln…

Oktober bis Dezember sind angenehm und kühl. Man kann den Farbwechsel der Blätter beobachten, Glühwein trinken, in den Restaurants Decken auslegen, um die kalte Luft im Freien zu genießen, und die Weihnachtsbeleuchtung beobachten, die im ganzen Land zu sehen ist.

Januar und Februar sind die kältesten Wintermonate Japans, in denen viele Städte mit Schnee bedeckt sind.

Wenn Sie in Japan Skifahren wollen, sind die besten Monate für Hokkaidos Pulverschnee die Monate Dezember bis Februar.

Im März werden die Vorhersagen für die Kirschblüte besonders aufmerksam verfolgt, da die Blüte nur bis zu zwei Wochen zu sehen ist. Wenn Sie planen, Japan während der sehr beliebten Kirschblütensaison (hanami) zu besuchen, sollten Sie bedenken, dass Reisen und Unterkunft etwas teurer sein können als sonst.

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Wenn man nur die Temperaturen des japanischen Sommers betrachtet, scheint er einigermaßen erträglich zu sein, aber er ist extrem feucht, und wenn Sie nicht auf ständiges Schwitzen stehen, ist das vielleicht nicht die richtige Jahreszeit für Sie. Denken Sie daran, wenn Sie den Großteil Japans zwischen Juni und September bereisen.

Wenn Sie Ihr Ticket nach Japan buchen, sollten Sie auch die wichtigsten Feiertage in Japan beachten. In Japan gibt es drei große landesweite Feiertage: die Goldene Woche, die Silberne Woche und die Neujahrspause. Prüfen Sie die jährlich wechselnden Daten und beachten Sie, dass Reisen an diesen Tagen am teuersten sind und die Transport- und Unterkunftskapazitäten am höchsten sind. Außerdem sind während der Neujahrspause viele Unternehmen, Restaurants und Geschäfte geschlossen.

JAPAN VISA

Bürger aus Deutschland, Irland, Mexiko, Österreich, der Schweiz und dem Vereinigten Königreich können sich bis zu sechs Monate lang ohne Visum in Japan aufhalten, aber wenn Sie während Ihres Aufenthalts arbeiten wollen, müssen Sie die entsprechenden Arbeitspapiere beantragen. Bei Ihrer Ankunft erhalten Sie ein 90-Tage-Kurzzeitvisum, das im Land um weitere neunzig Tage verlängert werden kann. Besucher aus den USA, Australien, Neuseeland, Kanada und den meisten europäischen Ländern erhalten bei ihrer Ankunft das gleiche Visum, aber wenn Sie länger bleiben wollen, müssen Sie dies vor Ihrer Abreise aus Ihrem Heimatland organisieren. Einwohner aller anderen Länder oder diejenigen, die während ihres Aufenthalts in Japan arbeiten oder studieren möchten, sollten sich bei der japanischen Botschaft in ihrem Heimatland erkundigen, welche Unterlagen sie vor ihrer Reise benötigen.

FORTBEWEGUNG IN JAPAN

Japan verfügt über eines der fortschrittlichsten öffentlichen Verkehrssysteme der Welt, so dass Sie, wenn Sie aus weniger begünstigten Ländern kommen, ein wahres Vergnügen haben werden. Verspätungen und Zugausfälle sind ein Fremdwort, und das Bahnnetz deckt fast jedes erdenkliche Ziel ab. Leider sind die Reisekosten dank des hervorragenden Systems auch viel teurer als in Ländern mit einem weniger effizienten Verkehrssystem.

Wenn Sie vorhaben, viel im Land herumzureisen (z. B. in verschiedene Städte), sollten Sie sich am besten einen JR-Pass besorgen, mit dem Sie innerhalb einer bestimmten Anzahl von Tagen unbegrenzt mit dem Hochgeschwindigkeitszug fahren können. Außerdem kann man damit unbegrenzt mit den angeschlossenen Bussen und Fähren fahren. TIPP: Besorgen Sie sich den Pass in Ihrem Heimatland, bevor Sie nach Japan kommen, denn er ist nur für Touristen erhältlich und kann nicht nach der Ankunft gekauft werden.

Für eine siebentägige Reise kostet der Pass ¥28.300, für vierzehn Tage ¥45.100 und für einundzwanzig Tage ¥57.700. Pässe für die erste Klasse sind erheblich teurer. Die einzigen Zuschläge, die Sie mit einem Pass zahlen müssen, sind die Kosten für Nachtzüge mit Übernachtung. Ihr Pass ist gültig, sobald Sie ihn entwertet haben. Dies können Sie in einem der Japan Railways Travel Centres tun, die Sie in den meisten größeren Bahnhöfen sowie auf den Flughäfen Narita und Kansai finden. Beachten Sie, dass Sie Ihren Pass erst dann entwerten sollten, wenn Sie wissen, dass Sie längere Fahrten unternehmen werden. Wenn Sie sich beispielsweise nur ein paar Tage in einer Stadt aufhalten, haben Sie nicht viel davon.

Zu den anderen wichtigen JR-Reisepässen gehört der East Pass, der auf allen Strecken im Osten des Landes genutzt werden kann. Der Preis für Personen unter 25 Jahren beträgt ¥16.000 für fünf Tage oder ¥25.000 für zehn Tage. Es gibt auch flexible Vier-Tage-Pässe, die nicht an aufeinanderfolgenden Tagen genutzt werden müssen, sondern innerhalb eines Monats nach der ersten Fahrt. Diese Pässe kosten ebenfalls ¥16.000. Der West San-yo Area Pass ähnelt dem East Pass, gilt aber nur für Reisen im Westen. Er kostet ¥20.000 für vier Tage und ¥30.000 für acht Tage. Der West Kansai Area Pass kann für Ziele wie Himeji, Osaka, Kyoto und Nara verwendet werden. Ein Tagespass kostet ¥ 2.000 und für vier Tage ¥ 6.000. Der Kyushu Rail Pass schließlich kostet ¥15.000 für fünf Tage und ¥20.000 für sieben Tage. Auch dieser Pass muss außerhalb des Landes gekauft werden.

Eine weitere Alternative zur Bahn ist die Fahrt mit dem Bus durch das Land. Sie brauchen zwar wesentlich länger, um ihr Ziel zu erreichen, aber dafür ist keine Reservierung erforderlich und die Preise sind für Backpacker wesentlich günstiger. Außerdem bedienen sie die Ziele, die noch nicht mit dem Zug erreicht wurden, so dass Sie in manchen Fällen nur den Bus nutzen können. Es ist erwähnenswert, dass der Japan Rail Pass auch auf einigen Strecken gültig ist, aber in diesen Fällen bevorzugen die Leute in der Regel den „Shinkansen“ oder den Hochgeschwindigkeitszug.

Da Japan ein Inselstaat ist, verkehren zahlreiche Fähren zwischen den verschiedenen Regionen. Die wichtigsten Verbindungen führen von Tokio, Osaka und Kobe zu den wichtigsten Häfen auf Hokkaido und Kyushu, aber es gibt noch zahlreiche andere Verbindungen, über die Sie sich in jeder Filiale der JNTO erkundigen können.

Bildnachweis: Jeff Santos

WÄHRUNG IN JAPAN

Die in Japan verwendete Währung ist der Yen (¥). Es gibt Geldscheine im Wert von 1.000, 5.000 und 10.000 ¥ und die gängigen Münzen sind 1, 5, 10, 50, 100 und 500 ¥.

JAPAN MIT KLEINEM BUDGET

Im Gegensatz zu dem, was viele denken, ist Japan kein teures Land. Mit 10.000 Yen (etwa 65 Pfund) pro Tag kommt man leicht aus. Die Lebensmittelgeschäfte hier bieten köstliche und äußerst preiswerte Lebensmittel an. Wenn Sie zum Beispiel zum Frühstück dort vorbeischauen und ein Sandwich, einen Kaffee und einen Saft kaufen, kostet Sie das nur etwa ¥600 (£4). Zum Mittagessen können Sie in einem Café ein Lunchpaket für ¥1000- ¥1500 (£6-10) bestellen und in einem der Lebensmittelmärkte im Untergeschoss des Kaufhauses oder in Depachicka ein Obento zum Mitnehmen kaufen, das Sie zwischen ¥700 und ¥1500 (£5-10) kostet

Was die Unterkunft betrifft, so kann ein Bett in einer Jugendherberge schon ab ¥ 3000 (£ 20) kosten, und um sich fortzubewegen, kann man mit den Zügen für nur ¥ 200 (£ 1,50) pro Fahrt fahren. Viele Jugendherbergen in Japan liegen etwas weiter außerhalb der Städte, daher sollte man mindestens ¥1000 (£6,50) pro Tag für Reisen einplanen, nur für den Fall der Fälle.

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UNTERKUNFT IN JAPAN

Die Jugendherbergen in Japan sind im Allgemeinen großartig und es gibt eine große Auswahl an Möglichkeiten. In traditionellen Gästehäusern oder Ryokans, die seit Jahrhunderten Teil der japanischen Kultur sind und ursprünglich dazu dienten, Reisenden auf ihren langen Reisen eine Übernachtungsmöglichkeit zu bieten, können Sie die japanische Kultur hautnah erleben. In Japan gibt es auch viele moderne, skurrile Herbergen mit stilvollem, traditionellem Flair. Und dann gibt es noch die Kapselherbergen, in denen man in seiner eigenen gemütlichen Kapsel schläft. Wenn Sie die besten Jugendherbergen in Japan kennenlernen möchten, finden Sie bei uns alles, was Sie brauchen.

Book & Bed, Kyoto

Weitere Jugendherbergen in Japan vergleichen

JAPAN-REISEPLAN

2-wöchige Reiseroute

Angenommen, es ist deine erste Reise nach Japan und du hast zwei Wochen Zeit, dann würde ich dir Folgendes empfehlen.

Ich würde sagen, dass Sie Ihre Japan-Erfahrung mit einer Woche in Tokio beginnen sollten. In Tokio gibt es so viel zu sehen, und es gibt dir die Möglichkeit, sowohl einige touristische Dinge zu sehen als auch wie ein Einheimischer zu wandern.

Tag 1

Nehmen Sie den Zug nach Shibuya und steigen Sie am Ausgang „Hachiko“ aus. Damit landen Sie direkt in der berühmten Mitte der Scramble Crossing. Machen Sie ein paar Selfies und lassen Sie sich von den Millionen von Geräuschen beeindrucken. Auf der kostenlosen Aussichtsplattform des Hikarie-Gebäudes können Sie Shibuya aus der Vogelperspektive überblicken.

Verbringen Sie den Tag mit einem Bummel durch die Geschäfte, hören Sie J-Pop bei Tower Records, kaufen Sie ausgefallene Waren bei Tokyu Hands, Donki Quijote und LoFT. Lassen Sie den Tag mit einem Abendessen in einer der vielen Izakayas ausklingen, die es überall in Shibuya gibt (aufgrund der räumlichen Gegebenheiten in Tokio finden Sie oft Lokale, die sich im oberen oder unteren Stockwerk befinden, also schauen Sie sich auch außerhalb des Erdgeschosses um, um einige Perlen zu finden). Für diejenigen, die ihre Mahlzeiten mit ein paar Getränken genießen möchten, bieten die meisten Izakayas für einen bestimmten Zeitraum ein „Nomihoudai“ (All-you-can-drink) an.

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Tag 2

Harajuku ist das Modezentrum der Jugendkultur in Tokio. Vollgepackt mit Modegeschäften von A.P.C. bis Forever21, von Beams bis H&M – wenn Sie auf der Suche nach Mode sind, hat Harajuku alles zu bieten. Wenn Sie die Stadt am Wochenende besuchen, sollten Sie unbedingt am Eingang des Yoyogi-Parks vorbeischauen, wo Sie Tokios „Fruits“-Jugend sehen können, die ihre neuesten Looks vorführt. Eine tolle Gelegenheit, Leute zu beobachten. In den Seitenstraßen zwischen Vacant und Tokyu Plaza gibt es viele tolle Geschäfte, also schlendern Sie doch einfach mal durch diese Gegend. Beginnen Sie in der Takeshita-Straße und decken Sie sich in einem der größten Daiso-Läden im Zentrum von Tokio mit Souvenirs ein. Beenden Sie Ihren Tag mit einem Wunsch am berühmten Meiji Shinto-Schrein in Harajuku.

Tag 3

Beginnen Sie den Morgen auf dem Tsukiji-Fischmarkt (für die Öffentlichkeit ab 10 Uhr geöffnet) und probieren Sie einige der frischesten Sushi der Welt. Nachdem Sie über die Fisch- und Gemüsemärkte geschlendert sind, nehmen Sie den Zug nach Kichijoji und verbringen den Nachmittag mit einem Spaziergang durch den Inokashira-Park (Geheimtipp: Die Schwanenboote im See sehen super süß aus, aber seien Sie gewarnt, es gibt ein Sprichwort, das besagt, dass man sich trennt, wenn man mit seinem Partner darauf fährt! Also paddeln Sie nur mit Freunden, okay, Leute!), gehen Sie in das Izakaya-Viertel, um die Straßenatmosphäre der rauchigen Yakitori-Bars und winzigen Gyoza-Bars mit sechs Plätzen aufzusaugen.

Tag 4

Wenn Sie gebrauchte Kleidung, Vintage-, Secondhand- und Antiquitätenläden mögen, dann ist Shimokitazawa (oder Shimokita) der richtige Tokioter Vorort für Sie. Shimokita ist ein nettes kleines Viertel in Setagaya-ku, nur ein paar Bahnstationen von Shibuya entfernt. Bei Umfragen in Tokio, bei denen es darum geht, wo junge Leute leben wollen, ist Shimokitazawa immer unter den ersten drei Antworten. Hier gibt es winzige Bars mit sechs Sitzplätzen, bezaubernde Cafés, jede Menge preiswerte und fröhliche Restaurants, Vintage- und Retro-Kleidungsgeschäfte, Live-Musik-Locations, Second-Hand-Plattenläden, Haushaltswaren und Vintage-Läden. Holen Sie sich einen Kaffee bei Frankie Espresso und schlendern Sie durch dieses hübsche Viertel. Steigen Sie in den Odakyu-Zug und machen Sie einen kurzen Abstecher zum Gotokuji, um den berühmten Katzentempel zu besichtigen, bevor Sie zurück nach Shimokitazawa fahren, um im stimmungsvollen Shirube Izakaya zu Abend zu essen. Hier können Gruppen ab vier Personen ein zweistündiges All-you-can-drink-Menü für rund ¥4000 pro Person bestellen. So muss man sich nicht mehr den Kopf zerbrechen, was man bestellen soll. Es gibt auch eine englische Speisekarte, falls Sie lieber von der Karte essen möchten.

Bildnachweis: Ebony Bizys

Tag 5

Es ist an der Zeit, zwei der angesagtesten Vororte von Tokio zu besuchen: Daikanyama und Nakameguro. Diese beiden Vororte sind bei Designern, Künstlern, Musikern und anderen kreativen Menschen sehr beliebt. Beginnen Sie in Nakameguro und machen Sie einen Spaziergang entlang des Flusses und der angrenzenden Straßen. Kaufen Sie einen Kaffee zum Mitnehmen im Café Sidewalk Stand“. Wenn die Mittagszeit näher rückt, gehen Sie zu Afuri und bestellen Sie vegane Ramen (oder normale Ramen, falls Vegan nicht Ihr Ding ist). Schlendern Sie am Nachmittag nach Daikanyama und verbringen Sie einige Zeit im Buchladenkomplex T-site, um das japanische Design auf sich wirken zu lassen. Die Log Road ist Daikanyamas Antwort auf die New Yorker High Line und befindet sich auf der ehemaligen Toyoko-Bahnlinie, bevor diese in den Untergrund verlegt wurde. Trinken Sie ein Bier in der Spring Valley Brewery“ und schlendern Sie dann weiter durch die Log Road.

Tag 6

Shinjuku ist ein geschäftiger Vorort, in dem es fast alles gibt, was man zum Einkaufen, Arbeiten und Essen braucht. Der Bahnhof Shinjuku selbst ist der verkehrsreichste Bahnhof der Welt, der täglich 3,5 Millionen Fahrgäste abfertigt und über 200 Ausgänge hat. Wenn Sie einen Tag lang einkaufen, sich in einem Park entspannen, in einer Buchhandlung stöbern, Leute beobachten oder einfach Tokio mit Ihrer Kamera erkunden möchten, dann sollte Shinjuku auf Ihrer To-do-Liste stehen. Wenn Ihnen der Trubel in Shinjuku zu viel wird, können Sie sich in einen der schönsten Parks Tokios zurückziehen: Shinjuku Gyoen. Dieser Park kostet zwar ¥200 Eintritt, aber der japanische Garten ist es wert. Lassen Sie den Abend im Robot Restaurant ausklingen.

Tag 7

Jetzt ist es an der Zeit, einen kleinen Tagesausflug von Tokio aus zu unternehmen. Sie könnten entweder nach Hakone fahren und einen Blick auf den wunderschönen Berg Fuji und den Ashi-See werfen. Oder Sie besuchen den Berg Takao, um zu wandern und die Natur zu genießen. Oder Sie fahren nach Izu oder Enoshima, um ein wenig Strandluft zu schnuppern. Vielleicht möchten Sie auch einen Tagesausflug in die historische Stadt Kamakura unternehmen.

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Tag 8

Nehmen wir an, du hast eine 7-Tage-Karte für den JR Shinkansen (Hochgeschwindigkeitszug). Jetzt ist es an der Zeit, ihn an den großen Bahnhöfen zu aktivieren. Buchen Sie Ihren reservierten Sitzplatz, holen Sie sich einen „Ekiben“ (Bahnhofsausweis) und steigen Sie in Ihren Zug nach Kyoto. Achten Sie bei der Buchung Ihres Sitzplatzes darauf, dass Sie einen Platz auf der rechten Seite des Zuges reservieren, da Sie den Berg Fuji bei der Abfahrt vom Bahnhof in Tokio etwa 40-45 Minuten lang vom Zug aus sehen können. Nach der Ankunft in Kyoto besuchen Sie den Ryoan-ji, einen wunderschönen Tempel mit einem beeindruckenden Steingarten. Erkunden Sie das schöne und historische Viertel Gion, wo man nicht selten in Kimonos gekleidete Damen sieht.

Tag 9

Mieten Sie sich ein Fahrrad bei einem der zahlreichen Fahrradverleihe in Kyoto und erkunden Sie viele der wunderschönen Tempel Kyotos. Machen Sie einen Spaziergang auf dem berühmten Philosophenweg. Machen Sie eine wohlverdiente Pause im efish Cafe mit Blick auf den Kamo-Fluss.

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Tag 10

Nimm den Zug nach Arashiyama, um den atemberaubenden Bambuswald zu besichtigen, und steige dann in den Shinkansen, um nach Osaka zu fahren. Die Stadt in der Kansai-Region ist berühmt für ihre Okonimiyaki (japanische Pfannkuchen) und Takoyaki (Tintenfischbällchen), die bei Ihrem Abendessen in Osaka unbedingt auf dem Speiseplan stehen sollten. Sie können die Beläge für Ihren Okonomiyaki-Pfannkuchen selbst auswählen. Ich empfehle eine Mischung aus Buta (Schweinefleisch), Ebi (Garnelen) und Käse. Köstlich!

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Tag 11

Verbringe den Tag in der Innenstadt von Namba und Umeda in Osaka, bevor du wieder auf den Shinkansen springst, um nach Fukuoka zu fahren. Nach einem langen Tag sollten Sie sich an einem der berühmten Yatai-Essensstände entlang des Flusses in Fukuoka entspannen. Bestellen Sie Yakitori (Hühnchen am Spieß).

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Tag 12

Nehmen Sie den Zug nach Oita und erleben Sie Beppu Onsen, eines der besten Onsen (natürliche Quellbäder) Japans. Die wunderbare Natur und das Eintauchen in ein Onsen werden dich beleben und erfrischen.

Tag 13

Nehmen Sie den Zug in die kleine Stadt Konagai in Nagasaki und entdecken Sie 16 Bushaltestellen in Form von Früchten! Wer sich mehr für verlassene Inseln interessiert, sollte sich auf den Weg nach Gunkanjima machen, dessen Spitzname „Schlachtschiffinsel“ bedeutet, und die verlassenen Betongebäude erkunden.

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Tag 14

Zeit für eine weitere Fahrt mit dem Shinkansen zurück nach Tokio, bereit für Ihren Weiterflug. Genießen Sie die Erinnerungen an Ihre Japanreise im Shinkansen, und warum nicht auch ein japanisches Asahi-Bier. Sie haben es sich verdient! ‚Otsukaresama!‘ – das ist ein japanisches Wort, das so viel bedeutet wie „gut gemacht“. Was gibt es Schöneres, als nach der Ankunft in Tokio Karaoke zu singen und ein Purikura-Foto als Andenken an die Reise zu machen?

ESSEN IN JAPAN

5 japanische Lebensmittel, die Sie in Ihrem Leben brauchen

1. Natto

Natto ist eines der Lebensmittel, die in Japan ziemlich polarisieren. Entweder man liebt es oder man hasst es. In den 8 Jahren, in denen ich hier in Tokio lebe, habe ich viele Male erfolglos versucht, diesen anerzogenen Geschmack zu meistern.
Natto ist eine mit Bacillus fermentierte Sojabohne. Dieses traditionelle japanische Frühstücksgericht, das oft auf Reis serviert wird, hat eine klebrige und schleimige Konsistenz, einen einzigartigen Geruch und ist äußerst gesund und preiswert. Wenn Sie diese schleimigen, gesunden Bohnen an Ihrem Frühstücksbuffet oder im Supermarkt entdecken (normalerweise unter ¥100), nehmen Sie die Herausforderung an! Es heißt, wenn Sie die Herausforderung des Natto-Essens gemeistert haben, können Sie es auch auf Toastbrot mit geschmolzenem Käse geben. Normalerweise isst man ihn jedoch auf Reis mit etwas Sojasauce. Nur für die ganz Mutigen!

2. Sushi

Sushi ist ein japanisches Grundnahrungsmittel und wird den ganzen Tag über gegessen. In einem der Genki Sushi-Restaurants können Sie sich Sushi schmecken lassen, das auf einem Touchscreen bestellt wird und über ein Förderband direkt vor Ihrem Tisch landet. Die Farbe des Tellers bestimmt den Preis des Gerichts, wobei die meisten nur ¥100 kosten. Einige Gerichte mit extravaganteren Portionen kosten ¥320. Tauchen Sie immer die Fischseite des Sushis in die Sojasauce und nicht die Unterseite des Sushi-Stücks, damit der Sushi-Reis nicht auseinanderfällt. Jedes Sushi-Stück ist so groß, dass es auf einmal gegessen werden kann, daher sollten Sie beim Genuss von Sushi immer das ganze Stück in den Mund stecken. Auf dem Tisch steht auch eingelegter Ingwer, der zwischen den Sushi als Reinigungsmittel verwendet werden kann.

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3. Udon

Udon, eine dicke Nudel aus Weizenmehl, ist eine weitere japanische Lieblingsspeise. Diese Nudeln werden normalerweise in einer heißen Suppe mit einer Brühe aus Dashi, Sojasauce und Mirin serviert. Schlürfen gilt in Japan als normal, also schlürfen Sie diese köstlichen Nudeln ruhig. Manche Udon werden mit Beilagen wie pochiertem Ei, grünen Zwiebeln, in Scheiben geschnittenem Fischkuchen oder auch mit Shitake-Pilzen und Hühnchen serviert. Wer es gerne scharf mag, kann sein Gericht auch mit roten Chilischoten bestreuen. Viele Restaurants bieten auch Tempura (oft Garnelen-Tempura) an, die auf der heißen Udon-Suppe serviert werden. Udon wird auch oft als Beilage zu Nabe (Hot Pot) am Ende der Mahlzeit gereicht. Jede Präfektur hat ihre eigenen Udon-Variationen, z. B. die dünnen Udon aus der Präfektur Akita oder die flachen Nudeln aus Nagoya. Auch die Brühe variiert von Präfektur zu Präfektur. Der berühmteste Udon Japans kommt aus der Präfektur Kagawa, und in Takamatsu kann man sogar eine Udon-Bustour machen.

4. Ramen

Billig, schnell, wärmend und leicht zugänglich ist ein weiteres japanisches Nudelgericht, Ramen. Auf Ihrer Reise werden Sie überall Ramen-Restaurants sehen. Viele Ramen-Läden nehmen die Bestellung über einen Automaten entgegen, und Sie geben Ihr Ticket einfach an das Personal hinter dem Tresen weiter. Wenn der Automat keine Bilder hat und Sie nicht wissen, was Sie bestellen sollen, bestellen Sie am besten die billigsten Basis-Ramen. Sie können auch Extras wie weitere Nudeln, Nori (Seetang), ein gekochtes Ei oder etwas gekochtes Schweinefleisch als Ramen-Belag bestellen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass das Personal Sie nach Ihrer bevorzugten Nudeltextur fragt. Um die normale Konsistenz zu bestellen, fragen Sie einfach nach „futsuu“. In Ramen-Restaurants werden oft auch Gyoza-Klöße verkauft, die eine köstliche Beilage zu Ramen sind und zusammen das perfekte Mittel gegen einen Kater oder einen nächtlichen Snack darstellen. Die meisten Ramen-Restaurants sind billig und fröhlich, wobei die einfachsten Ramen unter ¥600 zu haben sind. Für ein etwas ausgefalleneres Ramen sollten Sie eines der Afuri-Restaurants aufsuchen. Sie bieten eine saisonale vegane Ramen für ¥1350 an, die eine Brühe auf Gemüsebasis haben und mit so vielen bunten Gemüsesorten belegt sind, dass dieses sehr Instagram-taugliche Gericht fast zu schön zum Essen ist.

5. Obento

Sie können Japan nicht verlassen, ohne eine der berühmtesten und beliebtesten Obento-Boxen Japans zu probieren. Man kann sie in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und Lebensmittelhallen kaufen. Der Inhalt reicht von gebratenem Hähnchen über Tonkatsu (frittiertes Schweinefleisch im Brotmantel) bis hin zu gegrilltem Lachs und ist mit vielen kleinen Osozai (Beilagen) und Reis gefüllt – es ist für jeden etwas dabei. Obento kostet in Lebensmittelgeschäften und Supermärkten etwa ¥600, und das Personal stellt oft eine Mikrowelle zur Verfügung oder bietet an, es für Sie aufzuwärmen. Es ist auch völlig normal und sicher, ein obento ohne Aufwärmen zu genießen. Einige der schönsten obento-Boxen findet man in Lebensmittelhallen, die sich normalerweise im Untergeschoss von Kaufhäusern wie Isetan befinden. Ein Spaziergang durch diese Lebensmittelhallen ist an sich schon ein visuelles Vergnügen, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

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5 japanische Restaurants, von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben… aber die Sie unbedingt probieren MÜSSEN

Japan liebt das Neue und macht auch vor Restaurants nicht halt. Mit einer großen Auswahl an skurrilen Themenrestaurants, die für jeden Geschmack etwas bieten, habe ich meine Favoriten in Tokio herausgepickt.

1. Kawaii Monster Cafe

Das Kawaii Monster Cafe befindet sich in Harajuku, einem Vorort, in dem sich die angesagtesten Fashionistas Tokios tummeln. Das Konzept des Kawaii Monster Cafe erweitert seine Umgebung, indem es dich mit einer Farbexplosion verschlingt. Du betrittst das Café/Monster buchstäblich durch die Zunge des Monsters „Choppy“. Ihre Bestellung wird von niedlichen „Monstermädchen“ entgegengenommen, und Sie können Gerichte wie „Bunte Regenbogen-Nudeln“, die in einer Malerpalette serviert werden (¥1300), oder einen „Nicht-Drogen-Cocktail“, der eher wie ein wissenschaftliches Experiment aussieht, für ¥720 bestellen. Laden Sie unbedingt Ihre Kameras auf, bevor Sie in dieses Café gehen, denn das wollen Sie sicher festhalten!

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2. Roboter-Restaurant

Dieses einmalige Erlebnis einer Robotershow und eines Abendessens ist es wert, ¥8000 auszugeben. Erfreuen Sie sich an den farbenfroh beleuchteten Robotern, die tanzen, während Sie ein vorgewähltes Obento-Gericht genießen. Dies ist ein fantastisch spektakuläres Erlebnis, das es nur in Japan gibt.

3. Brasserie Kyushoku Toban

In Japan wird Grundschülern ein gesundes und nahrhaftes Mittagessen angeboten, bei dem die Kinder beim Servieren der Tabletts helfen. Diese Mittagessen, Kyushoku genannt, enthalten oft Reis, ein Fleisch- oder Fischgericht, Misosuppe, eine Flasche Milch und eine Frucht (oft eine gefrorene Mikan, die einer Mandarine ähnelt). Diese Mittagessen werden auf bunten Tabletts im Retrostil serviert. Wenn Sie das Schulleben in Japan verpasst haben, gibt es in Okachimachi ein Kyushoku-Themenrestaurant, in dem Sie in einem Café sitzen können, das wie ein Klassenzimmer aussieht, und Ihr eigenes Kyushoku-Gericht bestellen können. Hier, in der Brasserie Kyushoku Toban, müssen Sie mit einem Preis von etwa ¥1500 rechnen.

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4. Tokyo Owl Cafe Hoot Hoot

Wir haben alle schon von Japans berühmten Katzencafés gehört, aber dieses „Essen mit Haustieren“-Thema wurde um ein Eulencafé erweitert. Eine Stunde und ein Getränk (ein Kaffee oder ein Milchshake) kosten ¥ 2500, und Sie dürfen die Eulen streicheln und sich mit ihnen fotografieren lassen.

5. Sanrio Puroland Food Court

Liebhaber von kawaii (süß) kommen hier voll auf ihre Kosten. Nehmen Sie in diesem rosafarbenen Food Court Platz und essen Sie Gerichte, die auf Sanrio-Figuren basieren. Auf der Speisekarte stehen Currys, Ramen, Desserts und eine Auswahl an Getränken. Probieren Sie das „My Melody Pink Curry“ für ¥1400 oder, für die Abenteuerlustigen, bestellen Sie das verrückte blaue „Cinnamoroli Sky-blue Curry“ für ¥1300.

JAPANISCHE SITTEN

Japaner sind äußerst höflich, und wenn man hierher reist, sollte man ein paar Grundregeln kennen.

Um die Ordnung aufrechtzuerhalten, stellen sich die Menschen in Japan auf den Bahnsteigen hinter speziell dafür vorgesehenen Markierungen auf. Apropos Züge: Sie werden überrascht sein, wie ruhig es selbst in überfüllten Zügen ist. Sprechen oder telefonieren ist in Japan ein absolutes Tabu. Wenn Sie sich fragen, wie Sie in einen scheinbar überfüllten Zug einsteigen sollen, nicken Sie den Fahrgästen, die sich bereits im Zug befinden, leicht zu und drehen Sie sich dann einfach mit dem Rücken zum Zug, halten Sie sich am oberen Rand des Türrahmens fest und steigen Sie langsam in den Zug ein. Doppelte Punkte gibt es für ein leises „sumimasen“ (Entschuldigung), bevor man den Zug betritt.

Bildnachweis: Ebony Bizys

Schnäuzen in der Öffentlichkeit gilt als unhöflich, also gehen Sie auf die Toilette, wenn Sie sich die Nase putzen müssen. Eine ähnliche Regel gilt für Husten: Wenn Sie husten müssen, setzen Sie sich zuerst eine Gesichtsmaske auf. Diese Einweg-Gesichtsmasken sind in Supermärkten, Drogerien oder Supermarktketten günstig zu erwerben.

Essen während des Gehens auf der Straße oder im Nahverkehrszug ist zu vermeiden, mit Ausnahme des Shinkansen (Hochgeschwindigkeitszug), in dem es völlig in Ordnung ist, ein obento und ein Bier zu genießen, während man zu seinem Ziel fährt. Es gibt sogar speziell für diese Art des Reisens entworfene obento „Ekiben“ (Eki ist das Wort für einen Bahnhof und „ben“ ist eine Abkürzung für „obento“).

Reisende wissen oft nicht, was sie sagen sollen, wenn das Ladenpersonal sie mit „irrashaimase“ begrüßt. Eigentlich müssen Sie nichts erwidern, ein einfaches Nicken oder Lächeln ist die angemessenste Reaktion.

Trinkgeld in Japan

Trinkgeld ist in Japan weder üblich noch wird es erwartet. Da Japaner sehr respektvoll und höflich sind, lehnen sie ein Trinkgeld vielleicht sogar ab, wenn es ihnen angeboten wird, aber lassen Sie sich davon nicht beirren.

Sicherheit in Japan

Im Allgemeinen ist Japan ein sehr sicheres Land. Die Menschen in Japan sind freundlich, höflich und respektieren andere. Vorsicht und Wachsamkeit sind vor allem in Bars und Clubs geboten. In bestimmten Touristenhochburgen (vor allem in den Vergnügungsvierteln Roppongi und Kabuki-cho in Tokio) wurde von einigen wenigen Fällen berichtet, in denen Touristen übervorteilt und von Taschendieben überfallen wurden. Solche Vorfälle sind jedoch selten, was sich in der sehr niedrigen Kriminalitätsrate widerspiegelt.

Kleine Läden

Mit mehr als 50 000 Lebensmittelgeschäften in Japan müssen Sie nicht weit laufen, um ein Geschäft in Ihrer Nähe zu finden. In Japan sind sie als „konbini“ bekannt, und es gibt drei Hauptkonkurrenten: 7-Eleven, Lawson und Family Mart. Die meisten haben rund um die Uhr geöffnet und verkaufen alles, was man zum Leben braucht, wie warme und kalte Lebensmittel, Kaffee, Snacks, Süßigkeiten und grundlegende Toilettenartikel. Konbini’s haben in der Regel auch Geldautomaten, die Karten aus dem Ausland akzeptieren, was sehr nützlich sein kann, da einige kleinere lokale Geschäfte nur Bargeld annehmen. Ausländische Karten können auch an den Geldautomaten in der Japan Post verwendet werden.

Grundlegende Sprachkenntnisse

Hallo = Konnichiwa

Dankeschön = Arigatou

Was ist das? = Kore wa nan desu ka?

Wie viel kostet das? = Kore wa ikura desu ka?

Wo ist… = … wa doko desu ka?

Wo ist der Bahnhof? = Eki wa doko desu ka?

Das ist lecker! = Oishii!

Das war lecker! = Gochisousamadeshita

Bitte = Onegaishimasu (oder) Kudasai

Einen Kaffee bitte = Kohi o hitotsu onegaishimasu

Zwei Miso-Ramen bitte = Miso ramen futatsu onegaishimasu

Niedlich! = Kawaii!

Großartig! = Sugoii!

Englisch? = Eigo?

Japanische Sprache = Nihongo

Ich verstehe nicht = Wakarimasen

Einen Moment = Chotto matte

Rechnung bitte = Okaikei kudasai

Prost! = Kanpai!

Entschuldigung = Gomennasai

Entschuldigen Sie mich (auch sorry) = Sumimasen

Über die Autorin

Ebony Bizys ist eine australisch-litauische Designerin und Autorin, die seit 2010 in Tokio lebt.

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