La única guía que necesitarás para viajar de mochilero por Vietnam

Vietnam es uno de los destinos más populares entre los mochileros, ¡y con razón! A veces puede ser difícil encontrar toda la información que necesitas al planear un viaje de mochilero, así que la hemos reunido toda en un solo lugar —¡de nada! Desde información detallada sobre dónde hospedarse y los requisitos de visa, hasta un itinerario de dos semanas, hemos cubierto todo lo necesario para cualquiera que quiera viajar de mochilero por Vietnam.

1. La mejor época para visitar Vietnam
2. Año Nuevo vietnamita
3. ¿Necesito una visa para Vietnam?
4. Viajar por Vietnam
5. Costos de viaje en Vietnam
6. Dónde alojarse en Vietnam
7. Itinerario por Vietnam
8. Comida vietnamita
9. Cultura vietnamita
10. ¿Es seguro viajar a Vietnam?
11. Consejos de viaje para Vietnam
12. Lista de cosas que llevar a Vietnam

La mejor época para visitar Vietnam

Recomendado por Sophie Spencer

Al ser un país tan extenso, Vietnam también ofrece una gran diversidad regional. Puedes disfrutar de unas vacaciones de verano en la playa, explorar la cueva más grande del mundo, descubrir múltiples sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, perderte en el bullicio de la Ciudad de Ho Chi Minh y Hanói, ¡o hacer todo eso a la vez! Suena increíble, ¿verdad? Aunque la extensión de Vietnam implica que hay playas por todos lados, esto hace que las estaciones sean difíciles de entender. Definitivamente no es tan sencillo como tener solo verano, primavera, invierno y otoño, pero no te preocupes, ¡estamos aquí para ayudarte! Hemos investigado para ayudarte a determinar la mejor época para visitar Vietnam.

La regla general es que, si quieres recorrer todo Vietnam y tienes la suerte de poder elegir cualquier fecha, ve entre febrero y abril o de noviembre a diciembre.

El clima en Vietnam según las diferentes regiones

La mejor época para visitar la región del norte: Sapa, Hanói y la Bahía de Halong

En el norte realmente obtienes lo mejor de ambos mundos. No solo podrás disfrutar de la belleza de la Bahía de Halong, sino que, si te adentras hacia el interior hasta Sapa, encontrarás campos de arroz hasta donde alcanza la vista. Por lo general, el norte de Vietnam es la única región donde hay una temporada clara de verano e invierno.

La mejor época para visitarla: de marzo a mayo. Las temperaturasinvernales rondan los 18 a 22 grados en pleno invierno (enero/febrero) y llueve muy poco. Sin embargo, asegúrate de llevar un suéter y una bufanda, ya que las temperaturas pueden bajar hasta los 15 grados.

La peor época para visitarlo: finales de mayo a agosto. El verano dura de mayo a octubre y lo que trae consigo no es precisamente idílico. A finales de junio, la humedad aumenta y llueve mucho, lo que lo convierte en una época poco recomendable para visitar la zona, especialmente la Bahía de Halong. Es muy probable que las excursiones a este sitio declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO se vean interrumpidas por la lluvia, y de verdad no querrás arriesgarte a perderte la experiencia. ¡Vamos, Vietnam, no me arruines la fiesta!

 Hanoi 📷: @coast_to_costans

La mejor época para visitar la Costa Central: Hue, Hoi An, Danang

Si buscas el equilibrio perfecto entre cultura y playa, la Costa Central te cautivará. Hoi An es conocida por sus calles llenas de linternas, declaradas Patrimonio de la Humanidad; Hue, por sus impresionantes templos; y Danang, por algunas de las mejores playas de la costa. Es una zona increíble, pero es importante que la visites en el momento adecuado, ya que la playa y la lluvia no siempre van de la mano.

La mejor época para visitarla: de febrero a mayo. La primavera en la Costa Central ofrece el clima que realmente buscas: no hace tanto calor como para derretirte, pero tampoco hace tanto frío como para impedirte nadar en el mar. Las temperaturas promedian los 20’s, el sol calienta y la lluvia suele mantenerse alejada, ¡así que no necesitas ese paraguas-ella-ella!

La peor época para visitarla: de agosto a diciembre. Más al norte (Hue), el monzón comienza en septiembre y continúa hasta febrero, mientras que en Danang solo se extiende entre noviembre y diciembre. La Costa Central se ve muy afectada por tifones y vientos con fuerza de huracán entre agosto y diciembre.

Ciudad de Hoi An 📷: @leftietraveler

La mejor época para visitar el sur: Nha Trang, la ciudad de Ho Chi Minh y el río Mekong

El sur de Vietnam está repleto de historia y es el mejor lugar para comprender de verdad cómo es la vida local en las aldeas. La mayoría de los viajeros vienen a esta región por unos días para disfrutar de una auténtica estancia en casa de familia a orillas del río Mekong y dejarse seducir por los sonidos y olores de la Ciudad de Ho Chi Minh. Los patrones climáticos en el sur no son tan complejos como en el norte y se pueden dividir simplemente en una temporada húmeda y una seca.

La mejor época para visitarlo: diciembre – marzo: La temporada seca se extiende hasta principios de mayo, pero en cuanto a temperaturas, de diciembre a marzo es cuando más conviene. Aunque sigue haciendo calor y hay humedad, las temperaturas no suelen dispararse a niveles extremos y puedes disfrutar mucho más de tu estancia. Si te alojas a lo largo de la costa sur, la fresca brisa marina te mantendrá fresco, sin mencionar las hermosas aguas en las que puedes sumergirte para refrescarte.

La peor época para visitar: mayo – noviembre: La temporada de lluvias no es necesariamente muy intensa durante estos seis meses, pero sí se prolonga, trayendo lluvias casi todas las tardes. Lo peor ocurre entre junio y agosto, así que definitivamente te recomendamos evitarla si es posible.

Nha Trang 📷: @badgalkarii

Año Nuevo vietnamita

El Año Nuevo vietnamita, comúnmente conocido como la festividad del TET, es el evento más importante del calendario para el pueblo vietnamita. Es similar a la Navidad y al Año Nuevo, en el que las familias se reúnen, los negocios cierran y se llevan a cabo numerosas celebraciones.

¿Cuándo es el Año Nuevo vietnamita?

El TET se celebra a partir del primer día del primer mes del calendario lunar. Por lo general, esto ocurre alrededor de la última semana de enero o la primera semana de febrero.

Fechas del TET

2019:⁵de febrero

2020:²⁵de enero

Viajar antes, durante y después del Año Nuevo vietnamita

Si tienes la flexibilidad de planificar tu viaje para evitar las vacaciones del TET, te recomiendo que lo hagas. Si esto no es posible, te garantizo que igual la pasarás de maravilla; solo tienes que ir con la mente abierta.

Qué esperar durante el Año Nuevo vietnamita

Transporte: Como los vietnamitas viajan de regreso a sus pueblos natales para las celebraciones del TET, es justo decir que la situación del transporte puede ponerse un poco complicada. Los trenes suelen estar sobrevendidos y repletos de familias. En nuestro compartimento nocturno de seis camas, había cuatro personas apretujadas en una sola cama. Además, los precios se disparan, por lo que resulta más caro de lo habitual. Consejo: Reserva tus boletos con anticipación si vas a viajar durante el TET.

Alojamiento: No es muy difícil encontrar hostales durante el TET, y por lo general no superarán el presupuesto típico del sudeste asiático. A diferencia de Navidad y Año Nuevo, el TET no es una festividad de ocio, así que no tienes que preocuparte de que los locales llenen los hostales.

Excursiones: Noes raro que los proveedores de excursiones suspendan sus servicios durante el período del TET, pero esto es particularmente importante para la Bahía de Halong. La mayoría de los barcos no salen durante el TET, así que es muy importante planear tu itinerario teniendo esto en cuenta. Sin embargo, si por casualidad encuentras una empresa que sí ofrezca el servicio, aprovéchalo, ya que te dará la sensación de tener la bahía solo para ti.

Comida: Desafortunadamente , muchos restaurantes y vendedores ambulantes cierran sus puertas durante el TET para poder pasar tiempo con su familia. Aprende de mis errores y planifica con anticipación. Compra bocadillos en los mercados con anticipación e investiga qué lugares estarán abiertos para evitar pasar horas caminando sin rumbo con hambre y de mal humor.

¿Necesito una visa para Vietnam?

Requisitos de visa para Vietnam para ciudadanos de EE. UU.

Como ciudadano de Estados Unidos, debes contar con una visa para ingresar a Vietnam. Para solicitar una visa de viaje a Vietnam, debes visitarwww.vietnamvisa.govt.vn,enviar un formulario de solicitud y esperar la aprobación. Una visa de viaje a Vietnam te costará menos de 20 dólares.

Requisitos de visa para Vietnam para ciudadanos del Reino Unido

Los titulares de pasaportes británicos pueden ingresar a Vietnam sin visa hasta el 30 de junio de 2018 por un máximo de 15 días. Para estancias de hasta 30 días, puedes obtener una visa electrónica en línea. Para estancias de más de 30 días, debes obtener una visa en la embajada de Vietnam antes de viajar.

Requisitos de visa para Vietnam para ciudadanos australianos

Para ingresar a Vietnam, los ciudadanos australianos deben contar con un visado adecuado. Los ciudadanos australianos pueden solicitar aquí un visado de entrada única en línea, válido por un máximo de 30 días.

📷: @helenbldwn

Viajar por Vietnam

Conducir en Vietnam

Recorrer las calles de Vietnam en moto es una de las mejores formas de conocer el país de manera auténtica. Dicho esto, manejar en Vietnam puede ser muy agitado y no se recomienda para quienes se asustan fácilmente o para quienes dudan de sus habilidades al volante.

Además de las motos, las calles de las ciudades de Vietnam están llenas de bicicletas, autos pequeños y carretillas que van a toda velocidad en todas direcciones. Aunque conducir en Vietnam no suele ser tan caótico como en otros países asiáticos, se recomienda tener mucho cuidado.

📷: @sofiajulieg

Costos de viaje en Vietnam

Moneda de Vietnam

La moneda de Vietnam es el dong vietnamita (VND); sin embargo, los dólares estadounidenses (USD) y las libras esterlinas (GBP) son ampliamente aceptados en todo el país.

Tipo de cambio

A marzo de 2018, el dong vietnamita se encuentra muy débil frente al USD o la GBP. 1 VND equivale a 0,000032 GBP o 0,000044 USD.

Costos promedio

Los tipos de cambio actuales y el valor del VND hacen que viajar por Vietnam sea, en general, muy asequible. El costo promedio de una cerveza es de solo 0,33 USD, y una comida de tres platos para dos personas en un restaurante de gama media te costará apenas 15 USD.

No es costumbre dar propina en Vietnam, especialmente en bares o restaurantes donde los locales no lo hacen. Algunos guías turísticos o taxistas pueden esperar una pequeña propina si el servicio es particularmente bueno.

Dónde hospedarse en Vietnam

La mejor manera de aprovechar al máximo tu alojamiento durante tu viaje a Vietnam es quedarte en hostales, ¡y vaya, te espera una sorpresa! Los hostales de Vietnam se encuentran entre los mejores del mundo. Piensa en bares en azoteas, habitaciones privadas de lujo, piscinas originales, y cervezas y desayuno gratis todos los días. Vietnam es un país extenso y tenemos hostales por todas partes en los lugares más populares para visitar.

Itinerario por Vietnam

Recomendado por Hannah Logan

Pasé un mes explorando Vietnam y me enamoré por completo. Para ser honesta, no pensé que eso pasaría. Esperaba que el tráfico y las multitudes fueran intimidantes. Me desanimaban los largos tiempos de viaje entre ciudades y me preocupaba la barrera del idioma. Pero al final, nada de eso importó. Cruzar las caóticas calles se convirtió en un juego, los tiempos de viaje valieron la pena y los lugareños me conquistaron con su calidez.

Desde la comida hasta las ciudades históricas, pasando por sus ocho sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, Vietnam tiene mucho que ver y hacer. Este itinerario de dos semanas destaca un poco de todo. Esta ruta toma a Hanói como punto de partida y de llegada, ya que es lo más conveniente para muchos viajeros; sin embargo, también implica volver un poco sobre tus pasos, así que tal vez quieras considerar hacer el viaje al revés, llegando primero a Hoi An.

Viaje de mochilero de dos semanas por Vietnam

Días 1-2: Hanói

Recorrer las bulliciosas calles de Hanói puede ser toda una aventura. La ciudad ofrece mucho por descubrir, desde museos hasta el animado Casco Antiguo, donde uno puede pasar horas perdiéndose sin darse cuenta.

El Barrio Viejo es conocido por su arquitectura colonial francesa, sus templos y sus calles únicas que llevan el nombre de oficios históricos, como Hang Dau (calzado), Hang Bac (platería) y Hang Quat (abanicos). Cada calle es ideal para ir en busca de recuerdos.

No te pierdas el bun cha, un plato local de fideos con carne de cerdo a la parrilla y una salsa dulce y picante, que suele encontrarse cerca de la Catedral de San José. Hanói también es famosa por su café vietnamita. Para una experiencia auténtica, visita el recóndito Café Dinh, ubicado en un pequeño callejón de Dinh Tien Hoang.

Para tomarte un respiro, relájate en uno de los tranquilos cafés del Barrio Viejo, como el Nola. Hanói también ofrece el famoso espectáculo de marionetas acuáticas y animados mercados de fin de semana con comida, música y juegos en la calle peatonal del Barrio Viejo.

Después de explorar Hanói, toma el autobús o el tren nocturno a Sapa (ten en cuenta que el tren se detiene antes de llegar a Sapa, y necesitarás una minibús de enlace para el tramo final). Los albergues como See you at Lily’s y Flipside Hostel son excelentes opciones de alojamiento.

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@alxschtmtzlr

Días 3-5: Sapa

Sapa es famosa por sus rutas de senderismo y sus arrozales; sin embargo, me pareció que la ciudad en sí era demasiado turística, así que decidí dirigirme al valle, al pueblo de Tavan. Es pequeño, con algunas casas de huéspedes, un par de restaurantes y un pequeño spa perfecto para un masaje después de la caminata. Las vistas abarcan las famosas colinas y montañas de Sapa, envueltas en nubes, y los exuberantes y verdes arrozales. Además, hay muchas rutas de senderismo de diferentes longitudes y niveles de dificultad que son lo suficientemente fáciles como para recorrerlas por tu cuenta, sin necesidad de contratar a un guía.

Las mujeres de las tribus de las colinas suelen vender sus artesanías en la escuela primaria local y, a menudo, también se ofrecen a guiarte. La mayoría de las casas de huéspedes y albergues ofrecen una cena familiar, que es una experiencia que no te puedes perder.

Si quieres tomarte un descanso de las caminatas por los arrozales, puedes rentar una moto y explorar el norte de Vietnam. Incluso puedes llegar hasta la frontera con China si te sientes aventurero. Sin embargo, es mejor que tengas experiencia conduciendo una moto, ya que tendrás que recorrer varias carreteras con mucho tráfico.

Ten en cuenta que, aunque el centro de Vietnam puede ser muy cálido, Sapa está en las montañas y puede hacer bastante frío, especialmente por la noche. Asegúrate de llevar pantalones largos, un suéter y un impermeable, incluso en los meses más cálidos.

Al final de tu último día en Sapa (o Tavan), toma el autobús nocturno o el tren de regreso a Hanói. Desde ahí puedes continuar hacia tu próximo destino, la Bahía de Halong. Puedes ir a la Bahía de Halong en autobús o en crucero. Es posible tomar un autobús desde Sapa directamente hasta la Bahía de Halong, pero ten en cuenta lo siguiente: es un viaje largo y accidentado que dura alrededor de 12 horas.

Recomendación de albergue para el pueblo de Ta Van: Ta Van Hostel

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📷: @wowpicturephoto

Días 6-8: Bahía de Halong

La Bahía de Halong es un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad que cuenta con más de 1600 islas e islotes que se alzan precariamente sobre el mar. Sí, puede estar muy concurrida y ser muy turística, pero es una visita obligada para cualquier viajero que vaya a Vietnam.

La forma más popular de disfrutarla es en un crucero de una o dos noches. Definitivamente recomiendo la opción de dos noches, ya que la de una sola fue muy apresurada y me dejó con la sensación de haberme perdido algo.

Los cruceros varían en todos los niveles de comodidad y precios. Son comunes los cruceros de fiesta con juegos de tragos y resacas, pero también hay docenas de cruceros relajados y de lujo.

Como alternativa, también puedes alojarte en la isla de Cat Ba y hacer un crucero de un día. Quedarte en Cat Ba es una opción más económica, con la ventaja adicional de poder bajar del barco y explorar la isla. A la mayoría de la gente le encanta esto; sin embargo, algunos se quedan con la sensación de que hubieran preferido tomar el crucero nocturno para vivir la experiencia completa. Tómate el tiempo necesario para comparar bien ambas opciones antes de decidirte.

El alojamiento y los lugares en los cruceros se agotan rápidamente, incluso en temporada baja. Reserva tu viaje con anticipación a través de tu albergue en Hanói.

Una vez que termine tu crucero, regresa a Hanói para tomar el autobús nocturno (16 horas) o volar a Hue. Los autobuses nocturnos son más baratos y tienen la ventaja adicional de que también cubren los gastos de alojamiento. Sin embargo, el viaje es largo y puede ser muy ruidoso e incómodo. Los autobuses nocturnos suelen ser muy incómodos para los viajeros que sufren de mareos. Los vuelos, por otro lado, son más caros, pero mucho más rápidos y cómodos. Cuanto antes reserves tus vuelos, mejor será la oferta. Un boleto de ida cuesta alrededor de 45 dólares canadienses.

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📷: @gabescalise

Día 9: Hue

Empieza tu día temprano para explorar la ciudad y los templos y mausoleos de los alrededores. La Ciudad Imperial de Hue, el histórico palacio amurallado ubicado dentro de la ciudadela, es lo más destacado. Las entradas están increíblemente ornamentadas con muchos colores brillantes y llamativos. Sin embargo, gran parte de ella ha sido destruida, por lo que queda poco de los edificios originales.

Para mí, lo más destacado de Hue son las tumbas y los mausoleos imperiales. Hue fue, en su momento, la capital de Vietnam y muchos gobernantes antiguos están enterrados en tumbas que rodean la ciudad. Probablemente no tendrás tiempo de visitarlas todas en un solo día, así que te recomiendo visitar tres: las tumbas del emperador Khai Dinh, del emperador Tu Duc y del emperador Minh Mang. Estas son las más impresionantes. Asegúrate de pedir el boleto combinado en el primer templo que visites y guárdalo para el resto del día.

Alquila una moto o contrata a un chofer para que te lleve a las tumbas, ya que se encuentran fuera del centro de la ciudad. Si tu hostal no ofrece esta opción, simplemente pregúntale a alguien del personal; ellos sabrán de algún chofer que estará encantado de llevarte.

Recomendación de albergue en Hue: Amy Hostel Hue

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@alxschtzlr

Día 10: El paso de Hai Van

La excursión de un día al paso de Hai Van fue probablemente mi experiencia favorita en Vietnam. Hai Van significa «nubes del mar» y es una ruta de 127 km de largo que va de Hue a Hoi An y te llevará por colinas y montañas lejanas, con vistas al océano, exuberantes campos verdes y paisajes urbanos.

El paso de Hai Van se hizo famoso en el especial de motocicletas de Top Gear Vietnam de 2009 y se considera uno de los recorridos por carretera más espectaculares del país.

Puedes hacer tu propio recorrido en motocicleta o utilizar un programa de «easy rider», en el que viajas en la parte trasera de una motocicleta mientras otra persona conduce.

No te pierdas The Elephant Springs, donde puedes nadar si hace buen clima, los miradores a lo largo del paso de Hai Van (los 19 km de carretera que atraviesan las montañas), las Montañas de Mármol y el Puente del Dragón de Da Nang. Si necesitas un descanso, justo antes del paso de Hai Van hay algunos pueblos de pescadores con excelentes restaurantes de mariscos.

Recomendación de albergue en Hoi An: Tribee Kinh

Días 11-13: Hoi An

Hoi An es una ciudad encantadora conocida por su centro histórico, sus talleres de sastrería y su cultura vibrante. Tres días son el tiempo perfecto para explorarla.

Los sastres de Hoi An son famosos por la ropa a la medida, incluyendo vestidos, trajes y zapatos. Aunque hay muchos sastres, te recomiendo BeBe Tailors por la alta calidad de sus materiales y su destreza artesanal. Asegúrate de hacer tu pedido con anticipación para que haya tiempo suficiente para las pruebas y los ajustes.

Lo más destacado de Hoi An es su centro histórico del siglo XV, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Necesitarás un boleto de entrada al casco antiguo para visitar museos y edificios históricos, como las casas de comerciantes y las salas de reuniones. No te pierdas el Puente Cubierto Japonés y el Mercado Central, donde puedes probar el cao lau, un plato local a base de carne de cerdo y fideos.

Por la noche, dirígete al mercado nocturno para ver las coloridas linternas de seda y disfrutar de la comida callejera. Otra delicia que no te puedes perder es el sándwich bahn-mi, relleno de carne, mayonesa y verduras.

Para disfrutar de la vida nocturna, Tiger Tiger ofrece bebidas a precios económicos. Pasa el día en la playa de Hoi An, a 20 minutos en bicicleta, o alquila una moto para visitar las ruinas de My Son, un fascinante complejo de templos del Reino de Champa.

Esto debería ofrecerte una excelente combinación de compras, historia, comida y relajación durante tu estancia en Hoi An.

Día 14

Vuelve en avión a Hanói para tomar tu vuelo el día¹⁴ de tu viaje.

Vietnam es un país increíble, y aunque sin duda podrías pasar más tiempo allí, dos semanas son suficientes para conocer algunos de los principales atractivos del país.

Comida vietnamita

Recomendado por Marina Nazario

Un viaje a Vietnam significa la oportunidad de degustar algunas de las comidas más exóticas y diversas del planeta. Desde hace muuuucho tiempo, Vietnam ha tenido una rica cultura culinaria, pero a finales del siglo XIX los franceses colonizaron Indochina y, desde entonces, la cocina vietnamita tiene una gran influencia francesa.

A pesar de ser un país enorme, la cocina vietnamita comparte un rasgo común de norte a sur: el equilibrio. Eso significa que pueden hacer que la comida tenga un sabor agrio, dulce y picante, todo al mismo tiempo (no nos preguntes cómo). A los vietnamitas les encanta el café, producen *posiblemente* mejor pan que los franceses y devoran montones de fideos. ¿Lo mejor de todo? La comida es increíblemente barata. Prepárate para pagar entre 10 000 y 60 000 VND (1-3 USD) por comida callejera y entre 113 000 y 160 000 VND (5-7 USD) por una comida completa en un restaurante (no estamos bromeando).

Si vas a visitar este hermoso país del sudeste asiático, trae tu apetito y una mente abierta. Es posible que la mitad del tiempo ni sepas lo que estás comiendo, ¡y por eso estamos aquí para ayudarte! Hemos creado una guía con 17 platillos que definitivamente debes probar en Vietnam. Recuerda, las apariencias engañan. Así que simplemente encógete de hombros y déjate llevar.

Café con huevo o Cà Phê Trúng

Vietnam tiene una gran obsesión por el café, pero en Hanói lo preparan de manera diferente. Allí beben café con huevo, que se inventó en la década de 1940 debido a la escasez de leche. Se trata de yema de huevo, granos de café, leche condensada y azúcar, todo batido y calentado, con una capa de espuma de huevo en la superficie. Es espeso, intenso, dulce y cremoso, y no puedes irte de Vietnam sin probarlo. Lo encontrarás en las cafeterías por alrededor de uno o dos dólares.

Café con huevo 📷: @mabuhaymiles

Pulpo marinado o Bạch Tuộc Nướng Sa Tế

Si ves un montón de tentáculos gruesos de pulpo marinándose en una parrilla en un puesto callejero, pídelo. No es el típico aperitivo de mariscos caro y común. Es una comida callejera popular y barata que verás en los platos de muchos locales. Es pulpo a la parrilla, tierno y marinado, servido con una salsa satay para mojar ligeramente ácida que hace que el platillo sea tan sabroso. Si estás en la Ciudad de Ho Chi Minh, dirígete a la calle Vinh Khanh, conocida por ser el lugar ideal para conseguir mariscos.

Che Dumpling

Este es un postre vietnamita dulce que se sirve de diversas formas (como bebida fría, pudín o algo parecido a una bolita de masa). Vamos a hablar de la versión en forma de bolita de masa (su nombre real es chè bánh xếp, también conocido como «postre de pastelito doblado»). Consiste en frijoles verdes envueltos en una bola de tapioca o arroz pegajoso y espolvoreados con sésamo y coco. Lo puedes encontrar en mercados de comida o restaurantes de todo el país. ¡Cuidado, es adictivo!

Ensalada vietnamita de albóndigas de cerdo y fideos o Bun Cha

Piensa en esto como una ensalada «por armar». Por lo general, los ingredientes se sirven en tazones separados y tú pones lo que quieras en tu propio plato y te sirves. Viene con fideos fríos, una salsa para mojar con sabor ácido, verduras y albóndigas de cerdo perfectamente asadas (cuyo aroma se siente a una milla de distancia). ¡Oye, fue suficiente para llamar la atención de Barack Obama, quien lo pidió en un restaurante de Hanói junto a Anthony Bourdain!

Bun Cha 📷: @hellenbeen

Pastel de helecho de agua o Bánh Bè

Probablemente estés pensando: «¡¿Qué diablos es el pastel de helecho de agua?!». Bueno, este es otro plato que engaña, porque no es un pastel. Es un platillo salado que consiste básicamente en una tortita de arroz al vapor cubierta con camarones picados, chicharrones, salsa de pescado, chalotas fritas y cebollines. Es popular en el centro de Vietnam, así que si estás de viaje por Hoi An, ve a la calle Phan Dinh Phung y pídelo en un carrito de comida o en un restaurante por menos de un dólar.

Sopa dulce de sésamo negro o Xi Ma

¿Recuerdas cuando dijimos que debías encogerte de hombros y simplemente dejarte llevar? Este es uno de esos platillos en los que deberías hacer eso. No te vamos a mentir, esta «sopa» no se ve muy apetecible, pero es un postre dulce que te dejará boquiabierto en cuanto le des un mordisco (a nosotros nos pasó).

Está hecha de sésamo negro, azúcar, coco y centella asiática (un ingrediente secreto que se usa en la medicina herbal china) y se sirve caliente en un tazón pequeño. Este postre dulce con sabor a nueces es muy popular en Hoi An. Lo puedes encontrar por unos cincuenta centavos en los puestos callejeros del casco antiguo. ¡Te retamos doblemente a que lo pruebes!

Rollitos de primavera vietnamitas o Guo Cuon

¡Seguramente ya los has visto antes! Son rollitos de camarón o carne de cerdo, junto con verduras y fideos vermicelli, enrollados bien apretados en papel de arroz y servidos con esa famosa (y deliciosa) salsa de maní para mojar. ¡Qué rico! Encontrarás este bocadillo ligero por un dólar en restaurantes de todo Vietnam. ¡Toma una servilleta! Estos pueden ensuciarte bastante después de darle un mordisco.

Pastel de mango o Bánh Xoài

Este postre es realmente engañoso, ya que no contiene mango y, técnicamente, no es un pastel. Es una bolita de arroz pegajoso espolvoreada con azúcar y rellena de maní… ¡apuesto a que no te lo esperabas! Al parecer, se llama así porque se parece a una semilla de mango. Lo puedes encontrar por menos de un dólar en los puestos callejeros de Hoi An. También lo puedes encontrar empaquetado en 7-11 o en tiendas de conveniencia. ¡Cuidado, te dará un subidón de azúcar si te comes demasiados!

📷: @tinytruc_art

Caracoles o Ốc

Sabemos lo que estás pensando. ¡No viniste hasta Vietnam para comer caracoles! Pero este es un manjar popular en Vietnam. El Ốc es una versión menos sofisticada y mucho más barata del escargot. Se sirve de manera diferente en todo el país, pero si lo encuentras preparado en una salsa de curry de coco que te hará la boca agua en la calle Vinh Khanh de Saigón, NO LO DUDES. Acompáñalo con una cerveza y sigue comiéndolos. ¿Nos dices cuál es mejor, el escargot o el Ốc vietnamita?

Arroz pegajoso al vapor o «xôi»

¿Te preguntas qué comen los vietnamitas para el desayuno? Además de su querido café, se dan un festín de arroz pegajoso dulce. Toma un poco de xôi y añádele algo salado (frijoles mungo, chalotas, carne de cerdo, pollo) o dulce (azúcar blanca, coco, maní triturado). ¡Qué desayuno tan sustancioso para empezar el día! Lo puedes encontrar por menos de un dólar en los puestos callejeros o en los mercados de todo el país.

Pho

Probablemente sea el platillo vietnamita más famoso del mundo y, en serio, el pho es lo más (tenía que decirlo). El pho consiste en fideos de arroz, albahaca, cilantro, menta, lima, brotes de soya, pollo o res, todo mezclado en un caldo sabroso. Es popular en todo el país, pero encontrarás diferentes variaciones en el norte y en el sur.

Los platos de pho del norte de Vietnam llevan mucha cebolla verde y utilizan fideos más anchos. El pho del sur de Vietnam incluye más hierbas, brotes de soya y utiliza un caldo ligeramente más dulce. Dondequiera que decidas probarlo, este plato merece tu atención. Así que busca un restaurante donde sentarte y saborear tus fideos con tranquilidad.

Cau Lau

El cau lau es un plato de fideos secos que solo encontrarás en Hoi An. Cuenta la leyenda que se prepara con agua de un antiguo pozo cham y que debe comerse en el piso de arriba. Sí, si quieres comer cau lau tendrás que subir al segundo piso del restaurante. Este plato de fideos secos se prepara con carne de cerdo en rebanadas, verduras y se adorna con chicharrones o galletas de arroz *se me hace agua la boca*. ¡No puedes dejar de probar el cau lau si estás de visita en Hoi An! ¡Espero que no te den miedo las alturas!

📷: @fartliketheresnotomorrow

Rollito vietnamita de cerdo o Banh Mi Thit

¿Buscas algo más que un tazón de fideos calientes? ¡Disfruta del banh mi thit, el sándwich asiático más épico! Cortan una baguette vietnamita por la mitad, untan paté de hígado de pollo en cada mitad, la llenan con verduras frescas y encurtidas, cilantro y carne de cerdo, y luego le echan diferentes condimentos o salsas. Puedes encontrar banh mi en todo el país por unos 30 000 VND. Atrevéte y pruébalo con diferentes carnes y salsas. Apostamos a que lo pedirás más de una vez en Vietnam.

Crepa vietnamita o Bánh Xèo

Banh xeo significa «pastel chisporroteante» y no, no es un pastel (¡les encanta tomarnos el pelo!). Es la versión vietnamita de una crepa que lleva ese nombre por el sonido crepitante que hace la masa al verterse sobre la sartén caliente. Por lo general, se rellena con rebanadas de carne (cerdo o pollo) y verduras, y se adorna con brotes de soya, cilantro y pasta de frijol mungo. Encontrarás esta crepa gigante que te hará la boca agua por todo Vietnam, pero es especialmente popular en la Ciudad de Ho Chi Minh.

Guiso de res y verduras o Bo Kho

Si por casualidad llueve durante tu estancia en Vietnam (lo más probable durante la temporada de lluvias, de mayo a octubre), refúgiate en un restaurante acogedor y pide un bo kho. Es un guiso cocido a fuego lento elaborado con carne de res y verduras, y se sirve con una baguette tostada. Mmmm. Es increíblemente sabroso y te calentará de inmediato. Lo encontrarás en los menús de todo Vietnam y prepárate para pagar unos 65 000 VND por un tazón.

Desayuno con huevos u «op la»

¿Tienes hambre para el desayuno? Levántate temprano, recorre la ciudad vietnamita en la que te encuentres y entra a un restaurante para pedir un abundante op la. Se trata de huevos fritos con la yema hacia arriba, verduras asadas, rebanadas de jamón y trozos de salchicha, todo servido en una sartén individual, acompañado de una baguette vietnamita.

Sopa picante de res o Bun Bo Hue

Aventúrate a la Ciudad Imperial de Vietnam, Hue, y pide un tazón ENORME de la sopa con los ingredientes más insólitos por solo un dólar. Está hecha con fideos, huesos de cerdo y res, pechuga de res en rebanadas, cangrejo, pasta de camarón, limoncillo y… cubitos de sangre de cerdo coagulada (que se ve como tofu marrón). Parece que simplemente echaron un montón de ingredientes a una olla y dijeron: «¡Aquí tienes!». Pero, en realidad, tiene un sabor agradable que combina picante, ácido y dulce, todo en un solo tazón *se encoge de hombros*. Vale la pena.

📷: @meocuckytanac

Cultura vietnamita

Datos sobre Vietnam

• Vietnam alberga la cueva más grande del mundo, Son Doong
• Vietnam cuenta con numerosas playas y una extensa costa
• Vietnam cuenta con 8 sitios declarados por la UNESCO
• El Año Nuevo vietnamita se celebra en febrero y es la fiesta más importante de Vietnam
• El teatro de marionetas acuáticas es una forma de arte muy popular
• Hoi An ha sido un importante centro comercial para Vietnam desde el siglo XV
• Vietnam tiene más motocicletas registradas que autos registrados
• El 37 % de los anacardos del mundo provienen de Vietnam
• El vino de serpiente es una bebida común en Vietnam; se dice que aporta salud y vitalidad a quien lo consume
• Vietnam es el segundo mayor productor de café del mundo, solo superado por Brasil

Idioma en Vietnam

La gran mayoría de la población de Vietnam habla vietnamita, el idioma nacional y oficial del país. Existen algunas lenguas minoritarias que se hablan en ciertas regiones de Vietnam, como el tày en el noreste y el mường en la región montañosa del norte.

En cuanto a los idiomas extranjeros, el francés es el más hablado, aparte del vietnamita, debido a la colonización francesa de Vietnam.

¿Es seguro viajar a Vietnam?

Vietnam rebosa energía. Con miles de motocicletas rugiendo por las calles al mismo tiempo y los vendedores de los mercados gritando sus precios a todas horas del día, este es un país lleno de vida, a pesar de su tumultuosa historia. Ir de compras a los mercados callejeros, cenar con la gente local y aprender sobre el pasado del país es sin duda algo que se recomienda a cualquiera que quiera aprovechar al máximo este hermoso país. Vietnam es seguro en su mayor parte, pero, por supuesto, cualquier viajero debe estar atento a su entorno sin importar dónde se encuentre. Probablemente, el mayor problema que afecta la seguridad en Vietnam son los carteristas o los estafadores locales. Si mantienes tus pertenencias cerca y estás atento, no deberías tener ningún problema al visitar Vietnam.

Consejos de viaje para Vietnam

Recomendado por Sarah Funk

Conoce a la gente local a través de apps como Couchsurfing

Conocer a la gente local es una de las cosas más importantes que puedes hacer para mejorar tu experiencia de viaje. Esto se debe a que ellos pueden mostrarte lugares locales que no encontrarás en las guías turísticas y ayudarte a conseguir excelentes precios porque entienden el idioma. También son de gran ayuda cuando se trata de preguntas que puedas tener sobre su cultura.

Decir «gracias» en el idioma local te ayudará mucho

Dominar aunque sea unas pocas expresiones de cortesía en vietnamita es una gran ventaja para cualquiera que viaje a Vietnam, especialmente para un estadounidense, ya que el país aún se está recuperando de la Guerra de Vietnam. Para decir «gracias» en vietnamita se dice «cảm ơn», que se pronuncia como «come on». Al decirlo, debes inclinar ligeramente la cabeza.

@alxschmtzlr

Come comida callejera

Algunas de las mejores comidas de Vietnam se sirven en los mercados o en las calles. Mi regla general es seguir tu olfato. Si algo huele increíble, es probable que esté fresco y sea delicioso. No comas nada si parece que ha estado a la intemperie por un rato. Pide solo platillos que preparen frente a ti. Así te asegurarás de que sean seguros para comer.

Infórmate sobre la historia de Vietnam antes de ir

Gran parte de lo que es hoy Vietnam es consecuencia directa de la Guerra de Vietnam. De hecho, los vietnamitas aún parecen tener una disputa interna entre el antiguo Norte y el Sur. Por lo tanto, debes tener mucho cuidado al mencionar la guerra con los locales, a menos que ellos saquen el tema. Si estás en la Ciudad de Ho Chi Minh, una excelente manera de aprender sobre el tema es visitar el Museo de los Restos de la Guerra; sin embargo, te recomiendo leer un poco al respecto antes de llegar.

Consigue una tarjeta SIM local

Si quieres que tu celular funcione en cualquier lugar de Vietnam, compra una tarjeta SIM local de Vinaphone al llegar. Tienen la mejor cobertura de entre todos los proveedores de telefonía celular de Vietnam. Estuve allí un mes y solo me costó 8 dólares por datos ilimitados. Puedes comprar la tarjeta SIM en el aeropuerto (aunque será más cara) o en la tienda de Vinaphone en la ciudad. Si quieres hacer esto, asegúrate de que tu celular esté desbloqueado; de lo contrario, no funcionará. Para desbloquear tu celular con anticipación, llama a tu proveedor de telefonía celular y pídele que lo haga temporalmente para tu viaje.

Ten cuidado si alquilas una moto

En Vietnam se producen a diario accidentes mortales relacionados con las motos, especialmente entre los turistas, debido a la escasa aplicación de las leyes de tránsito. Mantente atento a tu entorno aquí. Si nunca has manejado una moto, ¡ahora no es el momento de aprender! Mejor toma un Uber o un Grab; el viaje cuesta menos de un dólar (o euro). Aunque rentar una moto es una experiencia típica de los viajes de mochilero por Asia, piensa bien en tu experiencia y seguridad antes de decidir hacerlo.

📷: @izaak_lewis

Ten cuidado al cruzar las calles

¡Cruzar las calles en Vietnam es una de las experiencias más aterradoras que puedes vivir! Bueno, tal vez estemos exagerando un poco, pero en serio: ¡ten cuidado! No hay cruces peatonales y las motos solo reducirán la velocidad o se detendrán si estás directamente frente a ellas. La mejor manera de cruzar la calle aquí es esperar hasta que veas a un local hacerlo y luego seguirlo. Así podrás cruzar de manera segura.

Apúntate a los tours económicos de varios días

Una de las cosas que más me gustó de Vietnam fue lo económicos que eran los tours de varios días. Para reservar uno de estos tours, visita las numerosas agencias de viajes que los ofrecen en cualquier ciudad importante. Básicamente, debes negociar el precio y elegir la empresa que te ofrezca la mejor tarifa. Busca en Hostelworld los hostales más geniales para que tu tour pase de ser «meh» a ¡OMG WOW!

Lista de cosas que llevar a Vietnam

Dependiendo de cuándo y a qué parte de Vietnam planees ir, lo que debas empacar podría variar bastante. Si vas al norte, la temperatura puede bajar hasta los 17 °C (62 °F), y si vas al sur, puede llegar hasta los 35 °C (95 °F). El norte suele ser más seco y el sur es increíblemente húmedo. Ten esto en cuenta al empacar tu ropa.

En general, sin importar a qué parte de Vietnam vayas, debes llevar:

• Buen calzado, ya que las calles son irregulares
• Una chamarra impermeable (especialmente si visitas el país entre mayo y octubre)
• Repelente de mosquitos con un alto contenido de DEET
• Un adaptador y un convertidor de viaje
• Una funda recargable para el celular (es muy útil porque te permite varias recargas adicionales. Consíguela especialmente si tomas muchas fotos con tu celular).
• Botas de senderismo (sobre todo si planeas realizar actividades más aventureras)
• Protector solar
• Una mochila cómoda
• Lentes de sol polarizados
• Botiquín de primeros auxilios
• Tampones: si visitas el país durante ese periodo del mes, llévalos contigo, a menos que no te moleste usar toallas sanitarias. Es increíblemente difícil encontrar tampones en Vietnam.

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