¿Qué debería comer en estos 14 países europeos?
Europa es mucho más que historia antigua, reyes y reinas, castillos e iglesias. Europa también alberga algunos de los platos más sabrosos e interesantes del mundo, pero ¿qué debe comer y dónde? ¿Cuáles son algunos ejemplos de comida tradicional europea? Déjenos mostrarle el camino..
1. Palacinky en la República Checa
La República Checa es probablemente más famosa por su gran variedad de cervezas pilsner, pero el país también sirve algunas sabrosas comidas checas para absorber todo ese alcohol. Uno de los platos imprescindibles de Praga son las tortitas palacinky. Estos postres con forma de crepe se rellenan con mermelada de frutas y se sirven enrollados. Pruébelos, junto con otras especialidades checas, en una ruta gastronómica por Praga.
2. Currywurst en Alemania
En Alemania todo gira en torno a la salchicha Hay cientos de variedades de salchicha en Alemania, pero una de las versiones de comida rápida(imbiss) más populares es la currywurst. Se puede pedir con o sin piel ( mit darm para la salchicha con piel, ohne darm para la sin piel), pero en cualquier caso la salchicha viene cortada y se sirve con ketchup y curry espolvoreado por encima. Se puede elegir entre distintos niveles de picante, y lo mejor es comerla con pommes (patatas fritas) y un refresco de cola.
¿Quiere saber más? En Berlín hay todo un museo dedicado al currywurst.
3. Desayunos en Inglaterra
No creas que el Full English con huevos, jamón, judías, tomate frito y morcilla es todo lo que ofrece el desayuno inglés. Además de la buena fritura, está el grasiento sándwich de bacon butty. En Londres, querrás probar el sándwich de bacon butty en esta panadería del este de Londres.
4. Pizza en Italia
Hay pocos países tan conocidos por su buena cocina como Italia. Y aunque la comida italiana es mucho más que pizza y pasta, hay que probar la original. Parece que la mayoría de las ciudades italianas compiten por la mejor pizza, pero lo cierto es que, si puedes, tienes que probarla en Nápoles. Y ya que estás en Italia, ¡también puedes probar el helado!
5. Arenque en Holanda
Siguiendo con la lista de alimentos tradicionales europeos, en Holanda todo gira en torno al arenque. Como país marinero, el pescado siempre ha formado parte de la dieta nacional. Con el singular proceso de conservación del arenque holandés, el pequeño pez plateado se ha convertido en un símbolo de la comida holandesa. Lo mejor es comerlo durante la primera captura de la temporada, pero casi todos los mercados de alimentos de Ámsterdam y otros lugares venden el pescado como tentempié saludable.
6. Gulash en Hungría
Los sustanciosos húngaros llevan siglos comiendo gulash. Suele ser un guiso espeso (o a veces una sopa) con carne y verduras, sazonado con pimentón. Lo mejor es servirlo en un cuenco de pan y con una cerveza.
7. Štruklji en Eslovenia
Puede que Eslovenia no sea el primer destino culinario que le venga a la mente, pero su ubicación única en Europa central hace que la cocina eslovena haya tomado lo mejor de las cocinas de sus países vecinos. Situada entre el Mediterráneo, los Alpes y los antiguos yacimientos romanos, en Eslovenia encontrará jamón serrano, quesos exquisitos y platos de carne contundentes.
Pero no todo es salado, los dulces también son buenos. Y lo mejor de lo mejor es un plato parecido a las crepes llamado Štruklji. Estas tortitas de requesón se hacen con estragón (normalmente reservado para platos salados) y son exclusivas de Liubliana (la capital). Más información sobre la cocina eslovena en la web de Liubliana.
8. Crema catalana en Cataluña, España
Según la tradición, la crème brulee puede ser muy francesa, pero el mejor plato de natillas (con caramelo quemado) procede del norteño estado español de Cataluña. Los dos países se disputan cuál fue el primero, pero la crème catalana se cocina en el fogón y no en el horno. En casi todos los restaurantes de moda de Barcelona la sirven.
9. Crepes en Francia
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Además de las baguettes, no hay nada más francés que una crepe, salada o dulce. Las mejores crepes son las más sencillas y se pueden encontrar en toda Francia. ¡A nosotros nos gustan las que llevan Nutella por dentro!
10. Cerveza en Bélgica
Vale, la cerveza no es un alimento. Pero si ha estado en Bélgica, sabrá que aquí la cerveza es prácticamente una comida. En un país con más de 150 fábricas de cerveza diferentes, Bélgica tiene mucho donde elegir en cuanto a tipos de cerveza. En su sitio web, Turismo de Bélgica ofrece una práctica guía de cervecerías, festivales y excursiones.
11. Haggis en Escocia
¿Estómago de oveja relleno de avena y otras especias? No se deje asustar por la descripción: ¡le sorprenderá lo sabroso que está! En Edimburgo, ¡hay incluso hamburguesas de haggis! Y si no le gustan las tripas de oveja rellenas, en Escocia siempre tiene TODO frito.
12. Estofado en Irlanda
Puede que se deba al famoso clima irlandés, pero no hay nada mejor que un buen estofado irlandés en un día lluvioso en Irlanda. (Tradicionalmente hecho de cordero, este estofado es mejor si se acompaña de una Guinness.
13. Pierogi en Polonia
Parece que todas las culturas del mundo tienen algún tipo de plato de albóndigas, y en Polonia se llaman pierogi. Los hay de cientos de variedades, pero lo más tradicional es hornearlos o cocerlos en mantequilla con cebolla, y casi siempre se sirven con chucrut Pueden ser vegetarianos (en Polonia, eso significa patatas) o con carne picada. Hay restaurantes enteros dedicados a los pierogi
14. Banitsa en Bulgaria
Lo mejor de la comida búlgara está en su Banitsa (Баница), una mezcla de huevos, queso feta búlgaro y pasta filo cocida al horno. Servido como desayuno, puede tomarse frío o caliente, pero está delicioso a cualquier hora del día. El banitsa con espinacas (spanachena banitsa), leche (mlechna banitsa) o calabaza (tikvenik/Тиквеник) es una excelente opción, y en toda Bulgaria hay muchas panaderías especializadas en banitsa.
¿Cuál es su comida europea favorita? Cuéntenoslo en los comentarios..
Sobre el autor
Adam Groffman es un trotamundos autodenominado hipster. Escribe sobre gastronomía, festivales, vida nocturna y turismo LGBT en su blog personal de viajes, Travels of Adam, y es editor de My Gay Travel Guide. Cuando no está comiendo, suele salir a explorar los bares y clubes más de moda. La mayoría de las veces lo encontrarás en Berlín (Alemania) o en Twitter en@travelsofadam.
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