Centre-ville
Première visiteLa vieille ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, au pied du Schlossberg : cours à arcades, l'armurerie, la place principale et la plupart des sites touristiques.
Guide de la ville de Graz
Guide touristique de Graz
La deuxième ville d'Autriche : 60 000 étudiants, la plus grande armurerie historique au monde, un musée aux formes arrondies et bleues au bord du fleuve, et pratiquement aucun visiteur étranger.
2
Hostels in the city
8,3
Average, from 1 841 reviews
32,000
Les armes du Landeszeughaus
60,000
Les étudiants d'une ville de 300 000 habitants
260
Les marches du Schlossberg
La ville que les Autrichiens apprécient et que les étrangers évitent
Graz possède la vieille ville la mieux préservée d’Europe centrale, comme en atteste son inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO, et n’accueille qu’une fraction des visiteurs de Salzbourg, située à deux cents kilomètres à l’ouest. Voilà ce qui fait son attrait.
C'est aussi une ville étudiante — 60 000 étudiants pour une population de 300 000 habitants —, ce qui signifie une restauration bon marché, une vie nocturne animée et une ambiance qui n'a rien à voir avec la nostalgie des Habsbourg.
Ce mélange est inhabituel. Le Landeszeughaus abrite 32 000 pièces d’armures et d’armes, conservées exactement telles qu’elles étaient rangées au XVIIe siècle, au cas où les Ottomans reviendraient. À quelques centaines de mètres de là, le Kunsthaus est une masse bleue biomorphique que la ville surnomme « l’extraterrestre sympathique », tandis que la Murinsel est une île artificielle en treillis d’acier flottant sur le fleuve.
Deux ou trois jours suffisent, et le coût de la vie y est nettement moins élevé que partout ailleurs dans ce guide de l’Autriche.
Où se loger
La vieille ville d'un côté, les quartiers étudiants de l'autre, et la colline au milieu.
Lend et Gries
Graz indépendanteDe l'autre côté du Mur : le Kunsthaus, les marchés multiculturels, les meilleurs bars et les restaurants les moins chers de la ville.
Jakomini et l'université
Tarifs étudiantsAu sud et à l'est du centre-ville, là où la plupart des 60 000 étudiants vivent, mangent et sortent.
Orange labels are neighbourhoods, dots are the 2 top-rated hostels. Map data from OpenStreetMap contributors.
Things to do
Activités à Graz
Le Landeszeughaus est celui auquel on ne s'attend pas : quatre étages d'un arsenal abritant 32 000 casques, cuirasses, mousquets et hallebardes, entreposés au XVIIe siècle pour une milice de 16 000 hommes et jamais dispersés. C’est le plus grand arsenal historique au monde et il impressionne d’une manière qu’aucune vitrine de musée ne parvient à égaler.
Le Schlossberg est la colline au cœur de la ville, accessible par 260 marches, un ascenseur creusé dans la roche ou un funiculaire, avec au sommet la tour de l’horloge et une vue sur les toits.
Le Kunsthaus, ce musée bleu aux formes biomorphiques situé sur la rive ouest, vaut le détour ne serait-ce que pour son architecture extérieure, quelle que soit l’exposition présentée à l’intérieur.
Et la Murinsel, une île artificielle en forme de coquillage entrouvert, est un café au milieu du fleuve, accessible par deux passerelles.
Free things
Activités gratuites à Graz
L'ascension du Schlossberg à pied est gratuite — seuls l'ascenseur et le funiculaire sont payants — et le parc situé au sommet est ouvert toute la journée.
Les cours à arcades de la vieille ville sont accessibles au public, et la cour du Landhaus est la plus belle cour de style Renaissance au nord de l'Italie.
L'extérieur du Kunsthaus, la Murinsel et les sentiers le long des berges sont gratuits.
Le marché de la Kaiser-Josef-Platz a lieu presque tous les matins, tandis que celui de la Lendplatz, plus petit mais de meilleure qualité, est également gratuit et regorge de produits styriens.
Plusieurs musées sont gratuits certains jours, et l’Universalmuseum Joanneum vous offre un accès de 24 heures à l’ensemble de ses sites avec un seul billet.
Food and drink
Manger et boire à Graz
Graz se présente comme la capitale culinaire de l'Autriche, ce que Vienne conteste, et c'est à la Styrie que revient le dernier mot : huile de graines de potiron, bœuf styrien, pommes et certains des meilleurs vins blancs du pays, issus des collines situées au sud de la ville.
L'huile de graines de potiron, d'un vert foncé et au goût de noisette, bénéficie d'une appellation protégée par l'UE ; on la verse sur les salades et, de manière surprenante, sur de la glace à la vanille — ce qui est meilleur qu'il n'y paraît.
Les prix étudiants font baisser le coût de la vie dans la ville. Un déjeuner correct coûte entre 9 et 14 €, et les marchés de la Kaiser-Josef-Platz et de la Lendplatz proposent des plats meilleurs et moins chers que la plupart des restaurants.
Le « Backhendl », poulet frit à la mode styrienne, et le « Sturm », moût de raisin en fermentation au aspect trouble, qui fait son apparition pendant environ six semaines à l’automne et est considéré comme un véritable événement.
Nightlife
Sortir à Graz
C'est là que l'on retrouve la population étudiante. Le « Bermudadreieck », dans la vieille ville, est un ensemble de petits bars répartis dans quelques ruelles, très animé dès le jeudi ; de l'autre côté du fleuve, le quartier de Lend abrite les endroits les plus intéressants.
Le quartier universitaire autour de Jakomini est celui où les prix sont les plus bas et où l'on fait la fête le plus tard.
Une bière coûte entre 3,50 € et 4,50 € et un verre de vin blanc de Styrie environ 4 €, des prix inférieurs à ceux pratiqués à Vienne.
Il faut tenir compte du calendrier universitaire : de juillet à septembre, les étudiants rentrent chez eux et une partie non négligeable de la vie nocturne de la ville s'arrête avec eux.
Getting around
Se déplacer à Graz
Le centre-ville est accessible à pied et les tramways sont gratuits dans la zone de l'Altstadt, ce qui est inhabituel et pratique. Au-delà de cette zone, un aller simple coûte environ 2,90 € et un forfait 24 heures 6 €.
Pour monter au Schlossberg, trois options s’offrent à vous : 260 marches, un ascenseur creusé dans la roche à environ 2,40 €, ou le funiculaire à environ 3 €.
Les trains rejoignent Vienne en deux heures et demie, Ljubljana en trois heures et Budapest en cinq heures, ce qui fait de Graz une étape naturelle sur un itinéraire vers le sud ou l’est plutôt qu’une impasse.
Il est facile de faire du vélo le long du Mur, où le terrain est plat ; la ville dispose d’un système de vélos en libre-service et d’une longue piste cyclable au bord de la rivière.
Costs
Combien coûte la vie à Graz ?
C'est de loin la grande ville la moins chère d'Autriche. Les chambres en dortoir coûtent entre 18 et 32 €, un déjeuner entre 9 et 14 €, et une bière entre 3,50 et 4,50 €.
Le budget journalier se situe entre 45 et 70 €.
Le billet Joanneum donne accès à tous les musées, y compris l'armurerie, pendant 24 heures et constitue le moyen le plus efficace de les visiter. Le Schlossberg à pied, les marchés et les cours intérieures sont gratuits.
C'est dans les quartiers étudiants que l'on en a le plus pour son argent : manger à Jakomini ou à Lend plutôt que sur la place principale fait une différence notable sur le budget quotidien.
Safety
La sécurité à Graz
Graz est une ville sûre et agréable, où le taux de criminalité est faible ; on peut s’y promener en toute tranquillité dans le centre-ville, même la nuit.
On observe des petits vols aux abords de la gare et dans les rues animées bordées de bars le week-end, mais leur fréquence reste normale.
Les marches du Schlossberg sont raides et non éclairées par endroits, et glissantes après la pluie — l'ascenseur fonctionne tard le soir et coûte 2,40 €, ce qui vaut le coup si l'on redescend dans l'obscurité.
Les cyclistes empruntent les pistes cyclables au bord de la rivière à vive allure et les sections partagées avec les piétons ne sont pas bien signalées. Le numéro d'urgence est le 112.
Excursions d'une journée au départ de Graz
Des routes des vins, un haras et un château perché sur une falaise, le tout à moins d'une heure et demie.
Ljubljana
Une autre capitale, plus proche que Salzbourg. On peut la visiter en une journée, mais c'est mieux d'y passer la nuit.
What's on
Qu'y a-t-il au programme pendant votre séjour ?
Une boisson d'automne, un festival d'art contemporain et des marchés en décembre.
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Hostels
Où se loger à Graz
Une petite scène à des prix vraiment abordables, répartie entre la vieille ville et les quartiers étudiants. Données en direct de Hostelworld.
Quand y aller
Graz est la grande ville la plus chaude d'Autriche. Le printemps et l'automne sont les meilleures saisons, et l'automne est marqué par le « Sturm ».
jan
Il fait froid et il y a souvent du brouillard dans la vallée. C'est calme.
fé
Il fait encore froid. Les lits les moins chers
mar
Ici, le printemps arrive tôt. Bon rapport qualité-prix
avr
Parfait. Ouverture de la saison des fleurs et des terrasses
mai
Le meilleur mois. Il fait chaud et les étudiants sont encore en ville.
jui
Des soirées longues et chaudes, la saison des activités en plein air bat son plein
jui
Il fait chaud et c'est calme. Les étudiants sont partis, certains bars sont fermés.
Idem. La ville la plus chaude d'Autriche
sep
Superbe. Le trimestre recommence, les vendanges s'ouvrent, Sturm fait son apparition
oct
Parfait. La saison des tempêtes et l'automne sur la route des vins
nov
Grey, alors que les marchés s'apprêtent à ouvrir à la fin de la journée
dé
Les marchés de Noël sur les places de la vieille ville
Bar height is temperature. Colour is how busy it gets:
quiet
busy
peak
Températures maximales moyennes. Située dans une cuvette au sud-est, Graz est la ville autrichienne la plus chaude ; son climat aux accents méditerranéens se reflète dans ses vignobles et ses champs de potirons.
Combien coûtera votre voyage ?
Choisissez votre mode de transport. Par personne et par nuit, en euros.
Les tramways sont gratuits dans la zone centrale, ce qui explique pourquoi la fréquentation reste faible. Le billet « Joanneum » donne accès à tous les musées pendant 24 heures.
—
- Beds—
- Food and drink—
- Getting around—
- Doing things—
Questions sur les déplacements à Graz
Celles qui nous sont le plus souvent posées.
Pourquoi aller à Graz ?
Elle possède la vieille ville la mieux préservée d'Europe centrale, tout en attirant bien moins de visiteurs que Salzbourg ; elle abrite la plus grande armurerie historique du monde et compte 60 000 étudiants, ce qui permet de maintenir les prix et la vie nocturne à un niveau bien inférieur à celui de Vienne. C'est la ville que les Autrichiens apprécient et que les étrangers ont tendance à ignorer.
Qu'est-ce que le Landeszeughaus ?
Un arsenal du XVIIe siècle abritant 32 000 casques, cuirasses, mousquets et hallebardes, rangés tels qu’ils avaient été laissés au cas où les Ottomans reviendraient, et qui n’ont jamais été déblayés. C’est le plus grand de ce type au monde et il est véritablement saisissant.
Combien de temps vous faut-il ?
Deux ou trois jours. En deux jours, on peut visiter la vieille ville, l'arsenal et le Schlossberg.; Une troisième option vous mènera à la route des vins du sud de la Styrie ou à Riegersburg.
Est-ce que Graz est une ville bon marché ?
La grande ville la moins chère d'Autriche. Chambres en dortoir : de 18 à 32 €, déjeuner : de 9 à 14 €, bière : de 3,50 à 4,50 €, et budget journalier : entre 45 et 70 €. Les tramways sont gratuits dans la zone centrale.
Qu'est-ce que l'huile de graines de potiron ?
Une huile de Styrie vert foncé aux notes de noisette, bénéficiant d'une appellation protégée par l'UE, que l'on verse sur les salades et — comme il se doit — sur de la glace à la vanille. C'est le produit régional par excellence et on le retrouve sur tous les menus ici.
Quand est-il préférable de venir ?
Mai, septembre ou octobre. En septembre et octobre, il y a le festival « Sturm » et les vendanges, et les étudiants sont de retour. En juillet et août, il fait chaud et l'ambiance est nettement plus calme, certains lieux de vie nocturne étant fermés.
Est-ce une étape intéressante sur un itinéraire plus long ?
Oui. Vienne est à deux heures et demie, Ljubljana à trois heures et Budapest à cinq heures, ce qui fait de Graz une étape logique en direction du sud ou de l'est, plutôt qu'un détour.
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