7月4日に食べるべきすべての食べ物

7月4日といえば、馬鹿馬鹿しいほど愛国的な服装に身を包み、裏庭をアメリカ国旗で飾り、音楽をかけ、一日中ピクニックやバーベキューを楽しむ。そしてもちろん、ビーチパーティー、パレード、音楽祭、花火など、どこの町でも催されるものだ。しかし、忘れてはならないのは、アメリカの独立を祝うということだ！

パレードや花火がワイルドで楽しい一方で、独立記念日の食べ物はシンプルで、言葉は悪いがアメリカ的だ。野外で調理され、一日中一定の間隔で食べ続けられるのが一般的だ。グリルから料理がどんどん出てくるし、人々はポットラック・スタイルでピクニック・テーブルに料理をどんどん追加していくからだ。

ここでは、アメリカを祝うために必要な7月4日の食べ物を紹介しよう。ごちそうの準備

ホットドッグ

さっそく始めよう！ホットドッグはアメリカの定番料理であり、独立記念日の主役だ。コニーアイランドで開催されるネイサンズ・フェイマス・ホットドッグ・イーティング・コンテストを見るために何千人もの人々が集まるほか、アメリカ人はグリルでウィンナー・ドッグを大量に焼く。

ドッグにケチャップをかけるかマスタードをかけるかは、アメリカ国民の間で大論争となっている。我々のアドバイス？両方の調味料をドッグに絞り、レリッシュをひと吹き加える。うまい。これ以上アメリカ的なものはない。

ポテトサラダ

7月4日にピクニックやバーベキューをする場合、テーブルの上には1種類以上のポテトサラダが並ぶ可能性が非常に高い。というのも、人々は自分のポテトサラダのレシピが一番だと信じたがるからだ！

アメリカ人にとってポテトサラダは自慢のおかずのひとつであり、最高のレシピはたいてい家族の中で受け継がれる。自分で作るなら、ジャガイモを15分ゆで（皮はむかない）、皮をむいてみじん切りにする。ボウルにゆで卵（みじん切り）、マヨネーズ、酢、ベーコンビッツ、スライスした玉ねぎなど、ポテトサラダにふさわしいと思うものを入れて、友達に自慢しよう！混ぜ合わせれば、食卓を彩る別バージョンの出来上がりだ。

マカロニサラダ

ピクニックのテーブルで、ポテトサラダを見かけることはないだろう。なぜピクニックで、似ているようで全く違う炭水化物のおかずが2つも必要なのか不思議に思うだろう。それは伝統だからだ。ポテトサラダのバージョンが違うように、マカロニサラダのバージョンも違う。

自分なりのマカロニ・サラダを作りたいなら、マカロニを茹でて、マヨネーズ、酢、タマネギなど、ポテト・サラダと同じ材料を加える。その他に、トウガラシ、ニンジン、セロリ、マスタードを少々加える。炭水化物たっぷりのおかずが両方いらないなんて、ありえないでしょ？

ハンバーグ

どういうわけか、独立記念日には、ハンバーガーはホットドッグほど愛されていない。人々は今でもハンバーガーをバービーで焼くが、ドッグがなくなったときのためのもうひとつの選択肢としてあるのだ。バンズをトーストし、パテを焼き、お好みでスライスチーズをのせ、レタス、トマト、タマネギ、ケチャップ、マスタードを添える。うーん、マクドナルドよりおいしい。

ベイクド・ビーンズ

ベイクド・ビーンズは小さく見えるかもしれないが、その実力は強大だ。バーベキューで食べるものにベイクドビーンズが合うことを心の底から知っているからだ。そして、7月4日にはどんなサイドメニューも欠かせない。

角切りにしたハム、メープルシロップ、茹でたタマネギ、ウスターソースを鍋に加えて、ベイクドビーンズのレシピに楽しいひねりを加えてみよう。うーん。そんな感じだ！

デビルド・エッグ

7月4日のピクニックでは、デビルド・エッグが豆やサラダの後ろに隠れていることに気づくだろう。溢れんばかりの料理の皿に収まりきらないので、あなたはそれを見て、また来るよと言う。

そしてまた食べに行くと、もうなくなっている！これがデビルド・エッグのよくあるサガだ。普通はバーベキューをするのに十分な量の料理は作らないので、デビルド・エッグは必ず最初に皿に盛る！もっといいのは、自分で持ってくることだ！

卵をゆで、殻をむいて縦に切る。黄身をすくってボウルに入れる。黄身をフォークでつぶし、ポテトサラダに使った材料（マヨ、酢、マスタード、塩コショウ）を加える。混ぜ合わせたものをすくい取り、スライスした卵白に戻し入れ、パプリカを振りかける。出来上がり！デビルド・エッグの出来上がり

コーン・オン・ザ・コブ

コーン・オン・ザ・コブをどう料理するかは、またしてもアメリカン・フードの大議論となる。殻をむいたとうもろこしをグリルで20分焼くか、5分おきにひっくり返す（この方法で、カリカリの炭火焼きの味が楽しめる）。

あるいは、アルミホイルにバターを数枚のせ、トウモロコシを包んでグリルで20分焼く方法もある。この方法だと、柔らかくてバターの香りがするとうもろこしができる。さて、どうする？ホイルの有無？必要以上に複雑にしないで！とうもろこしはとうもろこしだ。

フルーツピザ

7月4日には伝統的なフルーツサラダや不格好なフルーツシシカバブを食べるだろうが、手先の器用なアメリカ人が好んで食べるのはフルーツピザだ！シュガークッキーのクラスト（基本的には、特大のシュガークッキーを1枚焼く）を泡立て、その上にクールホイップを厚く塗り、フルーツを重ねる。ブルーベリー、イチゴ、バナナを使ってアメリカ国旗のフルーツピザを作ればボーナスポイント。アメリカの味がする！

バドワイザー

赤いソロカップに注いで。

スイカ

ボウルいっぱいのスイカ！スイカをグリルで焼いて、塩を振って（変でしょ？）スイカをグリルで焼くと、スモーキーな香りと甘みが加わって、誰もがノックアウトされること間違いなしだ。

アメリカ人はスイカのカービングも大好きだ。フルーツの盛り合わせにスパイスを加えるファンキーな方法だ。もちろん、海賊船に見立てたスイカで果物を食べれば、よりおいしく感じられる。

クラムベイク

クラムベイクを目にするのは、アメリカ北東部で7月4日を祝う場合だけだろう。ニューイングランド地方の独立記念日ピクニックでは、テーブルの上に不格好なほど大きな鍋が置かれ、その中にはレッドポテト、トウモロコシ、ムール貝、アサリ、エビ、ロブスターの尾がぎっしり詰まっている。そのシーフード鍋は、何時間も蒸し焼きにされ、バターが染み込んでいて、あなたに掘ってくれとせがんでいる！二度言う必要はない！

バーベキュー・・・何でも

ニューイングランドでクラムベイクがあるように、南部の7月4日のピクニックでは必ずBBQが ある！BBQリブ、BBQブリスケット、BBQチキン、BBQチップス、何でもありだ！BBQソースは何かをドレスアップし、美味しくしてくれる。もし南部で独立記念日を祝うことになったら、お気に入りのBBQソースを1本持っていけばOKだ！

スモア

パレード、ピクニック、花火と一日が終わったら、キャンプファイヤーに火をつけて椅子を並べよう。スモアを作る時間だ。一日中食べ続けて、もう何もお腹に入らないと思っていることだろう。

マシュマロを火であぶり、グラハムクラッカーとチョコレートを取り出す。少し焦げたふわふわのマシュマロをグラハムクラッカーとチョコレートの真ん中に置けば、アメリカの素晴らしい祝日を締めくくる最高のアメリカン・スイーツの出来上がり。これが7月4日の祝い方だ！

著者について

マリーナ・ナザリオはアメリカ出身のフード＆トラベルライター。人々との出会い、異文化への没頭、世界各地を食べ歩くことに情熱を注いでいる。ツイッターとブログ「Marina’s Milestones」で彼女の冒険をフォローできる。