Tutto il cibo che ti serve per il 4 luglio

Il 4 luglio è l’occasione per vestirsi con abiti ridicolmente patriottici, decorare il giardino con bandiere americane, alzare il volume della musica e invitare gli amici per un picnic o un barbecue che dura tutto il giorno. Poi, ovviamente, ci sono le feste in spiaggia, le sfilate, i festival musicali e i fuochi d’artificio che ogni città organizza. Ma non dimentichiamoci che stiamo celebrando l’indipendenza degli Stati Uniti!

Mentre le sfilate e i fuochi d’artificio sono sfrenati e divertenti, il cibo del Giorno dell’Indipendenza è semplice e, in mancanza di un termine migliore, tipicamente americano. Di solito viene cucinato all’aperto e consumato a intervalli regolari durante tutta la giornata, perché il cibo continua a uscire dalla griglia e le persone continuano ad aggiungere piatti al tavolo da picnic in stile “potluck”.

Ecco tutto il cibo del 4 luglio che devi mangiare per festeggiare al meglio l’America. Preparati a un banchetto!

Hot dog

Andiamo subito al sodo! L’hot dog è un classico intramontabile della cucina americana ed è il protagonista assoluto del Giorno dell’Indipendenza. Oltre alle migliaia di persone che si radunano per assistere alla famosa gara di mangia-hot dog di Nathan’s a Coney Island, gli americani mettono sulla griglia montagne di hot dog.

Se mettere il ketchup o la senape sull’hot dog è il grande dibattito irrisolto tra gli americani. Il nostro consiglio? Spremete entrambi i condimenti sull’hot dog e aggiungete una spruzzata di relish. Gnam. Non c’è niente di più americano di così.

Insalata di patate

Se siete a un picnic o a un barbecue il 4 luglio, c’è una probabilità MOLTO alta che sul tavolo ci sia più di un tipo di insalata di patate. Questo perché la gente ama credere che la propria ricetta dell’insalata di patate sia la migliore!

È uno di quei contorni di cui gli americani vanno molto fieri, e la ricetta migliore di solito viene tramandata in famiglia. Se volete prepararla da soli, lessate le patate per 15 minuti (con la buccia), poi sbucciatele e tagliatele a pezzetti. Mettile in una ciotola con uova sode (tagliate a pezzetti), maionese, aceto, pezzetti di pancetta, cipolla affettata e qualsiasi altro ingrediente che ritieni possa rendere la tua insalata di patate degna di essere sfoggiata davanti ai tuoi amici! Mescola il tutto e avrai creato un’altra versione da aggiungere alla tavola.

Insalata di maccheroni

Non vedrete mai l’insalata di patate sul tavolo da picnic senza la sua gemella, l’insalata di maccheroni. Probabilmente vi starete chiedendo perché mai servano due contorni così simili, eppure totalmente diversi, ricchi di carboidrati a un picnic? Beh, è una tradizione. E proprio come ci saranno diverse versioni di insalata di patate in tavola, ci saranno diverse versioni dell’insalata di maccheroni.

Se volete proporre la vostra versione, lessate una pentola di maccheroni a gomito, poi aggiungete alcuni degli stessi ingredienti dell’insalata di patate, come maionese, aceto e cipolla. Aggiungete altre prelibatezze come peperoni, carote, sedano e un po’ di senape. Come si fa a fare a meno di entrambi questi contorni ricchi di carboidrati?!

Hamburger

Per qualche motivo, l’hamburger (per quanto sia tipicamente americano) non riceve lo stesso affetto dell’hot dog nel Giorno dell’Indipendenza. La gente lo mette comunque sul barbecue, ma è lì solo come opzione di riserva nel caso in cui finiscano gli hot dog. Tostate i panini, grigliate la polpetta, metteteci sopra una fetta di formaggio (se vi piace), poi guarnitelo con lattuga, pomodoro, cipolle, ketchup e senape. Mmm, meglio di quello di McDonald’s.

Fagioli al forno

I fagioli al forno possono sembrare una cosa da poco, ma sono davvero fantastici. È uno di quei contorni a cui non puoi rinunciare perché, in fondo, sai bene che i fagioli al forno si abbinano perfettamente a ciò che mangi durante un barbecue. E nessun contorno viene trascurato il 4 luglio.

Dai un tocco originale alla tua ricetta dei fagioli al forno aggiungendo alla pentola prosciutto a dadini, sciroppo d’acero, cipolla cotta e un goccio di salsa Worcestershire. Mmmm. Così va meglio!

Uova alla diavola

Noterete le uova alla diavola al picnic del 4 luglio nascoste dietro i fagioli e le insalate. Non riuscirete a farle stare nel vostro piatto già traboccante di cibo, quindi le guarderete e direte che tornerete a prenderle.

Poi torni per il bis e sono sparite! È la solita storia delle uova alla diavola. Di solito non se ne preparano abbastanza per un intero barbecue, quindi devi assicurarti di mettere le uova alla diavola nel piatto per prime! Meglio ancora, portale tu stesso!

Fai bollire le uova, poi sbucciale e tagliale nel senso della lunghezza. Rimuovi il tuorlo e mettilo in una ciotola. Schiaccia il tuorlo con una forchetta e aggiungi gli ingredienti che hai usato per l’insalata di patate (maionese, aceto, senape, sale e pepe). Riempite gli albumi con il composto, rimettetelo negli albumi tagliati a metà e cospargeteli di paprika. Voilà! Altre uova alla diavola per tutti!

Pannocchie

È un gioco da ragazzi, anche se il modo di cucinare le pannocchie è l’argomento di un altro grande dibattito culinario americano. Potete mettere le pannocchie sbucciate sulla griglia per 20 minuti, assicurandovi di girarle ogni cinque minuti (questo metodo vi garantisce quel gusto croccante e affumicato tipico della griglia).

Oppure potete prendere un foglio di carta stagnola, metterci sopra qualche fetta di burro, avvolgere le pannocchie e poi metterle sulla griglia per 20 minuti. Questo metodo vi dà quel gusto di mais tenero e burroso. Allora, cosa scegliete? Con o senza la carta stagnola? Non complicatela più del dovuto! Il mais è mais, no?

Pizza alla frutta

Il 4 luglio ci saranno la tradizionale macedonia e gli imbarazzanti spiedini di frutta, ma ciò che alcuni americani creativi adorano mangiare è la pizza alla frutta! Preparate una base di biscotto allo zucchero (in pratica, infornate un biscotto allo zucchero extra large), spalmate uno strato spesso di panna montata sulla superficie, poi ricopritela di frutta. Punti bonus se ti lasci ispirare dal patriottismo e crei una pizza alla frutta a forma di bandiera americana usando mirtilli, fragole e banana. Ha il sapore dell’America!

Budweiser

Versata in un bicchiere rosso da asporto perché #Merica.

Anguria

Ciotole e ancora ciotole di anguria! Date sfogo alla vostra creatività mettendola sulla griglia e cospargendola di sale (sembra strano, vero?!). Ma sul serio, l’anguria alla griglia le conferisce un sapore affumicato e dolce che vi lascerà a bocca aperta.

Gli americani adorano anche intagliare l’anguria… proprio come si intaglia una zucca. È un modo originale per ravvivare il vassoio di frutta. E, ovviamente, la frutta ha un sapore migliore se mangiata da un’anguria intagliata a forma di nave pirata.

Clambake

Vedrete un clambake solo se festeggiate il 4 luglio nel nord-est degli Stati Uniti. In un vero picnic del Giorno dell’Indipendenza nel New England, troverete sul tavolo una pentola goffamente enorme piena di patate rosse, mais, cozze, vongole, gamberetti e code di aragosta. Quella pentola di frutti di mare cuoce al vapore e si impregna di burro da molte ore e non vede l’ora che tu ti serva! Non c’è bisogno di ripeterlo due volte!

Barbecue… di tutto!

Proprio come nel New England troverete un clambake, così nel Sud, durante un picnic del 4 luglio, troverete sicuramente qualcosa alla griglia! Potrebbero essere costine alla griglia, petto di manzo alla griglia, pollo alla griglia, patatine alla griglia… e chi più ne ha più ne metta! Quella salsa barbecue condirà qualsiasi cosa e sarà deliziosa. Se vi capita di andare a una festa per il Giorno dell’Indipendenza nel Sud, portate semplicemente una bottiglia della vostra salsa barbecue preferita e siete a posto!

S’mores

Alla fine della giornata — dopo tutte le sfilate, i picnic e i fuochi d’artificio — accendi un falò e prendi una sedia. È ora di preparare gli S’mores. Probabilmente starai pensando che non riesci proprio a far entrare altro nello stomaco dopo una giornata passata a mangiare senza sosta, ma ahimè! Puoi sempre fare spazio per uno S’more morbido e appiccicoso.

Arrostite i marshmallow sul fuoco e tirate fuori i cracker Graham e il cioccolato. Mettete il marshmallow soffice e leggermente bruciacchiato al centro dei cracker Graham e del cioccolato per creare la migliore prelibatezza americana con cui concludere una fantastica festa americana. Ecco come si festeggia il 4 luglio!

L’autrice:

Marina Nazario è una scrittrice americana specializzata in gastronomia e viaggi, che attualmente vive in Australia. È appassionata di incontri con persone diverse, di immergersi in culture diverse e di assaporare le specialità di tutto il mondo. Potete seguire le sue disavventure suTwittere sul suo blogMarina’s Milestones.