Todos os alimentos que precisa de comer no dia 4 de julho

O 4 de julho é o dia em que nos vestimos com um traje ridiculamente patriótico, decoramos o quintal com bandeiras americanas, aumentamos o volume da música e convidamos as pessoas para um piquenique ou churrasco durante todo o dia. Depois, claro, há as festas na praia, os desfiles, os festivais de música e o fogo de artifício que todas as cidades organizam. Mas não nos esqueçamos de que estamos a celebrar a independência da América!

Enquanto os desfiles e o fogo de artifício são selvagens e divertidos, a comida no Dia da Independência é simples e, por falta de uma palavra melhor, americana. Normalmente, é cozinhada ao ar livre e consumida em intervalos regulares ao longo do dia, porque a comida continua a sair do grelhador e as pessoas continuam a acrescentar pratos à mesa de piquenique ao estilo potluck.

Aqui está toda a comida do 4 de julho que precisa de comer para o ajudar a celebrar a América. Prepare-se para um banquete!

Cachorros quentes

Vamos directos ao assunto! O cachorro-quente é um clássico da comida americana e é a estrela do Dia da Independência. Para além dos milhares de pessoas que se reúnem para assistir ao concurso Nathan’s Famous Hot Dog Eating em Coney Island, os americanos atiram montes de salsichas para a grelha.

O grande debate entre o povo americano é se deve pôr ketchup ou mostarda no seu cachorro. O nosso conselho? Espremer ambos os condimentos na salsicha e adicionar um pouco de tempero. Delicioso. Não há nada mais americano do que isso.

Salada de batata

Se estiver num piquenique ou num churrasco no dia 4 de julho, há uma grande probabilidade de haver mais do que um tipo de salada de batata na mesa. Isto porque as pessoas gostam de acreditar que a sua receita de salada de batata é a melhor!

É um daqueles acompanhamentos de que os americanos se orgulham muito, e a melhor receita é normalmente passada de família em família. Se quiser fazê-la você mesmo, ferva as batatas durante 15 minutos (sem pele), depois descasque-as e corte-as em pedaços. Deite-as numa tigela com ovos cozidos (picados), maionese, vinagre, pedaços de bacon, cebola cortada às rodelas e tudo o que achar que pode fazer uma salada de batata digna de ser exibida aos seus amigos! Misture tudo e terá mais uma versão para adicionar à mesa.

Salada de macarrão

Não verá a salada de batata na mesa de piquenique sem o seu irmão gémeo, a salada de macarrão. Provavelmente está a perguntar-se por que razão precisaria de dois acompanhamentos muito semelhantes, mas totalmente diferentes, num piquenique? Bem, é a tradição. E tal como haverá diferentes versões de salada de batata na mesa, haverá diferentes versões de salada de macarrão.

Se quiser contribuir com a sua própria versão, ferva uma panela de macarrão e junte alguns dos mesmos ingredientes da salada de batata, como a maionese, o vinagre e a cebola. Acrescente outros ingredientes como pimento, cenoura, aipo e um pouco de mostarda. Como é que se pode não precisar de ambos os lados carbólicos?

Hambúrguer

Por alguma razão, o hambúrguer (por mais americano que seja) não é tão apreciado como o cachorro-quente no Dia da Independência. As pessoas continuam a atirá-lo para a churrasqueira, mas existe como outra opção no caso de os cachorros acabarem. Toste os pãezinhos, grelhe o hambúrguer, deite-lhe uma fatia de queijo (se quiser) e depois enfeite-o com alface, tomate, cebola, ketchup e mostarda. Mmm, melhor que o McDonald’s.

Feijão cozido

O feijão cozido pode parecer pequeno, mas é poderoso. É um daqueles acompanhamentos que não se pode negar, porque se sabe, no fundo, que os feijões cozidos combinam com o que se está a comer num churrasco. E nenhum acompanhamento fica para trás no dia 4 de julho.

Dê um toque divertido à sua receita de feijão cozido, adicionando presunto em cubos, xarope de ácer, cebola cozinhada e uma pitada de molho Worcestershire à panela. Mmmm. Assim está melhor!

Ovos cozidos

Vai reparar nos ovos cozidos num piquenique de 4 de julho, escondidos atrás dos feijões e das saladas. Não vai conseguir pô-los no seu prato cheio de comida, por isso olha para eles e diz que já volta.

Depois, voltamos para comer outra vez e já não há mais! Esta é a saga comum dos ovos cozidos. Normalmente, as pessoas não cozinham o suficiente para um churrasco inteiro, por isso tem de se certificar de que põe os ovos cozidos no seu prato primeiro! Melhor ainda, traga os seus!

Coza os ovos, depois descasque a casca e corte o ovo ao comprido. Retire a gema e coloque-a numa tigela. Esmague a gema com um garfo e adicione os ingredientes que utilizou para a salada de batata (maionese, vinagre, mostarda, sal e pimenta). Retire a mistura, coloque-a de novo na clara de ovo cortada e polvilhe-a com paprica. Voilá! Mais ovos cozidos para todos!

Milho na espiga

Esta é uma questão óbvia, embora a forma como se cozinha o milho na espiga seja mais um grande debate sobre a comida americana. Pode deitar o milho descascado na grelha durante 20 minutos, certificando-se de que o vira de cinco em cinco minutos (este método dá-lhe aquele sabor estaladiço a grelhado).

Ou pode pegar numa folha de papel de alumínio, colocar algumas fatias de manteiga, embrulhar o milho e colocá-lo no grelhador durante 20 minutos. Este método dá-lhe aquele sabor tenro e amanteigado do milho. Então, como é que vai ser? Com ou sem o papel de alumínio? Não tornes as coisas mais complicadas do que devem ser! Milho é milho, sabe?

Pizza de fruta

No dia 4 de julho, vai comer a sua tradicional salada de fruta e os seus estranhos shish kabobs de fruta, mas o que alguns americanos astutos adoram comer é pizza de fruta! Prepare uma crosta de bolacha de açúcar (basicamente, coza uma bolacha de açúcar extra grande), espalhe uma camada espessa de chantilly fresco por cima e, em seguida, coloque fruta. Pontos de bónus se for patriótico e criar uma pizza de fruta com a bandeira americana, utilizando mirtilos, morangos e banana. Sabe a América!

Budweiser

Servida num copo vermelho porque #Merica.

Melancia

Taças e taças de melancia! Seja criativo, coloque-a na grelha e polvilhe-a com sal (parece estranho, certo?!). Mas a sério, a melancia grelhada dá-lhe um sabor fumado e doce que o vai deixar de boca aberta.

Os americanos também adoram esculpir melancias… tal como se esculpe uma abóbora. É uma forma divertida de apimentar o prato de fruta. E, claro, a fruta sabe melhor quando é comida de uma melancia esculpida como um navio pirata.

Bolo de marisco

Só verá um clambake se estiver a celebrar o 4 de julho no Nordeste dos Estados Unidos. Num piquenique adequado ao Dia da Independência da Nova Inglaterra, encontrará uma panela estranhamente grande em cima da mesa, cheia de batatas vermelhas, milho, mexilhões, amêijoas, camarão e caudas de lagosta. Essa panela de marisco esteve a cozer a vapor e a absorver manteiga durante muitas horas e está a implorar para que a coma! Não precisa de nos dizer duas vezes!

Churrasco… Qualquer coisa!

Tal como se encontra um “clambake” em Nova Inglaterra, de certeza que encontrará algo para churrasco num piquenique de 4 de julho no Sul! Pode ser costelas de churrasco, peito de churrasco, frango de churrasco, batatas fritas de churrasco – é só escolher! O molho de churrasco vai dar um toque especial a qualquer coisa e vai ser delicioso. Se por acaso for a uma celebração do Dia da Independência no Sul, basta levar uma garrafa do seu molho para churrasco preferido e está pronto para ir!

S’mores

No final do dia – depois de todos os desfiles, piqueniques e fogo de artifício – acenda uma fogueira e puxe uma cadeira. É altura de fazer S’mores. Provavelmente está a pensar que não cabe mais nada no seu estômago depois de um dia de comida contínua, mas, infelizmente, pode arranjar espaço para um S’more.

Asse marshmallows ao lume e parta as bolachas Graham e o chocolate. Coloque o marshmallow fofo e ligeiramente queimado no meio das bolachas Graham e do chocolate para fazer a melhor guloseima americana para terminar um grande feriado americano. É assim que se celebra o 4 de julho!

Sobre o autor:

Marina Nazario é uma escritora de comida e viagens dos Estados Unidos, atualmente a viver na terra Down Under. É apaixonada por conhecer pessoas, mergulhar em diferentes culturas e comer à volta do mundo. Pode seguir as suas desventuras no Twitter e no seu blogue Marina’s Milestones.