Alles, was du am 4. Juli essen musst

Am 4. Juli dreht sich alles darum, sich in lächerlich patriotische Kleidung zu werfen, den Garten mit amerikanischen Flaggen zu schmücken, die Musik laut aufzudrehen und Gäste zu einem ganztägigen Picknick oder Grillfest einzuladen. Dann gibt es natürlich noch die Strandpartys, Paraden, Musikfestivals und Feuerwerke, die jede Stadt veranstaltet. Aber vergessen wir nicht: Wir feiern die Unabhängigkeit Amerikas!

Während die Paraden und Feuerwerke ausgelassen und unterhaltsam sind, ist das Essen am Unabhängigkeitstag einfach und – mangels eines besseren Wortes – typisch amerikanisch. Es wird meist im Freien zubereitet und den ganzen Tag über in regelmäßigen Abständen verzehrt, da ständig neues Essen vom Grill kommt und die Leute im Potluck-Stil immer wieder neue Gerichte auf den Picknicktisch stellen.

Hier sind alle Speisen zum 4. Juli, die du probieren musst, um Amerika gebührend zu feiern. Mach dich bereit für ein Festmahl!

Hot Dogs

Legen wir gleich los! Der Hot Dog ist ein klassischer amerikanischer Grundnahrungsmittel-Klassiker und der Star des Unabhängigkeitstags. Abgesehen von den Tausenden von Menschen, die sich versammeln, um den „Nathan’s Famous Hot Dog Eating Contest“ auf Coney Island zu verfolgen, werfen die Amerikaner Unmengen von Würstchen auf den Grill.

Ob man Ketchup oder Senf auf seinen Hot Dog gibt, ist die große, ungelöste Debatte unter den Amerikanern. Unser Tipp? Drückt beides auf den Hot Dog und gebt noch einen Klecks Relish dazu. Lecker. Amerikanischer geht es nicht.

Kartoffelsalat

Wenn du am 4. Juli bei einem Picknick oder einem Grillfest bist, ist die Wahrscheinlichkeit SEHR hoch, dass mehr als eine Sorte Kartoffelsalat auf dem Tisch steht. Das liegt daran, dass die Leute gerne glauben, dass ihr Kartoffelsalat-Rezept das beste ist!

Es ist eine dieser Beilagen, auf die die Amerikaner sehr stolz sind, und das beste Rezept wird meist innerhalb der Familie weitergegeben. Wenn du ihn selbst zubereiten möchtest, koche die Kartoffeln 15 Minuten lang (mit Schale), schäle sie anschließend und schneide sie in Stücke. Gib sie in eine Schüssel zusammen mit hartgekochten Eiern (gewürfelt), Mayonnaise, Essig, Speckstückchen, Zwiebelringen und allem, was deiner Meinung nach zu einem würdigen Kartoffelsalat gehört, mit dem du vor deinen Freunden angeben kannst! Vermische alles gut, und schon hast du eine weitere Variante, die du auf den Tisch bringen kannst.

Makkaroni-Salat

Auf dem Picknicktisch wird der Kartoffelsalat nie ohne seinen Zwillingsbruder, den Makkaronisalat, zu finden sein. Du fragst dich wahrscheinlich, warum man bei einem Picknick zwei sehr ähnliche und doch völlig unterschiedliche, kohlenhydratreiche Beilagen braucht? Nun, das ist Tradition. Und genauso wie es verschiedene Varianten des Kartoffelsalats auf dem Tisch geben wird, wird es auch verschiedene Varianten des Makkaronisalats geben.

Wenn du deine eigene Variante beisteuern möchtest, koche einen Topf mit Ellbogen-Makkaroni und gib dann einige der gleichen Zutaten wie beim Kartoffelsalat hinzu, zum Beispiel Mayonnaise, Essig und Zwiebeln. Füge weitere Leckereien wie Paprika, Möhren, Stangensellerie und ein wenig Senf hinzu. Wie könnte man da auf diese beiden kohlenhydratreichen Beilagen verzichten?!

Hamburger

Aus irgendeinem Grund wird der Hamburger (so amerikanisch er auch ist) am Unabhängigkeitstag nicht so sehr geschätzt wie der Hotdog. Die Leute werfen ihn zwar immer noch auf den Grill, aber er dient eher als Alternative, falls die Hotdogs ausgehen. Die Brötchen toasten, das Patty grillen, eine Scheibe Käse darauflegen (wenn man mag) und dann mit Salat, Tomate, Zwiebeln, Ketchup und Senf belegen. Mmm, besser als bei McDonald’s.

Baked Beans

Baked Beans mögen unscheinbar wirken, aber sie haben es in sich. Es ist eine dieser Beilagen, auf die man nicht verzichten kann, weil man tief im Inneren weiß, dass Baked Beans einfach zu dem passen, was man bei einem Grillfest isst. Und am 4. Juli bleibt keine Beilage auf der Strecke.

Verleihe deinem Baked-Beans-Rezept eine besondere Note, indem du gewürfelten Schinken, Ahornsirup, angebratene Zwiebeln und einen Schuss Worcestershire-Sauce in den Topf gibst. Mmmm. So schmeckt es schon viel besser!

Gefüllte Eier

Bei einem Picknick am 4. Juli wirst du feststellen, dass die gefüllten Eier sich hinter den Bohnen und den Salaten verstecken. Du bekommst sie nicht mehr auf deinen überquellenden Teller, also schaust du sie an und sagst, du kommst später wieder.

Dann holst du dir einen Nachschlag – und sie sind weg! Das ist die typische Geschichte der gefüllten Eier. Meistens werden nicht genug davon zubereitet, um für ein ganzes Barbecue zu reichen, also musst du darauf achten, die gefüllten Eier als Erstes auf deinen Teller zu legen! Besser noch: Bring deine eigenen mit!

Koche die Eier, schäle sie und schneide sie der Länge nach durch. Löffle das Eigelb heraus und gib es in eine Schüssel. Zerdrücke das Eigelb mit einer Gabel und füge die Zutaten hinzu, die du für den Kartoffelsalat verwendet hast (Mayonnaise, Essig, Senf, Salz und Pfeffer). Fülle die Mischung in die aufgeschnittenen Eiweißhälften zurück und bestreue sie mit Paprikapulver. Voilà! Noch mehr gefüllte Eier für alle!

Maiskolben

Das ist ein Kinderspiel, auch wenn die Art und Weise, wie man Maiskolben zubereitet, ein weiteres großes Thema in der amerikanischen Essenskultur ist. Du kannst die geschälten Maiskolben entweder 20 Minuten lang auf den Grill legen und dabei darauf achten, sie alle fünf Minuten zu wenden (diese Methode sorgt für den knusprigen Grillgeschmack).

Oder man nimmt ein Stück Alufolie, legt ein paar Butterflöckchen darauf, wickelt den Mais darin ein und legt ihn dann für 20 Minuten auf den Grill. Diese Methode sorgt für den zarten, buttrigen Maisgeschmack. Also, wie soll’s sein? Mit oder ohne Folie? Mach es nicht komplizierter, als es sein muss! Mais ist Mais, weißt du?

Obstpizza

Am 4. Juli gibt es zwar den traditionellen Obstsalat und die etwas seltsamen Obst-Schaschliks, aber was einige findige Amerikaner besonders gerne essen, ist Obstpizza! Backt einen Zuckerkeksboden (im Grunde genommen einfach einen extra großen Zuckerkeks), bestreicht ihn mit einer dicken Schicht Cool Whip und belegt ihn dann mit Obst. Bonuspunkte gibt es, wenn du patriotisch wirst und eine Obstpizza in Form der amerikanischen Flagge aus Heidelbeeren, Erdbeeren und Bananen gestaltest. Schmeckt nach Amerika!

Budweiser

Eingeschenkt in einen roten Solo-Becher, weil #Merica.

Wassermelone

Schüsseln über Schüsseln voller Wassermelone! Werde kreativ und leg sie auf den Grill, bestreue sie mit Salz (klingt seltsam, oder?!). Aber im Ernst: Gegrillte Wassermelone bekommt dadurch einen rauchigen und süßen Geschmack, der dich umhauen wird.

Amerikaner lieben es auch, Wassermelonen zu schnitzen … genau wie man einen Kürbis schnitzt. Das ist eine coole Art, die Obstplatte aufzupeppen. Und natürlich schmeckt Obst besser, wenn man es aus einer Wassermelone isst, die als Piratenschiff geschnitzt ist.

Clambake

Ein Clambake gibt es nur, wenn man den 4. Juli im Nordosten der Vereinigten Staaten feiert. Bei einem richtigen New-England-Picknick zum Unabhängigkeitstag steht ein unheimlich großer Topf auf dem Tisch, gefüllt mit roten Kartoffeln, Mais, Miesmuscheln, Littleneck-Muscheln, Garnelen und Hummerschwänzen. Dieser Topf voller Meeresfrüchte dampft schon seit vielen Stunden und saugt Butter auf – er lädt dich geradezu ein, zugeschlagen zu haben! Das musst du uns nicht zweimal sagen!

BBQ … was auch immer!

Genauso wie es in New England ein Clambake gibt, findest du bei einem Picknick zum 4. Juli im Süden mit Sicherheit etwas vom Grill! Das können BBQ-Rippchen, BBQ-Brisket, BBQ-Hähnchen oder BBQ-Chips sein – was auch immer du willst! Diese BBQ-Sauce verleiht allem das gewisse Etwas und es wird köstlich schmecken. Wenn du zufällig zu einer Feier zum Unabhängigkeitstag im Süden fährst, bring einfach eine Flasche deiner Lieblings-BBQ-Soße mit, und schon bist du bestens gerüstet!

S’mores

Am Ende des Tages – nach all den Paraden, Picknicks und Feuerwerken – zünde ein Lagerfeuer an und zieh dir einen Stuhl heran. Es ist Zeit für S’mores. Wahrscheinlich denkst du, dass du nach einem Tag voller Essen unmöglich noch etwas in deinen Magen bekommst, aber weit gefehlt! Für ein klebriges, schmelzendes S’more findest du bestimmt noch Platz.

Röste Marshmallows über dem Feuer und hol die Graham-Cracker und die Schokolade hervor. Lege den luftigen, leicht angebrannten Marshmallow zwischen die Graham-Cracker und die Schokolade, um die beste amerikanische Leckerei zum Abschluss eines großartigen amerikanischen Feiertags zuzubereiten. So feiert man den 4. Juli!

Über die Autorin:

Marina Nazario ist eine Food- und Reiseschriftstellerin aus Amerika, die derzeit in Australien lebt. Sie liebt es, Menschen kennenzulernen, in verschiedene Kulturen einzutauchen und sich kulinarisch um die Welt zu essen. Ihr könnt ihre Abenteuer aufTwitterund ihrem Blog„Marina’s Milestones“ verfolgen.