De 16 beste barene i Sydney for å slukke enhver type tørst
Sydneys barscene er virkelig seriøs. Her finnes barer ved vannet, hjemsøkte puber, speakeasy-stil og barer der matmenyen konkurrerer med drikkemenyen. Uansett hva du liker, har Sydney noe for deg. Mangfoldet kan imidlertid være overveldende, så her er 16 av de beste barene i Sydney, med noen av de beste utestedene for å komme i gang.
Kule barer
El Loco @ Slip Inn
Denne morsomme, fargerike bybaren kombinerer noe av den beste meksikanske maten i Sydney med daglig happy hour og DJ i helgene. Len deg tilbake på gårdsplassen med en chilli cheese dog, en tallerken med forkullet mais og en Loco Lychie-cocktail – livet kan ikke bli stort bedre. Hvis det ikke overbeviser deg, kan det hende du møter din egen prins her – det var tross alt her prins Frederik av Danmark møtte og kurtiserte prinsesse Mary.
Adresse: 111 Sussex Street, Sydney
Skjeggmeisen
The Bearded Tit er en av de mest eklektiske barene i Sydney, og her er det massevis av sære ting å finne. På denne lille baren i Redfern, en forstad i Sydneys indre, feires alle typer kunst – jo merkeligere, jo bedre. For å gi deg en forsmak på hva du kan forvente, kan du se strikkede peniser, massevis av utstoppede dyr og sære sirkusplakater. Det hele krydres med stadig skiftende kunstnere og live-underholdning nesten hver kveld hele uken. Men The Bearded Tit er ikke bare for kunstinteresserte – her er alle velkomne og blir hyllet. Faktisk er det en streng likestillingspolitikk på døren.
Adresse: 183 Regent Street, Redfern
Whiskybarer
The Baxter Inn
Denne stemningsfulle kjellerbaren har vært på listen over verdens 50 beste barer de siste fem årene, noe som ikke bare gjør den til en av de beste barene i Sydney, men en av de beste i hele landet! Naturligvis er bartenderne blant byens beste. Innimellom at bartenderne viser oss hvordan ekte menn bruker bukseseler, viser de oss også hvordan man bruker bukseseler. I tillegg til speakeasy-moroa byr baren også på et flott vinkart, gratis saltkringler og massevis av whisky – 360 for å være nøyaktig. Dette whiskyfjellet flankerer veggen bak den 10 meter lange baren og nås ved hjelp av en stige av den typen du forventer å finne i et bibliotek.
Adresse: Kjelleren, 152-156 Clarence Street, Sydney
Archie Rose Distilling Co.
?@nadi.elias
Drikk vodka, gin og whisky som en sjef på Sydneys eget destilleri. Et besøk hos Archie Rose er en unik opplevelse. Ta først en omvisning i destilleriet for å se hvor magien skapes, og slå deg deretter ned i baren for å smake på Archie Rose Distilling Co’s håndlagde brennevin. Den gammeldagse baren er et vakkert sted å nyte en drink, med en kobberbar som dominerer rommet og aldrende whiskyfat som pryder det. Hvis du ikke liker whiskyen din ren, omfatter den nøye utvalgte drinklisten også ulike cocktails, øl og vin. Men det beste er å spørre bartenderne om råd, for de kan sine saker!
Adresse: 85 Dunning Avenue, Rosebery
Barer ved stranden
Manly Wine
?@jarrah.wallace
Vin ved vannet – det høres ut som poesi! Men slik er det på Manly Wine, og det er en forbasket god situasjon å befinne seg i, særlig hvis du har tatt Manly-fergen hit fra Circular Quay (fergen er en vakker måte å reise på i Sydney). Denne vinbaren ligger i hjertet av den populære strandforstaden Manly, og stemningen på stedet er avslappet, vinen er som forventet på topp, og omgivelsene i strandhytta er guddommelige. Du vil få problemer med å velge mellom de 100 flaskene med vin som tilbys, eller du kan ta det trygge valget og heller kaste deg over den lille øl- og cocktaillisten. Det er også daglige spesialtilbud, blant annet vinflights til 20 dollar hver torsdag, og en tre timer lang happy hour i løpet av uken, i tillegg til en matmeny som domineres av sjømat hele dagen. Du vet at du er på sporet av en vinner når Justin Beiber og følget hans velger å henge her når de besøker Sydney.
Adresse: 8-13 South Steyne, Manly
The Bucket List, Bondi
Videre til en annen av Sydneys berømte strender, Bondi. The Bucket List ligger på denne legendariske sandstranden, og er det ultimate stedet for å se på folk og nyte solen. Legg til en ganske god matmeny som hjelper deg med å absorbere alkoholen, og du har en av de beste barene i Sydney for dagdrinker. Når du lener deg tilbake i en solstol på gårdsplassen, nipper til en Aperol Spritz og lytter til DJ-en som spiller, skjønner du hvorfor dette utestedet er en favoritt blant både Sydneyboere og turister.
Adresse: Bondi Pavilion, butikk 1, Queen Elizabeth Drive, Bondi Beach
Coogee Pavilion
Med 236 soldager i året i Sydney har det aldri vært så fristende å drikke på dagtid. Det er kanskje derfor Sydneyborgerne har gjort dagdrikking til en olympisk idrett, og Coogee Pavilion er stadion. Dette strandpalasset i to etasjer med nautisk tema har mye å by på. Utsikten over Coogee Beach er sublim, matmenyen er førsteklasses, atmosfæren er alltid full av liv og cocktailene er imponerende. I underetasjen er det barberer, restaurant, blomsterbutikk, takeaway-kaffevogn og lekeområde for barn. Men det er oppe i baren med 18 balkonger at rampestrekene skjer.
Adresse: 169 Dolphin Street, Coogee
The Beach Club på Watsons Bay Hotel
Tar du fergen fra Circular Quay til den idylliske strandforstaden Watsons Bay, finner du et av de vakreste stedene der du kan tilbringe et par timer rett ved vannkanten. Beach Club at Watsons Bay Hotel er perfekt for solhungrige, frosé-entusiaster og de som bare vil se på Sydneys skyline – utsikten over byen er noe av det beste du kan finne.
Adresse: 1 Military Road, Watsons Bay
Budsjettbarer
Scary Canary
?@skinnydj.official
Scary Canary er Sydneys backpackerbar nummer én og trekker folk omtrent hver eneste kveld i uken. Når solen går ned, kan du vente deg en del nattlige dansegulvsprell på denne baren/klubben som ligger noen få gater fra Darling Harbour. «Wet Wednesday» er beryktet for å være en vill kveld, komplett med skummaskiner. De fleste kveldene har et tema, men det er også billige drinker og billig mat døgnet rundt. Og hvis du bare er ute etter en uformell drink, er det mye mer avslappet før solnedgang.
Adresse: 469 Kent Street, Sydney
Cocktailbarer
Palmer & Co
Gjemt i en bakgate, ned en trapp, finner du et sted som tar forbudstidens barer til et nytt nivå. Inne i en hvelvet mursteinkjeller (der det er tvilsom telefondekning) finner du servitriser i flapperklær, pene bartendere og vermouth-cocktails servert i vintageglass. Som om ikke det er nok, er det livemusikk i løpet av uken, og oste- og charcuteribrett på størrelse med et lite land.
Adresse: Abercrombie Lane, Sydney
Kittyhawk
Kittyhawk ligger bortgjemt i en stille bakgate i Sydneys forretningsdistrikt, og er den beste formen for gjemt funn – det er sofistikert, morsomt og fullt av nyheter. Når du går inn gjennom tredørene, blir du hensatt til en annen tid og et annet sted – til en tid preget av frigjøring og feiring i 1940-tallets Paris etter krigen. Hovedattraksjonen er den 12 meter lange baren, der de 900 flaskene med brennevin sannsynligvis vil gi deg beslutningsvegring. Når du ser på mat- og drikkemenyen, kan du lure deg selv til å tro at du ser på en delemanual til et Kittyhawk-jagerfly. Det er i hvert fall intensjonen, med svært forseggjorte diagrammer som ledsager cocktaillistene.
Adresse: 16 Phillip Lane, Sydney
Barer ved havnen
Hacienda
Utsikten fra denne ultraelegante baren er helt fantastisk. Om sommeren svever den varme havnebrisen gjennom Hacienda fra Circular Quay nedenfor, mens Sydney Harbour Bridge er så nær at du kan strekke ut hånden og ta på den. Denne helligdommen i tredje etasje på Pullman Quay Grand-hotellet har hentet inspirasjon fra Cuba. Her finner du Havana-inspirerte cocktailer, massevis av planter og møbler i bleke rosa-, grå- og grønntoner. Med tanke på beliggenheten i Sydney skulle man tro at prisene på drinkene ville være skyhøye, men de er faktisk ganske rimelige.
Adresse: 61 Macquarie Street, Sydney
Opera Bar
Ingen liste over de beste barene i Sydney er komplett uten Opera Bar. Opera Bar ligger i den nedre hallen i det berømte operahuset i Sydney, og er et typisk Sydney-sted som har slått seg fast i både lokalbefolkningens og turistenes hjerter. Med panoramautsikt over havnen, en drink- og matmeny i leksikonstørrelse og en livlig atmosfære hele dagen er dette det perfekte stedet å nyte solen og Sydneys skjønnhet.
Adresse: Operahuset i Sydney, Lower Concourse Level, Macquarie Street, Sydney
Puber
The Hero of Waterloo
De brosteinsbelagte bakgatene i The Rocks, som en gang var Sydneys fangeleir, er rike på historie og huser noen av de eldste pubene i Australia. The Hero of Waterloo er intet unntak, og har servert øl i sin kaldeste form i over 170 år. Den mangler definitivt heller ikke en historie eller to. Under den gamle skolepuben er det en tunnel som går fra kjelleren til havnen, og som i sin tid ble brukt til rom- og menneskesmugling (angivelig). Med tanke på den lyssky fortiden er det nok ingen overraskelse at dette beryktede utestedet har et spøkelse boende – spør lokalbefolkningen om Anne Kirkman. Hvis du ikke lar deg skremme av spøkelset, er lammelårene utmerkede.
Adresse: 81 Lower Fort Street, Millers Point
Surly’s
Denne helamerikanske smoked barbeque-baren i Surry Hills tiltrekker seg en fargerik blanding av personligheter og har mange overbevisende grunner til å få deg inn døren. For det første har de fatøl, livemusikk og arkadespill, i tillegg til en latterlig god meny. Stacked fries, buffalo wings og chilli cheese nachos – det er comfort food på sitt beste. Svineribben er spesielt vanedannende, så god at du neppe legger merke til BBQ-sausen som drypper nedover haken.
Adresse: 182 Campbell Street, Surry Hills
Mary’s
Med sitt røde lys ser Mary’s kanskje ut som et bordell fra utsiden, men på innsiden finner du noen av de beste burgerne som finnes. Denne baren i Newtown er høylytt, røff og en institusjon i Sydney når det gjelder drikke (og mat). Her finner du hjemmelagde Jack Daniel’s-armaturer, veggkunst med mannen med ljåen og heavy metal som strømmer ut av høyttalerne. Den enkle barmenyen er malt på bakveggen og byr på en håndfull cocktails, vin på glass og øl i stubb, i tillegg til burgere, fritert kylling og pommes frites. En ting er sikkert, du kommer ikke til å forlate Mary’s sulten.
Adresse: 6 Mary Street, Newtown
Vandrerhjem i Sydney | Billige flybilletter til Sydney
✨ Om forfatteren ✨
Kim Lamb er en Sydney-basert livsstilsblogger, matentusiast og profesjonell fallskjermhopper. Alt dette er sant, bortsett fra det siste. Hun deler alt som har med mat, barer, strender og reiser å gjøre på bloggen Eat Play Love Travel. Du finner henne også på Instagram og Facebook.
Get the App.