Najlepsze kanadyjskie desery, których koniecznie musisz spróbować
Kiedy myślisz „Kanada”, prawdopodobnie nie myślisz o deserach. Nie jest to synonim czegoś tak popularnego jak USA i Apple Pie, Turcja i Baklava lub Francja i Crème Brûlée. Myliłbyś się jednak, sądząc, że kanadyjskie desery w ogóle nie istnieją, a gdybyś nie chciał ich spróbować, byłbyś w błędzie! Oto najlepsze kanadyjskie desery, których koniecznie musisz spróbować przynajmniej raz (ale prawdopodobnie więcej razy):
1. Batoniki Nanaimo
Nazwa batonów Nanaimo pochodzi od miasta Nanaimo na wyspie Vancouver. Najlepsze w batonach Nanaimo jest to, że nie wymagają pieczenia, więc są idealnym przysmakiem, gdy masz ochotę na słodycze, ale na zewnątrz jest 30°C (86°F)! Składają się z trzech pysznych warstw: kokosowej i waflowej bazy, żółtego kremowego środka i czekoladowego ganache na wierzchu. Zupełnie jak z marzeń.
2. Blueberry Grunt
Blueberry Grunt to morski deser, który został zaadaptowany z angielskiego puddingu na parze. Ta doskonała mieszanka jagód, cukru i cytryny jest najlepiej podawana z lodami. Nazywa się go chrząkającym ze względu na „chrząkanie”, które wydają jagody, gdy gotują się pod pierogiem – wiem, dziwne, ale wciąż pyszne!
3. Ciasto z jagodami Saskatoon
Jagody Saskatoon rosną od zachodniego Ontario po Kolumbię Brytyjską aż do Jukonu. Co ciekawe, miasto Saskatoon w stanie Saskatchewan zostało nazwane na cześć jagody, której nazwa pochodzi od słowa Cree oznaczającego jagodę: misâskwatômina. Wiesz, że jagoda jest dobra, jeśli ma CAŁE MIASTO nazwane jej imieniem. Chociaż przypominają jagody, w rzeczywistości są bliżej spokrewnione z jabłkami i gruszkami, a smakują jak mieszanka jabłka i jagody z lekkim orzechowym posmakiem. Ciasto z jagodami Saskatoon ma lepki środek, z idealną równowagą słodyczy i kwaskowatości. Skórka jest chrupiąca i często pokryta chrupiącym cukrem demerara. To mój ulubiony kanadyjski deser i prawdopodobnie będziesz musiał wybrać się na Wielką Białą Północ, aby spróbować go samemu!
4. Kule śnieżne z Nowej Fundlandii
Newfoundland Snowballs pochodzą, jak można się domyślić, z Nowej Fundlandii! Są zrobione z płatków owsianych i kokosa i mają miękki, czekoladowy środek krówkowy. Jedna nigdy nie wystarczy. 😍
5. Beavertails
Założona w prowincji Ontario firma Beavertails od 1978 roku wywołuje ślinotok u ludzi w całej Kanadzie. Ich popisowym daniem jest kawałek pysznego ciasta, rozciągnięty do kształtu ogona bobra (stąd nazwa…), smażony w głębokim tłuszczu i pokryty różnymi dodatkami, takimi jak Nutella, brązowy cukier i cynamon oraz masło orzechowe. To powala na kolana.
6. Tarty maślane
Tarty maślane mają długą historię w Kanadzie, a pierwszy opublikowany przepis pojawił się w 1900 roku; uważa się jednak, że ich pochodzenie sięga znacznie dalej, gdzieś między 1663 a 1673 rokiem, kiedy to 800 młodych kobiet zostało wysłanych do Quebecu z Francji, aby pomóc w kolonizacji dzisiejszej Kanady. W Ontario istnieją nawet wycieczki z przewodnikiem po Butter Tart Tours, które obejmują ponad 50 piekarni! Nie trzeba dodawać, że ta smaczna tarta z masła, cukru, syropu i jajek jest obowiązkowa do spróbowania.
7. Tymbaliki
Och, jak my kochamy nasze Tim Horton’s. Timmies wprowadził Timbit w 1976 roku i szybko stał się podstawą zarówno podczas podróży, jak i spotkań. Są one dostępne w wielu różnych smakach, sugerowałbym po prostu zakup pudełka z asortymentem i wypróbowanie ich wszystkich!
📸: @karellevv
8. Perskie bułki z Thunder Bay
Perska bułka została stworzona w piekarni Bennetta w mieście o nazwie Port Arthur. Obecnie obszar ten nazywa się Thunder Bay, ale perska bułka nadal jest klasycznym przysmakiem tego obszaru; i kto może ich winić, co może być lepszego niż słodka bułka oblana różowym lukrem?
9. Bannock
Pochodzący od staroangielskiego słowabannuc, oznaczającego „kęs”, tradycyjny bannock został wprowadzony do Aborygenów w Kanadzie przez wczesnych szkockich handlarzy futrami. Rdzenne narody w Ameryce Północnej również miały własną formę bannock wykonaną ze zmielonych roślin zwanych camas, ale przestawiły się na bannock na bazie mąki ze względu na jego pyszność. Istnieje wiele różnych nazw tego chleba w różnych rdzennych narodach, ale jedna rzecz pozostaje niezmienna: przaśny chleb, który wytrzymuje przez długi czas bez zepsucia. Zjedz go z miodem, dżemem lub dobrym starym masłem, aby cieszyć się słodko-słonym przysmakiem o głębokich korzeniach w historii Kanady.
10. Pouding Chomeur
Ten deser Québécois tłumaczy się jako „pudding bezrobotnych” lub, jeszcze lepiej, „pudding biedaków”. Mówi się, że deser ten powstał z kilku prostych składników, takich jak mąka, masło, mleko i jajka podczas wielkiego kryzysu. Syrop był wytwarzany z brązowego cukru, a później został zastąpiony syropem klonowym. To danie jest przykładem połączenia aborygeńskich i europejskich składników w Kanadzie; nie pożałujesz, że spróbowałeś tego pysznego ciasta, pokrytego gorącym syropem 😛.
11. Flapper Pie
Flapper Pie to klasyk prerii. Skórka z krakersów grahamowych zawiera kremową warstwę kremu, a następnie jest zwieńczona piankową bezą. Każdy kawałek to kawałek nieba.
12. Coffee Crisp
Zaadaptowany z waflowego batonika czekoladowego z Wielkiej Brytanii, Canadian’s wziął batonik i doprawił go naprzemiennymi warstwami kremu kawowego (bo jak inaczej można sprawić, by czekolada i wafel były jeszcze lepsze?).
13. Lody Tiger Tail
Lody Tiger Tail (lub Tiger Tiger) to klasyczny kanadyjski smak od wybrzeża do wybrzeża. Trafną nazwę zawdzięczają swojemu wyglądowi – smaki czarnej lukrecji i cytrusowych lodów pomarańczowych doskonale się równoważą i przypominają… tygrysa. Powodzenia w znalezieniu tego smacznego przysmaku poza Kanadą!
14. Tarte au Sucre
Tradycyjnie słodzona syropem klonowym, tarte au sucre jest tak słodka, jak brzmi. Robi się ją po prostu z gotowanego cukru klonowego i śmietany, wlewa do ciasta i piecze. Délicieux!
15. Tire sur la Neige
Tire sur la neige to staromodny przysmak, który jest kwintesencją Québécois. Zaczyna się od zagotowania syropu klonowego, a następnie wylania go na lód, aby ostygł do postaci tafli syropu klonowego. Gdy syrop jest odpowiednio schłodzony, można go łatwo obtoczyć wokół patyczka Popsicle i delektować się nim.
16. Ciasto Jos Louis
Stworzony w Kanadzie Jos Louis to dwie warstwy czerwonego aksamitnego ciasta, oddzielone kremowym nadzieniem i całkowicie pokryte czekoladą. Wystarczy powiedzieć.
18. Wszystko o smaku klonowym
Wymień deser, a gwarantuję, że Kanadyjczycy wymyślili jego klonową wariację, mam na myśli to, że ludzie dodają tu nawet syrop klonowy do kawy. Mówimy o dowolnej liczbie odmian klonowych ciast, tart, ciasteczek, babeczek, lizaków, lodów, ciast, pączków, a nawet biscottis. Lista. Lista. Goes. On.
Miejmy nadzieję, że teraz, gdy myślimy „Kanada”, na myśl przychodzą nam nie tylko mroźne zimy, niedźwiedzie i hokej. Kanadyjskie desery są głęboko zakorzenione w historii Kanady, sięgając aż do czasów sprzed spotkania rdzennych mieszkańców Kanady i Europejczyków. Są to wypróbowane i prawdziwe przepisy, które przetrwały próbę czasu i są niezaprzeczalnie pyszne!
Zarezerwujhostel w Kan adzie i przygotuj się na rozkosz!
Get the App.