10 alimentos britânicos que são realmente deliciosos..

Ok, ok, aqueles de nós que cresceram nestas pequenas e belas ilhas já ouviram todos os mitos e todos os estereótipos: “A comida britânica é horrível”, “a comida lá é demasiado branda” e o meu favorito: “Vocês comem chá e bolinhos a toda a hora?!”

Viajantes do mundo, oiçam! Sabemos que provavelmente foram mimados por terem uma das mais incríveis cozinhas que o mundo tem para oferecer, e sabemos que a comida britânica não está normalmente no topo da lista de sabores das pessoas. Mas deixe-me assegurar-lhe: é realmente muito saborosa, muito saborosa mesmo. A comida é uma parte essencial das viagens e, para compreender realmente uma cultura, é preciso provar o sabor local! Em honra do Dia Mundial da Alimentação, esta semana, aqui está um mapa de alguns dos melhores, cortesia de Edward McGowan para a Eating London:

1. Peixe e batatas fritas

Comecemos pelo exemplo mais famoso. Se estão a pensar que estou a falar de qualquer peixe frito e batatas fritas, estão redondamente enganados! O autêntico bacalhau ou arinca do Atlântico, com pedaços grossos de batata, embrulhados em papel e cobertos com sal e vinagre de malte.

2. Pequeno-almoço inglês completo

Não se viveu até se ter tomado um pequeno-almoço inglês completo. Quando visitar Inglaterra, deixe de lado os flocos de cereais e o sumo de laranja sem brilho e peça um prato fumegante de salsichas, ovos, bacon, torradas, cogumelos, tomates, feijões e batatas fritas. Um dos meus favoritos é oferecido no Speedy’s Café, em Londres, mesmo ao lado da propriedade que é utilizada como residência de Sherlock em Baker Street, na série da BBC com o mesmo nome. De que estão à espera?

3. Torta de porco

Oh, a tradicional tarte de porco. O seu nome significa (na gíria cockney) ser menos do que verdadeiro, mas não estou a mentir quando digo que são deliciosas! Feita com carne de porco curada e massa deliciosa, este petisco é perfeito para viajantes atarefados em viagem, e é frequentemente vendida quente em estações de comboio e pubs.

4. Bara Brith (Pão de chá galês)

O Bara Brith é outra maravilha cozinhada. É uma espécie de pão de forma com açúcar mascavado, frutos secos misturados e aroma de chá. O pão de chá galês é definitivamente um prato obrigatório se se aventurar pelo belo País de Gales, no oeste do Reino Unido. Espero que o aprecie tanto como nós. Uma boa dica é embrulhar o Bara Brith em papel de alumínio e guardá-lo num recipiente hermético. Isto pode parecer simples, mas vai conservar-se durante muitos dias durante a vossa viagem ao País de Gales.

5. Whisky

Enquanto estiver aqui, dirija-se para norte, para a Escócia, para provar o mundialmente famoso whisky escocês. Há destilarias por toda a região e muitas oferecem visitas guiadas e amostras do seu excelente whisky. É claro que não se esqueça de beber com responsabilidade!

6. Chá

Muito bem, sabiam que este ia entrar sorrateiramente nesta publicação do blogue, certo? Mas, sinceramente, é por uma boa razão. Somos famosos pelo nosso chá. Conhecemos o chá. Adoramos chá. Fazemos alguns dos melhores chás do universo, e seria uma loucura não experimentar alguns enquanto estiver aqui. Dica: coma também um crumpet (sei que é um cliché, mas confie em mim).

7. Sidra

Especialmente popular no West Country, a cidra britânica é gloriosa. Isto pode parecer hiperbólico, mas lembre-se que estamos a falar da Grã-Bretanha. A Austrália tem tubarões. A Índia está cheia de especiarias fantásticas. A Grã-Bretanha tem maçãs e nuvens de chuva. Definitivamente, vale a pena experimentar numa visita à pitoresca Cornualha ou Devon.

8. Bagel de carne salgada

Recentemente, apresentámos um dos nossos locais favoritos fora dos circuitos habituais em Londres, o Beigel Bake em Brick Lane – uma atração por si só. A sua especialidade é o bagel de carne salgada, de fazer crescer água na boca. Mais carne do que o seu bagel consegue aguentar, e um pão mais macio e quente do que provavelmente alguma vez comeu na sua vida. Este não é brincadeira. Compre um!

9. Haggis

Este é o grande problema. O haggis é provavelmente responsável por 90% (estimativa total) dos rumores malucos sobre a cozinha britânica, mas na verdade é anticlimáticamente manso e saboroso. É certo que é preciso ultrapassar a forma como é cozinhado, mas por dentro é só carne cortada em cubos, cebola e alguns outros pequenos ingredientes. O haggis é definitivamente um prato obrigatório quando se viaja para o norte do Reino Unido.

10. Cerveja

O denominador comum. Toda a gente está sempre à procura de uma boa cerveja, certo? Especialmente depois de um longo dia a ver todas as atracções que Londres e o Reino Unido têm para oferecer. Todos os países parecem ter a sua própria especialidade e a Grã-Bretanha não é exceção. As cervejas são a nossa especialidade e tivemos séculos para aperfeiçoar o processo, pelo que não terá qualquer problema em encontrar algo que lhe agrade num dos nossos muitos pubs.

Então, o que é que vai experimentar primeiro?

Agradecimentos a Christian Kadluba pela sua excelente fotografia no Flickr!