As dicas do Body Coach para cozinhar refeições rápidas e saudáveis enquanto viaja

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Só há uma coisa de que gosto mais do que comer comida deliciosa: saborear uma refeição fantástica com a família e os amigos. Quando se viaja, é provável que se coma muito fora, mas uma das melhores coisas de ficar num hostel é que muitos deles têm cozinhas fantásticas, o que significa que se pode juntar com alguns amigos, divertir-se e cozinhar muita comida saudável e saborosa.

Neste blogue, vou partilhar as minhas melhores dicas para cozinhar uma tempestade enquanto viajas.

Explore os mercados locais

Onde quer que esteja no mundo – seja em Sydney, Banguecoque, Roma ou Hanói – é provável que encontre um mercado local de produtos alimentares. Esta é uma óptima maneira de explorar um novo lugar, conhecer pessoas locais e sentir o sabor da comida e da cultura. Algumas das minhas melhores receitas Lean In 15 foram inspiradas nas minhas viagens, e os mercados alimentares são sempre um ponto alto quando visito um sítio novo.

Por isso, quando chegar a um novo local, peça indicações ao seu hostel sobre o melhor mercado local e vá até lá, inspire-se e compre alguns ingredientes frescos.

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Cozinhar é melhor com amigos

Os albergues são uma forma fantástica de conhecer novas pessoas e, quando se viaja, não há nada melhor do que partilhar uma refeição com alguns novos amigos. É provável que comas fora muitas vezes durante as tuas viagens, mas com acesso a uma boa cozinha, porque não pegar em alguns ingredientes frescos e começar a cozinhar. É divertido, mais barato do que comer fora e uma óptima maneira de conhecer pessoas. E cozinhar também não significa perder a comida local: porque não encontrar uma receita inspirada no local onde se encontra e experimentar criar os seus próprios pratos locais?

Fazer um curso de culinária

Esta depende do sítio do mundo onde se encontra, mas muitos sítios têm cursos de culinária de curta duração onde pode aprender a cozinhar receitas locais fantásticas. Fiz isto quando estive na Índia e aprendi a fazer uns caris fantásticos. Foi muito divertido e também inspirou algumas das receitas dos meus livros. Podes levar os teus novos conhecimentos culinários para a tua pousada e cozinhar para os teus amigos ou quando voltares para casa.

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Enfrentar a pista de obstáculos do buffet de pequeno-almoço

As pessoas estão sempre a perguntar-me como me mantenho no caminho certo quando viajo e um dos maiores desafios é sempre o buffet de pequeno-almoço. Muitas pousadas incluem pequeno-almoço gratuito e isso significa provavelmente muitos croissants, muffins e cereais açucarados. Tento evitá-los e opto por um pequeno-almoço rico em gorduras saudáveis, como ovos mexidos com espinafres e queijo feta. Se já tiver feito muito exercício, também como alguns hidratos de carbono, como uma torrada ou um pãozinho.

Se souberes que o teu hostel não tem um pequeno-almoço saudável disponível, compra alguns ingredientes chave, como ovos, vegetais verdes, queijo, óleo de coco, nozes e abacate. Com alguns ingredientes heróicos no frigorífico, pode preparar uma omeleta saudável ou uma torrada com abacate, que o ajudará a ganhar a manhã e o motivará a fazer melhores escolhas ao longo do dia.

Para um jantar saudável e sem complicações que é super fácil de fazer, experimente uma das minhas maravilhas de um tabuleiro, como este frango, chouriço e cauilflower cozido. As sobras dão sempre um ótimo almoço no dia seguinte.

Prepare-se como um chefe

Por falar em armazenar bons ingredientes, se me segue nas redes sociais, sabe que uma das minhas principais dicas para se manter magro é preparar-se como um chefe. Isto significa, basicamente, preparar algumas refeições saudáveis com antecedência para ter mais controlo sobre o que come. É natural que se coma mais fora do que o habitual quando se viaja, mas com acesso a uma cozinha, não há razão para não preparar algumas refeições saudáveis quando se viaja também.

Se ganhar a manhã, ganhará o dia, e as manhãs podem por vezes ser um borrão, o que pode levar a más escolhas quando se trata do pequeno-almoço. Uma das minhas melhores dicas para se preparar é fazer o pequeno-almoço ou o almoço enquanto o jantar está a ser cozinhado na noite anterior. Um dos meus heróis do pequeno-almoço é a a aveia da noite para o diasuper rápido e fácil de fazer e perfeito depois de um treino matinal.

Vasculhar os armários comuns

Um dos maiores crimes de albergue que podes cometer é levar comida da cozinha que não te pertence. Não vás por aí. Mas há uma pequena exceção à regra. A maioria das pousadas tem um armário comum onde podes encontrar coisas como ervas e especiarias ou azeite que foram deixados para trás ou fornecidos pela pousada. Antes de sair e ir buscar os seus ingredientes, verifique os armários para ver se já os tem – mas verifique sempre se não pertencem a ninguém.

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