O único guia de que alguma vez vais precisar para viajar de mochila às costas pelo Vietname

O Vietname é um dos destinos mais populares entre os mochileiros, e por boas razões! Pode ser difícil encontrar toda a informação necessária ao planear uma viagem de mochila às costas, por isso reunimos tudo num só sítio — de nada! Desde informações sobre onde ficar, os requisitos de visto e até um itinerário de duas semanas, cobrimos tudo o que é essencial para quem vai viajar de mochila às costas pelo Vietname.

1. A melhor altura para visitar o Vietname
2. Ano Novo vietnamita
3. Preciso de um visto para o Vietname?
4. Viajar pelo Vietname
5. Custos de viagem no Vietname
6. Onde ficar no Vietname
7. Itinerário no Vietname
8. Gastronomia vietnamita
9. Cultura vietnamita
10. O Vietname é seguro?
11. Dicas de viagem para o Vietname
12. Lista do que levar para o Vietname

A melhor altura para visitar o Vietname

Recomendado por Sophie Spencer

Sendo um país tão extenso, o Vietname apresenta também uma grande diversidade regional. Pode passar férias de verão na praia, explorar a maior caverna do mundo, visitar vários locais classificados como Património Mundial pela UNESCO, perder-se na agitação da Cidade de Ho Chi Minh e de Hanói ou fazer tudo isto ao mesmo tempo! Parece incrível, não é? Embora a extensão do Vietname signifique praias por todo o lado, isso torna as estações do ano difíceis de compreender. Definitivamente, não é tão simples como ter apenas verão, primavera, inverno e outono, mas não te preocupes, estamos aqui para ajudar! Fizemos a pesquisa para te ajudar a determinar a melhor altura para visitar o Vietname.

A regra geral é que, se quiseres viajar por todo o Vietname e tiveres a liberdade de escolher as datas, deves ir entre fevereiro e abril ou de novembro a dezembro.

O clima no Vietname nas diferentes regiões

A melhor altura para visitar a região do Norte: Sapa, Hanói e a Baía de Halong

No Norte, tem realmente o melhor dos dois mundos. Não só poderá desfrutar da beleza da Baía de Halong, como, se se aventurar para o interior até Sapa, encontrará arrozais a perder de vista. Normalmente, o Norte do Vietname é a única região onde se verificam estações distintas de verão e inverno.

Melhor altura para visitar: março – maio. As temperaturasno inverno rondam os 18-22 graus no pico da estação (janeiro/fevereiro) e chove muito pouco. No entanto, certifique-se de que leva um casaco de malha e um cachecol na mala, pois as temperaturas podem descer até aos 15 graus.

Pior altura para visitar: final de maio – agosto. O verão vai de maio a outubro e o que o acompanha não é propriamente idílico. No final de junho, a humidade aumenta e chove imenso, tornando-a uma altura desfavorável para visitar, especialmente a Baía de Halong. É muito provável que as visitas guiadas a este local classificado como Património Mundial da UNESCO sejam canceladas devido à chuva e não vais querer correr o risco de perder esta experiência. Vá lá, Vietname, não estragues a minha festa!

 Hanói 📷: @coast_to_costans

A melhor altura para visitar a Costa Central: Hue, Hoi An, Danang

Se procura o equilíbrio perfeito entre cultura e praia, a Costa Central vai cativá-lo. Hoi An é conhecida pelas suas ruas alinhadas de lanternas, Património Mundial, Hue pelos seus impressionantes templos e Danang por algumas das melhores praias da costa. É uma região incrível, mas é importante que a visite na altura certa, pois a praia e a chuva nem sempre andam de mãos dadas.

Melhor altura para visitar: fevereiro – maio. A primavera na Costa Central oferece o clima que realmente procura – nem demasiado quente ao ponto de derreter, nem demasiado frio ao ponto de o impedir de nadar no mar. As temperaturas médias rondam os 20’s, o sol é quente e a chuva tende a manter-se afastada, por isso não há necessidade de levar o guarda-chuva!

Pior altura para visitar: agosto – dezembro. Mais a norte (Hue), a monção começa em setembro e prolonga-se até fevereiro, enquanto em Danang se limita apenas a novembro e dezembro. A Costa Central é fortemente afetada por tufões e ventos com força de furacão entre agosto e dezembro.

Cidade de Hoi An 📷: @leftietraveler

A melhor altura para visitar o Sul: Nha Trang, Cidade de Ho Chi Minh e rio Mekong

O sul do Vietname é rico em história e é o melhor local para compreender verdadeiramente como é a vida local nas aldeias. A maioria dos viajantes vem a esta região por alguns dias para desfrutar de uma autêntica estadia em casa de família ao longo do rio Mekong e para se deixar seduzir pelos sons e aromas da cidade de Ho Chi Minh. Os padrões meteorológicos no sul não são tão complexos como no norte e podem ser simplesmente divididos numa estação chuvosa e numa estação seca.

Melhor altura para visitar: dezembro – março: a estação seca prolonga-se até ao início de maio, mas, em termos de temperatura, dezembro a março é a altura mais adequada. Embora ainda esteja quente e húmido, as temperaturas normalmente não atingem valores extremos e poderá desfrutar muito mais da sua estadia. Se ficar alojado ao longo da costa sul, a brisa fresca do mar irá mantê-lo fresco, para não falar das águas deslumbrantes nas quais se pode mergulhar para se refrescar.

Pior altura para visitar: maio – novembro: A estação das chuvas não é necessariamente intensa durante esses 6 meses, mas prolonga-se, trazendo chuva quase todas as tardes. O pior período ocorre entre junho e agosto, por isso aconselhamos vivamente que, se possível, evite essa altura.

Nha Trang 📷: @badgalkarii

Ano Novo vietnamita

O Ano Novo vietnamita, vulgarmente conhecido como feriado do TET, é o evento mais importante do calendário para o povo vietnamita. É semelhante ao Natal e ao Dia de Ano Novo, em que as famílias se reúnem, as empresas fecham e realizam-se inúmeras celebrações.

Quando é o Ano Novo vietnamita?

O TET decorre a partir do primeiro dia do primeiro mês do calendário lunar. Normalmente, isto corresponde à última semana de janeiro ou à primeira semana de fevereiro.

Datas do TET

2019:⁵de fevereiro

2020:²⁵de janeiro

Viajar antes, durante e depois do Ano Novo vietnamita

Se tiver flexibilidade para planear a sua viagem em função do feriado do TET, aconselho-o a fazê-lo. Se isso não for possível, posso garantir-lhe que vai divertir-se imenso – basta ir com a mente aberta.

O que esperar durante o Ano Novo vietnamita

Transportes: Como os vietnamitas regressam às suas cidades natais para as celebrações do TET, é definitivamente justo dizer que a situação dos transportes pode tornar-se um pouco complicada. Os comboios tendem a ficar sobrelotados e cheios de famílias. No nosso compartimento noturno de 6 camas, havia quatro pessoas amontoadas numa única cama. Além disso, os preços sobem, tornando a viagem mais cara do que o habitual. Dica: reserve os bilhetes com antecedência se for viajar por volta do TET.

Alojamento: Não há grande dificuldade em encontrar albergues durante o TET, nem os preços costumam exceder o orçamento típico do Sudeste Asiático. Ao contrário do Natal e do Ano Novo, o TET não é um feriado de lazer, por isso não precisa de se preocupar com os locais a lotarem os albergues.

Excursões: Nãoé raro que as agências de viagens suspendam as suas excursões durante o período do TET, mas isto é particularmente importante no caso da Baía de Halong. A maioria dos barcos não sai durante o TET, por isso é muito importante planear o teu itinerário tendo isto em conta. No entanto, se por acaso encontrares uma empresa que o faça, aproveita a oportunidade, pois vais sentir que tens a baía só para ti.

Gastronomia: Infelizmente , muitos restaurantes e vendedores ambulantes fecham as portas durante o TET para poderem passar tempo com a família. Aprenda com os meus erros e planeie com antecedência. Compre petiscos nos mercados antes de sair e pesquise locais que estejam abertos para evitar horas a andar sem rumo, com fome e irritado.

Preciso de um visto para o Vietname?

Requisitos de visto para o Vietname para cidadãos dos EUA

Como cidadão dos Estados Unidos, é obrigatório ter um visto para entrar no Vietname. Para solicitar um visto de viagem para o Vietname, tem de visitarwww.vietnamvisa.govt.vn, preencher um formulário de pedido e aguardar a aprovação. Um visto de viagem para o Vietname custa menos de 20 dólares.

Requisitos de visto para o Vietname para cidadãos do Reino Unido

Os titulares de passaporte britânico podem entrar no Vietname sem visto até 30 de junho de 2018, por um período máximo de 15 dias. Para estadias até 30 dias, pode obter um visto eletrónico online. Para estadias superiores a 30 dias, é necessário obter um visto na embaixada do Vietname antes da viagem.

Requisitos de visto para o Vietname para cidadãos australianos

Para entrar no Vietname, os cidadãos australianos devem possuir um visto adequado. Os cidadãos australianos podem solicitar aqui um visto de entrada única online, válido por um período máximo de 30 dias.

📷: @helenbldwn

Viajar pelo Vietname

Conduzir no Vietname

Andar de mota pelas ruas do Vietname é uma das melhores formas de conhecer o país de uma forma autêntica. Dito isto, conduzir no Vietname pode ser muito agitado e não é recomendado para quem se assusta facilmente ou para quem duvida das suas capacidades de condução.

Para além das motas, as ruas das cidades vietnamitas estão repletas de bicicletas, carros pequenos e carrinhos a circular a toda a velocidade em todas as direções. Embora conduzir no Vietname não seja, normalmente, tão caótico como noutros países asiáticos, recomenda-se, ainda assim, muita cautela.

📷: @sofiajulieg

Custos de viagem no Vietname

Moeda vietnamita

A moeda do Vietname é o dong vietnamita (VND), mas os dólares americanos (USD) e as libras esterlinas (GBP) são amplamente aceites em todo o país.

Taxa de câmbio

Em março de 2018, o dong vietnamita encontrava-se muito desvalorizado em relação ao USD ou à GBP. 1 VND equivale a 0,000032 GBP ou 0,000044 USD.

Custos médios

As taxas de câmbio atuais e o valor do VND tornam as viagens pelo Vietname muito acessíveis na maior parte dos casos. O custo médio de uma cerveja é de apenas 0,33 USD e uma refeição de três pratos para duas pessoas num restaurante de gama média custa apenas uns saborosos 15 USD.

Não é costume dar gorjeta no Vietname, especialmente em bares ou restaurantes onde os locais não dão gorjeta. Alguns guias turísticos ou motoristas de táxi podem esperar uma pequena gorjeta se o serviço for particularmente bom.

Onde ficar no Vietname

A melhor forma de tirar o máximo partido do teu alojamento na tua viagem ao Vietname é ficar em hostels, e, caramba, vais ter uma surpresa agradável! Os hostels no Vietname estão entre os melhores do mundo. Pensa em bares no terraço, quartos privados de luxo, piscinas originais e cervejas e pequeno-almoço gratuitos todos os dias. O Vietname é um país extenso e temos hostels espalhados por todo o lado, nos locais mais badalados para visitar.

Itinerário no Vietname

Recomendado por Hannah Logan

Passei um mês a explorar o Vietname e apaixonei-me completamente. Para ser sincera, não pensava que isso fosse acontecer. Esperava que o trânsito e as multidões fossem intimidantes. Estava intimidada pelos longos tempos de viagem entre cidades e preocupada com a barreira linguística. Mas, no final, nada disso importou. Atravessar as ruas caóticas tornou-se um jogo, os tempos de viagem valeram a pena e os locais conquistaram-me com a sua cordialidade.

Desde a gastronomia às cidades históricas, passando pelos seus oito locais classificados como Património Mundial da UNESCO, o Vietname tem muito para ver e fazer. Este itinerário de duas semanas destaca um pouco de tudo. Este percurso tem Hanói como ponto de partida e de chegada, uma vez que é o mais conveniente para muitos viajantes; no entanto, também implica um pequeno retorno, pelo que talvez queira considerar inverter a viagem, começando por Hoi An.

Viagem de mochila às costas de duas semanas no Vietname

Dias 1-2: Hanói

Percorrer as ruas movimentadas de Hanói pode ser uma aventura por si só. A cidade tem muito para descobrir, desde museus até ao animado bairro antigo, onde é fácil passar horas a perder-se.

O bairro antigo é conhecido pela sua arquitetura colonial francesa, pelos seus templos e pelas suas ruas únicas, cujos nomes remetem para ofícios históricos, como Hang Dau (sapatos), Hang Bac (prata) e Hang Quat (leques). Cada rua é perfeita para procurar lembranças.

Não deixe de provar o bun cha, um prato local de macarrão com carne de porco grelhada e um molho doce e picante, frequentemente encontrado perto da Catedral de São José. Hanói também é famosa pelo seu café vietnamita. Para uma experiência autêntica, visite o recôndito Café Dinh, situado num pequeno beco na rua Dinh Tien Hoang.

Para fazer uma pausa, relaxe num dos cafés tranquilos do Bairro Velho, como o Nola. Hanói oferece ainda o famoso espetáculo de marionetas aquáticas e mercados animados ao fim de semana, com comida, música e jogos na Rua Pedonal do Bairro Velho.

Depois de explorar Hanói, apanhe o autocarro ou o comboio noturno para Sapa (tenha em atenção que o comboio pára antes de chegar a Sapa e que precisará de uma carrinha de transporte para o troço final). Albergues como o «See you at Lily’s» e o «Flipside Hostel» são ótimos locais para ficar.

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@alxschtmtzlr

Dias 3-5: Sapa

Sapa é famosa pelas suas caminhadas e pelos seus arrozais; no entanto, achei que a própria Sapa parecia demasiado turística e optei por me dirigir ao vale, até à aldeia de Tavan. É pequena, com algumas casas de acolhimento, dois ou três restaurantes e um pequeno spa perfeito para massagens após as caminhadas. As vistas abrangem as famosas colinas e montanhas de Sapa, envoltas em nuvens, e os exuberantes e verdes arrozais. Além disso, há inúmeras trilhas de caminhada com diferentes comprimentos e níveis de dificuldade que são fáceis o suficiente para percorrer por conta própria — não é preciso contratar um guia.

As mulheres das tribos das colinas podem ser encontradas a vender os seus artesanatos na escola primária local e, muitas vezes, também se oferecem para o guiar. A maioria das casas de família e albergues oferece uma experiência de jantar em família, o que é definitivamente imperdível.

Se quiser fazer uma pausa nas caminhadas pelos arrozais, pode alugar uma mota e explorar o norte do Vietname. Pode até chegar à fronteira com a China, se se sentir aventureiro. No entanto, é melhor ter experiência a conduzir uma mota, pois terá de percorrer várias estradas movimentadas com tráfego intenso.

Tenha em mente que, embora o centro do Vietname possa ser muito quente, Sapa fica nas montanhas e pode ser bastante fresco, especialmente à noite. Certifique-se de que tem calças compridas, uma camisola e um impermeável, mesmo nos meses mais quentes.

No final do seu último dia em Sapa (ou Tavan), apanhe o autocarro noturno ou o comboio de regresso a Hanói. A partir daqui, pode seguir para o seu próximo destino, a Baía de Halong. Pode apanhar um autocarro ou fazer um cruzeiro até à Baía de Halong. É possível apanhar um autocarro de Sapa diretamente até à Baía de Halong, mas uma palavra de cautela: é uma viagem longa e acidentada que demora cerca de 12 horas.

Recomendação de hostel para a aldeia de Tavan: Ta Van Hostel

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📷: @wowpicturephoto

Dias 6-8: Baía de Halong

A Baía de Halong é um Património Mundial que conta com mais de 1600 ilhas ou ilhotas que se erguem precariamente do mar. Sim, pode ser movimentada e cheia de turistas, mas é uma paragem obrigatória para qualquer viajante que visite o Vietname.

A forma mais popular de a visitar é num cruzeiro com pernoita. Os cruzeiros podem ter a duração de uma ou duas noites. Recomendo vivamente a opção de duas noites, pois a de uma noite foi muito apressada e deixou-me com a sensação de que tinha perdido algo.

Os cruzeiros variam em termos de conforto e preços. Os cruzeiros de festa, com jogos de bebida e ressacas, são comuns, mas também existem dezenas de cruzeiros tranquilos e cruzeiros de luxo.

Em alternativa, também pode ficar hospedado na Ilha de Cat Ba e fazer um cruzeiro de um dia. Ficar em Cat Ba é uma opção mais económica, com a vantagem adicional de poder sair do barco e explorar a ilha. A maioria das pessoas adora isto, mas algumas ficam com a sensação de que deviam ter feito o cruzeiro noturno para aproveitar a experiência na íntegra. Dedica algum tempo a comparar bem ambas as opções antes de te decidires.

As acomodações e os lugares nos cruzeiros esgotam rapidamente, mesmo durante a época baixa. Reserva a tua viagem com antecedência através do teu hostel em Hanói.

Após o fim do cruzeiro, regresse a Hanói para apanhar o autocarro noturno (16 horas) ou voar para Hue. Os autocarros noturnos são mais baratos e têm a vantagem adicional de também cobrirem os custos de alojamento. No entanto, a viagem é longa e pode ser muito barulhenta e desconfortável. Os autocarros noturnos costumam ser muito difíceis para os viajantes que sofrem de enjoos. Os voos, por outro lado, são mais caros, mas muito mais rápidos e confortáveis. Quanto mais cedo reservares os teus voos, melhor será o preço. Um bilhete de ida custa cerca de 45 dólares canadenses.

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📷: @gabescalise

Dia 9: Hue

Comece o dia cedo para explorar a cidade e os templos e mausoléus nos arredores. A Cidade Imperial de Hue, o histórico palácio murado situado dentro da cidadela, é o ponto alto. As entradas são incrivelmente ornamentadas, com muitas cores vivas e ousadas. No entanto, grande parte foi destruída, restando pouco dos edifícios originais.

Para mim, o ponto alto de Hue são os túmulos e mausoléus imperiais. Hue foi, em tempos, a capital do Vietname e muitos governantes antigos estão sepultados em túmulos que rodeiam a cidade. Provavelmente não terá tempo para visitar todos num só dia, por isso recomendo que visite três: os túmulos do Imperador Khai Dinh, do Imperador Tu Duc e do Imperador Minh Mang. Estes são os mais impressionantes. Certifique-se de que pede o bilhete combinado no primeiro templo que visitar e guarde-o para o resto do dia.

Aluga uma mota ou contrata um motorista para te levar até aos túmulos, uma vez que estes se situam fora do centro da cidade. Se o teu hostel não anunciar esta opção como disponível, basta perguntares a um dos funcionários; eles saberão indicar-te um motorista que terá todo o prazer em te levar.

Recomendação de albergue em Hue: Amy Hostel Hue

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@alxschtzlr

Dia 10: A Passagem de Hai Van

A viagem de um dia à Passagem de Hai Van foi provavelmente a minha experiência favorita no Vietname. Hai Van significa «nuvens do mar» e é um percurso de 127 km entre Hue e Hoi An que o levará por colinas e montanhas distantes, vistas para o oceano, campos verdejantes e paisagens urbanas.

A Passagem de Hai Van tornou-se famosa no especial de motas do Top Gear Vietname de 2009 e é considerada uma das viagens rodoviárias mais espetaculares do país.

Pode fazer o seu próprio passeio de mota ou optar por um programa «easy rider», em que viaja na parte de trás de uma mota enquanto outra pessoa conduz.

Não deixe de visitar as Nascentes do Elefante, onde pode nadar se o tempo estiver bom, os miradouros ao longo da Passagem de Hai Van (os 19 km de estrada através das montanhas), as Montanhas de Mármore e a Ponte do Dragão de Da Nang. Se precisar de uma paragem para descansar, mesmo antes da Passagem de Hai Van existem algumas aldeias piscatórias com excelentes restaurantes de marisco.

Recomendação de albergue para Hoi An: Tribee Kinh

Dias 11-13: Hoi An

Hoi An é uma cidade encantadora, conhecida pelo seu centro histórico, pelas lojas de alfaiataria e pela sua cultura vibrante. Três dias são o tempo ideal para a explorar.

Os alfaiates de Hoi An são famosos pelo vestuário feito à medida, incluindo vestidos, fatos e sapatos. Embora existam muitos alfaiates, recomendo a BeBe Tailors pela alta qualidade dos materiais e pelo trabalho artesanal. Certifique-se de que faz a sua encomenda com antecedência, para que haja tempo para provas e ajustes.

O ponto alto de Hoi An é o seu centro histórico do século XV, classificado como Património Mundial pela UNESCO. Vai precisar de um bilhete de entrada na cidade velha para visitar museus e edifícios históricos, como casas de comerciantes e salas de assembleia. Não perca a Ponte Coberta Japonesa e o Mercado Central, onde pode provar o cao lau, um prato local à base de carne de porco e macarrão.

À noite, dirija-se ao mercado noturno para ver lanternas de seda coloridas e saborear comida de rua. Outra iguaria a não perder é a sanduíche bahn-mi, recheada com carne, maionese e legumes.

Para a vida noturna, o Tiger Tiger oferece bebidas a preços acessíveis. Passe o dia na Praia de Hoi An, a 20 minutos de bicicleta, ou alugue uma mota para visitar as Ruínas de My Son, um fascinante complexo de templos do Reino de Champa.

Isto deverá proporcionar uma excelente combinação de compras, história, gastronomia e relaxamento durante a sua estadia em Hoi An.

Dia 14

Voe de regresso a Hanói para apanhar o seu voo no^14.º dia da sua viagem.

O Vietname é um país incrível e, embora possa certamente passar mais tempo lá, duas semanas são um período de tempo adequado para conhecer alguns dos melhores pontos de interesse do país.

Gastronomia vietnamita

Recomendado por Marina Nazario

Uma viagem ao Vietname significa a oportunidade de provar algumas das iguarias mais exóticas e diversificadas do planeta. Desde tempos muuuuito remotos que o Vietname possui uma rica cultura culinária, mas no final do século XIX os franceses colonizaram a Indochina e, desde então, a cozinha vietnamita tem uma forte influência francesa.

Apesar de ser um país enorme, a cozinha vietnamita partilha um traço comum de norte a sul: o equilíbrio. Isso significa que conseguem fazer com que a comida tenha um sabor azedo, doce e picante, tudo ao mesmo tempo (não nos perguntem como). Os vietnamitas adoram o seu café, produzem *provavelmente* melhor pão do que os franceses e devoram montes de macarrão. A melhor parte? A comida é incrivelmente barata. Espera pagar cerca de 10 000 a 60 000 VND (1 a 3 USD) por comida de rua e cerca de 113 000 a 160 000 VND (5 a 7 USD) por uma refeição decente num restaurante (não estamos a brincar).

Se vais visitar este belo país do Sudeste Asiático, traz apetite e uma mente aberta. Podes nem saber o que estás a comer na maior parte das vezes e é por isso que estamos aqui para ajudar! Criámos um guia com 17 pratos que deve definitivamente experimentar no Vietname. Lembre-se: as aparências enganam. Por isso, encolha os ombros e deixe-se levar.

Café com Ovo ou Cà Phê Trúng

O Vietname tem uma grande obsessão pelo café, mas em Hanói fazem-no de forma diferente. Bebem café com ovo, que foi inventado na década de 1940 devido à escassez de leite. É feito com gema de ovo, grãos de café, leite condensado e açúcar, batidos juntos e aquecidos, com uma camada de espuma de ovo por cima. É espesso, rico, doce e cremoso, e não pode sair do Vietname sem o experimentar. Encontrá-lo-á em cafés por cerca de um a dois dólares.

Café com ovo 📷: @mabuhaymiles

Polvo Marinado ou Bạch Tuộc Nướng Sa Tế

Se vir um monte de tentáculos grossos de polvo a marinar numa grelha num vendedor ambulante, peça-o. Não se trata de um aperitivo de marisco comum e excessivamente caro. É uma comida de rua popular e barata que irá notar nos pratos de muitos locais. É polvo grelhado, tenro e marinado, servido com um molho satay ligeiramente picante que torna o prato tão saboroso. Se estiveres na Cidade de Ho Chi Minh, dirige-te à Rua Vinh Khanh, conhecida por ser o local ideal para saborear marisco.

Che Dumpling

Esta é uma sobremesa vietnamita doce que é servida de várias formas (como bebida fria, pudim ou algo semelhante a um bolinho). Vamos falar da versão em forma de bolinho (cujo nome verdadeiro é chè bánh xếp, também conhecido como «sobremesa de bolo dobrado»). Consiste em feijão verde envolto num bolinho de tapioca/arroz glutinoso e polvilhado com sésamo e coco. Pode encontrá-lo em mercados de alimentos ou restaurantes por todo o país. Cuidado, é viciante!

Salada de almôndegas de porco vietnamitas com macarrão ou Bun Cha

Pense nisto como uma salada à vontade. Normalmente, os ingredientes são servidos em taças separadas e cada um coloca o que quiser no próprio prato e come à vontade. É servido com macarrão frio, molho picante, verduras e almôndegas de porco grelhadas na perfeição (cujo cheiro se sente a uma milha de distância). Ei, foi o suficiente para chamar a atenção de Barack Obama, que pediu este prato num restaurante em Hanói com Anthony Bourdain!

Bun Cha 📷: @hellenbeen

Bolo de Samambaia-d’água ou Bánh Bè

Provavelmente estás a pensar: «Mas o que raio é um bolo de samambaia?!» Bem, este é outro prato enganador, porque não é um bolo. É um prato salgado que consiste basicamente num bolinho de arroz cozido a vapor, coberto com camarão picado, torresmo, molho de peixe, cebola frita e cebolinha. É popular no centro do Vietname, por isso, se estiveres a viajar por Hoi An, vai até à rua Phan Dinh Phung e pede-o numa carrinha de comida ou num restaurante por menos de um dólar.

Sopa doce de sésamo preto ou Xi Ma

Lembras-te de quando dissemos para encolheres os ombros e simplesmente aceitares? Este é um daqueles pratos em que deves fazer exatamente isso. Não vamos mentir, esta «sopa» não parece muito apelativa, mas é uma sobremesa doce que o vai deixar boquiaberto depois de dar uma dentada (aconteceu-nos a nós).

É feita de sésamo preto, açúcar, coco e centelha-asiática (um ingrediente secreto utilizado na medicina tradicional chinesa) e é servida numa tigela pequena e quente. Esta sobremesa doce com sabor a nozes é popular em Hoi An. Podes encontrá-la por cerca de cinquenta cêntimos nos vendedores ambulantes da cidade velha. Desafiamo-te a experimentá-la!

Rolinhos de Primavera vietnamitas ou Guo Cuon

Provavelmente já os viste antes! São de camarão ou carne de porco, com legumes e fideios de vermicelli, enrolados bem apertados em papel de arroz e servidos com aquele famoso (e de dar água na boca) molho de amendoim. HMMM. Vais encontrar este lanche leve por um dólar em restaurantes por todo o Vietname. Pega num guardanapo! Podem sujar-te depois de dares uma dentada.

Bolo de manga ou Bánh Xoài

Esta sobremesa é mesmo enganadora, pois não contém manga e, tecnicamente, não é um bolo. É uma bolinha de arroz glutinoso polvilhada com amendoim e açúcar… aposto que não estavas à espera disso! Aparentemente, deve o seu nome ao facto de se parecer com um caroço de manga. Podes encontrá-lo por menos de um dólar em vendedores ambulantes em Hoi An. Também o encontras embalado nas lojas 7-Eleven ou em lojas de conveniência. Cuidado, vais ter uma subida de açúcar se devorares demasiados!

📷: @tinytruc_art

Caracóis ou Ốc

Sabemos o que estás a pensar. Não vieste até ao Vietname para comer caracóis! Mas esta é uma iguaria popular no Vietname. O Ốc é uma versão menos sofisticada e muito mais barata do escargot. É servido de formas diferentes por todo o país, mas se o encontrares preparado num molho de caril de coco de dar água na boca na Rua Vinh Khanh, em Saigão, NÃO HESITES. Acompanha com uma cerveja e continua a saborear. Diz-nos qual é melhor: o escargot ou o Ốc vietnamita?

Arroz glutinoso cozido a vapor ou Xôi

Quer saber o que os vietnamitas comem ao pequeno-almoço? Além do seu adorado café, deliciam-se com arroz glutinoso doce. Pega em um pouco de xôi e cobre-o com algo salgado (feijão mungo, chalotas, carne de porco, frango) ou doce (açúcar branco, coco, amendoim triturado). Que pequeno-almoço substancial para começar o dia! Podes encontrá-lo por menos de um dólar em vendedores ambulantes ou mercados por todo o país.

Pho

Este é provavelmente o prato mais famoso do Vietname e estamos totalmente «pho realz» (tinha de ser). O pho é composto por macarrão de arroz, manjericão, coentros, hortelã, lima, rebentos de feijão, frango ou carne de vaca, misturados num caldo saboroso. É popular em todo o país, mas encontrará variações diferentes no Norte e no Sul.

Os pratos de pho do norte do Vietname são ricos em cebolinhas e utilizam um macarrão mais largo. O pho do sul do Vietname inclui mais ervas aromáticas, rebentos de feijão e utiliza um caldo ligeiramente mais doce. Onde quer que decidas experimentá-lo, este prato merece a tua atenção. Por isso, encontra um restaurante para te sentares e saboreares o teu macarrão em paz.

Cau Lau

O cau lau é um prato de massa seca que só se encontra em Hoi An. Reza a lenda que é confecionado com água de um antigo poço Cham e que deve ser comido no andar de cima. Pois é, se quiseres comer cau lau, terás de subir ao segundo andar do restaurante. Este prato de massa seca é feito com fatias de carne de porco, legumes e coberto com torresmo ou bolachas de arroz *a salivar*. Não podes deixar de provar o cau lau se estiveres a visitar Hoi An! Espero que gostes de alturas!

📷: @fartliketheresnotomorrow

Sanduíche vietnamita de carne de porco ou Banh Mi Thit

À procura de algo diferente de uma tigela de macarrão quente? Delicia-te com o banh mi thit — a sanduíche asiática mais épica! Cortam uma baguete vietnamita ao meio, barram patê de fígado de frango em ambos os lados, recheiam-na com legumes frescos e em conserva, coentros e carne de porco, e por fim regam com diferentes condimentos ou molhos. Podes encontrar banh mi por todo o país por cerca de 30 000 VND. Dá asas à imaginação e experimenta-o com diferentes carnes e molhos. Apostamos que vais pedir isto mais do que uma vez no Vietname.

Crepe vietnamita ou Bánh Xèo

Banh xeo significa «bolo crepitante» e, não, não é um bolo (eles adoram brincar connosco!). É a versão vietnamita de um crepe, cujo nome deriva do som crepitante que a massa da panqueca faz quando é deitada sobre a frigideira quente. Normalmente é recheado com fatias de carne (porco ou frango), legumes e guarnecido com rebentos de feijão, coentros e pasta de feijão mungo. Encontrará este crepe gigantesco de dar água na boca por todo o Vietname, mas é especialmente popular na Cidade de Ho Chi Minh.

Guisado de carne e legumes ou Bo Kho

Se por acaso chover durante a sua estadia no Vietname (o que é mais provável durante a estação chuvosa, de maio a outubro), refugie-se num restaurante acolhedor e peça bo kho. É um guisado cozinhado lentamente, feito com carne de vaca e legumes, e servido com uma baguete torrada. Mmmm. É incrivelmente saboroso e vai aquecê-lo na hora. Vai encontrá-lo nos menus por todo o Vietname e conte com um custo de cerca de 65 000 VND por uma taça.

Pequeno-almoço com ovos ou op la

Com fome para o pequeno-almoço? Acorda cedo, orienta-te na cidade vietnamita em que te encontras e entra num restaurante para pedir uma refeição substancial de op la. São ovos estrelados, legumes grelhados, fatias de fiambre e pedaços de salsicha, tudo servido numa frigideira individual, acompanhado por uma baguete vietnamita.

Sopa picante de carne ou Bun Bo Hue

Aventure-se até à Cidade Imperial do Vietname, Hue, e peça uma tigela ENORME da sopa com os ingredientes mais variados por apenas um dólar. É feita com macarrão, ossos de porco e de vaca, peito de vaca fatiado, caranguejo, pasta de camarão, erva-cidreira e… cubos de sangue de porco coagulado (que parece tofu castanho). Parece que simplesmente atiraram um monte de ingredientes para uma panela e disseram: «Aqui está!» Mas, na verdade, tem um sabor agradável, picante, azedo e doce, tudo numa única tigela *encolhe os ombros*. Vale a pena.

📷: @meocuckytanac

Cultura vietnamita

Factos sobre o Vietname

• O Vietname alberga a maior caverna do mundo, Son Doong
• O Vietname tem muitas praias e uma extensa linha costeira
• O Vietname tem 8 locais classificados pela UNESCO
• O Ano Novo vietnamita é celebrado em fevereiro e é a festa mais importante do Vietname
• O teatro de marionetas aquáticas é uma forma de arte popular
• Hoi An tem sido um importante centro comercial do Vietname desde o século XV
• O Vietname tem mais motociclos registados do que automóveis registados
• 37% das castanhas de caju do mundo provêm do Vietname
• O vinho de cobra é uma bebida comum no Vietname, que, segundo se diz, proporciona saúde e vitalidade a quem o consome
• O Vietname é o segundo maior produtor de café do mundo, apenas atrás do Brasil

Língua no Vietname

A grande maioria da população do Vietname fala vietnamita, a língua nacional e oficial do país. Existem algumas línguas minoritárias faladas em certas regiões do Vietname, como o Tày, no nordeste, e o Mường, na região montanhosa do norte.

No que diz respeito às línguas estrangeiras, o francês é a língua mais falada, para além do vietnamita, devido à colonização francesa do Vietname.

O Vietname é seguro?

O Vietname transborda energia. Com milhares de motas a rugir pelas ruas ao mesmo tempo e os vendedores dos mercados a gritarem os seus preços a todas as horas do dia, este é um país cheio de vida, apesar da sua história tumultuosa. Fazer compras em mercados de rua, jantar com os locais e aprender sobre o passado do país é definitivamente recomendado para quem procura aproveitar ao máximo este belo país. O Vietname é, na sua maioria, seguro, mas, claro, qualquer viajante deve estar atento ao que o rodeia, independentemente de onde se encontre. O maior problema que afeta a segurança no Vietname são, provavelmente, os carteiristas ou os vigaristas locais. Se mantiver os seus pertences por perto e estiver atento, não deverá ter qualquer problema ao visitar o Vietname.

Dicas de viagem para o Vietname

Recomendado por Sarah Funk

Conheça os habitantes locais através de aplicações como o Couchsurfing

Conhecer os locais é uma das coisas mais importantes que pode fazer para melhorar a sua experiência de viagem. Isto porque eles podem mostrar-lhe locais que não encontra nos guias turísticos e ajudá-lo a conseguir bons preços, uma vez que compreendem a língua. Também são úteis quando se trata de esclarecer dúvidas que possa ter sobre a cultura local.

Dizer «obrigado» na língua local faz toda a diferença

Conseguir dominar apenas algumas expressões de cortesia em vietnamita é uma grande vantagem para quem viaja pelo Vietname, especialmente para um americano, uma vez que o país ainda está a recuperar da Guerra do Vietname. Para dizer «obrigado» em vietnamita, diz-se «cảm ơn», que se pronuncia como «come on». Quando o disser, deve inclinar ligeiramente a cabeça.

@alxschmtzlr

Experimente a comida de rua

Algumas das melhores iguarias do Vietname são servidas nos mercados ou nas ruas. A minha regra geral é seguir o cheiro. Se algo cheirar incrivelmente bem, é provável que seja fresco e delicioso. Não comas nada que pareça estar à vista há algum tempo. Pede apenas pratos que sejam preparados à tua frente. Isso garante que são seguros para comer.

Informe-se sobre a história do Vietname antes de viajar

Grande parte do Vietname de hoje é resultado direto da Guerra do Vietname. Na verdade, os vietnamitas ainda parecem ter uma disputa interna entre o antigo Norte e o antigo Sul. Por isso, deve ter muito cuidado ao mencionar a guerra aos locais, a menos que sejam eles a abordar o assunto. Se estiver na Cidade de Ho Chi Minh, uma excelente forma de aprender sobre o assunto é visitar o Museu dos Vestígios da Guerra; no entanto, recomendo que leia um pouco sobre o tema antes de chegar.

Compre um cartão SIM local

Se quiser que o seu telemóvel funcione em qualquer lugar do Vietname, compre um cartão SIM local da Vinaphone assim que chegar. Esta operadora tem a melhor cobertura entre as operadoras de telemóvel do Vietname. Fiquei lá durante um mês e paguei apenas 8 dólares por dados ilimitados. Pode adquirir o cartão SIM no aeroporto (embora seja mais caro) ou numa loja da Vinaphone na cidade. Se quiseres fazer isto, certifica-te de que o teu telemóvel está desbloqueado; caso contrário, não funcionará. Para desbloquear o teu telemóvel com antecedência, liga para a tua operadora de telemóvel e pede-lhes que o façam temporariamente para a tua viagem.

Tenha cuidado se alugar uma mota

No Vietname, ocorrem diariamente acidentes mortais envolvendo motas, especialmente com turistas, devido à fraca aplicação das regras de trânsito. Esteja atento ao que o rodeia. Se nunca conduziu uma mota antes, agora não é a altura de aprender! Em vez disso, apanha um Uber ou um Grab; uma viagem custa menos de um dólar (ou euro). Embora alugar uma mota seja uma parte essencial de uma viagem de mochila às costas pela Ásia, pensa bem na tua experiência e segurança antes de te decidires a fazê-lo.

📷: @izaak_lewis

Tenha cuidado ao atravessar as ruas

Atravessar as ruas no Vietname é uma das experiências mais assustadoras que pode viver! Ok, talvez estejamos a exagerar, mas a sério — tenha cuidado! Não há passadeiras e as motas só abrandam ou param se estiveres mesmo à frente delas. A melhor maneira de atravessar a rua aqui é esperar até veres um local a fazê-lo e, depois, segui-lo. Assim, conseguirás atravessar em segurança.

Faz excursões económicas de vários dias

Uma das coisas que mais gostei no Vietname foi o quão baratas eram as excursões de vários dias. Para reservar uma destas excursões, visita as muitas agências de viagens que as oferecem em qualquer cidade de maior dimensão. Basicamente, deve negociar o preço e escolher a agência que lhe oferecer a melhor tarifa. Pesquise no Hostelworld para encontrar os hostels mais fixes e transformar a sua viagem de «mais ou menos» em «UAU, INCRÍVEL!»

Lista do que levar para o Vietname

Dependendo da época e do local do Vietname que planeias visitar, o que levar na mala pode variar bastante. Se estiveres no norte, a temperatura pode descer até aos 17 °C (62 °F) e, se estiveres no sul, pode subir até aos 35 °C (95 °F). O norte tende a ser mais seco e o sul é incrivelmente húmido. Tem isto em conta ao fazer as malas.

Em geral, independentemente do local que visitares no Vietname, deves levar:

• Calçado adequado, porque as ruas são irregulares
• Um casaco impermeável (especialmente se visitar o país entre maio e outubro)
• Repelente de mosquitos com uma elevada concentração de DEET
• Um adaptador e conversor de viagem
• Uma capa recarregável para telemóvel (é muito útil, pois permite várias recargas adicionais. Compre-a especialmente se tirar muitas fotografias com o telemóvel).
• Botas de caminhada (especialmente se pretender fazer atividades mais aventureiras)
• Protetor solar
• Uma mochila confortável
• Óculos de sol polarizados
• Kit de primeiros socorros
• Tampões – Se estiveres a visitar o país nessa altura do mês, traz-os contigo, a menos que não te importes de usar pensos higiénicos. É incrivelmente difícil encontrar tampões no Vietname.

Precisas de mais razões para visitar o Vietname? 👇

📷Estas fotos vão colocar o Vietname no topo da tua lista de desejos

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