Al het eten dat je op 4 juli moet eten

Op 4 juli draait het allemaal om het aantrekken van belachelijk patriottische kleding, het versieren van de achtertuin met Amerikaanse vlaggen, de muziek keihard zetten en mensen uitnodigen voor een picknick of barbecue die de hele dag duurt. En dan zijn er natuurlijk nog de strandfeesten, optochten, muziekfestivals en vuurwerkshows die elke stad organiseert. Maar laten we niet vergeten dat we de onafhankelijkheid van Amerika vieren!

Hoewel de optochten en het vuurwerk uitbundig en leuk zijn, is het eten op Onafhankelijkheidsdag eenvoudig en, bij gebrek aan een beter woord, Amerikaans. Het wordt meestal buiten bereid en de hele dag door met regelmatige tussenpozen gegeten, omdat het eten maar blijft komen van de grill en mensen steeds nieuwe gerechten aan de picknicktafel toevoegen in potluck-stijl.

Hier is al het eten voor 4 juli dat je moet proeven om Amerika te vieren. Bereid je voor op een feestmaal!

Hotdogs

Laten we er meteen induiken! De hotdog is een klassiek Amerikaans basisgerecht en de ster van Onafhankelijkheidsdag. Behalve dat duizenden mensen samenkomen om naar de beroemde hotdog-eetwedstrijd van Nathan’s op Coney Island te kijken, gooien Amerikanen ook stapels hotdogs op de grill.

Of je nu ketchup of mosterd op je hotdog doet, is een grote, onopgeloste discussie onder het Amerikaanse volk. Ons advies? Knijp beide sauzen op de hotdog en voeg er een scheutje relish aan toe. Yum. Meer Amerikaans dan dat wordt het niet.

Aardappelsalade

Als je op 4 juli op een picknick of barbecue bent, is de kans HEEL groot dat er meer dan één soort aardappelsalade op tafel staat. Dat komt omdat mensen graag geloven dat hun recept voor aardappelsalade het allerbeste is!

Het is een van die bijgerechten waar Amerikanen erg trots op zijn, en het beste recept wordt meestal binnen de familie doorgegeven. Als je het zelf wilt maken, kook dan de aardappelen 15 minuten (met schil), schil ze daarna en snijd ze in stukjes. Doe ze in een kom samen met hardgekookte eieren (in stukjes gesneden), mayonaise, azijn, spekblokjes, gesneden ui en wat je verder nog maar kunt bedenken om er een aardappelsalade van te maken die je met trots aan je vrienden kunt laten zien! Meng alles goed door elkaar en je hebt weer een nieuwe variant om op tafel te zetten.

Macaronisalade

Je zult de aardappelsalade nooit op de picknicktafel zien staan zonder zijn tweelingbroer, de macaronisalade. Je vraagt je waarschijnlijk af waarom je bij een picknick twee zeer vergelijkbare, maar toch totaal verschillende koolhydraatrijke bijgerechten nodig zou hebben? Nou, dat is traditie. En net zoals er verschillende versies van aardappelsalade op tafel zullen staan, zullen er ook verschillende versies van de macaronisalade zijn.

Als je je eigen versie wilt bijdragen, kook dan een pan elleboogmacaroni en voeg vervolgens enkele van dezelfde ingrediënten uit de aardappelsalade toe, zoals mayonaise, azijn en ui. Voeg ook andere lekkernijen toe, zoals paprika, wortel, selderij en een beetje mosterd. Hoe kun je nu geen behoefte hebben aan beide koolhydraatrijke bijgerechten?!

Hamburger

Om de een of andere reden krijgt de hamburger (hoe Amerikaans hij ook is) op Onafhankelijkheidsdag niet zoveel aandacht als de hotdog. Mensen gooien hem nog steeds op de barbecue, maar hij is er meer als extra optie voor het geval de hotdogs opraken. Rooster de broodjes, bak het hamburgertje, leg er een plakje kaas op (als je dat lekker vindt) en maak het af met sla, tomaat, uien, ketchup en mosterd. Mmm, lekkerder dan bij McDonald’s.

Gebakken bonen

Gebakken bonen lijken misschien onbeduidend, maar ze zijn krachtig. Het is zo’n bijgerecht dat je niet kunt weigeren, omdat je diep van binnen weet dat gebakken bonen perfect passen bij wat je eet tijdens een barbecue. En op 4 juli blijft geen enkel bijgerecht achter.

Geef je recept voor gebakken bonen een leuke draai door in blokjes gesneden ham, ahornsiroop, gebakken ui en een scheutje Worcestershire-saus aan de pan toe te voegen. Mmmm. Zo hoort het!

Gevulde eieren

Bij een picknick op 4 juli zie je gevulde eieren verstopt zitten achter de bonen en de salades. Je kunt ze niet meer kwijt op je overvolle bord, dus je kijkt ernaar en zegt dat je straks terugkomt.

Dan ga je terug voor een tweede portie en zijn ze al op! Dat is het bekende verhaal van de gevulde eieren. Meestal worden er niet genoeg gemaakt voor een hele barbecue, dus zorg ervoor dat je de gevulde eieren als eerste op je bord legt! Beter nog: neem ze zelf mee!

Kook de eieren, pel ze en snijd ze in de lengte doormidden. Schep de eidooier eruit en doe deze in een kom. Prak de eidooier fijn met een vork en voeg de ingrediënten toe die je voor de aardappelsalade hebt gebruikt (mayonaise, azijn, mosterd, zout en peper). Schep het mengsel erin, doe het terug in het doorgesneden eiwit en bestrooi het met paprikapoeder. Voilà! Nog meer gevulde eieren voor iedereen!

Maïskolven

Dit is een makkie, hoewel de manier waarop je maïskolven bereidt weer een groot Amerikaans voedingsdebat is. Je kunt de gepelde maïskolven 20 minuten op de grill leggen, waarbij je ze om de vijf minuten omdraait (deze methode zorgt voor die knapperige, gegrilde smaak).

Of je pakt een vel aluminiumfolie, legt er een paar plakjes boter op, wikkelt de maïskolven erin en legt ze vervolgens 20 minuten op de grill. Deze methode zorgt voor die malse, boterachtige maïssmaak. Dus, wat wordt het? Met of zonder folie? Maak het niet ingewikkelder dan het hoeft te zijn! Maïs is maïs, snap je?

Fruitpizza

Op 4 juli heb je natuurlijk je traditionele fruitsalade en je wat onhandige fruitspiesjes, maar wat sommige creatieve Amerikanen het liefst eten, is fruitpizza! Maak snel een suikerkoekjesbodem (bak in feite één extra groot suikerkoekje), smeer er een dikke laag Cool Whip overheen en bedek het vervolgens met fruit. Je krijgt bonuspunten als je patriottisch bent en een fruitpizza in de vorm van de Amerikaanse vlag maakt met bosbessen, aardbeien en banaan. Dat smaakt naar Amerika!

Budweiser

Geserveerd in een rode Solo-beker, want #Merica.

Watermeloen

Schalen en nog eens schalen vol watermeloen! Wees er creatief mee door de watermeloen op de grill te leggen en er wat zout over te strooien (klinkt raar, toch?!). Maar serieus, gegrilde watermeloen krijgt zo een rokerige en zoete smaak die je versteld doet staan.

Amerikanen zijn ook dol op het uitsnijden van watermeloen… net zoals je een pompoen zou uitsnijden. Het is een leuke manier om de fruitschaal wat op te fleuren. En natuurlijk smaakt fruit beter als je het eet uit een watermeloen die is uitgesneden als een piratenschip.

Clambake

Je komt alleen een clambake tegen als je 4 juli viert in het noordoosten van de Verenigde Staten. Bij een echte New England-picknick op Onafhankelijkheidsdag staat er een onhandig grote pan op tafel, gevuld met rode aardappelen, maïs, mosselen, littleneck-mosselen, garnalen en kreeftenstaarten. Die pan met zeevruchten staat al uren te stomen en trekt de boter op – hij smeekt je om erin te duiken! Dat hoef je ons geen twee keer te zeggen!

BBQ… van alles en nog wat!

Net zoals je in New England een clambake aantreft, zul je bij een 4 juli-picknick in het Zuiden zeker iets met BBQ vinden! Dat kunnen BBQ-ribbetjes zijn, BBQ-brisket, BBQ-kip, BBQ-chips – noem maar op! Die BBQ-saus geeft alles net dat beetje extra en het wordt vast heerlijk. Als je toevallig naar een Independence Day-feest in het Zuiden gaat, neem dan gewoon een flesje van je favoriete BBQ-saus mee en je bent helemaal klaar!

S’mores

Aan het eind van de dag — na alle optochten, picknicks en vuurwerk — steek je een kampvuur aan en schuif je een stoel aan. Het is tijd om s’mores te maken. Je denkt waarschijnlijk dat er na een dag vol eten onmogelijk nog iets in je maag past, maar helaas! Er is altijd wel ruimte voor een kleverige, smeltende S’more.

Rooster marshmallows boven het vuur en haal de grahamcrackers en de chocolade tevoorschijn. Leg de luchtige, licht geroosterde marshmallow tussen de grahamcrackers en de chocolade om de lekkerste Amerikaanse traktatie te maken als afsluiting van een geweldige Amerikaanse feestdag. Zo vier je 4 juli!

Over de auteur:

Marina Nazario is een culinaire en reisjournaliste uit Amerika, die momenteel in Australië woont. Ze is gepassioneerd door het ontmoeten van mensen, het zich onderdompelen in verschillende culturen en het proeven van gerechten over de hele wereld. Je kunt haar avonturen volgen opTwitteren op haar blogMarina’s Milestones.