De 16 bedste barer i Sydney til at slukke enhver form for tørst
Sydneys barscene er virkelig seriøs. Der er barer ved vandet, hjemsøgte pubber, speakeasy-agtige drikkehuler og barer, hvor madmenuen konkurrerer med drinksmenuen. Uanset hvad din smag er, har Sydney noget for dig. Variationen kan dog være overvældende, så her er 16 af de bedste barer i Sydney, med nogle solide gulddrinksteder til at få dig i gang.
Fede barer
El Loco @ Slip Inn
Denne sjove, farverige bybar kombinerer noget af den bedste mexicanske mad i Sydney med en daglig happy hour og DJ i weekenden. Læn dig tilbage i den udendørs gårdhave med en chilli cheese dog, en tallerken forkullede majs og en Loco Lychie-cocktail – livet kan ikke blive meget bedre. Hvis det ikke overbeviser dig, kan du måske møde din helt egen prins her – det er trods alt her, Prins Frederik af Danmark mødte og bejlede til Prinsesse Mary.
Adresse: sussex Street 111, Sydney
Den skæggede mejse
En af de mest eklektiske barer i Sydney, The Bearded Tit, har særheder i spandevis. På denne lille bar i Redfern, en forstad til det indre Sydney, hylder man alle former for kunst – jo mere mærkelig, jo bedre. For at give dig en forsmag på, hvad du kan forvente, er der strikkede penisser, masser af udstoppede dyr og sære cirkusplakater. Dertil kommer konstant skiftende kunstnere og live-underholdning næsten hver aften i ugen. Men The Bearded Tit er ikke kun for de kunstneriske typer – her er alle velkomne og bliver hyldet. Faktisk er der en streng egalitær politik på døren.
Adresse: 183 Regent Street, Redfern
Whiskey-barer
The Baxter Inn
Denne stemningsfulde kælderbar har været på listen over verdens 50 bedste barer de sidste fem år, hvilket gør den til ikke bare en af de bedste barer i Sydney, men en af de bedste i hele landet! Naturligvis er bartenderne blandt byens bedste. Indimellem at de viser deres cocktail-muskler, viser bartenderne os også, hvordan rigtige mænd bærer seler. Oven i speakeasy-sjovet er der også et godt vinkort, gratis saltkringler og masser af whisky på tilbud – 360 for at være præcis. Dette bjerg af whisky flankerer væggen bag den 10 meter lange bar og kan nås ved hjælp af en stige, som man ville forvente at finde i et bibliotek.
Adresse: Kælder, 152-156 Clarence Street, Sydney
Archie Rose Distilling Co.
?@nadi.elias
Drik vodka, gin og whisky som en chef på Sydneys helt eget destilleri. Et besøg hos Archie Rose er en unik oplevelse. Først kan du få en rundvisning i destilleriet og se, hvor magien bliver skabt, og derefter kan du sætte dig i baren og selv smage på nogle af Archie Rose Distilling Co’s håndlavede spiritusser. Den gammeldags bar er et smukt sted at nyde en drink, med en kobberbar, der dominerer rummet, og aldrende whiskytønder, der pryder den. Hvis du ikke kan lide din whisky ren, omfatter det omhyggeligt sammensatte drinkskort også forskellige cocktails, øl og vin. Men det bedste er at spørge bartenderne til råds, for de kan deres kram!
Adresse: 85 Dunning Avenue, Rosebery
Barer ved stranden
Manly Wine
?@jarrah.wallace
Vin ved vandet – det lyder som poesi! Men sådan er det på Manly Wine, og det er en forbandet god situation at befinde sig i, især hvis man har taget Manly-færgen hertil fra Circular Quay (færgen er sådan en smuk måde at rejse på i Sydney). Denne vinbar ligger i hjertet af den populære strandforstad Manly, og stemningen er afslappet, vinen er i top (som man kan forvente), og omgivelserne i strandhytten er guddommelige. Du vil have svært ved at vælge mellem de 100 flasker vin, der tilbydes, eller du kan spille sikkert og i stedet gå efter det lille øl- og cocktailkort. Der er også daglige tilbud, bl.a. vinflyvninger til 20 dollars hver torsdag, og en tre timer lang happy hour i løbet af ugen; plus en madmenu hele dagen, der er domineret af fisk og skaldyr. Du ved, at du har fat i en vinder, når Justin Beiber og hans følge vælger at hænge ud her, når de besøger Sydney.
Adresse: 8-13 South Steyne, Manly
The Bucket List, Bondi
Vi bevæger os videre til en anden af Sydneys berømte strande, Bondi. The Bucket List ligger på forstranden af denne legendariske sandstrækning, og det er det ultimative sted at se på folk og nyde solen. Læg dertil en ret anstændig madmenu, der hjælper med at absorbere sprutten, og du har en af de bedste barer i Sydney til at drikke på dagen. Når du læner dig tilbage i en liggestol i den udendørs gårdhave, nipper til en Aperol Spritz og lytter til DJ’en, der spiller, vil du forstå, hvorfor dette sted er en favorit blandt både Sydneyboere og turister.
Adresse: Bondi Pavilion, butik 1, Queen Elizabeth Drive, Bondi Beach
Coogee Pavilion
Med 236 solskinsdage om året i Sydney har det aldrig været så tiltalende at drikke om dagen. Det er måske derfor, Sydneyborgerne har gjort dagsdrikning til en olympisk sport, og Coogee Pavilion er stadionet. Dette strandpalads i to etager med nautisk tema har så meget tiltrækningskraft. Udsigten over Coogee Beach er sublim, madmenuen er førsteklasses, atmosfæren er altid summende, og cocktailfremstillingen er imponerende. Nedenunder er der barber, restaurant, blomsterhandler, takeaway-kaffevogn og legeplads til børnene. Men det er ovenpå i baren med de 18 balkoner, at løjerne finder sted.
Adresse: 169 Dolphin Street, Coogee
The Beach Club på Watsons Bay Hotel
Tag færgen fra Circular Quay til den idylliske strandforstad Watsons Bay, og du vil finde et af de smukkeste steder, hvor du kan tilbringe et par timer lige der ved havnefronten. Beach Club på Watsons Bay Hotel er perfekt til soljægere, frosé-entusiaster og dem, der bare gerne vil kigge lidt på Sydneys skyline – udsigten over byen er noget af det bedste, man kan finde.
Adresse: 1 Military Road, Watsons Bay
Budget-barer
Scary Canary
?@skinnydj.official
Scary Canary er Sydneys backpackerbar nummer et og trækker folk til næsten hver eneste aften i ugen. Når solen er gået ned, kan du forvente nogle sene dansetrin på denne bar/klub, der ligger et par gader fra Darling Harbour. Komplet med skummaskiner er “Wet Wednesday” notorisk vild. Selvom der er et tema de fleste aftener, er der også billige drinks og billig mad døgnet rundt. Og hvis du bare er ude efter en afslappet drink, er det meget mere afslappet før solnedgang.
Adresse: 469 Kent Street, Sydney
Cocktailbarer
Palmer & Co
Gemt i en gyde, ned ad en trappe, finder du et sted, der tager forbudstidens barer til et nyt niveau. I en hvælvet murstenskælder (hvor mobildækningen er tvivlsom) finder du servitricer i flapper-klæder, elegante bartendere og vermouth-cocktails serveret i vintageglas. Hvis det ikke er nok, er der levende musik i løbet af ugen og oste- og charcuteriborde på størrelse med et lille land.
Adresse: Abercrombie Lane, Sydney
Kittyhawk
Kittyhawk ligger gemt i en stille gyde i Sydneys forretningskvarter og er den bedste slags skjulte fund – det er sofistikeret, sjovt og fuld af fornyelse. Når man går gennem trædørene, bliver man hensat til en anden tid og et andet sted – til en æra af befrielse og fest i 1940’ernes Paris efter krigen. Præsentationsobjektet er den 12 meter lange bar, hvis 900 spiritusflasker sandsynligvis vil give anledning til en del beslutningsangst. Når man kigger på mad- og drinkskortet, kunne man tro, at det var en manual til et Kittyhawk-jagerfly, man kiggede på. Det er i hvert fald hensigten, for der er meget udførlige diagrammer ved siden af cocktailmenuerne.
Adresse: 16 Phillip Lane, Sydney
Barer ved havnen
Hacienda
Udsigten fra denne ultra-elegante bar er helt i top. Om sommeren driver den varme havnebrise gennem Hacienda fra Circular Quay nedenfor, mens Sydney Harbour Bridge er så tæt på, at du kan række ud og røre ved den. Denne helligdom på tredje sal i Pullman Quay Grand-hotellet tager udgangspunkt i Cuba. Der er Havana-inspirerede cocktails, masser af planter og møbler i blege rosa, grå og grønne nuancer. Med Sydneys bedste beliggenhed ville man forvente, at priserne på drinks ville være frygteligt fornærmende, men de er faktisk ganske rimelige.
Adresse: macquarie Street 61, Sydney
Opera Bar
Ingen liste over de bedste barer i Sydney ville være komplet uden Opera Bar. Opera Bar ligger i den nederste forhal til det berømte operahus i Sydney og er indbegrebet af Sydney og fast forankret i både lokalbefolkningens og turisternes hjerter. Med panoramaudsigt over havnen, en drinks- og madmenu i encyklopædisk størrelse og en livlig stemning hele dagen er det det perfekte sted at nyde solen og Sydneys skønhed.
Adresse: Sydney Opera House, Lower Concourse Level, Macquarie Street, Sydney
Pubber
Helten fra Waterloo
De brostensbelagte stræder i The Rocks, som engang var Sydneys fangeby, er rige på historie og huser nogle af de ældste pubber i Australien. The Hero of Waterloo er ingen undtagelse og har serveret øl i sin koldeste form i over 170 år. Den mangler bestemt heller ikke en historie eller to. Under den gamle skolepub løber en tunnel fra kælderen til havnen, som i sin tid blev brugt til rom- og menneskesmugling (efter sigende). I betragtning af den lyssky fortid er det nok ingen overraskelse, at dette berygtede drikkested har et fastboende spøgelse – spørg de lokale om Anne Kirkman. Hvis du ikke lader dig afskrække af poltergejsten, er lammeskankene fremragende.
Adresse: 81 Lower Fort Street, Millers Point
Surly’s
Denne helt igennem amerikanske smoked barbeque-joint i Surry Hills tiltrækker en farverig blanding af karakterer og har masser af overbevisende grunde til at få dig ind ad døren. Til at begynde med er der fadøl, livemusik og arkadespil sammen med en latterligt lækker menu. Stacked fries, buffalo wings og chilli cheese nachos – det er comfort food, når det er bedst. Svineribben er særligt vanedannende, så meget, at du næppe lægger mærke til BBQ-saucen, der drypper ned ad din hage.
Adresse: 182 Campbell Street, Surry Hills
Mary’s
Med sit røde lys ligner Mary’s måske et bordel udefra, men indenfor finder du nogle af de bedste burgere, der findes. Denne bar i Newtown er højlydt, rå og en institution i Sydney, når det kommer til at drikke (og spise). Forvent at finde hjemmelavede Jack Daniel’s-armaturer, grim reaper-vægkunst og heavy metal, der vælter ud af højttalerne. Den enkle barmenu er malet på bagvæggen og byder på en håndfuld cocktails, vin på glas og stubbe af øl sammen med burgere, stegt kylling og pommes frites. En ting er sikkert, du kommer ikke til at forlade Mary’s sulten.
Adresse: 6 Mary Street, Newtown
Vandrerhjemi Sydney | Billige flybilletter til Sydney
✨ Om forfatteren ✨
Kim Lamb er en Sydney-baseret livsstilsblogger, madentusiast og professionel faldskærmsudspringer. Det er alt sammen sandt, bortset fra det sidste. Hun deler alt om mad, barer, strande og rejser via sin blog Eat Play Love Travel. Du kan også finde hende på Instagram og Facebook.
Get the App.