Al den mad, du har brug for at spise den 4. juli

Den 4. juli handler om at klæde sig ud i latterligt patriotisk tøj, dekorere baghaven med amerikanske flag, skrue op for musikken og invitere folk til en heldags picnic eller grillfest. Og så er der selvfølgelig strandfesterne, paraderne, musikfestivalerne og fyrværkeriet, som alle byer arrangerer. Men lad os ikke glemme, at vi fejrer USA’s uafhængighed!

Mens paraderne og fyrværkeriet er vilde og sjove, er maden på uafhængighedsdagen enkel og, i mangel af et bedre ord, amerikansk. Den tilberedes som regel udendørs og indtages med jævne mellemrum i løbet af dagen, fordi maden bliver ved med at flyde fra grillen, og folk bliver ved med at tilføje retter til picnicbordet i en slags potluck-stil.

Her er al den 4. juli-mad, du skal spise for at fejre Amerika. Forbered dig på et festmåltid!

Hotdogs

Lad os komme i gang med det samme! Hotdoggen er en klassisk amerikansk spise, og den er stjernen på Independence Day. Ud over at tusindvis af mennesker samles for at se Nathan’s Famous Hot Dog Eating Contest på Coney Island, smider amerikanerne masser af wienerpølser på grillen.

Om man skal putte ketchup eller sennep på sin pølse, er den store, uafklarede debat blandt det amerikanske folk. Vores råd? Klem begge krydderier på pølsen og tilsæt en klat relish. Mums. Det bliver ikke mere amerikansk end det.

Kartoffelsalat

Hvis du er på picnic eller til grillfest den 4. juli, er der en MEGET stor chance for, at der vil være mere end én slags kartoffelsalat på bordet. Det er, fordi folk elsker at tro, at deres opskrift på kartoffelsalat er den bedste!

Det er en af de sideretter, som amerikanerne er meget stolte af, og den bedste opskrift går som regel i arv i familien. Hvis du vil lave den selv, skal du koge kartoflerne i 15 minutter (uden skræl) og derefter skrælle og hakke dem. Smid dem i en skål med hårdkogte æg (hakket), mayo, eddike, baconstykker, løg i skiver, og hvad du ellers synes kunne være en værdig kartoffelsalat at vise frem til dine venner! Bland det sammen, og du har en ny version at tilføje til bordet.

Makaronisalat

Du vil ikke se kartoffelsalaten på picnicbordet uden dens broderlige tvilling, makaronisalaten. Du undrer dig sikkert over, hvorfor du har brug for to meget ens, men alligevel helt forskellige, kulhydratrige tilbehør til en picnic? Tja, det er en tradition. Og ligesom der vil være forskellige versioner af kartoffelsalaten på bordet, vil der også være forskellige versioner af makaronisalaten.

Hvis du vil bidrage med din egen version, så kog en gryde med makaroni, og tilsæt nogle af de samme ingredienser som i kartoffelsalaten, såsom mayo, eddike og løg. Tilsæt andre lækkerier som peberfrugt, gulerod, bladselleri og en lille smule sennep. Hvordan kan man undgå begge dele?!

Hamburger

Af en eller anden grund får hamburgeren (hvor amerikansk den end er) ikke så meget kærlighed som hotdoggen på uafhængighedsdagen. Folk smider den stadig på grillen, men den er der som en anden mulighed, hvis pølserne slipper op. Rist bollerne, grill bøffen, smid en skive ost på (hvis du kan lide det), og pynt den med salat, tomat, løg, ketchup og sennep. Mmm, bedre end McDonald’s.

Bagte bønner

Baked beans virker måske små, men de er mægtige. Det er et af de tilbehør, man ikke kan fornægte, fordi man inderst inde ved, at baked beans passer til det, man spiser til en grillfest. Og intet tilbehør bliver glemt den 4. juli.

Giv din opskrift på baked beans et sjovt twist ved at tilsætte skinke i tern, ahornsirup, kogt løg og et skvæt Worcestershire-sauce til gryden. Mmmm. Sådan skal det være!

Djævleæg

På en 4. juli-picnic vil du lægge mærke til de djævleæg, der gemmer sig bag bønnerne og salaterne. Du kan ikke få plads til dem på din overfyldte tallerken med mad, så du kigger på dem og siger, at du kommer tilbage.

Så går du tilbage for at få en ekstra portion, og så er de væk! Det er den almindelige saga om de djævleæg. Folk laver normalt ikke mad nok til en hel grillfest, så du skal sørge for at lægge de djævleæg på din tallerken først! Eller endnu bedre, tag dine egne med!

Kog æggene, pil skallen af, og skær ægget i skiver på langs. Tag blommen ud, og læg den i en skål. Mos blommen med en gaffel, og tilsæt de ingredienser, du brugte til kartoffelsalaten (mayo, eddike, sennep, salt og peber). Tag blandingen ud, læg den tilbage i den skiveskårne æggehvide og drys den med paprika. Voilá! Flere djævleæg til alle!

Majs på stilk

Dette er en no-brainer, selv om den måde, man tilbereder majskolber på, er endnu en stor amerikansk maddebat. Du kan enten smide de afskallede majs på grillen i 20 minutter og sørge for at vende dem hvert femte minut (denne metode giver dig den sprøde, grillede smag).

Eller du kan tage et stykke aluminiumsfolie, lægge et par skiver smør på, pakke majsene ind i det og lægge dem på grillen i 20 minutter. Denne metode giver dig den møre, smøragtige majssmag. Så hvad skal det være? Med eller uden folie? Gør det ikke mere kompliceret, end det behøver at være! Majs er majs, ikke?

Pizza med frugt

Den 4. juli får man traditionel frugtsalat og pinlige shish kabobs med frugt, men nogle smarte amerikanere elsker at spise frugtpizza! Lav en sukkerkagebund (bag en ekstra stor sukkerkage), smør et tykt lag cool whip på toppen, og læg så frugt på. Bonuspoint, hvis du bliver patriotisk og designer en frugtpizza med det amerikanske flag ved hjælp af blåbær, jordbær og banan. Det smager som Amerika!

Budweiser

Hældt i en rød solokop, fordi #Merica.

Vandmelon

Skåle og skåle med vandmelon! Vær kreativ med den ved at smide den på grillen og drysse den med salt (lyder mærkeligt, ikke?!). Men seriøst, grillet vandmelon giver den en røget og sød smag, som vil slå benene væk under dig.

Amerikanerne elsker også at skære vandmelon ud … ligesom man ville skære et græskar ud. Det er en funky måde at pifte frugtfadet op på. Og selvfølgelig smager frugten bedre, når den spises af en vandmelon udskåret som et piratskib.

Muslingebagning

Du vil kun se en clambake, hvis du fejrer den 4. juli i det nordøstlige USA. På en rigtig New England-picnic på uafhængighedsdagen finder du en akavet, ekstra stor gryde på bordet, som er fyldt med røde kartofler, majs, muslinger, små muslinger, rejer og hummerhaler. Denne gryde med fisk og skaldyr har dampet og suget smør i mange timer, og den tigger dig om at tage for dig! Du behøver ikke at sige det to gange!

BBQ… Hvad som helst!

Ligesom du finder en clambake i New England, er du sikker på at finde noget BBQ på en 4. juli-picnic i Syden! Det kan være BBQ-ribben, BBQ-spidsbrystet, BBQ-kyllingen, BBQ-chips – you name it! BBQ-saucen vil klæde noget, og det vil være lækkert. Hvis du er på vej til en uafhængighedsdagsfest i Syden, skal du bare medbringe en flaske af din yndlings BBQ-sauce, så er du klar!

S’mores

Sidst på dagen – efter alle paraderne, picnic’erne og fyrværkeriet – kan du tænde et bål og finde en stol frem. Det er tid til at lave S’mores. Du tænker sikkert, at du umuligt kan få plads til andet i din mave efter en dag med uafbrudt spisning, men ak! Du kan godt få plads til en lækker S’mores.

Rist skumfiduser over bålet, og find grahamskiksene og chokoladen frem. Placer den bløde, let brændte skumfidus midt mellem grahamskiksene og chokoladen og lav den bedste amerikanske godbid til at afslutte en fantastisk amerikansk helligdag. Det er sådan, man fejrer den 4. juli!

Om forfatteren:

Marina Nazario er en mad- og rejseskribent fra USA, som i øjeblikket bor i landet Down Under. Hun brænder for at møde mennesker, fordybe sig i forskellige kulturer og spise sig vej rundt i verden. Du kan følge med i hendes eventyr på Twitter og hendes blog Marina’s Milestones.