De 16 beste bars in Sydney om elk type dorst te lessen
De barscene van Sydney is echt legitiem. Er zijn bars aan het water, spookachtige pubs, drankgelegenheden in speakeasy-stijl en bars waar het menu met eten gelijk is aan het menu met drankjes. Wat je smaak ook is, Sydney heeft het. De verscheidenheid kan echter overweldigend zijn, dus hier zijn 16 van de beste bars in Sydney, met een aantal solide drinkgelegenheden om je op weg te helpen.
Coole bars
El Loco @ Slip Inn
Deze leuke, kleurrijke stadsbar combineert het beste Mexicaanse eten in Sydney met een dagelijks happy hour en een DJ in het weekend. Leun achterover op de binnenplaats, met een chilikaasdog, een bord verkoolde maïs en een Loco Lychie-cocktail – veel beter kan het leven niet worden. Als dat je niet overtuigt, kun je hier je eigen prins ontmoeten – het is tenslotte de plek waar prins Frederik van Denemarken prinses Mary ontmoette en het hof maakte.
Adres: 111 Sussex Street, Sydney
De baardmees
Een van de meest eclectische bars in Sydney, The Bearded Tit, heeft eigenzinnigheid in overvloed. In deze kleine bar in de gruizige binnenwijk van Redfern worden alle soorten kunst gevierd – hoe vreemder, hoe beter. Om je een voorproefje te geven van wat je kunt verwachten: gebreide penissen, veel taxidermie en rare circusposters. Om het avontuur nog groter te maken zijn er voortdurend wisselende kunstenaarsresidenties en bijna elke avond van de week live entertainment. Maar The Bearded Tit is er niet alleen voor kunstzinnige types – hier is iedereen welkom en wordt iedereen gevierd. Er is zelfs een strikt egalitair beleid aan de deur.
Adres: 183 Regent Street, Redfern
Whiskeybars
De Baxter Herberg
Deze stemmige kelderbar heeft de afgelopen vijf jaar op de World’s 50 Best Bars lijst gestaan, waardoor het niet alleen een van de beste bars in Sydney is, maar een van de beste in het hele land! Natuurlijk behoren de barkeepers tot de beste van de stad. Tussen het cocktailmaken door laten de barmannen ons ook zien hoe echte mannen jarretels dragen. Naast het speakeasy-plezier is er ook een geweldige wijnkaart, gratis pretzels en een heleboel whisky’s in de aanbieding – 360 om precies te zijn. Deze berg whisky flankeert de muur achter de 10 meter lange bar en is toegankelijk via een soort ladder die je in een bibliotheek zou verwachten.
Adres: Kelder, 152-156 Clarence Street, Sydney
Archie Rose Distilling Co.
?@nadi.elias
Drink wodka, gin en whisky als een baas in Sydney’s eigen distilleerderij. Een bezoek aan Archie Rose is een unieke ervaring. Volg eerst een rondleiding door de distilleerderij om te zien waar de magie wordt gemaakt en neem dan plaats aan de bar om zelf wat van de handgemaakte sterke dranken van Archie Rose Distilling Co te proeven. De ouderwetse bar is een prachtige ruimte om van een drankje te genieten, met een koperen bar die de ruimte domineert en ouder wordende whiskeyvaten die de bar sieren. Als je niet van whiskey puur houdt, bevat de zorgvuldig samengestelde drankenlijst ook verschillende cocktails, bieren en wijnen. Maar je kunt het beste de barmannen om advies vragen, want zij weten van wanten!
Adres: 85 Dunning Avenue, Rosebery
Bars aan het strand
Manly Wijn
?@jarrah.wallace
Wijn aan het water – het klinkt als poëzie! Maar zo gaat het er aan toe bij Manly Wine en het is een verdomd goede situatie om je in te bevinden, vooral als je de Manly Ferry hebt genomen vanaf Circular Quay (de ferry is zo’n mooie manier om te reizen in Sydney). Gelegen in het hart van de populaire strandwijk Manly, is de sfeer in deze wijnbar ontspannen, de wijn on point (zoals je zou verwachten) en de setting van de strandtent goddelijk. Je zult moeite hebben om te kiezen tussen de 100 flessen wijn die worden aangeboden, maar je kunt ook op veilig spelen en kiezen voor de kleine bier- en cocktailkaart. Er zijn ook dagelijkse specials, waaronder $20 wijnvluchten elke donderdag, en een drie uur durend happy hour doordeweeks; plus een dagmenu dat in het teken staat van zeevruchten. Je weet dat je een winnaar bent als Justin Beiber en zijn liefje ervoor kiezen om hier rond te hangen als ze Sydney bezoeken.
Adres: 8-13 South Steyne, Manly
The Bucket List, Bondi
Op naar een ander beroemd strand van Sydney, Bondi. The Bucket List ligt aan de vooroever van deze legendarische zandvlakte en is de ultieme plek om mensen te kijken en van de zon te genieten. Gooi er een behoorlijk goed menu bij dat helpt om de drank op te drinken en je hebt een van de beste bars in Sydney om overdag wat te drinken. Zittend in een ligstoel op de binnenplaats, nippend aan een Aperol Spritz en luisterend naar de DJ die de decks draait, zul je begrijpen waarom deze drinkplek een favoriet is van zowel Sydneysiders als toeristen.
Adres: Bondi Pavilion, Shop 1, Queen Elizabeth Drive, Bondi Beach
Coogee Paviljoen
Met Sydney dat 236 dagen zon per jaar heeft, zag overdag drinken er nog nooit zo aantrekkelijk uit. Dat is misschien de reden waarom Sydneysiders van dagdrinken een Olympische sport hebben gemaakt, en Coogee Pavilion is het stadion. Dit twee verdiepingen tellende strandpaleis met nautisch thema heeft zoveel aantrekkingskracht. Het uitzicht op Coogee Beach is subliem, het menu is eersteklas, de sfeer is altijd bruisend en de cocktailproductie is indrukwekkend. Beneden is er een kapper, restaurant, bloemist, afhaalkoffiekar en kinderspeelruimte. Maar boven, in de 18 balkons tellende bar, wordt het kattenkwaad uitgehaald.
Adres: 169 Dolphin Street, Coogee
De Beach Club in Watsons Bay Hotel
Neem de veerboot van Circular Quay naar de idyllische buitenwijk Watsons Bay aan het strand en je vindt een van de mooiste plekken waar je een paar uur kunt doorbrengen aan het water. De Beach Club in het Watsons Bay Hotel is perfect voor zonaanbidders, liefhebbers van frosé en diegenen die gewoon even willen kijken naar de skyline van Sydney – het uitzicht op de stad is een van de beste die je kunt vinden.
Adres: 1 Military Road, Watsons Bay
Budget Bars
Enge Kanarie
?@skinnydj.official
De beste backpackersbar van Sydney, Scary Canary, trekt bijna elke avond van de week een menigte. Zodra de zon ondergaat, kun je nachtelijke danspasjes verwachten in deze bar/club die een paar straten terug ligt van Darling Harbour. De ‘Wet Wednesday’, compleet met schuimmachines, is berucht om zijn wildheid. De meeste avonden is er een thema, maar je kunt er ook altijd terecht voor goedkope drankjes en goedkoop eten. En als je gewoon wat wilt drinken, is het er voor zonsondergang een stuk relaxter.
Adres: 469 Kent Street, Sydney
Cocktailbars
Palmer & Co
Verborgen in een steegje, een trap af, ontdek je een plek die de prohibitiebars naar een nieuw niveau tilt. In een gewelfde stenen kelder (waar telefoonbereik twijfelachtig is) vind je flappergeklede serveersters, dappere barmannen en vermouthcocktails geserveerd in vintage glaswerk. Alsof dat nog niet genoeg is, is er doordeweeks live muziek en kaas- en vleeswarenplanken zo groot als een klein land.
Adres: Abercrombie Lane, Sydney
Kittyhawk
Kittyhawk ligt verscholen in een rustig steegje in het zakendistrict van Sydney en is het beste soort verborgen vondst – het is verfijnd, leuk en vol nieuwigheid. Als je door de houten deuren loopt, word je meegevoerd naar een andere tijd en plaats – naar een tijdperk van bevrijding en feest in het naoorlogse Parijs van de jaren 1940. Het pronkstuk is de 12 meter lange bar, waarvan de 900 flessen met gedistilleerde dranken waarschijnlijk voor veel beslisangst zullen zorgen. Als je naar het menu voor eten en drinken kijkt, zou je jezelf voor de gek kunnen houden door te denken dat je naar een onderdelenhandboek voor een Kittyhawk gevechtsvliegtuig kijkt. Tenminste, dat is de bedoeling, met zeer uitgebreide diagrammen bij de cocktailvermeldingen.
Adres: 16 Phillip Lane, Sydney
Havenbars
Hacienda
Het uitzicht vanuit deze ultra-elegante bar is ongeëvenaard. In de zomer waait de warme havenwind door Hacienda vanaf Circular Quay eronder, terwijl de Sydney Harbour Bridge zo dichtbij is dat je hem zou kunnen aanraken. Dit heiligdom op de derde verdieping in het Pullman Quay Grand hotel is geïnspireerd op Cuba. Er zijn Havana-geïnspireerde cocktails, veel planten en meubilair in lichte roze-, grijs- en groentinten. Gezien de toplocatie in Sydney zou je verwachten dat de drankprijzen vreselijk beledigend zijn, maar ze zijn eigenlijk heel redelijk.
Adres: 61 Macquarie Street, Sydney
Opera Bar
Geen ‘beste bars van Sydney’-lijst zou compleet zijn zonder Opera Bar die een buiging maakt. Opera Bar, gelegen aan de lagere hal van het beroemde Sydney Opera House, is typisch Sydney en stevig verankerd in de harten van de lokale bevolking en toeristen. Met een wijd uitzicht over de haven, een encyclopedisch drank- en voedselmenu en de hele dag door een levendige sfeer is het de perfecte plek om van de zon te genieten en de schoonheid van Sydney in je op te nemen.
Adres: Sydney Opera House, Lower Concourse Level, Macquarie Street, Sydney
Pubs
De held van Waterloo
De geplaveide steegjes van The Rocks, ooit de nederzetting van de veroordeelden in Sydney, zijn rijk aan geschiedenis en herbergen enkele van de oudste pubs in Australië. De Hero of Waterloo is geen uitzondering en serveert al meer dan 170 jaar bier in zijn koudste vorm. Er zit ook zeker een verhaal of twee in. Onder de oude school pub loopt een tunnel van de kelder naar de haven, die vroeger werd gebruikt voor het smokkelen van rum en mensen (naar verluidt). Gezien het duistere verleden is het waarschijnlijk geen verrassing dat deze beruchte drinkplek een inwonende geest heeft – vraag de plaatselijke bewoners naar Anne Kirkman. Als je je niet laat afschrikken door de klopgeest, zijn de lamsschenkels uitstekend.
Adres: 81 Lower Fort Street, Millers Point
Surly’s
Deze all-American gerookte barbecuetent in Surry Hills trekt een bonte mengeling van personages aan en heeft veel overtuigende redenen om je binnen te krijgen. Om te beginnen is er tapbier, livemuziek en arcadegames, naast een belachelijk lekker menu. Gestapelde frietjes, buffelvleugels en chili-cheese nacho’s – het is comfort food op zijn best. De varkensribbetjes zijn bijzonder verslavend, zo erg dat je waarschijnlijk niet merkt dat de BBQ-saus langs je kin druipt.
Adres: 182 Campbell Street, Surry Hills
Mary’s
Met zijn rode licht ziet Mary’s er van buiten misschien uit als een bordeel, maar binnen vind je een van de beste hamburgers die er zijn. Deze bar in Newtown is luidruchtig, ruig en een instituut in Sydney om te drinken (en te eten). Verwacht zelfgemaakte Jack Daniel’s armaturen, grim reaper muurkunst en heavy metal uit de speakers. Het eenvoudige menu van de bar is op de achtermuur geschilderd en biedt een handvol cocktails, wijnen per glas en stubbies bier, samen met hamburgers, gefrituurde kip en friet. Eén ding is zeker, je zult Mary’s niet met honger verlaten.
Adres: 6 Mary Street, Newtown
Hostels in Sydney | Goedkope vluchten naar Sydney
over de auteur
Kim Lamb is een lifestyleblogger, eetfanaat en professioneel parachutespringer uit Sydney. Allemaal waar, behalve dat laatste. Ze deelt alles over eten, bars, stranden en reizen via haar blog Eat Play Love Travel. Je kunt haar ook vinden op Instagram en Facebook.
Get the App.