꼭 먹어봐야 할 캐나다 최고의 디저트 5가지
“캐나다”라고 하면 디저트를 떠올리지 않으실 겁니다. 미국과 애플 파이, 터키와 바클라바, 프랑스와 크렘 브륄레처럼 인기 있는 디저트를 떠올리지는 않으실 겁니다. 하지만 캐나다 디저트가 전혀 없다고 생각하는 것은 잘못된 생각이며, 캐나다 디저트를 먹어보지 않는다면 놓치고 있는 것입니다! 한 번쯤은 꼭 먹어봐야 할 캐나다 최고의 디저트를 소개합니다(아마 그 이상일 것입니다):
1. 나나이모 바
나나이모 바는 밴쿠버 아일랜드의 나나이모 시에서 이름을 따왔습니다. 나나이모 바의 가장 큰 장점은 굽지 않아도 되기 때문에 단 것을 먹고 싶지만 바깥 기온이 30°C(86°F)에 달할 때 완벽한 간식이라는 점입니다! 코코넛과 웨이퍼 크럼 베이스, 노란 커스터드 센터, 초콜릿 가나슈의 세 가지 맛있는 층으로 구성되어 있습니다. 꿈의 조합이죠.
2. 블루베리 군트
블루베리 그룬트는 영국식 찐 푸딩을 변형한 마린 디저트입니다. 블루베리, 설탕, 레몬이 완벽하게 어우러진 이 디저트는 아이스크림과 함께 드시는 것이 가장 좋습니다. 블루베리가 만두 아래에서 끓을 때 나는 “끙끙” 소리 때문에 그런트라고 불리는데, 이상하지만 여전히 맛있어요!
3. 새 스커툰 베리 파이
사스카툰 베리는 온타리오 주 서부에서 브리티시 컬럼비아 주, 그리고 유콘 주까지 자랍니다. 흥미롭게도 서스캐처원주의 사스카툰시는 이 베리의 이름을 따서 지어진 도시로, 그 이름은 이 베리를 뜻하는 크리족의 단어인 미사스콰토미나에서 유래했습니다. 도시 전체가 그 이름을 따서 명명되었다면 좋은 베리라는 것을 알 수 있습니다. 블루베리와 비슷하지만 실제로는 사과와 배에 더 가깝고, 사과와 블루베리를 섞은 듯한 맛에 약간의 견과류 맛이 납니다. 사스카툰 베리 파이는 가운데가 끈적끈적하고 단맛과 신맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 크러스트는 바삭하고 종종 바삭한 데메라라 설탕이 층층이 쌓여 있습니다. 제가 가장 좋아하는 캐나다 디저트이며, 직접 먹어보시려면 그레이트 화이트 노스로 여행하셔야 할 것 같습니다!
4. 뉴펀들랜드 스노우볼
뉴펀들랜드 스노우볼은 뉴펀들랜드에서 생산됩니다! 오트밀과 코코넛으로 만들어졌으며 가운데에 부드러운 초콜릿 퍼지가 들어 있습니다. 한 개로는 절대 부족합니다. 😍
5. 비버테일
온타리오 주에서 설립된 비버테일스는 1978년부터 캐나다 전역에서 사람들의 침샘을 자극하고 있습니다. 비버테일스의 시그니처 메뉴는 맛있는 반죽을 비버 꼬리 모양(그래서 이름…)으로 늘려 튀긴 후 누텔라, 흑설탕과 시나몬, 땅콩버터 등 다양한 토핑을 얹어 먹는 것입니다. 여러분의 마음을 사로잡을 것입니다.
6. 버터 타르트
버터 타르트는 캐나다에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 1900년에 처음으로 레시피가 공개되었지만, 그 기원은 1663년에서 1673년 사이 프랑스에서 800명의 젊은 여성이 지금의 캐나다 식민지 개척을 돕기 위해 퀘벡으로 파견되었을 때로 훨씬 더 거슬러 올라가는 것으로 추정됩니다. 온타리오에는 50개가 넘는 베이커리를 둘러보는 셀프 가이드 버터 타르트 투어도 있습니다! 말할 것도 없이 버터, 설탕, 시럽, 달걀로 만든 이 맛있는 타르트는 꼭 먹어봐야 할 음식입니다.
7. 팀비츠
저희는 팀 호튼을 정말 좋아합니다. 1976년 팀미스가 출시한 팀비트는 여행과 모임의 필수품으로 빠르게 자리 잡았습니다. 다양한 맛이 있으니 모듬 박스를 사서 모두 먹어보는 것을 추천합니다!
📸: 카렐레브
8. 썬더베이 페르시안 롤
페르시안 롤은 포트 아서라는 마을의 베넷스 베이커리에서 만들어졌습니다. 지금은 썬더베이로 불리지만 페르시안 롤은 이 지역의 대표 간식으로 자리 잡았으며, 핑크색 아이싱을 바른 달콤한 롤보다 더 맛있는 것이 어디 있겠습니까?
9. 배녹
“한 조각”이라는뜻의 고대 영어 단어 배넉에서 유래한 전통 배녹은 초기 스코틀랜드 모피 상인들이 캐나다 원주민에게 소개한 음식입니다. 북미 원주민들도 카마스라는 식물을 갈아 만든 자체적인 형태의 배녹을 사용했지만, 그 맛에 반해 밀가루로 만든 배녹으로 바꿨습니다. 원주민 국가에 따라 빵의 이름은 다양하지만 한 가지 변하지 않는 것은 이스트를 넣지 않은 빵으로 상하지 않고 오래 보관할 수 있다는 점입니다. 꿀, 잼 또는 좋은 버터를 곁들여 캐나다 역사에 깊은 뿌리를 둔 달콤하고 짭짤한 간식을 즐겨 보세요.
10. 푸딩 쇼뮈르
이 퀘벡 디저트는 “실직자의 푸딩” 또는 “가난한 사람의 푸딩”이라는 뜻으로 번역됩니다. 이 디저트는 대공황 시기에 밀가루, 버터, 우유, 달걀 등 몇 가지 간단한 재료로 만들어졌다고 합니다. 시럽은 흑설탕으로 만들어졌다가 나중에 메이플 시럽으로 대체되었습니다. 이 요리는 캐나다 원주민과 유럽 식재료가 융합된 사례로, 뜨거운 시럽으로 뒤덮인 이 맛있는 케이크를 먹어보면 후회하지 않을 거예요 😛.
11. 플래퍼 파이
플래퍼 파이는 대초원의 고전적인 음식입니다. 그레이엄 크래커 크러스트에 크리미한 커스터드 층을 채우고 그 위에 거품 머랭을 얹었습니다. 한 조각 한 조각이 작은 천국입니다.
12. 커피 크리스프
영국의 웨이퍼 크리스프 초콜릿 바를 응용하여 캐나다인들이 커피 크림을 번갈아 가며 얹어 더욱 맛있게 만들었습니다(초콜릿과 웨이퍼를 이보다 더 맛있게 만들 방법이 또 있을까요?).
13. 타이거 테일 아이스크림
타이거 테일(또는 타이거 타이거) 아이스크림은 캐나다 전역에서 사랑받는 대표적인 맛입니다. 검은 감초와 시트러스한 오렌지 아이스크림 맛이 서로 완벽하게 균형을 이루며 호랑이를 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 캐나다 밖에서 이 맛있는 디저트를 맛보려면 행운을 빕니다!
14. 타르트 오 수크레
전통적으로 메이플 시럽으로 단맛을 낸 타르트 오 수크레는 말 그대로 달콤합니다. 삶은 메이플 설탕과 크림을 파이 크러스트에 붓고 구우면 완성됩니다. 맛있어요!
15. 티어 쉬르 라 네이즈
티어 쉬르 라 네이지는 전형적인 퀘벡식 디저트입니다. 먼저 메이플 시럽을 끓인 다음 얼음을 따라 부어 메이플 시럽 태피로 식힙니다. 시럽이 적당히 식으면 아이스캔디 스틱에 말아서 간편하게 즐길 수 있습니다.
16. 조스 루이스 케이크
캐나다에서 탄생한 조스 루이스는 크림 필링으로 분리된 두 겹의 레드 벨벳 케이크를 초콜릿으로 완전히 덮은 케이크입니다. 할 말은 충분합니다.
📸: 트레일런닝가이75
18. 메이플 향이 나는 모든 것
캐나다인들은 커피에 메이플 시럽을 넣어서 마실 정도로 메이플 향이 나는 디저트를 즐겨 먹습니다. 메이플 파이, 타르트, 쿠키, 머핀, 막대 사탕, 아이스크림, 케이크, 도넛, 심지어 비스코티까지 다양한 종류의 메이플 디저트가 있습니다. The. List. Goes. On.
이제 ‘캐나다’하면 추운 겨울, 곰, 하키가 떠오르지 않으시길 바랍니다. 캐나다 디저트는 캐나다 원주민과 유럽인이 만나기 이전까지 거슬러 올라갈 정도로 캐나다의 역사와 깊은 연관이 있습니다. 캐나다 디저트는 오랜 세월을 견뎌온 검증된 레시피이며, 그 맛 또한 확실합니다!
캐나다의 호스텔을 예약하고 맛있게 드실 준비를 하세요!
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